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1、生活中常见的有机物乙醇 云南省楚雄师范学院化学与生命科学系 07 级 化一班 丁莉梅 【教学设计思路分析】新教材在内容上注重理论联系实际，重视基础，更加重视学生科学素养的培养，这就要求教师要突破多年来“仅靠教材”“忠实教材”的观念，根据课程标准和学生的发展需要，重新整合教学资源。本节内容是高中化学必修（2）第三章第三节第一课时，我在设计时主要考虑要结合学生实际，以当地学生熟悉的素材创设情景，所以选用彝州在欢度火把节时，彝族人民以特别的方式-端着自家酿的米酒，唱着祝酒歌迎接远方的客人这一场面来创设情景引入新课；应用初中所学知识改进实验，培养学生的创新意识；紧密联系日常生活事例，让学生体会到化学就
2、在我们身边，坚定了学好化学的自信心。从对乙醇分子结构的认识到化学性质的引出，从实验现象的观察到究其原因，一步一步循序渐进，由表及里，由浅入深的学习。教学中尽可能让学生参与，充分体现了课堂上以教师为主导，以学生为主体的新课程的教学理念。【教学设计方案】教学目标 1.知识与技能：（1）了解乙醇的分子结构。（2）探究乙醇的性质。2.过程与方法：（1）通过实验的改进和探究，学会运用已有知识经验解决问题，提高科学探究能力。（2）学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息，同时运用比较、归纳、概括等 方法对信息进行加工。（3）能综合运用相关知识分析和解决一些实际生活中的化学问题。3.情感态度与价值观：
3、（1）通过对乙醇性质的探究，使学生养成务实求真、勇于创新、积极实践的科学态度，培养合作精神。（2）能够对与化学有关的社会和生活问题做出合理的判断。（3）教育学生珍爱生命，关注与化学有关的热点问题，逐步形成可持续发展的思想。教学重点 乙醇的分子结构及化学性质。教学难点 通过对乙醇分子结构及化学性质的探究实验，培养学生提出问题，分析问题，解决问题的科学探究能力。五教法分析 讲述法，多媒体展示法，问题推进法，实验探究法，实物展示法等。教师活动 学生活动 设计意图【情景引入】农历六月二十四在我们彝州楚雄有个盛大的节日，你们知道是什么节吗？【提问】这一天好客的彝族人民以什么方式来迎接远方的客人？回答：火
4、把节 回答：端着自家酿的米酒，唱祝酒歌向远方的客人敬酒，歌词大意是：“啊老表倒酒喝，啊表妹以彝州学生比较熟悉的火把节创设情景，激发学生的学 【图片展示】【追问】酒的主要成分是什么？【过渡】今天我们将闻着酒香，走近酒坛里的“黄金”乙醇。【实物展示】将盛装在小试剂瓶里的乙醇分发给学生，通过观察获取信息。【指导阅读】阅读课本从色、态、味、密度、沸点、挥发性、溶解度等物理性质进行描述。【验证实验】验证乙醇能与水以任意比互溶 【板书】一、乙醇的物理性质【讲述】工业用酒精约含乙醇 96%（体积百分数）。含乙醇 99.5%以上的酒精叫无水乙醇。【提问】如何从工业酒精制得无水乙醇？【讲述】将工业用酒精跟新制的
5、生石灰混合，加热蒸馏。【追问】怎样检验酒精中是否有水？【讲述】各种饮用酒中也含有酒精，啤酒含酒精 3%5%，葡萄酒含酒精 6%20%，黄酒含酒精 8%15%，白酒含酒精 50%70%。【过渡】在学习乙醇化学性质前，我们应该先认识乙醇的分子结构。【板书】二、乙醇的分子结构 1、乙醇的分子结构 倒酒喝，喜欢呢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢都要喝”。观看图片 积极思考 观看并回答：无色，有特殊香味的液体。阅读并回答：实验 记笔记 认真倾听 思考 认真倾听 回答：用无水硫酸铜来检验 认真倾听 记笔记 习兴趣。提高学生观察能力。提高学生阅读能力。培养学生的科学态度。学会用已有知识解决问题。将化学知
6、识与日常生活紧密切联系。【讲述】乙醇的分子式为 C2H6O 根据碳原子有四个价键，氧原子有两个价键，氢原子有一个价键，请猜测乙醇可能的结构式？【提问】如何证明你们的猜想是否正确？请同学们阅读课本上实验 3-2，找出课本上实验存在的问题，如何改进？【追问】在此实验中如何将针头与导管结合起来使用。【评价】对学生的改进作出评价并给予肯定【演示实验】学生配合教师用改进后的方法进行实验。a、钠与乙醇的反应 b、点燃产生的气体并进行产物验证 c、向生成物（乙醇钠）中滴加酚酞【提问】1、钠的保存方法？2、为什么用无水乙醇做实验？3、钠在乙醇中的位置？（液面上？液面下？）4、钠与乙醇的反应和钠与水的反应比较？
7、5、根据气体燃烧现象判断可燃性气体的成分。6、乙醇中-OH 的氢原子与水中的氢原子的活性比较。【动画演示】反应过程中的断键情况。【引导分析】分析乙醇的分子结构 猜测：可能为：学生思考后回答：照课本上的方法做气体收集不满，收集气体应改为用长玻璃。积极思考并回答：收集气体时用导管，点燃气体时换成针头，针头可以使燃烧现象明显。观察现象 思考、在教师引导下得出结论：（1）钠应保存在煤油中；（2）钠与水的根据成键特征大胆猜测。应用初中所学知识改进实验。采用问题推进法，引导学生积极思考。获得成功的喜悦。培养参与意识和观察能力。根据观察获取的信 【板书】（1）分子式；C2H6O（2）结构式：（3）结构简式：
8、CH3CH2OH 或 C2H5OH【提问】上节课，老师让大家查阅资料，查找官能团的定义。现在请同学们根据官能团的定义分析乙醇中哪部分是官能团？【板书】2、官能团的定义官能团是决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。如（-X，-OH）【过渡】乙醇可以看成是乙烷分子里的一个氢原子被（-OH）取代后的产物。下面我们讨论乙醇分子中的-OH 官能团对乙醇化学性质的影响。【板书】三、乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应【提问】从演示实验得到的结论，同学们能不能写出乙醇与金属钠的反应的化学方程式？【板书】CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2【引导提问】从乙醇分子结构，一方面可以将乙醇看成是乙烷分
9、子中的氢原子被-OH 取代后的产物。从另一方面也可将它的分子结构与水的分子结构相比较，可看出有什么关系？此反应是否为置换反应？反应，所以应选用无水乙醇做实验；（3）钠放入乙醇中，沉在乙醇液面底部，说明钠的密度比乙醇的密度大；（4）钠与乙醇的反应比钠与水的反应缓和得多，说明乙醇中-OH 的氢原子活性低于水中的氢原子；（5）生成的的气体是氢气；（6）滴加酚酞变红色，是乙醇钠的性质。观看动画 得出乙醇的分子结构是：记笔记 积极思考并回答：官能团是决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。如（-X，-OH）乙醇中的羟基（-OH）是官能团。记笔记 记笔记 息，在教师的引导下分析得出结论。在预习的基础上引导
10、学生分析乙醇中的官能团。写一写，有助于记忆。养成勇于创新，积极实践的【结论】乙醇中羟基中氢原子不如水分子中的氢原子活泼（或更难电离）。【过渡】乙醇除了与金属钠的反应外，还能发生什么反应？【板书】2、乙醇的氧化反应【提问】乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，同学们可以设计怎样的实验证明生成的产物是二氧化碳和水？【追问】化学方程式怎样书写？【板书】（1）燃烧 【探究实验】实验 3-3 由学生完成 【引导学生分析】铜丝由黑变红。闻到有刺激性气味。书写化学方程式 CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2 记笔记 讨论并回答：可将乙醇看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代后的产物，此反应是置换反应。记
11、笔记 思考并设计实验 书写化学方程式 记笔记 认真实验并观察现象。科学态度。写一写，有助于记忆。创造条件将演示实验变成学生实验，让学生主动学习。培养学生能够对与化学有关的社会和生活问题做出合理判断。将化学知识与社会热点问题结合起来，增强 红色-黑色 黑色-红色 【板书】（2）催化氧化 【图片展示】【讲解】以上仪器是警察用来检测司机是 记笔记 观看图片 认真倾听 记笔记 观看图片 归纳、整理本节知识。学好化学的自信心。教育学生珍爱生命。培养归纳总结能力。巩固新知 否酒后驾车的测酒仪。当含有橙色的酸性重铬酸钾遇到乙醇时会由橙色变成绿色。【板书】四、乙醇在生活中的运用。【图片展示】酗酒后的交通事故。
12、【小节】1、结合探究实验谈谈你的收获？2、从乙醇的用途谈体会。【投影】课堂检测 检测 【板书设计】一乙醇的物理性质 乙醇是无色，有特殊香味的液体，密度比水小，熔沸点低，易挥发，能与水与任意比互溶。二乙醇的分子结构 1、乙醇的分子结构式（1）分子式；C2H6O（2）结构式：（3）结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 2 官能团的定义官能团是决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。（-X，-OH）三乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应 CH3CH2OH+NaCH3CH2ONa+H2 2、乙醇的氧化反应 四乙醇在生活中的运用。【课堂检测】1.查看下列酒类饮品的标签，其中酒精含量最高的是（）
13、A.啤酒 B.白酒 C.葡萄酒 D.黄酒 2.下列物质不能用来区分乙酸，乙醇，苯的是（）A.金属钠 B.溴水 C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液 3.警察如何检测司机是否是酒后驾车？原理？4.下列物质，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A.苯 B.蒸馏水 C.无水酒精 D.75%的酒精 【课外作业】以小组为单位设计宣传酗酒危害身体健康的海报。【教学反思】设计的特点：1、结合彝州在欢度火把节时，彝族人民以特别的方式-端着自家酿的米酒，唱着祝酒歌迎接远方的客人，并向客人敬酒这一场面来创设情景引入新课 2、应用初中所学知识改进实验，培养学生的创新意识；3、紧密联系日常生活事例，让学生体验化学就在我们身边，坚定了学好化学的自信心；4、尽可能让学生参与教学，充分体现课堂上以教师为主导，以学生为主体的教学理念。存在的问题：改进的方面：