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1、2023年养殖水产品质量安全自检制度（范文推荐）下面是我为大家整理的养殖水产品质量安全自检制度（范文推荐）,供大家参考。养殖水产品质量安全自检制度 水产品质量安全与健康生态养殖严爱平大陇乡水产服务站243155民以食为天，食以安为先。在全面建设小康社会的过程中，随着人民生活水平的不断提高，人们对水产品消费数量增长的同时，更多的是关心水产品质量安全与否。然而近年来发生的氯霉素、孔雀石绿与硝基呋喃类药物残留事件，却暴露出养殖水产品的安全隐患，特别是 2023 年以来，大闸蟹、多宝鱼、桂花鱼频频暴出的水产品安全事件，更是令广大消费者一时间谈鱼色变。实践证明，实行水产健康生态养殖，是从源头上操纵水产品
2、质量安全的重要保证，也是实现水产养殖业持续、健康、协调进展的最佳途径。一、水产养殖业面临潜在危机改革开放以来，我国水产养殖业有了长足进展。十五期末，全国水产品总产量达到 5101.65 万吨，占全球渔业总产量的40%，连续 15 年居世界首位；养殖产品在水产品总产量中的比重从九五末的 60%提高到十五末的 67%，养殖水产品产量占世界养殖总产量的 70%，成功地实现了以捕为主向以养为主的第一次增长方式转变。近年来，各地在水产品质量安全管理方面做了许多的工作，水产品质量安全水平有了较大幅度的提升，水产品质量总体上是安全与放心的，但是当前水产品质量安全形势仍不容乐观。目前我国水产养殖不合理用药现象
3、仍较为普遍，水产品药残超标事件屡有发生；部分渔业水域环境质量下降，导致水产品被污染或者携带病毒、细菌、寄生虫、生物毒素的几率增加；加工企业质量风险防范意识不强，加工过程中仍存在使用禁用物质或者掺假使假行1 为，水产品质量安全尚存在很多隐患。加之国际贸易保护主义抬头，要紧进口国常以技术法规、技术标准、认证制度、检验制度为手段设臵技术壁垒，使我国水产品出口屡屡受限。同时，由于我国渔业组织化程度较低，出口竞争无序，导致进口国反倾销制裁增加，水产品加工出口企业在国际贸易战中优势难以发挥，水产品质量问题已成为制约渔业增效、扩大与巩固国内外水产品市场，与保证消费者食用安全的关键因素。二、水产健康生态养殖是
4、保障水产品质量安全的重要保证近年来，各类鱼、虾、蟹的病害防治成为水产养殖业关注的焦点、工作的重点。然而事实说明，不但水生生物的各类疾病流传并没有得到根本操纵，而且由于滥施药物导致水产品体内有害物质残留增加、养殖水体严重污染，引发疾病流传频发的恶性循环。实践证明，水产品养殖过程中病害的发生，并不完全在于水生生物本身是否带有病原体，而是由于其生活环境受到污染，生态平衡遭到破坏，致使水生生物抗病害能力下降。因此，始终保持养殖水体习惯水生生物生长的生态环境，才是水产养殖的根本与基础，这就是在水产养殖中具有绿色革命意义的水产健康生态养殖理念的精髓。水产健康生态养殖包含健康养殖与生态养殖两种模式。所谓健康
5、养殖是指通过使用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为操纵养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长与发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式；所谓生态养殖是指根据不一致养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间与区域内，通过相应的技术与管理措施，使不一致生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。当涂模式的成功实践，显示出水产健康生态养殖的强大生命力，同2 时也为保障水产品质量安全提供了值得借鉴的经验。三、当涂模式的成功实践XX 县区是产蟹大县。近年来，该县依托资源、区位、技术等优势，大力进展水产生态健康养殖，确立了突
6、出河蟹产业特色、实施河蟹生态养殖、打响河蟹品牌的总体思路，采取政府引导、技术引路、科学统筹、整体推进的工作措施，积极探索出了河蟹健康生态养殖模式，实现了水产养殖业持续健康快速进展。2023 年 10 月，原中国水产科学研究院院长王衍亮教授到当涂调研时，对 XX 县区以河蟹健康生态养殖为主导的水产业进展新模式给予了充分确信，他认为能够总结概括为当涂模式。所谓当涂模式，概括地说就是以实施生物修复技术为核心，着力推进河蟹养殖由大养蟹向养大蟹、养优质蟹转变，实现经济增长、环境保护、社会协调同步进展，为社会主义新农村建设提供了产业支撑。当涂模式的核心技术能够用八个字来概括。种草、投螺、稀放、配养。种草，
7、就是种植水草。俗话说，蟹大小、看水草。一塘水草一塘蟹。水草对养蟹至少有六大作用。一是净化水体；二是增加水中溶解氧；三是为河蟹蜕壳与躲避敌害提供良好的隐蔽场所；四是提供食物来源；五是提供栖息场所；六是为河蟹安全度夏提供保护伞。投螺，就是投放活螺蛳。螺蛳生活在池塘底层，以腐殖质、动物粪便与残饵为食，是蟹塘的清道夫；同时，螺蛳是河蟹最爱吃的动物性饲料。实践证明，大量投放活螺蛳，能够大大降低冰鲜鱼等投入品的投放量，在节约养殖成本的同时，也能够降低河蟹发病几率。稀放，就是适当的降低养殖对象的放养密度。通过降低放养密度，减轻养殖水体的承载压力，提高养殖水体的自身3 修复能力。配养，是指围绕主养对象搭配放养
8、一些服务性的水产品，如鳜鱼、青虾、鲢鳙鱼、细鳞斜颌鲴等。这些水产品的搭配放养，不仅能够为河蟹生长制造最佳的生长环境，同时也能够在基本不增加投资成本的前提下增加收入。由此能够看出，当涂模式的理念是把经济增长建立在环境保护的基础之上，是环境友好型的养殖模式，是健康生态养殖理念的具体实践。四、全力推进水产健康生态养殖坚持以养为主的渔业进展方针，就一定要全力推进水产健康生态养殖，过好水产品质量安全这一关。为此，务必要做好下列几方面工作。（一）加强水产养殖环境保护工作。具体到 XX 县区而言，当涂水产要紧集中在大公圩、南北圩、湖阳圩与军民圩一带，这里依河傍湖，水资源丰富，且工业污染少，进展水产生态健康养
9、殖条件得天独厚。当前，重要的要做好功能规划，把这一区域作为 XX 县区水产生态养殖区，对该区域的水环境进行重点保护，严格操纵污染企业进入，确保养殖区域水环境不受污染。（二）加强水产基础设施建设工作。（三）扎实推进水产标准化生产。（四）加强科技创新。（五）加强渔药管理。三、当涂模式的成功实践XX 县区是产蟹大县。近年来，该县依托资源、区位、技术等优势，大力进展水产生态健康养殖，确立了突出河蟹产业特色、实施河蟹生态养殖、打响河蟹品牌的总体思路，采取政府引导、技术引路、科学统筹、整体推进的工作措施，4 积极探索出了河蟹健康生态养殖模式，实现了水产养殖业持续健康快速进展。2023 年 10 月，原中国
10、水产科学研究院院长王衍亮教授到当涂调研时，对 XX 县区以河蟹健康生态养殖为主导的水产业进展新模式给予了充分确信，他认为能够总结概括为当涂模式。所谓当涂模式，概括地说就是以实施生物修复技术为核心，着力推进河蟹养殖由大养蟹向养大蟹、养优质蟹转变，实现经济增长、环境保护、社会协调同步进展，为社会主义新农村建设提供了产业支撑。当涂模式的核心技术能够用八个字来概括。种草、投螺、稀放、配养。通常在养殖生产中，经常种植的水草有金鱼藻、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，池塘养殖侧重于选择轮叶黑藻、苦草、伊乐藻；河沟与浅水型湖泊侧重于金鱼藻、轮叶黑藻、苦草。投螺，就是投放活螺蛳。螺蛳生活在池塘底层，以腐殖质、动物粪便
11、与残饵为食，是蟹塘的清道夫；同时，螺蛳是河蟹最爱吃的动物性饲料。实践证明，大量投放活螺蛳，能够大大降低冰鲜鱼等投入品的投放量，在节约养殖成本的同时，也能够降低河蟹发病几率。也是能够说，这八个字涵盖了生物修复的方方面面，充分展示了当涂人民的生态养殖理念先进性与技术手段的有用性。加快进展高效、生态、健康渔业，大力提高渔业综合生产能力，推进水产品市场信息与物流体系建设，完善水生动物防疫、水产品质量安全法律法规、标准、检验检测体系、认证认可体系与生产全过程质量监管体系，保障安全、优质、充足的水产品有效供给。2023 年，我局确立以科学进展观统领全县渔业进展全局，以增加农（渔）民收入为中心，以实施河蟹产
12、业提升工程为主5 线，以渔业科技入户、科技富民强县等重点项目为抓手，以科技为先导，加速渔业增长方式的转变，促进我县渔业提质增效的总体工作思路，开拓创新，扎实工作，全县渔业经济保持良好进展态势。全县养殖面积约 32 万亩，其中河蟹养殖面积 31 万亩，实施生态养殖面积近 23 万亩，比去年增加约 3 万亩；投放各类鱼种约 4687 吨；投放河蟹大眼幼体约 8000 公斤；河蟹苗种培养规模达 1.5 万亩；生产鱼苗 3.85 亿尾，其中鳜鱼苗 28 万尾;估计水产品总产量 6.35 万吨（特种水产品比例 40%），渔业总产值 12 亿元，其中河蟹产量 8500 吨（150 克/只以上大规格优质河蟹
13、比例占 38%以上），产值 5 亿元;2023 年渔业工作要紧目标已基本实现。现将有关情况总结报告如下：一、要紧工作情况（一）坚持进展特色水产，促进渔业向优质高效方向转变立足区域资源优势，努力挖掘渔业的比较优势，坚持特色化取胜的策略。重点组织实施XX 县区河蟹产业提升工程，着力培养主导品种河蟹，努力做大河蟹特色产业规模，做强河蟹特色产业优势；同时，牢固树立养优质蟹的生态养殖观念，大力推广种草、投螺、稀放、配养的水产生态养殖技术与测水调控养殖技术，积极探索水产养殖与环境保护协调进展。截止到目前，全县河蟹养殖面积 31 万亩，占总养殖面积的 97%，实施生态养殖面积近 23 万亩，占总养殖面积的
14、70%以上，一县一品格局已基本形成。（二）落实科技入户工作措施，加强示范户能力建设把科技示范户的自身能力建设放在渔业科技入户各项工作的首要位臵，以科技培训与入户指导等为要紧手段，着力提高科6 技示范户的学习同意能力与辐射带动能力。县科技入户专家构成员及全体技术指导员，进村开展主体培训 35 场，受训示范户及养殖户 1500 余人次，分散培训约 150 场，受训示范户及养殖户 1800 余人次；技术指导员平均入户指导时间 60 天以上；投入资金 2 万余元为全体示范户添臵调频收音机 448 台；与县水产协会联合创办XX 县区水产行情专刊，为渔业科技入户构建新的交流平台。（三）推进科技富民强县进程
15、，加快渔业增长方式的转变坚持可持续进展方针，围绕河蟹养殖这一支柱产业，积极动员县内外各类资源，以修复水体生态环境，引进、集成与推广应用生态健康养殖技术为基本思路，加快科技培训及技术推广服务等五大体系与石桥优质螃蟹出口等五大水产科技示范基地建设。力争通过五大体系、五大基地建设，不断提高我县水产养殖技术水平，努力实现渔业增长方式的根本转变，加快农业产业化龙头企业的进展，努力创建国家河蟹出口基地，促进农业增效，农民增收，壮大乡村集体经济。（四）抓好水产品质量安全建设，着力培养渔业竞争优势认真抓好水产品质量安全管理工作，把质量安全管理工作作为提高产业素养与市场竞争力的重要措施，切实加强领导。加快渔业标
16、准化建设步伐，积极开展标准化宣传培训、示范推广工作，建立科学用药与原料监控等各项规章制度。湖阳大白宕国家级河蟹标准化养殖示范区辐射带动养殖面积 12 万亩，标准的覆盖面达 70%以上，真正发挥示范区其示范带动作用。通过标准化示范区建设，引导渔业生产者与经营者按标准组织生产与经营，指导与督促他们建立健全生产日记，将高产技术推广与生态养殖、健康养殖结合，全面提高水产品质量，为市场提供品种多样，品质7 优良的安全水产品。XX 县区水生动物疫病防治站已建成并投入使用，在渔业重点地区设立 6 个分站，制度化、规范化做好养殖病害测报预报，加大对渔业水域生态环境的监管力度，全县水产品质量安全管理体系逐步建立
17、与完善。（五）加强渔政管理工作，切实推进渔业法治建设全面推进完善以养殖证为核心的水产养殖业管理制度，保护养殖生产者的合法权益，促进水产养殖业的健康进展；加强对养殖环境、苗种、渔用饲料、鱼药、水产品质量等全方位的管理；在公安、工商、财政、民政等部门的支持配合下，组织实施长江禁渔期制度，两个月来，长江禁渔秩序井然，没有违规捕捞现象；以长江禁渔为契机，加强执法队伍建设，不断提高渔政执法人员的业务素养，提高依法办事、文明执法的水平；强化对全县天然水域围网养殖行为整治的宣传，依法保护渔业资源与渔业水域生态环境；加大安全生产责任意识教育力度，加强对渔业安全制度、措施、监督管理等落实情况的检查，确保渔业安全生产。二、存在的要紧问题（一）渔业基础设施仍较薄弱。对渔业政策性投入严重不足，虽争取了部分项目资金，但远不够我县渔业进展的现实需要，基础薄弱制约了我县渔业的整体大进展。（二）科技入户工作有待加强。渔业科技入户示范工程地方套资金不能到位，大部分乡镇技术指导员兼职现象严重，制约了科技入户工作任务高质量完成。（三）科技创新能力不强。全县渔业科技队伍绝大多数是初级职称，县水产科学研究所由于工作经费不足，严重影响了技术人员的工作积极性，缺乏渔业复合型技术人才。（四）天然水域渔政管理难度大。违规围网养殖负面影响较8 大，有待进一步加大整治力度；长江禁渔期制度的执行过程中，.