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1、 吸油烟机吸油烟效果评价技术规范 1 范围 本标准规定了吸油烟机吸油烟效果的术语和定义、技术要求和试验方法。本标准仅适用于外排式吸油烟机。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 17713-2011 吸油烟机3 术语和定义 GB/T 17713-2011 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 油烟颗粒物烹饪时产生的油烟颗粒。本标准中用PM2.5来表征。3.2 厨房油烟颗粒物降低度吸油烟机在规定的试验条件下，降低厨房油烟颗粒物的能力。分为“厨
2、房油烟颗粒物瞬时降低度”和“厨房油烟颗粒物常态降低度”。3.3 厨房油烟颗粒物瞬时降低度在规定的试验条件下，模拟烹饪产生定量油烟，吸油烟机同步运转，滴液结束后3 min内油烟颗粒物去除率，用C1表示。3.4 厨房油烟颗粒物常态降低度在规定的试验条件下，模拟烹饪产生定量油烟，吸油烟机同步运转，滴液结束后10 min内油烟颗粒物去除率，用C2表示。3.5 灰度图灰度图（Gray Scale Image）是每个像素只有一个采样颜色的图像，即单通道图像。3.6 油烟进入量在拍摄图像上设置油烟进入参考线，通过计算油烟进入参考线上的灰度平均值确定每一时刻的油烟进入量。3.7 油烟逃逸率利用油烟灰度图，在油
3、烟机开启状态下，计算油烟逃逸量与油烟进入量的比值。3.8 不跑烟油烟机按本标准规定方法测试，满足本标准第4章要求的油烟机。4 技术要求 4.1 基本要求 器具应符合GB/T 17713-2011的规定，且常态气味降低度应95%，瞬态气味降低度应55%，油脂分离度应90%。4.2 厨房油烟颗粒物降低度 按照5.2方法进行测试，厨房油烟颗粒物瞬时降低度C1应80%，且厨房油烟颗粒物常态降低度C2应90%。4.3 油烟逃逸率 按照5.3方法进行测试，油烟逃逸率应10%。5 试验方法 5.1 试验的一般要求 5.1.1 试验环境 除另有规定外，试验应在以下环境进行：a)b)c)d)环境温度：205；大
4、气压力：86kPa106kPa；实验室内应保证无外界气流和热辐射，空气流速应不大于0.25 m/s；电源电压应不超过额定电压的1%。5.1.2 试验用仪器、仪表 除具体试验有特别规定，试验用仪器、仪表需满足下述要求：a)b)c)d)e)f)g)h)i)测量时间用仪表，其准确度为1 s/h；温度测量仪表，其准确度为1%；环境气压测量仪表，其准确度为200 Pa；测量质量用仪表，其准确度为测定质量的0.2%；PM2.5传感器，质量浓度精确度10 g/m3；高清摄像机，分辨率4K且每秒传输帧数 60 f/s；蠕动泵，滴液速率为160 mL/min；搅拌器，搅拌速率为600转/min，压力传感器，其准
5、确度为1%。5.2 厨房油烟颗粒物降低度试验按附录A的要求进行试验，试验结果应符合4.2的规定。5.3 油烟逃逸率试验按附录B的要求进行试验，试验结果应符合4.3的规定。附录A （规范性目录）厨房油烟颗粒物降低度试验方法 A.1试验装置A.1.1模拟厨房实验室 本试验在无强制对流空气的模拟厨房实验室内进行（以下简称实验室），实验室净宽1800 mm、净长3000 mm，净高2700 mm。实验室布置见图A.1。图A.1 模拟厨房实验室吸油烟机应安放在实验室长度为3000 mm的墙壁中线位置，并按图A.1在下方的灶台工作台上，设置功率为2000W的电炉。吸油烟机试验时，吸油烟机的出风口接制造商随机提供的排风管后，连接至背压系统。A.1.2温控系统