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1、1. 鸡舍修建 1.1 鸡舍的修建 林下养鸡就是要充分利用果园、山林灌丛草地等环境，所以应因陋就简，搭盖一定量的鸡舍。鸡舍主要是提供鸡休息、避凤之用，所以可以相对简单，一般可以在山上开避一块略为平整的地方，利用秸杆、木条、塑料绳编成篱笆墙，或用塑料布、塑料薄膜、油毡啡围上。一般棚宽5m，棚中间高度1.82.0m，长度依据养鸡量而定，一般掌握在每平方米容鸡15只为最好。同时可选用木条、竺竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30cm的平台，每隔1cm设1根，供鸡柄息。 1.2 围栏的修建 养鸡山林围网选择尼龙网、塑料网、钢网，也可以用竺竿、树干作围婪围栏饲养密度一般掌握在每公顷22503000只(有条
2、件的可采取轮牧方式，以利于草地休养生息)，场地周边设围栏，栏高1.5m，间隔2m打一木桩，把塑料网固定在木桩上即可(也可用竺子编成竺篱笆)。 1.3场地选择 选择经环保监恻符合无公害要求的场地，如果园、林地等(最好有草)。同时要求场地相对封闭、易于隔离、向阳、避凤、干燥。 1.4 设备 料桶和饮水器应根据饲养鸡的数量而定，一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器，放鸡时这些设备应摆在舍外。 2 鸡饲料的准备 2.1鲜活虫饲料的制作 为使放养鸡肉质鲜美、生长快、节约成本，可在养殖区附近人工养殖昆虫喂鸡，目前采取的方法主要是稻草育虫法，具体做法是：涂耥、深各0.6m的长方形土坑，将稻草切成67cm长
3、用水煮12h，捞出倒人坑内。上面盖上67cm厚的污泥，每天浇一盆淘米水，约8d即可生虫，翻开污泥让鸡吃完虫后可继续使用此法再生虫。 2.2 精饲料 选择产品质量稳定、信誉好的饲料厂家生产的饲料，如金满船、正大、台农等品牌饲料。购买饲料应注意3个方面：一是查看标签，根据鸡龄的情况选择购买小、中、大鸡饲料；二是查看生产日期和保质期；三是检查饲料包装是否破损。 3 雏鸡(030d)的饲养管理 3.1 育雏室建设 一般育雏室是利用空房进行改造的，每平方米按40只鸡育雏，要用火炉或红外线灯混合保温。地而再垫上消过毒、暖和干燥的木花或切成35cm的十稻草等垫料。育雏房必须开有换气的窗口，使其既能保温，又能
4、利用新鲜空气的进入使育雏室内的二氧化碳、氨气等有害气体得以排出。 3.2 饮水 雏鸡第1次饮水称为“开饮”。育雏第1天雏鸡饮用糖水可以减小前7d的育雏死亡率，糖水的浓度一般为8，用嘴尝微甜即可。也可于饮水中添加维生素，可减小早期的雏鸡死亡率。水分消耗受环境温度和其他因素影响很大，炎热季节尽可能给雏鸡提供凉水，而寒冷冬季应提供不低于20的温开水，并且水的质量要符合生活饮用水标准。 3.3 开食 雏鸡第1次喂料称为“开食”。一般雏鸡在全部饮水36h后才可以开食，饲量为每100只雏鸡400500g。 3.4喂料 每周采用少喂勤添的方法，每天喂料68次，喂料量以10min吃完为准。7d后按照雏鸡采食习
5、惯，料桶中的饲料应少装勤添，并做到当天饲料当天吃完。 3.5育雏温度 第1周室温3235，第2周起每周降低23，46周龄脱温。温度是雏鸡的饲养环境中最重要的因素，适宜的温度有利于卵黄的吸收和抗白痢。 4. 放养鸡(3090d)的饲养管理 在雏鸡移至山地前，果林需先盖好鸡舍。搬运鸡只宜在晚上进行，以减少对鸡的惊扰。白天让鸡在林间自由活动，饮水喂料也在舍外。为尽早使小鸡养成在果园林地觅食的习惯，从脱温转入果园林地开始，每天早晨至少由2人配合，进行引导训练。每天放养时间不能过早，过早时天气寒冷，雏鸡抵抗力差，难以成活，除了下雨或大凤天气，都可以使雏鸡在室外活动，傍晚再将鸡赶回鸡舍。阴雨天鸡不能外出觅
6、食时要置足水盆或水槽，并及时补充饲料。果园林地施用农药时禁止放鸡，停放时间按农药安全期而定，以防止鸡发生农药中毒。放养场地不准外人和畜禽进入，以防带入传染病。同时要防止蛇、兽、鸟等有害动物的危害。 5. 疾病防治 5.1 散养鸡的常见疾病 5.2 鸡球虫病。鸡球虫病是一种常见的肠道寄生虫病。雏鸡易发病，发病鸡临床表现为精神萎缩，羽毛松乱。排带血液的粪便，并有零星死亡。勤换垫草，保持干燥可预防或减少鸡球虫病的发生。一旦发病，可用克珠利口服液等治疗。 5.3 鸡百痢。出壳13周内的雏鸡最易发生鸡白痢。其发病率和死亡率均很高。发病鸡临床表现为羽毛松乱，两翼下重，缩头颈，不吃不动，挤在一起，频频排出有
7、恶臭的白色糊状稀粪，粘在肛门周围，结成块状。病鸡感染后常因虚弱衰竭死亡。发病时用复方禽菌灵、强效环丙沙星等治疗，效果较好。 5.4 鸡大肠杆菌病。鸡大肠杆菌病是一种常见的肠道疾病，死亡率较高，主要症状是肠道充血。发病鸡临床表现为羽毛松软、拉水。发病后用复方禽菌灵、思诺沙星原粉等治疗，效果较好。 生态型土鸡养殖实用技术 随着我国生活水平步入小康阶段，人们对食物特别是餐桌上的鸡鸭鱼肉的质量要求越来越高，需求的数量也越来越多。当前，规模化养殖生产缓解了市场供求矛盾。这是由于功在国家三农惠民政策推动的结果，也相应的加快了养鸡业的发展速度，尤其是土鸡养殖异军突起，规模化养鸡专业户不断涌现，显现出良好的发
8、展势头。根据我州广大农户由于未掌握科学养鸡技术，加上鸡病多而频发，市场价格波动剧烈，养殖有较大风险，很多想养鸡的农户不敢投资和放手发展鸡的养殖。为此，汇集近代养鸡高新技术成果，结合自己多年养鸡的实践经验和我州农村养鸡实际，向大家介绍一些许养鸡的实用技术。 一、土鸡饲养业的发展概况简述 （一）土鸡饲养业的历史悠久 我国是世界上养鸡最多、养鸡历史最长的国家。据考证，我国养鸡业起源于新石器时代的早期，据今已有7000多年。目前，我国已成为仅次于美国的世界第二大禽肉生产国；禽蛋产量达到2336.8万吨，占世界总量的44%，已成为世界最大的禽蛋生产国，位居世界榜首，其中养鸡的贡献率超过45%以上。 （二
9、）鸡种遗传资源丰富我国有十分丰富的土鸡品种资源，经普查的鸡种有131个，收录到中国家禽品种志的鸡种有72个，经1980年以来的两次全国普查，被确定为国家级畜禽遗传资源保护名录的64个，其中我省有桃源鸡、雪峰乌骨鸡两个品种。 （三）我国养鸡生产现状与发展趋势 我国无论养鸡数量和产蛋量均已跃居世界首位。据统计，2008年我国鸡的存笼数已突破50亿只，为52.88亿只，人均鸡蛋占有15.8公斤，高于世界平均水平6.95公斤；人均鸡肉占有9.88公斤，接近世界平均水平。但我国目前的养鸡水平与发达国家相比仅相当于他们1966年的水平。我国目前养鸡生产技术指标：蛋鸡单产年平均为15公斤，料蛋比（2.72.
10、8）：1；肉鸡料重比（2.32.4）：1；成活率7580%；发达国家：蛋鸡单产年平均为19公斤，料蛋比（2.32.4）：1，料重比1.9：1，成活率95%。差距甚远。根据市场需求，我国未来的养鸡业发展趋势是由数量型向质量型的转变，廉价型向优质安全型的转变。近几年来，我国绿色、无公害食品发展取得很大的进展，综合国情，借鉴国外的先进经验，创建了以技术标准为基础，质量认证为形式，商标管理为手段的开发管理模式，整体水平已经达到国家食品安全标准。从我国绿色、无公害食品发展情况来看，至2009年底止共有1500多家企业生产的3000多个产品有效使用了绿色食品标志。在这些产品中，绿色食品蛋、肉类产品来势看好
11、，鸡蛋、鸭蛋产品30个，禽肉产品117个。 二、土鸡生产特点与优势 （一）土鸡生产特点所谓土鸡是相对引进国外鸡种（所谓洋鸡）而言。土鸡的关键在于一个“土”字，土生土长，未经强度选育，生产性能相对较低，但肉、蛋品质优良，适合现代人们的口味。 1、品种多，生产性能参差不齐。我国记录在案的土鸡品种有131个，列入畜禽遗传资源保护名录的也有64个。由于我国幅员辽阔，东南西北生态环境各不相同，在这样特定的环境中才形成了各具地方特色的生产性能差异较大的众多土鸡品种。 2、群体混杂，整齐度差。因土鸡通常未经系统的选育提纯，目前又正处在土鸡开发利用的起始阶段，人们重开发、轻选育，市场上鸡的来源混杂，群体整齐度
12、差，表现在毛色、外貌、生产性能和体重大小不够整齐。 3、生活力较强，但未经病源净化。土鸡由于长期生活在管理粗放的传统养殖条件下，其体质协调，适应性强，生活力高，抗病力强，这是土鸡的最大优点。但由于土鸡，未经严格的病源净化，鸡群携带的病源多，在规模饲养条件下，可能面临比其他鸡种更多的疫病控制困难和风险。 4、品种质量好，但需要适度饲养。土鸡品种质量好是其赖以长期存在和发展的根本原因。因此，除选择优质土鸡品种外，选择适合土鸡的饲养方式也很重要。目前，采用前期全价饲料饲养，后期较大运动范围和良好的养殖环境，相对较低的饲养密度等措施，保证了土鸡的原汁原味。 5、采用传统养殖方法与现代技术相结合。土鸡养
13、殖的出路就在于将传统饲养和现代养殖技术有机的结合，主要在种鸡、孵化、育雏、防疫和前期配合饲料饲养等环节应结合现代养鸡技术工艺的精华，而在优质肉、蛋鸡生产等商品生产环节，则应适当采用野外放养等传统方式，以利于保持土鸡的独特品质。 （二）养殖土鸡的优势 1、提高土鸡品质和经济效益。利用山林果园放养土鸡，由于环境优越，养殖时间较长（约100天以上），故其肉、蛋品质好，味道鲜美，深受消费者喜欢。据市场调查，野外放养的土鸡的价格也远比其他鸡价高35元/斤，鸡蛋高13元/斤。 2、可充分利用生物饲料资源。野外放养由于有大量的杂草和昆虫，实行生物循环养殖，这有利于对生物资源的充分利用。 3、降低饲养成本。山
14、林果园放养土鸡，可任其自由采食杂草、捕捉各种昆虫，大大降低了饲料和添加剂、防病的成本和劳动强度。 4、有利于果园除草、灭虫，提高粮菜水果品质。土鸡在果园寻找食物及大范围活动过程中，可挖出草根、踩死杂草、捕捉害虫，从而达到除草灭虫的作用，节约了生产成本。同时，鸡粪又是很好的有机肥料，能改善和提高水果的品质。 5、减少环境污染。利用山林果园养鸡就地利用了鸡粪尿，大大减少了环境污染。 三、土鸡养殖的技术要点 （一）场地的选择 放养土鸡的场地选择，以地势高燥、水源充足、排水方便、环境安静、树势中等的果园或山林，背风向阳的南坡为最好。必须结合当地实际，不要硬性照搬，凡山要果园田地、荒山草坡等都可行，收获
15、后的冬闲田地及未用的蔬菜大棚等也可进行短期放养之用。 （二）鸡舍的建筑果园山林放养土鸡只要建筑简易鸡舍，准备一些必要的设备便可以了。如有闲置农房、猪舍或未用的蔬菜大棚等，销加改造就可投入使用。也可因地制宜，构筑简易鸡舍。竹木框架，石棉瓦或塑料布顶棚，檐高要求1.5米左右，四周用铁丝网或尼龙网围住。这样，在夏季有很好的遮荫通风条件，冬天外加塑料布保暖，地面铺上干净沙子和干稻草、谷壳、锯木粉等。鸡舍的大小根据自己养鸡规模定，一般要求每平方米养2030只，用于夜间栖息和风雨躲避。育雏温室要求地面平整，用三合土或水泥地面，有窗户和地窗，并做好鸡笼或网床，要求立体式3层较好，网床要求每平方米3050只鸡
16、苗。底层距地面40公分高。网床高度3040公分，两层之间30公分，一、二层网床顶部搁置承粪板。实行网床（笼）饲养和散养相结合，对脱温鸡长至0.30.5公斤时再逐渐实行野外放养，以达到前期保温促生长，后期提高肉质风味的目的。 （三）放养土鸡品种的选择 果园山场放养土鸡宜选择采食能力和抗逆性强的土鸡种。从毛色外观一致，宜选择黑、麻、黄毛，青脚等土鸡特征明显的品种。从市场消费情况来看，毛色“黑、麻、黄”，脚爪为“青色”的鸡容易被消费者认可。我地一般可选择养殖绿壳蛋鸡、本地乌骨鸡、青脚麻鸡、黑凤鸡等品种。 （四）雏鸡的饲养管理技术要点 1、雏鸡生长发育特点 （1）初生雏鸡对温度变化敏感，怕冷又怕热。因
17、雏鸡神经系统发育不健全，缺乏调节能力，要到810日龄才趋于正常。因此，在育雏中要严格掌握好温度平衡。 （2）雏鸡消化吸收能力差。雏鸡的嗉囔和肌胃小，贮存食物有限，消化机能又未健全，肌胃研磨能力差，缺乏某些消化酶，所以开始应饲喂营养丰富、易消化的饲料。 （3）雏鸡代谢旺盛，生长发育快。在良好的饲养条件下，雏鸡2周龄是出生重的24倍。 （4）雏鸡抗病力较差。雏鸡最易受到各种病源微生物的伤害，且小鸡一旦有病就难以控制。在管理上，必须按照免疫程序定期接种疫苗，并做好卫生消毒和隔离工作，严格控制病源的传播。 （5）雏鸡胆小易惊。育雏室内、外的各种音响噪声，以及各种新奇的颜色或陌生人进入，都有可能引起鸡群
18、的骚乱（术语称炸群）而影响生长。因此，在育雏过程中，要创造安静的环境，以防止不必要的刺激而造成损失。 2、选雏和雏鸡的运输 （1）、雏鸡优劣的鉴别。有经验的饲养人员，常根据雏鸡“有腺、有毛、有骨气”的长相，多通过“一看、二摸、三听”的方法，即可大概鉴别出雏鸡强弱优劣。“一看”是用手轻敲贮雏盘（箱），观察雏鸡的精神状态；“二摸”是用手轻握小鸡，用食指和中指扶摸小鸡的腹部大小及松软程度、膘情、骨架发育状态；“三听”主要是听小鸡的叫声。 （2）雏鸡的运输。雏鸡运输是一个重要的育雏技术之一。运输的关键是要解决温度与通气的矛盾。只注意保温，不注意通气，会使雏鸡闷热、缺氧、窒息死亡；只注意通气，忽视保温，
19、会受风受凉，发病或拉稀。运输雏鸡应在鸡苗出壳824小时内接到育雏室。如果运途太远，也应在3648小时内运到目的地。长途运输时，必须在途中给鸡苗喂料和饮水，随时检查鸡苗状态，以便采取相应措施解决高温、闷热、拥挤、受凉等问题。 3、雏鸡饲养管理技术要点 （1）育雏的技术条件 温度：育雏室内温度要控制在01周龄3532，23周龄3227，4周龄后2718，但要求夜间比白天高12。 湿度：育雏室内适宜湿度控制在6555%。 通风换气：育雏室内既要保温，又要严控有害气体侵害鸡苗。所以，在注意保温的同时，又要适当开窗通风换气，排出室内的有害气体，放入新鲜空气。总的原则是以人在室内不感觉气闷和有氨气刺鼻、眼
20、、无臭味和强烈刺激味为适宜。但又不能通风过度，以确保育雏室的温度平稳。 光照：光照对雏鸡的影响主要是两方面，一是光照时间，二是光照强度。光照时间过长，影响育成鸡的生产性能；光照太强会产生恶癖如相互啄羽、啄趾、啄肛等。育雏阶段光照时间要求：第一周采用全天（24小时）光照，第二周19小时，其后逐步采用人工光照和自然光照相结合。 一般要求每10平方米左右一个60瓦灯泡，以后改为40瓦灯泡，灯泡高度11.5米。最好在灯泡上套上反光罩，达到25瓦相当于36瓦灯泡的效果。 饲养密度：在生产实际中，应根据育雏室面积和结构以及饲养方式，确定饲养密度。一般要求地面散养密度小些，网上密度大些。一般要求，每平方米饲
21、养110日龄鸡苗6050只，1120日龄4030只。并随着鸡龄增大，应该逐渐减少密度。 （2）、饮水雏鸡进入育雏室后首先要给饮水，雏鸡的第一次饮水称为“初饮”。初次饮水最好用温开水，最初3-5天饮水中加入5%葡萄糖，或加5-8%食用白糖，可降低死亡率。为防雏鸡应激反应，在最初3-4天内的饮水中加入0.1%多维或电解质。饮水一定要干净，始终保持饮水器内有水。一般要求前10天的饮水中加入适宜抗生素如氟呱酸、环丙沙星等药物，可以控制白痢病的发生。 （3）、开食雏鸡首次喂料叫“开食”。雏鸡进入育雏室饮水以后就可给料开食，从出壳到毛干、饮水、开食，这个过程越早越好，一般不能晚于第二天。 作为开食饲料可在
22、最好饲料店购买专用开食料。在前2周每天饲喂8-6餐，第四周以后每天5-4餐。开食时雏鸡还不习惯采食饲料，可将饲料撒在塑料布或硬纸板上，耐心诱导采食，只要看到少数采食，其他的就会很快跟着学，3-4天后改为料槽（桶），前期雏鸡贪吃容易采食过饱过量，容易引起消化不良或食欲减退而造成消化道疾病。每餐有个8-9成饱即可。（4）、注意观察精神状态、采食及粪便变化。健康鸡活泼好动，羽毛整洁，嗉囔空虚，如果有饱胀感，可能睡眠不好，消化不良，精神不好，不爱活动，怕冷打堆，羽毛松乱，可能是温度不够或是有病；观察粪便时，应是灰绿色、成团或条状，干湿适中，如果发现拉稀，则可能是病态，应及时处理；夜间观察主要是听其呼吸
23、声，正常情况休息时无什么声音，如果有“呼噜呼噜”声，“喀喀”声都是不正常的。 （5）雏鸡的脱温雏鸡出壳至放养野外前一段时间叫人为保温饲养。随着雏鸡日龄的增长，育雏室将逐停止供温。具体脱温时间，要根据雏鸡的生长发育情况、育雏季节和当时的天气条件而定。一般早晨和冬季供温期30-40天，晚春和秋季20-25天，夏季10-15天。 为使雏鸡适应环境温度的变化，脱温应逐步进行，一般要求3-5天降低2-3。当育雏温度降至24-20时，白天可停止供温，夜间再升至24-20左右。当育雏温度递降到20左右时，可根据天气情况酌情加温至到最后完全停止加温。停温后的最初几天，如遇寒流、阴雨、气温突然下降，雏鸡出现拥挤
24、打堆现象时，宁可再行加温，以免造成不必要的损失。在生产实际中，以昼夜温差保持在18左右就可选择晴好天气进行野外放养训练。 （五）、土鸡野外放养技术要点 1、放养时间与密度控制 （1）、放养的适宜时间。根据多年的实践经验，放养土鸡的雏鸡脱温时间，一般夏秋季节10天左右，深秋冬季和早春在20天左右，小鸡至少长到3-4两左右。脱温后，即可选择晴好天气开始放养训练。 （2）、野外放养训练。小鸡放养的头几天，每天3-5小时以后逐渐延长至全天，让鸡慢慢适应野外环境。放养初期要用尼龙网限制在小范围，以后逐步扩大，直到达到饲养密度为止。训练方法：一人在前，边吹哨子或高举料盆抛撒饲料，逐步引诱小鸡随后哄抢饲料，
25、一人在后用竹竿驱赶鸡群入园或者上山坡，中午在野外补料时，再强化训练一次，收牧时用同样的方法，进行鸡群回舍训练，反复训练5-7天左右鸡群就能建立起吹哨或敲盆采食、放牧或回笼的条件反射信号，这是十分有利以后野外放养的饲养管理。 （3）饲养密度与轮牧。一般要求放养密度为每亩土用肉鸡300-500只，放养规模（群）以1500-2000只为宜；蛋用土鸡100-200只。果园林地放养土鸡必须避开喷施农药或施肥等，最好用尼龙网围栏分区轮牧，每个小区以每批（群）出栏为一个放养周期。轮牧的好处是让杂草、蚯蚓及昆虫等有一个生息期。等下次（批）再轮牧到来时，又有较多食物供鸡采食。如此，轮牧形成了生态型食物链、达到鸡
26、、林果双丰收的目的。 2、土鸡的饲养管理技术要点 （1）饲养 放养初期，由于小鸡采食能力较差，应使用小鸡的全价颗粒料，任其自由采食，做到水、料不断，以后逐渐过渡到大鸡料，并减少饲喂次数。一般要求，放养第一周，早、中、晚各喂一次；第二周开始，早晚各一次。对采食力强的地方鸡种从第四五周可由全价料逐渐转换为五谷杂粮（如玉米、稻谷等）。如遇刮风下雨（雪）天气，晚上应加补一次料。转换饲料的方法，从第四周可逐渐增加谷物杂粮比例，一般添加10-15%的谷物粒料，同时添加15-20%青饲料。这样做的目的，一是可以增加维生素含量，二是可以降低饲料成本，三是可以降低鸡肉脂肪含量，有利于形成土鸡的独特风味，应该注意
27、的是，饲喂量以大部分鸡能吃饱为宜。 （2）生态型生物循环养鸡技术要点生态型生物循环养鸡就是有效利用每个环节的生物种类及其副产品，达到保护环境，有效降低生产成本，显著提高养鸡效益的技术。但是，很多生态循环养殖由于每个环节的相互制约，很难达到满意的生产效果，这里向大家介绍一种比较简单、容易操作的生物循环利用的养鸡技术。 用饲料养殖土鸡。小鸡购买小鸡料，中大鸡则以玉米、稻谷及豆粕等饲料饲喂土鸡。鸡所产粪便利用来养殖蝇蛆。 蝇蛆养鸡。利用鸡粪经处理后用来养殖蝇蛆，将养殖的蝇蛆用来养殖土鸡，养殖蝇蛆的废料继续利用来养殖蚯蚓。 蚯蚓养殖。利用养殖蝇蛆废料利用来养殖蚯蚓，将蚯蚓取出清洗干净，煮热后用于养殖土
28、鸡（有多余的可以制成蚯蚓干粉备用），大量的蚯蚓粪便可以用来种植鸡菜。鸡菜养鸡。利用大量蚯蚓粪用来种植青饲料，如莪菜、黑麦草、紫花苜蓿等，将收获的青饲料在常规饲料中添加15-20%用来饲喂土鸡。如果我们在养殖土鸡时，将生态循环各环节如能完整进行循环，养殖土鸡供应市场，养殖原料除购买谷物饲料和少量的豆饼、矿物质添加剂、相关药品及疫苗外，其它原料可以自己生产供应，做到养殖成本低，经济效益可观，增产增收的目的。 （3）管理。经过一段时间训练后的鸡群已逐步适应了放牧区域的环境，而且条件反射信号已建立，即形成了放牧、喂料、收牧的习惯。这时的关键是要做到每天定时放牧、定时补喂饲料、定时收牧回笼。在放牧区内放
29、置足够的饮水器。随时注意观察鸡群的表现，保持鸡群健康，对少数体质较弱的鸡只留在舍内饲养。值得注意的是，每天收牧时应仔细清点鸡群数量，并根据当天的放牧情况，决定是否补料或是补料多少。在放养期间，用生物围栏或尼龙网（铁丝网更好）圈围以限定鸡的活动范围，不让鸡只漫山遍野地乱跑。还应做到看天放牧，即天气晴好可全天放牧，阴雨天视情况而定。每天注意观察鸡群的采食、饮水、粪便及活动情况，发现问题及时处理。野外放养土鸡与舍内养鸡的环境已大不相同，因而在管理上也应有所不同，应格外引起重视。 （4）母鸡的醒抱。土鸡产蛋一定时间就会自然抱窝（俗称赖抱）。抱窝性是鸡的一种繁殖本能，一般土鸡的抱窝性都较强，年均赖抱3-
30、5次，每次持续25-35天左右。母鸡在赖抱期间停止产蛋而造成产蛋量降低。因此，我们应采取中断抱窝性的措施，即人工醒抱，可提高产蛋量。醒抱方法很多，简便又行之有效的有： 改变环境醒抱法：当发现母鸡赖抱时，及时提出将其放在光线明亮有公鸡但无产蛋箱的鸡舍（单间）中，或浸泡在水中等环境改变的刺激下而得不到安宁，会很快醒抱。这些方法可重复使用，效果稳定，在实际生产中简便易行。 药物醒抱法：可用于醒抱的药物有很多，如：丙酸睾丸酮，每千克体重胸肌注射12.5毫克，醒抱效果良好，但不易连续使用；硫酸铜水溶液，每只鸡肌肉注射1毫升（每毫升含硫酸铜20毫克），效果显著；复方阿司匹林（A.P.C）,每只鸡口服一片，
31、连用1-3天，效果好等等。还有用低电压（20V）刺激醒抱法等等。无论采用哪种醒抱方法，都应在母鸡刚出现赖抱时即行处理，效果明显。 （5）防应激。由于引种、转群、脱温等影响，在放养初期的35天，应在饲料或饮水中投放电解多维、维生素C、速补14等，即可防止鸡群的应激反应。 四、鸡病防治技术 （一）鸡病综合防疫措施 鸡病的种类很多，有由病毒、霉形体、细菌、真菌、寄生虫等微生物所引起的传染病；也有由于饲料的营养成分不完善或缺乏所引起的营养性代谢障碍以及由于中毒、过热、寒冷等饲养管理不到位所导致的生理机能障碍等非传染性疾病。在养鸡生产实践中，一些老疫病尚未根除，一些新疫病又在发生和发展。目前危害我们养鸡
32、生产最严重的疾病，依然是鸡的传染病。鸡的传染病如未能防控到位将使鸡群大批死亡，严重的导致全群覆灭，给养鸡生产造成灾难性的损失。因此，对传染病及其它鸡病，必须坚持以预防为主，采取综合防疫措施，以制止它们在鸡群中发生和流行。传染病要在鸡群中传染和流行，必须具备三个条件，即传染来源，传播途径和易感的鸡只。在制定综合防疫措施时，必须围绕这三个条件，杜绝和消灭传染来源；增强鸡群的非易感染性；切断传播途径。 1、消灭传染来源：传染来源就是鸡的机体内存病原体的存在和繁殖，并不断向外界环境排出病原体。已患有传染病的鸡是最主要的鸡病传染源；康复后的鸡有可能终身带菌；病死鸡处理不当也容易成为传染源；有些畜禽共患、
33、人畜共患的传染病，也可能是传染源。要消灭传染来源，首先把好引种关，不从发病鸡场引种；随时密切注意鸡群动态，如鸡群的采食、饮水和产蛋突然减少，可能预示某种疫病存在，发现可疑病死鸡，要及早确诊，防止扩散，及时采取相应有效的处理措施。鸡群发生疫情，一经确诊，应立即实行严格封锁，并根据疫病性质及其危害程度对鸡群的全部或部分（病死鸡及可疑病鸡）作出处理，对发病鸡群、鸡舍、用具及环境进行反复消毒，严防向外扩散病源。 2、切断传播途径:即病原体由传染源排出后，经过一定的方式再入侵到其它的所经过的途径。通常可分为直接接触传染和间接接触传染。直接传染是在没有任何外界因素参与条件下，易感动物与传染源直接接触而引起
34、的传染；间接传染是病源病原体从传染源排出后，通过传播媒介，如饲料、饮水、用具、设备和空气中的尘埃、飞沫、运输工具以及野禽、老鼠、昆虫、工作人员的衣着等引起的间接疫病传播。 3、增强鸡群非易感性：某种动物对某种病原体具有易感性，称其为这种病原体的易感动物。如鸡对鸡新城疫病毒具有易感性，鸡就是这种病毒的易感动物。鸡对这种病毒的易感性取决于它的饲养管理条件和鸡的免疫状态。也就是说，在良好的饲养管理条件下，又及时进行预防接种，鸡群的抗病力增强并产生高水平的特异性抗体。就可以抵抗鸡新城疫病毒的入侵，增强鸡新城疫病毒的非易感性。因此，鸡病防治，必须贯彻“预防为主、防治结合、防重于治”的鸡病防治方针，做到早
35、发现、早诊断、早防疫、早治疗，早防早治，防患于未然。这就要求我们在养鸡生产中，随时留心观察鸡群状况、鸡只表现，一旦发现鸡群有异常就应及时查明原因，如果诊断是传染病则应及早采取严格的检疫、隔离、消毒、封锁、预防接种、及时治疗等综合性防治措施，以有效控制传染病的传播，促其康复，若是饲养管理原因，则应及时改进。 （二）严格防疫 1、适时做好免疫接种。免疫是通过预防接种（通常指接种疫苗），使鸡的体内产生对某种病原体的特异性抗体，从而获得对相应疫病的免疫力。目前国际上应用疫苗的鸡类疫病有鸡新城疫、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、禽痘、马立克氏病、传染性法氏囊病（以上为病毒性传染病）、禽霍乱等。还有一些疫
36、苗如禽流感、鸡霉形体疫苗也已研制成功并投入使用。 2、免疫接种方法。 常用的免疫接种方法有滴眼法、滴鼻法、注射法、饮水法、口服法和气雾法。结合本鸡场实际，根据各种疫苗的特点选择接种方法。如鸡新城疫系苗用于雏鸡首免，滴鼻或滴眼，安全性好，但不易饮水；系苗对鸡群能产生较大副作用，反应比较明显，但它免疫性能好。使用时最好不在40日龄前或产蛋后使用；又如霉形体病采用气雾法免疫易诱发该病的发生；一月龄后用鸡新城疫系、系苗气雾免疫，可在饲料中添加万分之二的红霉素，可减缓鸡群的呼吸道反应。 3、推荐“免疫程序”仅供参改。由于每个养鸡户的管理水平与鸡场环境条件不同，疫病的发生与流行以及对鸡群的危害程度也不一样
37、，所以很难制定一个统一的免疫程序。预防接种时必须根据疫苗的特性和本地区本鸡场的具体情况，合理地制订疫苗接种的日龄、途径、次数和间隔时间，也就是本鸡场的接种方案，即“免疫程序”。土鸡接种疫苗会产生应激反应，可在饮水或饲料中添加维生素C、速补14、口服葡萄糖等防止应缴反应，并有增强免疫的效果。根据免疫程序接种的同时，应注意采取在饮水和饲料中投放疫苗等方式，做好禽霍乱、大肠杆菌病、鸡白痢和球虫病、蛔虫病等疾病的预防工作。主要疫病免疫程序鸡龄疫苗方法与剂量1日龄马立克病疫苗颈部背侧皮下注射0.2毫升7-8日龄新、支二联苗*滴眼、滴鼻 首免12-14日龄传染性法氏囊病疫苗饮水 首免21日龄鸡痘弱毒疫苗翅
38、下刺种22-24日龄传染性法氏囊病疫苗饮水二免60日龄鸡新城疫系苗肌注二免13-17周龄H52疫苗饮水40-47周龄传染性法氏囊病油佐剂疫苗肌注0.5毫升* 新：鸡新城疫 支：传染性支气管炎 4、鸡病治疗用药途径。根据鸡群的大小，药物的理化特性，鸡的机能状态，疾病的类型和发病部位选择给药的途径（方法），应选择特效或高效、使用方便、安全范围广、对鸡刺激性小的药物。 （1）饮水给药。饮水给药适用于大群给药，即将药物溶于饮水中，再通过鸡的饮水达到给药的目的。使用的饮水应干净卫生；给药前鸡群停水2小时左右；严格把握给药剂量；现配现用，药水时间过长，应及时更换药水；严防热天饮水过量中毒； （2）混饲给药
39、。此法适合大群给药，即将药物（常用粉剂）均匀的混入饲料中，通过鸡采食达到给药目的。此法的关键是严格控制药物剂量，并密切注意鸡的不良反应，也适用于预防性给药； （3）气雾给药。可用于“带鸡消毒”或气雾免疫，鸡通过呼吸将药物吸入呼吸道和肺内达到给药的目的。选择对呼吸道刺激性小的药物，适于大群给药，主要用于呼吸系统病的治疗； （4）口服法。适用于个体投药，在鸡群中少数失去采食、饮水能力的鸡只经口投入； （5）嗉囔注射法。用针头刺入鸡嗉囔内并推入药液，此法适用于刺激性较强药物的个体鸡只投药，但药量一定要准确； （6）肌肉注射法。如果上述方法给药都不行时，可采用此法。就是将装有药液的注射器针头刺入鸡的胸
40、肌或腿部肌肉内，再推入药液。 （二）鸡的保健与消毒。 1、鸡的保健 鸡保健的基本要求：为了预防疾病，维护鸡群健康，必须从管理工作的各个方面进行全面考虑，尽量排除可能引起鸡发病或损害鸡健康的一切应激因素。规模养鸡尽可能采取全进全出的饲养制度，引鸡入场和两批鸡之间要清扫清洁鸡舍、场地和用具进行彻底消毒。常规的卫生清扫是搞好环境卫生最为经济有效的方法，也是进一步使用药物消毒的基础。清扫清洗后再进行有效的喷雾和熏蒸消毒，方可收到良好效果。但应注意自身安全，防止受到消毒药物的危害。平时要做好定期消毒、闲置消毒、进出场消毒，发现病鸡及时隔离饲养，无治疗价值的病鸡、死鸡进行深埋等无害化处理，避免交叉感染造成
41、不必要的损失。每批鸡出售后，放牧过的果园林地应翻土，撒施生石灰；鸡舍应用2%烧碱溶液进行地面消毒，并用塑料布密封鸡舍用甲醛和高锰酸钾（比例为36毫升：18克）等进行熏蒸消毒24小时。 2、常用消毒方法 （1）喷洒消毒 通常用喷雾器将配制好的各种消毒液对环境、场地、鸡舍等进行喷洒消毒。 （2）熏蒸消毒 就是用消毒药经过处理产生气体杀灭病原微生物。常用药物为福尔马林和高锰酸钾。要求室温15-18，湿度60%时效果最好。一般鸡舍消毒，每立方米福尔马林36毫升，高锰酸钾18克，密闭熏蒸24小时。 （3）浸泡消毒 就是把一定比例的消毒液放入水池等容器内，将生产工具、小型设备、器械等放入消毒液中浸泡一定时
42、间，达到杀灭病原微生物的目的。 （4）物理消毒法 常用的有火焰消毒。 （5）生物消毒法 利用某些生物来杀灭或清除病原微生物。常用的是将鸡粪、垃圾等堆集发酵，对污水进行生物净化，对环境进行生物清洁处理，减少环境污染和鸡场臭味。常用的有99发酵剂、EM液等。 3、常用的消毒药物 常用的消毒药有福尔马林、高锰酸钾、百毒杀、农福、乙醇（酒精）等等，使用与配比方法一定要严格按使用说明书或瓶袋装标签执行。 （三）果园林地净化。果园林地放养土鸡宜采取全进全出制，每出栏一批（群）鸡后清理卫生，全面消毒，并间隔2030天后，再放养第二批鸡；如果果园林地面积较大，最好实行分区轮放，在一个区域放养12年后，再轮牧到
43、另一区域，让其自然净化12年以上，消毒后再放养土鸡比较理想。 （四）严防农药中毒。果园施用化肥，尤其是喷洒农药后，间隔至少5天以上，才可放鸡进园，并注意备好相应的解毒药品，以防鸡中毒。 （五）严格安全防范。野外放养土鸡的果园林地多为开放式，因此，一定要十分重视安全防范工作。如条件允许的话，最好在场地周围用铁丝网、尼龙网或竹木篱芭围住，防止鸡只外逃或是野兽等入侵。同时，每天要养成收听收看当地天气预报的习惯，便于天气突变来临之前，做好鸡舍防风、防雨、防寒等工作，及时检查并寻找因天气突变未归的鸡只，以减少损失。山鸡的养殖 山鸡养殖成本山鸡，又名雉鸡、野鸡。羽毛色彩艳丽斑斓，被誉为龙凤鸟、凤凰鸟。虽经
44、人工饲养。其野性仍较强。具有生长快、产蛋多、适应性广、抗逆性强等特点。肉质鲜嫩味美，出肉率高。富含多种人体必需的氨基酸、微量元素。系高蛋白、低脂肪且兼有一定药用价值的珍稀野味食品。 一、山鸡的生活习性 山鸡适应性强。分布广泛。全世界各个地区几乎都有山鸡生存。山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中。秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的食性很杂。以植物为主。喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类。偶尔捕食昆虫。山鸡食量小。喜少食多餐。 山鸡的翅膀飞行能力差。不善飞行。往往几次起落便不能再起飞，山鸡善于奔走。跳跃。山鸡1011个月可达性成熟，并开始
45、繁殖。山鸡繁殖高峰期在56月，年产蛋两窝。每窝1015枚，蛋重2528克，多呈浅椭圆形。 二、饲养场建设 山鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平方米为宜。规模养殖。每栋鸡舍长36米。宽8米。高2米以上。鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。78月，天气炎热。应搭棚蔽荫。 1.育雏室 分为平面式和网箱式两种。要求保温性能好。又利于通风排出废气。 平面式育雏室每幢长20米、宽5米、高2.52.8米，用纤维板或砖分为4间。每间的一边留一走廊，顶部设置保温隔暖板。墙脚离地30厘
46、米左右，墙顶部开有窗口便于通风。每间设一个保温伞。或用8个红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏400500只。每幢可育16002000只。 网箱式育雏室是在室内设一列列网箱。以便于管理，提高育雏密度，减少粪便接触和胃肠疾病发生。网箱长100厘米、宽50厘米、高45厘米。底网眼要求3&tie;1厘米或1&tie;1厘米，侧网眼3&tie;1厘米或2&tie;1厘米。每个网箱可育雏40只。 2.中雏网舍 每幢长25米、宽5米、高1.8米。禽舍南面侧建有相连接的运动场。长2.5米、宽3米、高1.8米。每幢舍用尼龙网分为5间，上设天网。网眼为1.5&tie;1.5厘米。舍内用砖地面，上垫沙
47、土。每间可饲养150200只。 3.成鸡网室 每幢长40米、宽5米、室高2.4米。外设运动场长40米、宽7.5米、高1.82米。每幢用尼龙网分成10间。网孔3&tie;3厘米。舍内用砖砌地面。运动场垫沙土。每间饲养5070只。 4.饲养用具 (1)孵化器可用家鸡电力孵化器。 (2)育雏设备育雏架、育雏笼、电热气、育雏伞等。 (3)饲养用具食槽、水槽为镀锌铁皮焊制而成。饮水器用塔式和方盘式两种。 三、饲养管理 根据山鸡的生长特点。其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。 育雏期：从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期。是山鸡比较难养的一段时间。为了提高成活率。