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1、济实验中学重大食品安全事故应急演练总结济实验中学重大食品安全事故应急演练总结为构建应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备，济南中学 3 月 24 日下午举行了突发集体食物中毒应急预案演练。演练模拟以该校学生在食堂用完午餐后，下午课堂上发生多名学生疑似食物中毒事件。学校相关部门紧急启动食品安全事件应急预案，各司其职，成功处置这一事件。整个处置演练过程分为事故报告、指挥协调、应急处置、善后处理四个部分。下午三点演练正式开始，济南中学领导接到 6 名学生在课堂上出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的情况报告后，根据事态情况迅速启动应急预案，紧张有序地开展
2、应急处置。学校食堂管理委员会、卫生室、办公室、保卫科、教育处等部门接到情况通报后，5 分钟内全部赶到现场。两名校医配合 120 急救人员从容应对，取药、打针、输液、组织危重患者及时转诊；保卫科、教育处人员安抚情绪激动的学生及家长，全力维护现场秩序；食堂管理委员会工作人员根据掌握的线索，马上封存了学生食堂食品样品柜。学校保卫科人员配合有关部门对中毒事故展开有条不紊的调查取证。经调查，这起学生食物中毒事故是由于食用了有机磷农药以及亚硝酸盐超标的大白菜烧牛肉引起的。事故应急指挥部及时举行了召开说明会，通报有关情况，消除学生及家长的恐慌。经过半小时的紧张运作，这次突发事故得到有效处置，学生转危为安，有关当事人受到了查处。整场演习历时半小时，此次演练取得了圆满成功。演习前，李云章校长亲自参加了协调动员会。他指出，学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校稳定发展，关系到学校的对外形象。加强食堂食品安全工作，保护广大师生的饮食环境，是构建和谐校园、绿色校园的重要内容，是加快学校健康发展的内在要求。李校长要求学校各有关部门要以这次演练为契机，认真总结经验，查找薄弱环节，进一步修改完善应急预案，不断提高食堂食品安全事故快速反应能力和实战水平，同时要深入开展食堂食品安全专项检查，全力维护师生最关心、最直接、最现实的切身利益，推动学校“A 级食堂”创建工作。（济南中学郑