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1、 1.成立疫情防控应急领导小组，酒店总经理为应急小组组长，全面实施疫情防控。3.成立专门的消毒小组和监督小组，负责酒店各区域的消毒和检查实施，建立消毒、检查等账目，做到有据可查，有迹可循。6. 客户和在职人员必须戴口罩，不戴口罩的人员不得进入单位，对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收和处置。7. 严禁开展会萃活动。8. 通过 led 屏幕在显著位置播放或者张贴病毒防控宣传材料。第二，客户服务。9. 在入口处测量和记录客户的体温。凡温度超过37.3且伴有发热、干咳、疲劳等症状的，禁止进入并即将上报当地疫情防控管理单位。10. 入住客户必须实名登记，包括但不限于客户姓名、性别、年龄、身份证号码、
2、联系方式、客户属地信息、吸烟时间、到达车次、坐次/航班号、坐位号、吸烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、吸烟预接触时间、座/航班号、航班号、座号等。11. 告知客户服从和配合旅游星级酒店在疫情防控过程中采取的各种措施， 注意个人卫生保护，维护公共卫生。12. 配备温度计和一次性医用口罩等防护用品，依法向公安部
3、门报告不配合或者干扰防疫措施的行为。13. 严禁举办任何聚会、聚餐活动，尽量采用外卖配送方式减少用餐，对住店客人采取送餐上门服务方式，如进店用餐应间隔桌位用餐，用餐人员间隔距离不得小于 1.5 米。14. 推出并倡导无接触网络预订服务。15. 完善和倡导信用卡支付，结算各种挪移支付方式。第三，内部管理。16. 加强员工培训。采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总，有湖北居住史、旅行史以及与确诊或者疑似病例有过密切接触的员工，必须严格进行14 天集中隔离观察。17.在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测制度，做好记录和建档工作，若员工体温超过37.3，应要求员工回家观察歇息，一旦发现员工有发热、干
4、咳、乏力等疑似症状，应即将住手工作，及时到医疗机构就诊。18. 在岗员工要佩戴口罩并按时更换，保持个人卫生，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照七步法严格洗手。19. 员工采取分流、分餐等措施，避免人员密集。20. 环境及物品以清洁为主，预防性消毒为辅，避免过度消毒，受到污染时随时进行清洁消毒。21. 经营场所每日至少 1 次全面清洁消毒，门厅、楼道、会议室、客房、餐厅、电梯、楼梯等要重点清洁消毒，对于顾客接触多的地方如走廊电、梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次，公共用品用具严格执行一客一换一消毒。22. 每一个区域使用的保洁用具要做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。23. 地面、墙壁
5、消毒应配制浓度为1000mg/l 含氯消毒液，消毒作用时间应不少于 15 分钟;桌面、门把手、水龙头等物体表面消毒应配制浓度为 500mg/l 含氯消毒液，作用 30 分钟，然后用清水擦拭干净。24. 拖布和抹布等使用后以有效氯含量为 1000mg/l 的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用 30 分钟后用清水冲洗干净，晾干存放;电话应做好日常清洁，建议座机电话每天用 75%酒精擦拭两次，如果使用频繁可增加至四次。25. 客房内洗手间每日消毒 1 次，客人退房后应及时进行清洁和消毒;公共卫生间应增加巡查频次，视情况增加消毒次数;洗手间便池及周边可用2000mg/l 的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30 分钟
6、;洗手间内的表面以消毒手时常接触的表面为主，如门把手、水龙头等，可用有效氯为500mg/l 1000mg/l 的含氯消毒剂或者其他可用于表面消毒的消毒剂，擦拭消毒，作用 30 分钟后清水擦拭干净。26.对所有客房要开窗通风，每日通风不少于 2 次，每次不少于 30 分钟，以保持室内空气流通，禁止售卖无窗房。27. 保持就餐场所内部环境整洁，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器， 使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，餐桌、餐椅使用后进行消毒。28. 厨房操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，保持厨房用具的清洁，妥善做好垃圾处理。29. 操作间和接触直接入口食品的从业人员必须穿戴经过
7、消毒的工作衣帽、口罩、手套等，一次性用品不得重复使用。30. 洗手间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。为应对新型冠状病毒感染肺炎疫情对我市餐饮业造成的不利影响，避免人员会萃就餐可能引起的疫情防控风险，做好疫情防控期间有序有力推动餐饮企业复工复产工作，匡助餐饮企业应对疫情、渡过难关，现将有关事项通知如下坚持一手抓疫情防控，一手抓复工复产。根据商务部办公厅国家卫生健康委办公厅关于印发零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指引的通知 (商办流通函2022 43 号) ，切实做好经营服务规范、经营场所环境、服务提供、设备管理、采购进货管理、顾客管理、外卖服务等方面的卫
8、生防疫措施，营造健康安全的消费环境。各县(市)区商务主管部门依据福建省份区分级差异化疫情防控和有序复工复产工作导则，结合本地区疫情防控特点和要求， 联合市场监管部门，制定实施细则，为餐饮企业复工提供操作指引，指导餐饮企业做好复工工作。要加大政策宣传力度，走访重点餐饮企业，了解企业艰难，帮扶企业复工复产。市商务局将下发餐饮业复工操作指引，为各(县)市区提供参考。要落实企业主体责任，各餐饮经营单位须成立防控工作小组，制定规范、安全的疫情防控实施方案，建立各项操作守则，做好信息采集工作。一要认真落实中共福建省委办公厅福建省人民政府办公厅关于印发福建省关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情扎实做好“六稳”
9、工作的若干措施的通知 (闽委办20223 号)、福州市人民政府印发关于匡助中小微企业应对疫情共渡难关若干措施的通知(榕政综202222 号)，落实加大信贷支持力度、 降低企业融资成本、开通金融服务便捷通道、 减免中小企业房租、 中小企业税费减免政策等政策，匡助中小微餐饮企业渡过难关。 二要落实福州市人民政府办公厅印发关于应对疫情促进商业消费增长措施的通知(榕政办2022 19 号) ，引导限额以上餐饮企业调整经营策略和模式，匡助限上餐饮企业与互联网订餐平台加强合作，开展线上订餐、线下自提和无接触配送服务。三要宣传指导餐饮企业用好餐饮电商平台的金融支持政策。饿了么、美团等针对餐饮业推出了金融支持
10、。饿了么口碑将向部份全国连锁餐饮企业提供总额 10 亿元专项扶持资金。美团出台了“七项商户帮扶措施”，在全国范围内启动 5 亿元专项扶持资金支持商户恢复经营。福州晚报将联合本地银行，为福州餐饮企业提供贷款等服务。三、鼓励发展网络销售一要积极引导大中型餐饮企业开展团餐供应。为避免复工企业人员会萃就餐， 防止群体性聚餐可能引起的风险，要积极推动大中型餐饮企业开展团餐供应配送 服务和外卖和外带销售。二要推动餐饮企业与餐饮电商平台开展合作，匡助餐饮企业开辟新的销售模式，拉动餐饮消费;通过线上下单预约、线下定时自提、无接触配送的方式避免人群会萃;大力倡导极速“线上建店”，将传统堂食需求、生鲜采购需求引入
11、线上餐饮、线上零售新服务区域，实现运营转型。三要组织开展“无接触外卖月”活动，引导餐饮商户开展无接触外卖业务，推动餐饮企业开展家庭套餐、预制菜品(半成品快食)线上销售，匡助餐饮企业走出困境。为避免人员会萃堂食可能引起的疫情防控风险，目前已有 500 多家餐饮企业参预“无接触外卖月”活动。餐饮企业(饭店) ，疫情防控应急措施预案 餐厅应急预案范本 1、总则为科学有效地应对公司突发新型冠状病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害， 确保员工身体健康、生命安全，保证正常的工作生活秩序，根据x 传染病防治法突发公共卫生事件应急预案等文件精神，结合公司实际，制定本预案。2、合用范围本预案合用企业公司区域内突发新
12、型冠状病毒疫情的应急处理工作。3、事件分级三级：我司周边居民区浮现疑似或者确诊新型冠状病毒肺炎;二级：我司员工浮现疑似或者确诊新型冠状病毒肺炎; 一级：我司新型冠状病毒肺炎爆发;4、组织成立餐饮配送服务有限公司新型冠状病毒疫情指挥领导小组，统一领导、指挥全司新型冠状病毒疫情处理工作。其组成如下： 组 长：副组长：成 员 ：各单位成立疫情防控小组，小组成员由各单位部门人员组成，防控组由防控组、医疗防疫组，保障组、宣传组组成。防控组： 由公司各部门组成，各相关部门由分管副总负责，负责对本分管理部门防控工作，负责执行组织小组下达的命令。医疗防疫组：负责组织制订和修订新型冠状病毒疫情防控技术方案，统一
13、组织实施防控应急措施，并组织对落实情况的督导检查，提出完善应对策略和措施的建议，催促和检查各项保障措施落实情况。保障组：负责统筹和协调防控应急和医疗救助物资保障工作;评估和协调防控应急等物资供需、生产、储备、运输等事宜;协调安排防控应急和医疗救助物资保障专项资金。宣传组: 负责疫情防控的宣传报导和舆论引导工作;及时澄清事实;协助相关部门宣传新型冠状病毒疫情防控知识。5、应对准备5.1 预案及方案制定医疗防疫组组织各有关部门按照职责分工，组织制订相应的新型冠状病毒疫情应急预案、工作方案和技术规范。5.2 防护用品准备采购部负责按照医疗防疫组制定的方案采购防护物资，并交由防控组各相关部门，财务部制
14、订新型冠状病毒疫情应急资金保障方案，安排落实疫情监测、病人救治、病例和密切接触者管理、检验检疫、人员培训、宣传教育等应急工作所必需的资金。为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业复工复业，特制定本指引。(一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。(二)顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或者出示 安康码 。餐饮单位 发现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐 饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。(三)每间包厢只开 1 桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1 米，每桌人数不超过 10 人。 大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平
15、时的50%，餐桌之间距离不小于 1 米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于 1 米。(四)每桌每批次顾客用餐后即将对桌椅进行消毒，再安排下一-批次，间隔时间不低于 20 分钟。(五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少 1 名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。 (六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，赋予每桌客人双筷勺或者 公筷公勺。餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案， 明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严 禁有发热、 咳嗽等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。