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1、幼儿园食物中毒应急演练总结为进一步完善学校的食堂食品安全突发事件应急处置方案、突发事故报告制度及流程，最大限度的减少食品安全事故带来的危害，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，切实保障幼儿身体健康，我园结合上级会议精神指导要求，于 10 月 28 日上午开展了食物中毒演练，牢牢筑起师幼在园生命安全防线!提前部署食品安全教育在演练前各班教师也以丰富有趣的形式向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。同时，我园也通过 LED 屏幕、食品安全海报等形式多方面向家长、幼儿进行食品安全的大力宣传。模拟场景，启动应急预案本次演练采用情景模拟的形式进
2、行。食用早餐后，有 2 名幼儿出现呕吐、头晕、腹痛、全身乏力等症状。发现情况后，主班老师立即上前查看幼儿症状并及时联系了保健医生。副班老师对班级其他幼儿进行有序疏散隔离及安抚教育，避免接触患儿以及呕吐物。保育员老师确保已开窗。保健医生对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，并立刻向园长报告现场情况，幼儿园立即启动食品安全事故应急处置预案。主班老师和保健医生将患儿护送到保健室进行隔离观察并作进一步处理。力争把事态控制在最小范围。与此同时，保育员老师戴好口罩、帽子、手套，鞋套、做好个人防护装备，在保健医生的指导下对呕吐物进行取样待检，并对现场进行封锁消毒处理工作。园长接到报告后第一时间到现场了解所有情况，马上启动食物中毒应急预案，统一指挥安排和协调各部门的工作，同时向上级部门逐级汇报并说明情况。接到上级通知后，食堂立即封存了可能引起中毒的食物及其原料、工具、设备、饮用水以及幼儿 48 小时内的留样食物，并禁止任何人员出入厨房和发生病例的班级。以便协助卫生行政部门调查中毒事故的原因。本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。通过此次演练，有效做到了早发现、早报告、早反馈，提高了应对校园食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。