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1、咖啡店考勤管理制度咖啡店考勤管理制度为严肃纪律、标准工作秩序，充分调动 工作积极性，确保公司正常有序、高效运转，结合公司实际情况，特制定本：一、作息时间及处理规定1.员工每日工作 8 小时，星期六、星期日不得休息，每月休息3天，上班时间为 11：00-20：00，17:00-01：00。2.员工自觉遵守作息时间，不迟到，不早退。上班到公司后未记的视为迟到，下班提前的视为早退。3.迟到、早退行为的处理：迟到 1 分钟扣 1 元，迟到 30 分钟以上的 1 小时以内的，扣除本人半天工资;超过 1 小时的视为旷工半天。早退视为旷工半天。4.旷工的处理：A.有以下情形之一者均视为旷工：(1)事前未请假
2、，事后未补假者或未获批准。(2)请假未经批准，擅离工作岗位者。(3)无正当理由，请假到期未归者,也未续假的。B.处理：凡旷工者，由 资源部开罚单，每旷工一天，扣除一天根本工资的3倍。扣除金额=每天的平均工资旷工天数3。对连续旷工3 天或一年内累计达 5 天者，公司将作 处理。二、签到全体员工每日上下班必须由本人亲自签到，严禁替他人签到，发现一例，扣罚当事人双方各 50 元。员工因个人原因上下班未签到者，扣款 20 元;上班未签到的应在当日内由本人向部门主管说明情况，下班未签到者应在次日上班后向部门主管说明原因，经部门主管签证后补办出勤，逾期未办者，按旷工论处。三、请假1、员工因私事请假，需事先
3、填写请假单，并经主管签字同意，如因生病或其他急事需请假，应通知有关领导获得批准，事后补办请假手续。2、员工请假应事先安排职务代理人，负责处理请假其间应承办的业务，否那么不予准假。3、员工请假设理由不充分或影响公务时，各级主管不得准假或延长假期。4、部门主管请假须经总经理批准。5、员工请假一日的需由部门主管签字同意;两日以上(含两日)的由人力资源部签字批准，三日以上(含三日)须经总经理批准。四、1.员工要充分利用八小时工作时间，完成自己的工作任务。原那么上不鼓励加班，特殊情况需加班的，需经部门主管同意。2.加班时，可以折合成休假天数、在适当时间安排休假。五、考勤1、考勤由人力资源部。人力资源部应
4、及时员工签到记录，汇总员工出缺勤情况，每月底公布考勤情况;如有与实际情况不符的，应立即到人力资源部更正，超过 2 天的不予受理。人力资源部应将员工每月考勤情况及时书面通知财务部。2、公司各级主管应加强对员工考勤工作的监视和管理，严格按制度办事，如发现未按规定手续办理或有隐瞒虚假行为，一经查实，将严肃追究有关人员的连带责任。咖啡店考勤管理制度 xx-08-07 15:26一、直接上级：咖啡厅总监二、管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。三、根本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营方案，监视推行正规化管理制度，下属业绩并实施鼓励和，核签审批
5、部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、本钱控制 会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、平安卫生、效劳、信息反应工作等，确保向每一位宾客提供高效效劳和高质产品。四、工作职责：1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和效劳。2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低本钱。人员工作积极性。4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作方案、经营预算等，并催促和检查员工认真贯彻执行。5、负责制定广场工作方案，筹划设计固定菜单 和变动菜单
6、，适时编制主题活动的筹划、运作、推广方案书。6、负责人员，发挥全员积极性，监视实施各项培训方案，实施有效鼓励手段。7、负责定期对下属进行评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师 长、吧台共同分析经营本钱，采取有效措施，加强本钱控制。9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广方案，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会效劳 质量。10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅效劳质量、各厨房生产质量。12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，
7、按奖惩制度实施奖惩。14、负责所辖范围内的平安管理工作，向宾客提供平安的就餐环境、食品卫生，向员工提供平安的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。17、完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。五、任职条件：1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。2、熟练掌握咖啡厅管理与效劳的专业知识（菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等）和技能（方案组织、鼓励、创新、沟通、培训）。3、具有较强的组织管理能力，能制定各种咖啡厅效劳、生产的标准和程序，并组织员工认真贯彻执行。4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。5、具有本科以上学历，受过酒店管理 专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平到达酒店 A 级或国家四级。6、良好的体质和心理素质，精力充分，无传染疾病。六、权力：1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。