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1、化学品泄漏/防火灾、爆炸应急预案模拟演练（5 月份）一、演练目标：为提升食堂人员消防安全防范意识，增强在食堂职员在厨房发生火情时应变和处理能力，食堂特开展一次化学品泄漏及防火灾、爆炸应急预案模拟演练。二、演练时间：5 月 19 日（星期四）第一批13:3014:30（早班、中班、休息人员）；第二批 19:2020:20（日班、夜班）三、事发地点：松山湖食堂1.危险源：烹调区2.安全地点：便利店侧边（生活区培训 2 室前）3.演练时间：约 30 分钟4.参与人员：食堂职员 76 人、保安队员 6 名，和要疏散文体活动中心二楼人员。四、演练内容及操作程序消防器材和自救呼吸器使用培训食堂化学品（天然
2、气）泄漏造成火灾演练烟雾(必真逃生)演练安全管理员演练总结。(一)消防器材和自救呼吸器使用培训首先由企业安全小组人员讲述灭火器材和自救呼吸器使用，和在发生化学品（天然气）泄漏时处理、发生火灾时灭火技巧和逃生知识等。(二)食堂危险品泄漏和火灾演练方案1.当食堂发生天然气泄漏时，食堂厨师（1.某某和 2.某某）正准备用大锅炒青菜，在打开点火棒点火时候，闻到一股很浓天然气气味，因为在检验过程中，点火棒点燃了泄漏气体（预先设置信号），于是大声连续呼叫：“天然气泄漏，着火了！”，并快速关闭手中点火棒燃气阀门和电源总阀，并汇报食堂当值责任人（1.某某和 2.某某）；2.食堂当值责任人即时安排（1.某某和
3、2.某某）快速关闭燃气总阀门，从发觉天然气泄到关闭燃气总阀门，造整天然气气体泄漏扩散在厨房空间内时间大约在 60 秒左右，因为只是一个炒锅小阀门泄漏天然气，就算泄漏了 60 秒左右，泄漏天然气量相对比较少，所以天然气泄漏报警器就没有报警，对人体也没有造成身体不适影响。3.义务消防员（1.某某和 2.某某）拿起灭火筒进行灭火。4.食堂当值责任人安排人员（1.某某和 2.某某）打电话95158 或 88996097 通知新奥然气企业报障，说明天然气泄漏情况，5.同时安排食堂人员（1.某某和 2.某某）电话通知企业保安和向部门经理汇报；6.保安队接到电话汇报后，当值班长赶到现场进行现场指挥，并作以下
4、安排：a.安排食堂职员（1.某某和 2.某某）将食堂职员全部疏散到便利店侧边（生活区培训2 室前）安全集中点集中，并统计好疏散起始时间。b.安排保安队班长现场救火；c.安排保安队员按动消防警铃，通知文体活动中心二楼人员疏散到便利店侧边（生活区培训2室前）安全集中点集中，并统计好疏散起始时间。（三）食堂化学品（天然气）泄漏和防火灾、爆炸演练功效小组分工及安排1.现场指挥：某某、某某、某某当值责任人（1.某某和 2.某某）在保安队人员到来前，通知完全部相关人员后查看到火势在蔓延，即做出决定：安排（1.某某和 2.某某）立即关闭天然气计量表处总阀门（已开启电源、各炉头风机电源，和抽风机电源全部不能关
5、闭，保持开启，让抽风机将泄漏天然气排走）同时安排义务消防员（1.某某和 2.某某）进行救灾工作。待保安班长来到现场时，转交保安班长负责现场指挥工作。保安班长安排保安员 A 和 B 进行现场警戒及配合救灾工作，保安班长跑到食堂走廊消防栓按响消防警铃。2.联络通讯组：某某、某某、某某、某某听到厨师（1.某某和 2.某某）呼叫天然气泄漏和着火汇报后，正在食堂办公室处理事务当值责任人（1.某某和 2.某某）即时从办公室冲出来，赶到烹调区察看情况，并安排食堂副班长（1.某某和 2.某某）拔打消防报警专用（内部电话8072）：“食堂天然气泄漏，着火了！请速到现场！”保安队员接到电话通知后，立即用对讲机呼叫
6、当班保安班长和其它队员，再电话通知保安队长（）、总务部经理（）；食堂当值责任人再安排食堂副班长（1、某某 2、某某）打电话通知新奥燃料企业报障。3警戒疏散组：某某、某某、某某、某某现场指挥做好对关闭天然气管道阀门和灭火等人员安排后，安排 2 名保安队员做好食堂警戒工作，同时安排保安班长按动消防栓上消防警铃并安排保安队员通知文体活动中心二楼人员进行疏散，然后安排食堂人员（1.某某和 2.某某）将厨房门打开和疏通通道，使入口和通道通畅，组织厨房内加工间、洗碗间、煎炸房等人员从安全路线撤离，往全集中点：便利店侧边（生活区培训 2 室前）疏散；打开门、窗也可将空气流通，可吹散和稀释厨房内泄漏天然气，降
7、低厨房内所泄漏天然气浓度，通知文体活动中心二楼人员从楼梯往安全集中点疏散，以免发生意外。全部些人员疏散，全部要用湿毛巾盖住口和鼻子并弯腰按安全集中点疏散，同时计算从事发地点到安全集中点疏散时间，待全部些人员疏散完成后，现场指挥清点人数。4.救灾组：某某、某某、某某、某某保安人员接到电话通知：“食堂天然气泄漏，着火啦”时，快速用对讲机通知当班班长并立即跑到食堂查看火情，了解火情和人员受伤情况。食堂当值责任人现场立即安排食堂人员（1.某某和 2.某某）快速关闭手中点火棒燃气阀门和气管总阀，并拿起灭火器灭火救灾，保安班长到现场后担任起临时现场指挥，安排保安员和食堂义务消防员一起救灾灭火。5.医疗救护
8、组 某某、某某救灾灭火过程中义务消防员（1.某某和 2.某某）手不小心被火灼伤，食堂义务救护员（1、某某、2、某某）将伤员扶到食堂安全集中点上进行伤口处理（必需时送往医院落入医治）。6.物资供给组：某某、某某、某某及某某由保安队员配合，确保救灾现场需要灭火器、自救呼吸器、手电筒和水等物资供给，以确保救灾现场物资供给。7.善后处理由食堂当值责任人和保安班长负责检验着火现场，并组织人员对现场进行清扫、清洁、整理、整理和检验食堂各设备是否完好，能否正常运转等。依据实际情况确定是否对人员进行体检，确定各人员身体情况良好，如有异常立即送往医院检验和诊疗。对发生人员受伤情况、设备财产损失情况，上报财务部进行依法赔偿工作。此次救灾过程中没有使用消防水带灭火，只使用了半瓶二氧化碳灭火器灭火，在灭火过程没有产生消防污水。厨房内发生泄漏时，在短短 60 秒内关闭总阀门，而泄漏天然气气体很快被排风系统排走，所以没有残留天然气气体。当值责任人安排设备维修员立即将穿孔造整天然气泄漏燃气软管进行更换，再对全部燃气管道、阀门和软管等进行全方面检验，确保完整可用。（四）演练点评由企业安全小组人员等对此次化学品（天然气）泄漏/防火灾、爆炸应急演练和烟雾逃生消防演练进行点评和总结。