《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准.docx（237页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、GB 27602014准国共民人华中食品安全国家标准食品添加剂使用标准2014-12-24 发布2015-05-24 实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会i? a HI1 范围 12术语和定义 13食品添加剂的使用原 1则4食品分类系统 25食品添加剂的使用规 2定6食品用香料. 27食品工业用加工助剂 2附录A食品添加剂的使用规 3定附录B食品用香料使用规定119附录C食品工业用加工助剂使用规定184附录D食品添加剂功能类别196附荥E食品分类糸统197附录F附录A中食品添加剂使用规定索208引表A.1食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量 4或残留量表A.2可在各类食品
2、中按生产需要适量使用的食品添加剂名单114表A.3按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单117表B.1不得添加食品用香料、香精的食品119名单表B.2允许使用的食品用天然香料名单121表B.3允许使用的食品用合成香料名单 135表C.1可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单（不含酶制剂）184表C.2需要规定功能和使用范围的加工助剂名单（不含酶制剂） 185表C.3食品用酶制剂及其来源名单., 190表 E.1 食品分类糸统 197本标准代替GB2760-2011食品安全国家标准食品添加剂使用标准。本标准与GB276O2011相比,主要变化如下:增加了原卫生部20
3、10年16号公告、2010年23号公告、2012年1号公告、2012年6号公告、2012年15号公告、2013年2号公告,国家卫生和计划生育委员会2013年 2号公告、2013年5号公告、2013年9号公告、2014年3号公告、2014年5号公告、2014年9 号公告、2014年11号公告、2014年17号公告的食品添加剂规定;一将食品营养强化剂和胶基糖果中基础剂物质及其配料名单调整由其他相关标准进行规定;修改了 3.4带入原则,增加了 3. 4.2;修改了附录A “食品添加剂的使用规定”：a）删除了表A. 1中4苯基苯酚、2苯基苯酚钠盐、不饱和脂肪酸单甘酯、茶黄色素、茶绿色素、多穗柯棕、甘草
4、、硅铝酸钠、葫芦巴胶、 黄蜀葵胶、酸性磷酸铝钠、辛基苯氧聚乙烯氧基、辛烯基琥珀酸铝淀粉、薪草提取物、乙蔡酚、仲丁胺等食品添加剂品种及其使用规定;b）修改了表A. 1中硫酸铝钾、硫酸铝铉、赤薛红及其铝色淀、靛蓝及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（亚硫酸铉法）、山梨醇酎单月桂酸酯、山梨醇酢单棕梱酸酯、山梨醇酊单硬脂酸酯、山梨醇酊三硬脂酸酯、山梨醇酊单油酸酯、甜菊糖甘、胭脂虫红的使用规定；c）在表A. 1中增加了 L（+）酒石酸、dl酒石酸、纽甜、B胡萝卜素、B 环状糊精、双乙酰酒石酸单双甘油酯、阿斯巴甜等食
5、品添加剂的使用范围和最大使用量,删除了上述食品添加剂在表A. 2中的使用规定;d）删除了表A. 1中部分食品类别中没有工艺必要性的食品添加剂规定;e）表A. 3中增加了 “06.04.01杂粮粉”，删除了 “13. 03特殊医学用途配方食品”；修改了附录B食品用香料、香精的使用规定:a）删除了八角茴香、牛至、甘草根、中国肉桂、丁香、众香子、前萝籽等香料品种;b）表B. 1中增加“16.02.01茶叶、咖啡”；修改了附录c食品工业用加工助剂（以下简称“加工助剂”）使用规定:a）表C. 1中增加了过氧化氢;b）表C. 2中删除了甲醇、把、聚甘油聚亚油酸酯品种及其使用规定;删除了附录D胶基糖果中基础
6、剂物质及其配料名单;修改了附录F食品分类系统:a）修改为附录E食品分类系统;b） 修改了 1.0、2.0、4.0、08.0、09.0、11.0, 12.0、13.0、14.0, 16.0 等类别中的部分食品分类号及食品名称,并按照调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整。增加了附录F “附录A中食品添加剂使用规定索弓I”。食品安全国家标准食品添加剂使用标准1范围本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量2术语和定义2.1 食品添加剂为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质食品用香料、胶基糖果
7、中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内2.2 最大使用量食品添加剂使用时所允许的最大添加量。2.3 最大残留量食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。2.4 食品工业用加工助剂保证食品加工能顺利进行的各种物质.与食品本身无关。如助滤、澄清, 吸附、脱模、 脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等2.5 国际编码系统（INS）食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述。2.6 中国编码系统（CNS）食品添加剂的中国编码,由食品添加剂的主要功能类别（见附录D）代码和在本功能类别中的顺序号组成.3食品添加剂的使用原则3.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求:a）不应对人体产生
8、任何健康危害;b）不应掩盖食品腐败变质:c）不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;d）不应降低食品本身的营养价值:e）在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。3.2 在下列情况下可使用食品添加剂:a）保持或提高食品本身的营养价值;b）作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;。提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;d）便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。3.3 食品添加剂质量标准按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。3.4 带入原则3.4. !在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中:a）根据本
9、标准.食品配料中允许使用该食品添加剂；b）食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;c）应在正常生产艺条件下使用这些配料併且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;d）由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。3.4.2当某食品配料作为特定终产品的原料时.批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中洞时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。4食品分类系统食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围.只适用于本标准.见附录E。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别
10、时.则允许其应用于该类别下的所有类别食品.另有规定的除外。5食品添加剂的使用规定食品添加剂的使用应符合附录A的规定。6食品用香料用于生产食品用香精的食品用香料的使用应符合附录B的规定7食品工业用加工助剂食品工业用加工助剂的使用应符合附录C的规定。附录A食品添加剂的使用规定A.1表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。A.2表A.1列出的同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。A.3表A.2规定了可在各类食品（表A.3所列食品类别除外）中按生产需要适量使用的食品添加剂。A.4表A.3规定了表
11、A.2所例外的食品类别,这些食品类别使用添加剂时应符合表 A.1的规定,同时,这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。A.5表A.1和表A.2未包括对食品用香料和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。A.6上述各表中的“功能”栏为该添加剂的主要功能.供使用时参考。表A.1食品添加剂的允许使用品种、使用范围”以及最大使用量或残留量0阿朴8-胡萝卜素醛p-apo-8-carotenalCNS 号 08.018INS 号 !60e功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注01.02.02风味发酵乳0.015以0 阿朴8胡萝卜素醒01.06.04再
12、制干酪0.018以B-阿朴8胡萝卜素醛03.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）0.020以。阿朴8胡萝卜素醛05.02糖果0.015以B -阿朴8胡萝卜素醛07.0焙烤食品0.015以0 阿朴8胡萝卜素醛12.10.02半固体复合调味料0.005以0阿朴8胡萝卜素醛14.0饮料类（除外14.01包装饮用水）0.010以B -阿朴8胡萝卜素醛计. 固氨基乙酸（X名甘氨酸）上6S 号 12QVTSS 号 &D功能增味剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注08.02预制肉制品3.008.03熟肉制品3.012.0调味品1.014.02.03果読汁（浆）类饮料1.0固体饮料按稀释倍数增加使用
13、量14.03.02植物蛋白饮料1.0固体饮料按稀释倍数増加使用量钱磷月旨ammoniumphosphatideCNS 号 10.033 INS 号 442功能乳化剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注05.01.02巧克力和巧克制品、除 05.01.0110.0巴西棕桐蜡camaubawaxCNS 号 14.008INS 号 903功能被膜剂、抗结剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.01新鲜水果0.0004以残留量计05.0可可制品、巧克力和巧克制品 （包0.61）在表A.1中使用范围以食品分类号和食品名称表示.白油(又名液体石蜡) mineraloil, w
14、hite (liquidpara ffin)CNS 号 14.003INS 号 905a功能被膜剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果5.010.01鲜蛋5.0L半胱氨酸盐酸盐LcysteineanditshydrochloridessodiumandpotassiumsaltsCNS 号 13.003INS 号 920功能面粉处理剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮.想饨0.306.03.02.03发酵面制品0.0606.08冷冻米面制品0.6苯甲酸及其钠盐bcnzoicacid,s
15、odiumbenzoateCNS 号 17.001,17.002INS 号 210,211功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用*/（g/kg）备注03.03风味冰、冰棍类1.0以苯甲酸计04.01.02.05果酱（罐头除外）1.0以苯甲酸计04.01.02.08蜜饯凉果0.5以笨甲酸计04.02.02.03腌渍的蔬菜1.0以苯甲酸计05.02.01胶基糖果1.5以苯甲酸计05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.8以苯甲酸计11.05调味糖浆1.0以苯甲酸计12.03醋1.0以笨甲酸计12.04酱油1.0以苯甲酸计12.05酱及酱制品1.0以笨甲酸计12.10复合调味料0.6以苯甲酸计12.
16、10.02半固体复合调味料1.0以苯甲酸计12.10.03液体复合调味料（不包括12.03,12.04）1.0以苯甲酸计14.02.02浓缩果蔬汁（浆）（仅限食品工业用）2.0以苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数增加使用量14.02.03果蔬汁（浆）类饮料1.0以苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03蛋白饮料1.0以苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数増加使用量食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注14.04碳酸饮料0.2以苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数増加使用量14.05茶、咖啡、植物（类）饮料1.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数増加使用量14.07特殊用途饮料0.2以笨甲酸计.固体饮料按
17、稀释倍数增加使用量14.08风味饮料1.0以苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数増加使用量15.02配制酒0.4以苯甲酸计15.03.03果酒0.8以苯甲酸计冰结构蛋白icestructuringproteinCNS 号 00.020INS 号功能其他食品分类号食品名称最大使用量备注03.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）按生产需要适量使用L-丙氨酸L-alanineCNS 号 12.006INS 号功能增味剂食品分类号食品名称最大使用量备注12.0调味品按生产需要适量使用丙二醇propyleneglycolCNS 号 !8.004INS 号 1520功能稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保
18、持剂、增稠剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨1.507.02糕点3.0丙二醇脂肪酸酯propyleneglycolestersoffattyacidCNS 号 10.020INS 号 477功能乳化剂、稳定剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注01.0乳及乳制品（01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）5.002.0脂肪,油和乳化脂肪制品10.003.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）5.0食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与2.006.
19、03.02.05油炸面制品2.007.02糕点3.012.10复合调味料20.016.06膨化食品2.0丙酸及其钠盐、钙盐propionicacid,sodiumpropionate,calciumpropionateCNS 号 17.029,17,006,17.005INS 号 280,281,282功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.04豆类制品2.5以丙酸计06.01原粮1.8以丙酸计06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、慣饨0.25以丙酸计07.01面包2.5以丙酸计07.02糕点2.5以丙酸计12.03醋2.5以丙酸计12.04酱油2.5以丙酸计
20、16.07其他（杨梅罐头加工芝）50.0以丙酸计茶多酚（又名维多酚）teapolyphenol（TP）CNS 号 04.005INS 号功能抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注02.01基本不含水的脂肪和油0.4以油脂中儿茶素计04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与0.2以油脂中儿茶素计06.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中儿茶素计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦（片）0.2以油脂中儿茶素计06.07方便米面制品0.2以油脂中儿茶素计07.02糕点0.4以油脂中儿茶素计07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限0.4以油脂中儿茶素计08.02.02腌腊肉制
21、品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.4以油脂中儿茶素计08.03.01酱卤肉制品类0.3以油脂中儿茶素计08.03.02氟、烧、烤肉类0.3以油脂中儿茶素计食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注08.03.03油炸肉类0.3以油脂中儿茶素计08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏. 蒸煮火腿）0.3以油脂中儿茶素计08.03.05肉灌肠类0.3以油脂中儿茶素计08.03.06发酵肉制品类0.3以油脂中儿茶素计09.03预制水产品（半成品）0.3以油脂中儿茶素计09.04熟制水产品（可直接食用）0.3以油脂中儿茶素计09.05水产品罐头0.3以油脂中儿茶素计12.10复合调味料0.
22、1以儿茶素计14.03.02植物蛋白饮料0.1以儿茶素计,固体饮料按稀释倍数増加使用量14.06.02蛋白固体饮料0.8以儿茶素计16.06膨化食品0.2以油脂中儿茶素计茶多酚棕梱酸酯CNS 号 04.021 功能抗氧化剂teapolyphenolpalmitateINS号食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注02.01基本不含水的脂肪和油0.6erythrosine.erythrosinealuminumlakeINS 号127赤薛红及其铝色淀CNS 号 08.003功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.02.08.02凉果类0.05以赤餅红计04.01
23、.02.09装饰性果蔬0.1以赤彝红计04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与0.025以赤蘇红计05.0可可制品、巧克力和巧克制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除0.05以赤彝红计07.02.04糕点上彩装0.05以赤解红计08.03.05肉灌肠类0.015以赤蘇红计08.03.08肉罐头类0.015以赤彝红计12.05酱及酱制品0.05以赤薛红计12.10复合调味料0.05以赤彝红计14.02.03果読汁（浆）类饮料0.05以赤薛红计,固体饮料按稀释倍数増加使用量食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注14.04碳酸饮料0.05以赤薛红计,
24、固体饮料按稀释倍数増加使用量14.08风味饮料（仅限果味饮料）0.05以赤解红计,固体饮料按稀释倍数増加使用量15.02配制酒0.05以赤彝红计16.06膨化食品0.025仅限使用赤解红刺梧桐胶karayagumCNS 号 18.010INS 号 416功能稳定剂食品分类号食品名称最大使用量备注02.02水油状脂肪乳化制品按生产需要适量使用刺云实胶taragumCNS 号 20.041INS 号 417功能增稠剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注01.06干酪和再制干酪及其类似品8.003.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）5.004.01.02.05果酱5.007.0焙烤食品1.
25、508.02预制肉制品10.008.03熟肉制品10.014.0饮料类（14.01包装饮用水除外）2.5固体饮料按稀释倍数增加使用量16.01果冻5.0如用于果冻粉.按冲调倍数増加使用量醋酸酯淀粉starchacetateCNS 号 20.039INS 号 1420功能增稠剂食品分类号食品名称最大使用量备注06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮）（仅限生湿面夂按生产需要适量使用单,双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕梱酸、山mono-anddiglyceridesoffattyacids硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）CNS 号 10.006INS 号 471功能乳化剂食品分类
26、号食品名称最大使用量/（g/kg）备注01.05.01稀奶油按生产需要适量使用02.02.01.01黄油和浓缩黄油20.006.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、慣饨按生产需要适量使用06.03.02.02生干面制品30.011.01.02其他糖和糖浆如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖来源）、6.012.09香辛料类5.013.01婴幼儿配方食品按生产需要适量使用13.02婴幼儿辅助食品按生产需要活量使用单辛酸甘油酯caprylmonoglycerideCNS 号 17.031INS 号功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注06.03.02.01生湿面制品（如
27、面条、饺子皮、馄饨1.007.02糕点1.007.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限1.008.03.05肉灌肠类0.5淀粉磷酸酯钠sodiumstarchphosphatcCNS 号 20.013INS 号功能增稠剂食品分类号食品名称最大使用量备注02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品按生产需要适量使用03.0冷凉饮品（03.04食用冰除外）按生产需要适量使用04.01.02.05果酱按生产需要适量使用12.0调味品按生产需要适量使用14.0饮料类（14.01包装饮用水除外）按生产需要活量使用固体饮料按稀释倍数増加使用量靛蓝及其铝色淀indigotine.indigotinealumi
28、numlakeCNS 号 08.008INS 号 132功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.02.08.01蜜饯类0.1以靛蓝计04.01.02.08.02凉果类0.1以靛蓝计04.01.02.09装饰性果蔬0.2以靛蓝计04.02.02.03腌溃的蔬菜0.01以靛蓝计04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与0.05以靛蓝计05.0可可制品、巧克力和巧克制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品除0.1以靛蓝计05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.3以靛蓝计07.02.04糕点上彩装0.1以靛蓝计07.04焙烤食品馅料及
29、表面用挂浆（仅限0.1以靛蓝计14.02.03果蔬汁（浆）类饮料0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数増加使用量14.04碳酸饮料0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料（仅限果味饮料）0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数増加使用量15.02配制酒0.1以靛蓝计16.06膨化食品0.05仅限使用靛蓝丁基羟基茴香酸(BHA)butylatedhydroxyanisole(BHA)CNS 号 04.001INS 号 320功能抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计02.01基本不含水的脂肪和油0.204.05.02
30、.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与0.2以油脂中的含星计04.05.02.03坚果与籽类罐头0.2以油脂中的含量计05.02.01胶基糖果0.406.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计06.04.01杂粮粉0.2以油脂中的含量计食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注06.06即食谷物,包括碾轧燕麦（片）0.2以油脂中的含量计06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计07.03饼干0.2以油脂中的含量计08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.2以油脂中的含量计09.03.04风干、烘干、压干等水产品0.2以油脂中的含量计12.10.01固体
31、复合调味料（仅限鸡肉粉）0.2以油脂中的含量计16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计p-hydroxy benzoates and its salts (sodium methyl p-hydroxy benzoate,ethyl p-hydroxy benzoate.sodiumethylp-hydroxybenzoate) INS号 219,214,215对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）CNS 号 17.032,17.007,17.036功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.01.02经表面处理的鲜水果0.012以对羟
32、基苯甲酸计04.01.02.05果符（罐头除外）0.25以对羟基苯甲酸计04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜0.012以对羟基苯甲酸计07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限0.5以对羟基苯甲酸计10.03.02热凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花蛋肠）0.2以对羟基苯甲酸计12.03醋0.25以对羟基苯甲酸计12.04酱油0.25以对羟基苯甲酸计12.05酱及酱制品0.25以对羟基苯甲酸计12.10.03.04蛇油、虾油、鱼露等0.25以对羟基苯甲酸计14.02.03果読汁（浆）类饮料0.25以对羟基苯甲酸计.固体饮料按稀释倍数増加使用量14.04碳酸饮料0.2以对羟基苯甲酸计.固体饮料按稀释
33、倍数増加使用量14.08风味饮料（仅限果味饮料）0.25以对羟基苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数増加使用量二丁基羟基甲苯(BHT)butylatedhydroxytoluene(BHT)CNS 号 04.002INS 号 321功能抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计02.01基本不含水的脂肪和油0.204.02.02.02干制蔬菜（仅限脱水马铃薯粉）0.2以油脂中的含量计食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.05.02.01熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与0.2以油脂中的含量计04.05.02.03坚果与籽类罐头0
34、.2以油脂中的含量计05.02.01胶基糖果0.406.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦（片）0.2以油脂中的含量计06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计07.03饼干0.2以油脂中的含量计08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.2以油脂中的含量计09.03.04风干、烘干、压干等水产品0.2以油脂中的含量计16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计N-N-（3,3-甲基丁基）-L-a-天门冬氨-L苯丙氨 neotame 酸1-甲酯（又名纽甜）CNS 号 19.019INS 号 961功能甜味剂食品分类号食品名称
35、最大使用量/（g/kg）备注01.01.03调制乳0.0201.02.02风味发醉乳0.101.03.02调制乳粉和调制奶油粉0.06501.05稀奶油（淡奶油双其类似品（01.05.01稀奶油除外）0.03301.06.05干酪类似品0.03301.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）0.102.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品0.0102.04脂肪类甜品0.103.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）0.104.01.02.01冷冻水果0.104.01.02.02水果干类0.104.01.02.03醋、油或盐溃水果0
36、.104.01.02.04水果罐头0.033食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.02.05果酱0.0704.01.02.06果泥0.0704.01.02.07除04.01.02.05外的果酱（如印度酸辣酱）0.0704.01.02.08蜜饯凉果0.06504.01.02.09装饰性果蔬0.104.01.02.10水果甜品,包括果味液体甜品0.104.01.02.11发酵的水果制品0.06504.01.02.12煮熟的或油炸的水果0.06504.02.02加工蔬菜0.03304.02.02.03腌渍的蔬菜0.0104.03.02.03腌溃的食用菌和藻类0.0104.03.0
37、2.04食用菌和藻类罐头0.03304.03.02.05经水煮或油炸的藻类0.03304.03.02.06其他加工食用菌和藻类0.03304.05.02加工坚果与籽类0.03204.05.02.04坚果与籽类的泥（酱）,包括花生酱等0.03305.0可可制品、巧克力和巧克制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.02糖果除外）0.105.02.01胶基糖果1.005.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.3306.06即食谷物.包括碾轧燕麦（片）0.1606.09谷类和淀粉类甜品（如米布丁、 木0.03307.0焙烤食品0.0807.04焙烤食品馅料及其表面用挂浆0.109.03预制水产
38、品（半成品）0.0109.05水产品罐头0.0110.04其他蛋制品0.111.04餐桌甜味料按生产需要适量使用11.05调味糖浆0.0712.03醋0.01212.09.03香辛料酱（如芥末酱.青芥酱）0.012食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注12.10复合调味料0.0714.02.03果蔬汁（浆）类饮料0.033固体饮料按稀释倍数増加使用量14.03.01含乳饮料0.02固体饮料按稀释倍数増加使用量14.03.02植物蛋白饮料0.033固体饮料按稀释倍数増加使用量14.03.03复合蛋白饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.033固体饮料按稀释倍数増
39、加使用量14.05茶、咖啡、植物（类）饮料0.05固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05.03植物饮料0.02固体饮料按稀释倍数増加使用量14.07特殊用途饮料0.033固体饮料按稀释倍数増加使用量14.08风味饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量15.03发酵酒（15.03.01葡萄酒除外）0.03316.01果冻0.1如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量16.06膨化食品0.032dimethyldicarbonateINS 号 242二甲基二碳酸盐（又名维果灵）CNS 号 17.033功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/（只/kg）备注14.02.03果蔬汁（浆）类饮料0.25固
40、体饮料按稀释倍数増加使用量14.04碳酸饮料0.25固体饮料按稀释倍数増加使用量14.05.01茶（类）饮料0.25固体饮料按稀释倍数増加使用量14.08风味饮料（仅限果味饮料）0.25固体饮料按稀释倍数増加使用量14.09其他饮料类（仅限麦芽汁发酵的非0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量2.4-氯苯氧乙酸CNS 号 17.027 功能防腐剂2,4-dichlorophenoxyaceticacidINS 号食品分类号食品名称最大使用量/（g/kg）备注04.01.01.02经表面处理的鲜水果0.01残留量4 2.0 mg/kg04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜0.01残留量 2.0 mg/kg二氧化硅CNS 号