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1、感谢你的观看感谢你的观看创业计划书的格式范例_创业计划书成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。(2)综合素质较弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。二、市场分析(一)咖啡行业现状分析咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜
2、客，这些连锁店平均每月销量在 21.18 吨，占 30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47 吨，占 23.47%，西餐厅平均每月销量13.53 吨，占 19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。(二)市场调研调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50 元的选择比率最高,达到 39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100感谢你的观看感谢你的观看元最适合的比率为28.6%;选择在 30 元以下的占 18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150 元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得
3、出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100 元之间都是适合的。在 18-25 岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50 元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100 元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30 元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高(三)产品的目标市场年龄在 1840 岁之间的人群为目标群体。提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。三、营销策略(一)财务状况分析1、初始阶段的成本主
4、要是：场地租赁费用(3 万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项感谢你的观看感谢你的观看开支等。3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600 元(场地租赁费用5000 元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600 元，场地装修费用2400 元，厨房用具购置费用1000 元，基本设施费用等 2600 元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄 20%。4、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯 31-100 元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约 2000 元，收益率 70%，毛利润 1400 元。由此可计算出投资回收期约为一个月。(二)咖啡厅人员扩展目标店长 1 名;行政人事部：正、副部长各1 名，档案管理员1 名;财会部：部长1 名，会计 1 名，收银员 1 名;市场部：部长1 名，成员 3 名;采购部：设部长1 名，采购人员若干，记录员2 名;酒水服务部：部长1 名，服务员 4 名，调酒师 2 名，点心饮品师傅若干;(三)本部宗旨：有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，感谢你的观看感谢你的观看乐于创新。开源节流，财源广进。