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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 食品检验机构资质认定评审准就1.总就1.1为贯彻实施中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、中华人民共和国认证认可条例等有关法律法规的规定,规范食品检 验机构资质认定评审活动,依据食品检验机构资质认定治理方法和食品检验机构资质认定条件就；,制定本准1.2在中华人民共和国境内,对从事向社会出具具有证 明作用的数据和结果的食品检验机构资质认定的评审应当 遵守本准就；1.3本准就所称的食品检验机构,是指依法设立或者 经批准,从事食品检验活动并向社会出具具有证明作用的 检验数据和结果的检验机构；1.4国家认证认可监督治理委员会和各省
2、、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门依据本准就对食品检验 机构的基本条件和才能实施评判,对符合法律、行政法规 规定以及本准就要求的食品检验机构颁发资质认定证书；1.5食品检验机构的资质认定评审,应当遵循客观公 正、科学精确、统一规范、有利于检测资源共享和防止不 必要重复的原就；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1.6 食品检验机构资质认定评审（含具有食品检验能力的综合性检验机构的资质认定评审）,依据试验室资质认定评审准就和本准就同时进行；2.参考文件中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例中华人民
3、共和国认证认可条例食品检验机构资质认定治理方法试验室资质认定评审准就食品检验机构资质认定条件3.术语和定义 本准就使用试验室和检查机构资质认定治理方法、检测和校准试验室才能的通用要求（GB/T27025 ：2022 ）、各类检查机构才能的通用要求（GB/T18346 ：2001 ）给出的相关术语和定义,以及试验室 通用术语；4.治理要求 4.1 组织机构4.1.1 食品检验机构应当是依法设立 立的检验机构,能够承担法律责任；注册 或相对独4.1.2 非独立法人食品检验机构应当由其法人机构的 法定代表人或其授权人员负责并承担责任；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选
4、学习资料 - - - - - - - - - 4.1.3 食品检验机构应当使用正式聘用的检验人员,检验人员只能在一个食品检验机构中执业；食品检验机构不得聘用法律法规规定禁止从事食品检验工作的人员；4.1.4 开展动物试验的食品检验机构,应当取得省级 以上试验动物治理部门颁发的试验动物环境设施合格证书；自产自用动物的检验机构必需具有试验动物生产许可证和试验动物质量合格证；4.2 食品检验机构应当具备以下一项或多项检验才能：a能对某类或多类食品相关食品安全标准所规定的检 验项目进行检验,包括物理、化学与全部微生物项目,也包括对食品中添加剂与养分强化剂的检验；b能对某类或多类食品添加剂相关食品安全标
5、准所规定的检验项目进行检验,包括物理、化学与全部微生物项目；c能对某类或多类食品相关产品的食品安全标准所规 定的检验项目进行检验,包括物理、化学与全部微生物项目；d能对食品中污染物、农药残留、兽药残留等通用类 食品安全标准或相关规定要求的检验项目进行检验；e能对食品安全事故致病因子进行鉴定；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - f能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性 毒理学评判；g能开展食品安全法规定的其他检验活动；4.3食品检验机构质量治理体系的建立、运行应当符 合本准就和试验室资质认定评审准就的要求；4.4食
6、品检验机构应当依据食品安全法,针对所 开展的检验活动,制定相应的检验责任追究制度、检验资料档案治理制度和食品安全事故应急检验预案等；4.5承担政府托付监督抽检、食品安全风险监测与评 估等任务的食品检验机构仍应当制定相应的工作制度；5.技术要求5.1 人员5.1.1 食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动 相适应的检验人员和技术治理人员；5.1.2 检验人员和技术治理人员应当熟识食品安全 法及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理,把握检验操作技能、标准操作程序、质量掌握要求、试验室安全与防护学问、计量和数据处理学问等；5.1.3 检验人员和技术治理人员应当接受食品安全 法及其相关法律
7、法规、质量治理和有关专业技术培训、考核,并持有培训考核合格证明；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 5.1.4 从事动物试验的检验人员应当取得动物试验从业人员岗位证书 ；从事特别检验项目辐射、基因检测的人员应当符合相关法律法规的规定要求；5.1.5 从事食品检验活动的人员应当持证上岗；检验人员中具有中级以上含中级 专业技术职称或同等才能人员的比例应当不少于 30% ；5.1.6 食品检验机构技术治理人员应当熟识业务,具有相关专业的中级以上含中级 技术职称或同等才能,从事食品检验相关工作 3年以上；5.2 设施和环境5.
8、2.1 食品检验机构应当具备固定的检验工作场所以 及专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输设施和设备等工作条件；5.2.2 食品检验机构的基本设施和工作环境应当满意 检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存等相关要求；5.2.3 试验区应当与非试验区分别；对互有影响的相 邻区域应当有效隔离,明示需要掌握的区域范畴；防止交叉污染、保证人身健康和环境爱护等要求；5.2.4 微生物试验室应当配备生物安全柜,涉及病原微生物的试验活动应当依据国务院病原微生物试验室生物安全治理条例在相应级别的生物安全试验室进行；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共
9、7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 5.2.5 开展动物试验的食品检验机构应当满意以下条件：a有温度、湿度、通风及照明掌握等环境监控设施；b有独立试验动物检疫室；c有与开展动物试验项目相适应的消毒灭菌设施；d有收集和放置动物排泄物及其他废弃物的设施；e有用于分别饲养不同种系及不同试验项目动物、隔离患病动物等所需的独立空间；f开展挥发性物质、放射性物质或微生物等特别动物 试验的食品检验机构应当配备特别动物试验室,并配备相应的防护设施 包括换气及排污系统 室完全分隔；,并与常规动物试验5.2.6 毒理试验室应当配备符合环保要求的用于阳性 对比物的贮存和处理的设施；开展体外毒理学
10、检验的试验室应当有足够的独立空间分别进行微生物和细胞的遗传毒性试验,且符合国家有关试验室生物安全的相关要求；5.3食品检验机构应当有防止原始数据记录与报告损 坏、变质和丢失的措施；如运用运算机与信息技术或自动设备系统对检测数据、信息资料进行采集、处理、分析、记录、报告或存贮时,名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 应当有保证其安全性、完整性的措施,并有相应的验证记录；5.4 仪器设备和标准物质5.4.1 食品检验机构应当配备满意所开展的检验活动必需的仪器设备、样品前处理装置以及标准物质 参考物质 或标准菌 毒种等；5.4.2 食品检验机构使用仪器设备包括软件 、标准物质 参考物质 或标准菌 毒种等有专人治理,满意溯源 要求；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页