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1、门店陈列标准门店陈列标准客服部客服部20112011年年1010月月1、六组货架：第1节：南北货第2节：杂粮第3节：蜂蜜和冲泡第4节:油和调味品/禽蛋类第5节:休闲食品第6节:饮料门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）一、门店货架陈列分布2、七组货架：第1节：南北货第2节：南北货第3节：杂粮第4节：蜂蜜和冲泡第5节:油和调味品/禽蛋类第6节:休闲食品第7节:饮料门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）一、门店货架陈列分布3、八组货架：第1节：南北货第2节：南北货第3节：南北货/杂粮第4节：杂粮第5节：蜂蜜和冲泡第6节:油和调味品/禽蛋类第7节:休闲
2、食品第8节:饮料门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）一、门店货架陈列分布门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）二、门店货架陈列要求1、第1组货架定位以收银台对面最靠门的一组货架以顾客购物动线依次第2和第3组的陈列；（如下图所示）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）第一节第二节第四节第三节第五节第六节第七节门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）2、特殊门店：近收银台的一组货架靠近门口，故该组货架可定位第一组二、门店货架陈列要求门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）1、3尺柜
3、（四层）：第四层：豆制品 第三层：茄果类 第二层：茄果类 第一层：水果类三、风幕柜陈列布置门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）2、3尺柜（五层）：第五层：豆制品 第四层：茄果类 第三层：茄果类 第二层：水果类（拆零及小包装）第一层：水果类（盒装）三、风幕柜陈列布置门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）（四层左）：第四层：豆制品 第三层：豆制品 第二层：茄果类 第一层：茄果类三、风幕柜陈列布置（四层右）：第四层：水果类（拆零）第三层：水果类（小包装）第二层：水果类（盒装）第一层：水果类（盒装）3、6尺柜（四层）：门店陈列标准门店陈列标准（2011
4、2011年年1010份）份）（五层左）：第五层：豆制品 第四层：豆制品 第三层：茄果类 第二层：茄果类 第一层：绿叶菜类三、风幕柜陈列布置（五层右）：第五层：水果类（拆零）第四层：水果类（小包装）第三层：水果类（小包装）第二层：水果类（盒装）第一层：水果类（盒装）4、6尺柜（五层）：门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）四、风幕柜陈列说明：部分门店还有禽蛋类在风幕柜中陈列，因移出会使商品损坏故暂时陈列在第二节层最左边后续再到的禽蛋类一律在常温货架陈列：门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：1、可堆桩商品：堆桩一（水果类）：当季节盒装
5、、箱装水果;门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：1、可堆桩商品：堆桩二（粮米类）：五常稻花香大米10kg ；五常长粒香大米10kg；天耘五常稻花香大米5kg;天耘五常稻花香大米2.5kg;门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：1、可堆桩商品：堆桩三（粮米类）：大瀛紫玉米（盒装）;门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：1、可堆桩商品：堆桩四（油类）：西王玉米胚芽油5L；;门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：2、堆桩要求：A、所有堆桩高度应在1
6、.2米左右（齐腰处）；B、堆桩商品应以一个单品为一个堆桩；c、堆桩商品顺序：应以进门开始以水果类、粮米类、油类顺序进行陈列。门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、堆桩陈列：3、图例一：图例二：门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：1、一组中岛柜：第四层：小盒装鸡蛋（如：天爵土鸡蛋、谷物蛋、鸽子蛋等）第三层：篮装鸡蛋（山坡鸡蛋）第二层：篮装鸡蛋（天爵苏北草鸡蛋）第一层：盒装鸡蛋（崇明芦花土鸡蛋等）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：1、二组中岛柜：（第一组）第四层：小盒装鸡蛋（如：天
7、爵土鸡蛋、谷物蛋、鸽子蛋等）第三层：篮装鸡蛋（山坡鸡蛋）第二层：篮装鸡蛋（天爵苏北草鸡蛋）第一层：盒装鸡蛋（崇明芦花土鸡蛋等）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：2、二组中岛柜：（第二组）第四层：大瀛白玉米盒装、大瀛玲珑紫玉米盒装第三层：大瀛紫玉米盒装第二层：姚氏雪菜（2个品种）第一层：牛肚雪菜（2个品种）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：1、三组中岛柜：（第一组）第四层：小盒装鸡蛋（如：天爵土鸡蛋、谷物蛋、鸽子蛋等）第三层：篮装鸡蛋（山坡鸡蛋）第二层：篮装鸡蛋（天爵苏北草鸡蛋）第一层：盒装鸡蛋（崇明芦花
8、土鸡蛋等）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：3、三组中岛柜：（第二组）第四层：大瀛白玉米盒装、大瀛玲珑紫玉米盒装第三层：大瀛紫玉米盒装第二层：姚氏雪菜（2个品种）第一层：牛肚雪菜（2个品种）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：3、三组中岛柜：（第二组）第四层：大瀛白玉米盒装、大瀛玲珑紫玉米盒装第三层：大瀛紫玉米盒装第二层：姚氏雪菜（2个品种）第一层：牛肚雪菜（2个品种）门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：3、三组中岛柜：（第三组）第四层：天耘杂粮第三层：天耘稻花
9、香大米2.5kg第二层：天耘稻花香大米5kg第一层：天耘稻花香大米5kg门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）五、中岛陈列要求：4、四组中岛柜：前三组与三组中岛柜一致，第四组陈列常温促销商品门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：问题：商品陈列已归类，但在单品陈列中存在未归类要求：梅干菜不论按品牌和按属性均不符陈列要求，需归类陈列问题：商品陈列大类属性与背板内容不一致；要求：背板内容与相应的商品陈列一致门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：促销商品背对进门处调整后，商品面对进门处门店陈列标准门店陈列标准（
10、20112011年年1010份）份）六、案例：堆桩商品过高调整后门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：调整前调整后门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：面朝内的地堆门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：相对规范的陈列风幕柜陈列比较杂乱门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：问题：冰柜上有商品陈列陈列，影响冰柜总体陈列效果且不便顾客进行商品的挑选和购买。门店陈列标准门店陈列标准（20112011年年1010份）份）六、案例：问题：蔬菜陈列未归类。产品介绍天爵东北老
11、鸭，产自吉林松花江畔养殖基地，系松花江流域下蛋散养老鸭，生长周期2年以上。食鱼螺水草，饮松花江水，栖江岸。辅料原产玉米、稻谷纯原粮喂养。做法一：砂锅瓦罐煨炖老鸭汤（推荐做法）做法一：砂锅瓦罐煨炖老鸭汤（推荐做法）1.将鸭切块或整鸭，洗净。每只鸭约5斤水；2.放入少许葱片、20克盐（调味品可根据个人的口味进行适当的调整）、5克左右姜片即可；3.大火煮沸后，改用文火煨炖90-120分钟即可食用。做法二：高压锅煨顿法做法二：高压锅煨顿法（1.2.3.步同做法一）；4.待高压锅喷气后，烧10分钟熄火；再焖10分钟即可食用。卖点：卖点：放养、放养、优辅料优辅料喂养、喂养、饮饮江水、江水、滋阴养颜。滋阴养
12、颜。温馨提醒：温馨提醒：1.炖鸭时不宜炖得过烂，当皮脆肉有嚼劲时，其味最佳。2.炖制过程中一次性加足水，高压锅炖制时不要中途开启锅盖后二次复火炖制。3.东北老鸭为2年以上纯正散养老鸭，在脱毛时必须借助松香脱毛，部分老鸭的嘴部和鼻部可能有一些松香残留，请食用前注意检查并清洗干净后再入锅（可以剪除头部）。4.东北老鸭最适合体内有热的人食用，而体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益；对女性尤其有滋阴养颜的功效。同时，在燥热季节也适合吃。天爵鸽子蛋 鸽子蛋，被营养专家学者称为“动物人参”。含大量优质蛋白质，脂肪少、糖分和磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易消化吸
13、收。此外，鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤弹力纤维性，改善面部肤色等功能。食用方法：1.补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服。2.预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。3.把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。卖点：卖点：动物人参、低动物人参、低脂肪脂肪、易吸收、活肤易吸收、活肤、改善面部肤色。、改善面部肤色。稻花香大米稻花香大米稻花香大米乃慈禧太后当年贡米，慈禧当年非此米不进食也！“天耘五常稻花香”大米是由黑龙江五常市种植的。五常市地处黑龙江省南部,是全国水稻五强县之一，有“水稻王国”的美誉之称。充沛日照：年日照2629小时(109天)，含多种氨基酸、维生素、矿物质等。山泉灌溉：五常山泉
14、浇灌，零污染，口感清甜香软，提供人体所需多种微量元素。土地肥沃：种植在世界有仅有的“三大黑土地”之一，远离工业城市，土壤中的有机质含量达8-10%；对人体十分有益。栽培技术：具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术；属优质晚熟品种的水稻。米博士课堂：米博士课堂：v1、科学淘洗大米、科学淘洗大米:1v）冷水淘米，勿用热水和流水淘洗；2）控制淘洗的遍数；3）不用力去搓；4）不要长时间浸泡，以防止营养流失。v2、怎么防止用电饭锅蒸米饭粘锅：、怎么防止用电饭锅蒸米饭粘锅：v指示灯跳到保温后8至10分钟切断电源，焖10分钟以上,再开盖就不粘锅底了。v3、高压锅煮米饭小窍门：、高压锅煮米
15、饭小窍门：v1）将煮熟的饭连将高压锅浸在凉水盆中，蒸熟的米饭就不粘锅了。2）做3-5人米饭时，水层深度恰到被一口气流吹透最为适宜。v3）刚上火时用大火催开，待喷气后装安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。v 4、开水煮饭更健康、开水煮饭更健康:1）用温度约为100(水的沸点)的开水煮饭，能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间。2）将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏大米中的重要营养成分维生素B1及其他B族维生素的损失。存储方式：存储方式：通风阴凉干燥处、密闭容器（米缸，而不是袋子），放入几粒大蒜、海带、茴香、花椒等进去。注意防潮，尤其是舀米时，注意水不要滴落进去，不然会使米容易发霉。卖点卖点：慈禧贡米、水稻王国、充沛日照、慈禧贡米、水稻王国、充沛日照、山泉灌溉、黑土地山泉灌溉、黑土地、米粒醇香、口感清米粒醇香、口感清甜、甜、有益健康。有益健康。谢 谢！