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1、巧克力慕斯蛋糕的做法步骤图解6寸海绵蛋糕切成2片厚1、5cm的蛋糕片，用利剪修去一圈后待用鲜奶蛋黄打散，用小火煮成蛋奶浆蛋奶浆过筛待用黑巧克力隔温水融化向做法4中加入蛋奶浆搅拌均匀成巧克力浆鱼胶粉和清水，隔温水泡软成鱼胶水将鱼胶水倒入巧克力浆中搅拌均匀动物淡奶油加砂糖打至7成发将冷却后的做法7，倒入打发的奶油里，搅拌均匀加入白兰地，搅拌均匀即成慕斯酱将一块蛋糕片放入6寸活底圆模底部，倒入1、2慕斯酱再放入第二块蛋糕片，将剩余的慕斯酱倒入，然后入冷藏室6小时用热毛巾捂住模具即可脱模，在边沿挤上预先融好的巧克力淋酱再摆上装饰水果就大功告成了巧克力的成效与作用1、巧克力能减轻心情失落，使人振作;2、
2、巧克力对于会合注意力、加强记忆力和前进智力都有作用，有些司机把巧克力作为前进驾驭能力的精神振作剂，考试的学子也可用来健脑;3、吃巧克力有利于操控胆固醇的含量，坚持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;4、巧克力中富含的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，避免癌症，烦扰肿瘤的供血;5、巧克力是抗氧化食物，对推延变老有一定成效;6。巧克力富含丰盛的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前假如恰当吃些巧克力，可以得到满意的力气推进子宫口赶快开大，顺利临产，对母婴都是非常有利的;7。有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到炽热的要中止食用。这是由于巧克力富含一种能使胃酸从胃中溢出的物质。8。巧克力能减轻心情、对于会合注意力、加强记忆力和前进智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，避免癌症，烦扰肿瘤的供血，对推延变老有一定成效。