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1、第六章第六章 流通加工与流通加工与 装卸搬运组织装卸搬运组织 西安工程大学西安工程大学 管理学院管理学院 鄢飞鄢飞本章要点流通加工的概念及分类流通加工的概念及分类1装卸搬运组织装卸搬运组织2物流的理论学说物流的理论学说第一节 流通加工的概念及分类一、流通加工一、流通加工（Distribution ProcessingDistribution Processing）的概念的概念 流流流流通通通通加加加加工工工工是是是是物物物物品品品品在在在在从从从从生生生生产产产产地地地地到到到到使使使使用用用用地地地地的的的的过过过过程程程程中中中中，根根根根据据据据需需需需要要要要施施施施加加加加包包包包装
2、装装装、分分分分割割割割、计计计计量量量量、分分分分拣拣拣拣、刷刷刷刷标标标标志志志志、拴拴拴拴标标标标签签签签、组组组组装装装装等等等等简简简简单单单单作作作作业业业业的的的的总总总总称称称称。中中中中华华华华人人人人民民民民共共共共和和和和国国国国国国国国家家家家标标标标准准准准 物物物物流流流流术术术术语语语语（GB/T 18354-2001GB/T 18354-2001）流流流流通通通通加加加加工工工工是是是是为为为为了了了了提提提提高高高高物物物物流流流流速速速速度度度度和和和和物物物物品品品品的的的的利利利利用用用用率率率率，在在在在物物物物品品品品进进进进入入入入流流流流通通通通
3、领领领领域域域域后后后后，按按按按客客客客户户户户的的的的要要要要求求求求进进进进行行行行的的的的加加加加工工工工活活活活动动动动，即即即即在在在在物物物物品品品品从从从从生生生生产产产产者者者者向向向向消消消消费费费费者者者者流流流流动动动动的的的的过过过过程程程程中中中中，为为为为了了了了促促促促进进进进销销销销售售售售、维维维维护护护护商商商商品品品品质质质质量量量量和提高物流效率，对物品进行一定程度的加工。和提高物流效率，对物品进行一定程度的加工。和提高物流效率，对物品进行一定程度的加工。和提高物流效率，对物品进行一定程度的加工。二、流通加工产生的原因二、流通加工产生的原因 -从宏观经
4、济角度从宏观经济角度与现代生产方式有关与现代生产方式有关(生产规模大型化、专业化生产规模大型化、专业化)与消费的个性化有关与消费的个性化有关与人们对流通作用的观念转变有关与人们对流通作用的观念转变有关效效益益观观念念的的树树立立也也是是促促使使流流通通加加工工形形式式得得以以发发展展的的重重要要原原因因-从从流通加工的作用角度流通加工的作用角度 流通加工弥补生产加工的不足流通加工弥补生产加工的不足 流通加工方便了用户流通加工方便了用户 流通加工为流通部门增加了收益流通加工为流通部门增加了收益 流通加工为配送创造了条件流通加工为配送创造了条件三、流通加工的特点（与生产加工的区别）三、流通加工的特
5、点（与生产加工的区别）生生产产流流通通流通加工流通加工 流通加工与生产加工的比较流通加工与生产加工的比较生生 产产 加加 工工 流流 通通 加加 工工 加加 工工 对对 象象 形成产品的原材料、零形成产品的原材料、零配件、半成品配件、半成品 进入流通过程的商品进入流通过程的商品 加加 工工 程程 度度 复杂的形成产品主体的复杂的形成产品主体的加工加工 简单的、辅助性的补充加工简单的、辅助性的补充加工 附附 加加 价价 值值 创造价值和使用价值创造价值和使用价值 完善其使用价值并提高附加完善其使用价值并提高附加价值价值 加工责任人加工责任人 生产企业生产企业 流通企业流通企业 加加 工工 目目
6、的的 交换、消费交换、消费 促进销售、维护产品质量、促进销售、维护产品质量、实现物流高效率实现物流高效率 四、流通加工的类型四、流通加工的类型 根据加工目的的不同，流通加工分为：根据加工目的的不同，流通加工分为：1 1、为弥补生产领域加工不足的流通加工、为弥补生产领域加工不足的流通加工2 2、为适应多样化需要的流通加工、为适应多样化需要的流通加工在生产领域只能加工到圆木、板、在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工切裁、处理等加工则由流通加工完成完成 对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按
7、需要规格的开片加工玻璃按需要规格的开片加工3 3、为提高原材料利用率的流通加工、为提高原材料利用率的流通加工一些生产企业的初级加工由于数量有一些生产企业的初级加工由于数量有限，原材料加工利用率不高。而流通限，原材料加工利用率不高。而流通加工以集中加工的形式，解决了单个加工以集中加工的形式，解决了单个企业加工利用率不高的弊病。如将鱼企业加工利用率不高的弊病。如将鱼类的内脏加工成某些药物或饲料、将类的内脏加工成某些药物或饲料、将鱼鳞加工成高级粘合剂等鱼鳞加工成高级粘合剂等 4 4、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工有些商品本身的形态使之难以进行物流操有些
8、商品本身的形态使之难以进行物流操作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极作，而且商品在运输、装卸搬运过程中极易受损，因此需要进行适当的流通加工加易受损，因此需要进行适当的流通加工加以弥补，从而使物流各环节易于操作，提以弥补，从而使物流各环节易于操作，提高物流效率，降低物流损失。如造纸用的高物流效率，降低物流损失。如造纸用的木材磨成木屑的流通加工。木材磨成木屑的流通加工。5 5、衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工、衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工6 6、为保护产品所进行的流通加工、为保护产品所进行的流通加工水产品、肉类、蛋类的保鲜、水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工
9、等保质的冷冻加工、防腐加工等 如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除如对贝类挑选、除杂，使用粮食加工除杂机去除杂质；将过大包装或散装物分杂机去除杂质；将过大包装或散装物分装成适合依次销售的小包装的分装加工装成适合依次销售的小包装的分装加工 7 7、为方便消费、促进销售的流通加工、为方便消费、促进销售的流通加工8 8、生产、生产流通一体化的流通一体化的流通加工形式流通加工形式依靠生产企业和流通企业的联合，或者生产企业涉足流通，或者依靠生产企业和流通企业的联合，或者生产企业涉足流通，或者流通企业涉足生产，形成对生产与流通加工进行合理分工、合理流通企业涉足生产，形成对生产与流通加工进行合理分工、合理规划
10、、合理组织，统筹进行生产与流通加工的安排。规划、合理组织，统筹进行生产与流通加工的安排。这种形式是目前流通加工领域的新形式。这种形式是目前流通加工领域的新形式。五、流通加工合理化五、流通加工合理化1 1、不合理的流通加工形式、不合理的流通加工形式流通加工地点设置不合理流通加工地点设置不合理 流通加工地设置在需求地区，才能实现大批量生产和干线运输与多样化需求和多品种末端配送的物流优势。流通加工方式选择不当流通加工方式选择不当 流通加工不是对生产加工的代替，而是一种补充和完善。如果工艺复杂，技术装备要求较高，或加工可以由生产过程延续或轻易解决者都不宜再设置流通加工。流通加工作用不大，形成多余环节流
11、通加工作用不大，形成多余环节 流通加工过于简单，或对生产及消费者的作用都不大，未能解决品种、规格、质量、包装等问题，相反却增加了环节。流通加工成本过高，效益不好流通加工成本过高，效益不好 流通成本高，不能实现以较低投入实现更高使用价值的目的。2 2、流通加工合理化的思路与措施、流通加工合理化的思路与措施 流流通通加加工工合合理理化化的的含含义义是是实实现现流流通通加加工工的的最最优优配配置置，不不仅仅做做到到避避免免各各种种不不合合理理的的流流通通加加工工，使使流流通通加加工工有有存存在在的的价价值，而且做到最优的选择。值，而且做到最优的选择。为为避避免免各各种种不不合合理理现现象象，对对是是
12、否否设设置置流流通通加加工工环环节节，在在什什么么地地点点设设置置，选选择择什什么么类类型型的的加加工工，采采用用什什么么样样的的技技术术装装备等，需要做出正确抉择。备等，需要做出正确抉择。对对于于流流通通加加工工合合理理化化的的最最终终判判断断，是是看看其其是是否否能能实实现现社社会和企业本身的两个效益，而且是否取得了最优效益。会和企业本身的两个效益，而且是否取得了最优效益。实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：加工和配送结合加工和配送结合 这是将流通加工设置在配送点中，一方面按配送的需要进行加工，另一方面加工又是配送业务流程中分货、拣货、配货之一环，加
13、工后的产品直接投入配货作业。加工和配套结合加工和配套结合 在对配套要求较高的流通中，配套的主体来自各个生产单位，但是，完全配套有时无法全部依靠现有的生产单位，进行适当流通加工，可以有效促成配套，大大提高流通的桥梁与纽带的能力。例如汽车零部件配送。加工和合理运输结合加工和合理运输结合 利用流通加工，在支线运输转干线运输或干线运输转支线运输这本来就必须停顿的环节，按干线或支线运输合理的要求进行适当加工，从而大大提高运输及运输转载水平。加工和合理商流相结合加工和合理商流相结合 通过加工有效促进销售，使商流合理化，也是流通加工合理化的考虑方向之一。加工和配送的结合，通过加工，提高了配送水平，强化了销售
14、，是加工与合理商流相结合的一个成功的例证。此外，通过简单地改变包装加工，形成方便的购买量，通过组装加工解除用户使用前进行组装、调试的难处，都是有效促进商流的例子。加工和节约相结合加工和节约相结合 节约能源、节约设备、节约人力、节约耗费是流通加工合理化重要的考虑因素，也是目前我国设置流通加工，考虑其合理化的较普遍形式。第二节 装卸搬运组织一、装卸搬运的概念一、装卸搬运的概念装装卸卸搬搬运运是是指指在在同同一一地地域域范范围围内内进进行行的的，以以改改变变物物的的存存放放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。状态和空间位置为主要内容和目的的活动。装装卸卸（loading and unloading
15、）：物物品品在在指指定定地地点点以以人人力力或或机械装入运输设备或卸下。机械装入运输设备或卸下。装卸是物品以垂直方向为主的空间位移。装卸是物品以垂直方向为主的空间位移。搬搬运运（handing/carrying）：在在同同一一场场所所内内，对对物物品品进进行行水水平移动为主的物流作业。平移动为主的物流作业。搬运是物品以水平方向为主的空间位移。搬运是物品以水平方向为主的空间位移。一组数据一组数据（1）据据我我国国统统计计，火火车车货货运运以以500公公里里为为分分界界点点，运运距距超超过过500公公里里，运运输输在在途途时时间间多多于于起起止止的的装装卸卸时时间间；运运距距低低于于500公公里里
16、，装卸时间则超过实际运输时间。装卸时间则超过实际运输时间。（2）美美国国与与日日本本之之间间的的远远洋洋船船运运，一一个个往往返返需需25天天，其其中中运运输输时间时间13天，装卸时间天，装卸时间12天。天。（3）我我国国对对生生产产物物流流的的统统计计，机机械械工工厂厂每每生生产产1吨吨成成品品，需需进进行行252吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的吨次的装卸搬运，其成本为加工成本的155。（4）我我国国为为例例，铁铁路路运运输输的的始始发发和和到到达达的的装装卸卸作作业业费费大大致致占占运运费的费的20左右，船运占左右，船运占40左右。左右。（5）物料搬运所需费用高，工业国家用于物料搬运的费
17、用常）物料搬运所需费用高，工业国家用于物料搬运的费用常占产品成本的占产品成本的25%。（6）物料搬运中容易出现伤亡事故，直接和物料搬运有关的）物料搬运中容易出现伤亡事故，直接和物料搬运有关的事故常达总生产事故的事故常达总生产事故的25%。（7）物料搬运占用人力多，在机械化程度不高的企业点，搬）物料搬运占用人力多，在机械化程度不高的企业点，搬运工人常占总工人的运工人常占总工人的15%。结论：装卸搬运的地位和作用如何？结论：装卸搬运的地位和作用如何？决定物流速度的关键，直接影响物流的效率效益决定物流速度的关键，直接影响物流的效率效益为了降低费用，装卸是重要环节为了降低费用，装卸是重要环节造成损失的
18、可能性最大造成损失的可能性最大物料搬运装卸的量十分巨大物料搬运装卸的量十分巨大二、装卸搬运的特征二、装卸搬运的特征衔接性：各物流要素和物流环节之间的衔接往往是通过装卸衔接性：各物流要素和物流环节之间的衔接往往是通过装卸搬运来实现的。搬运来实现的。辅助性：装卸搬运对生产与流通诸多环节提供了保障服务，辅助性：装卸搬运对生产与流通诸多环节提供了保障服务，是物流每一项活动开始及结束时发生的活动。是物流每一项活动开始及结束时发生的活动。制约性：装卸搬运的质量直接影响物流质量和安全，在多数制约性：装卸搬运的质量直接影响物流质量和安全，在多数情况下，其效率、组织工作、作业方法等直接影响物流成本。情况下，其效
19、率、组织工作、作业方法等直接影响物流成本。三、装卸搬运的分类三、装卸搬运的分类1 1、按物流设施、设备分类、按物流设施、设备分类仓库装卸仓库装卸汽车装卸汽车装卸铁路装卸铁路装卸港口装卸港口装卸飞机装卸飞机装卸2 2、按装卸搬运的操作内容分类、按装卸搬运的操作内容分类堆码拆卸作业堆码拆卸作业分拣配货作业分拣配货作业挪动移位作业挪动移位作业3 3、按装卸搬运的机械作业方式分类、按装卸搬运的机械作业方式分类“吊上吊下吊上吊下”方式方式“叉上叉下叉上叉下”方式方式“滚上滚下滚上滚下”方式方式“移上移下移上移下”方式方式4 4、按装卸搬运的手段分类、按装卸搬运的手段分类人工作业人工作业机械化作业机械化作
20、业综合作业综合作业5 5、按装卸搬运的特点分类、按装卸搬运的特点分类连续作业连续作业间歇作业间歇作业6 6、按装卸搬运的方式分类、按装卸搬运的方式分类单件货物装卸单件货物装卸散装货物装卸散装货物装卸集装货物装卸集装货物装卸四、装卸搬运的合理化组织四、装卸搬运的合理化组织（1 1）防止和消除无效作业）防止和消除无效作业所谓无效作业是指在装卸作业活动中超出必要的装卸、所谓无效作业是指在装卸作业活动中超出必要的装卸、搬运量的作业。搬运量的作业。为了有效地防止和消除无效作业，可从以下几个方面入为了有效地防止和消除无效作业，可从以下几个方面入手：手：尽量减少装卸次数尽量减少装卸次数 提高被装卸物资的纯度
21、提高被装卸物资的纯度包装要适宜包装要适宜（2 2）选择适宜搬运路线）选择适宜搬运路线搬运路线通常分为直达型、渠道型和中心型。搬运路线通常分为直达型、渠道型和中心型。如图所示如图所示（3 3）实现装卸作业的机械化）实现装卸作业的机械化机械化程度一般可分为三个阶段：机械化程度一般可分为三个阶段：第一个阶段是用简单的装卸器具的阶段第一个阶段是用简单的装卸器具的阶段 第二个阶段是使用专用高效的装卸机具阶段第二个阶段是使用专用高效的装卸机具阶段 第三个阶段是依靠电子计算机实现自动化阶段第三个阶段是依靠电子计算机实现自动化阶段 （4 4）实现装卸作业的省力化）实现装卸作业的省力化在物资装卸中应尽可能地消除
22、重力的不利影响。在有条在物资装卸中应尽可能地消除重力的不利影响。在有条件的情况下利用重力进行装卸，可减轻劳动强度和能量件的情况下利用重力进行装卸，可减轻劳动强度和能量的消耗。的消耗。（5 5）提高装卸搬运活性指数）提高装卸搬运活性指数所谓装卸搬运活性是指物资进行装卸搬运作业的难易程度。所谓装卸搬运活性是指物资进行装卸搬运作业的难易程度。装卸搬运活性指数，是装卸搬运活性指数，是用来表示各种状态下的物资的装卸搬运活性的用来表示各种状态下的物资的装卸搬运活性的参数。参数。根据物资所处的状态，即物资装卸、搬运的难易程度，可分为根据物资所处的状态，即物资装卸、搬运的难易程度，可分为不同的级别。如下图所示：不同的级别。如下图所示：