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1、 关于酒店服务员规章制度优秀8篇2023_公文驿站规章制度是企业治理的重要工具之一，可以视为企业的;小宪法;。从人力资源治理的来看，是优化企业员工构造，准时清理违规员工的重要法宝。下面是我给大家整理的;关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023;，盼望对大家有所帮忙！关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231、准时了解当天的餐桌预订状况及餐厅效劳任务单，并落实安排好餐桌。2、承受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容干净，不擅离岗位。5、依据不同对象的客人，合理安排他们喜爱的餐位。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并准时向餐厅主管反映。 7、
2、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。8、保证地段卫生，做好一切预备。9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。效劳员岗位职责：1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。3、按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容干净，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供应各种效劳，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、
3、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责：1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和效劳方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。5、帮助前台效劳员做好餐前预备、餐后效劳和餐后收尾工作。6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、帮助前台效劳员，沟通前后台的信息。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。2.留意仪容仪表及个人卫生，仪表要干净，按要求着干净洁净的制服，钮
4、扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。3.上班后要立刻去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。4.听从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，承受上级检查，订正过失，不许顶撞或借口推托。5.同事之间要相互帮忙，相互关怀，团结友爱，互勉互励。6.上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），肯定制止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。8.当班期间严禁电话谈天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。9.严禁盗窃公物及他人财物，不行
5、私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。10.对客人热忱有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。11.依据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。如有急事请假，需提前24小时向经理请示。请事假必需事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。12.劳动纪律必需严厉对待，常常迟到或早退者将从严处理。13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。盼望全体同事相互监视。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231、按酒店操作规程，精确准时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般状况下应先听从执行。3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。4、
6、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，急躁解释，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应准时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的根底上适当提前到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热忱待客，站立效劳，使用礼貌语
7、言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级治理人员不准利用职权给亲友以各种特别优待。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231、遵守考勤制度，上班时必需按规定着装，着装要整齐洁净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供给状况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必需复述单子.3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。
8、5、根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，要时刻用好礼貌用语，必需;请;字当头，;谢;不离口，无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。6、每天在11：30左右，17：20左右开23间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不行过长而影响工作.8、工作中 ，站姿要端正，不行倚靠在吧台，不行扎堆谈天，不行嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作 ，大声喧哗，唱歌。9、工作中 ，不行嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制
9、方法。不行偷吃本店制作食品及客人走后食品.11、上下班不得进入吧台，不行围观吧台制作.12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。13、工作中要求效劳员为客进展热忱周到、敏捷的效劳，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互帮助的团队意识。14、在工作中当顾客对效劳员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，敏捷处理维护自己的利益。15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必需报菜名.菜齐了更要提示客人.16、席间效劳中，应利用客人按效劳铃进入包厢时留意观看是否需要加水，换骨碟，台面是否
10、需要整理，准时性为客人效劳好。17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何时机和永不放弃最终的推销时机）。18、加强眼神效劳意识，观看客人需求，对客人的需求必需有应答声。（随时与客人进展必要的眼神沟通，通过客人微小的动作或表情以发觉客人的需求，并马上上前主动询问或进展准时的效劳）。19、应保持良好的上菜划单习惯，准时发觉错菜、漏菜以及所须催的菜品。20、催菜应依据菜品状况和客人状况进展适时催菜，不行随便下催菜单。（在给客人点菜时提示客人:我们是现配现做，你点的菜需要15分钟才上.）。21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必需准时通知领班。领班与收银员准时沟通。22、对突发大事和客人投诉要敏
11、捷应变，奇妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，准时汇报上级。（应将投诉掌握在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和进展恶劣化）。23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名.24、对于结完帐的客人的效劳，值台人员不行无视怠慢，必需善始 善终的保持优质的效劳。25、客人离开前主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘、丧失物品应准时上报上交，不行私自公开。26、客人离开时先关空调，电视机，电脑.再快速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生.27、晚班效劳员做好晚班卫生.（A：洗洁净托盘，烟灰
12、缸，抹布，拖把布，地毯，B：拖洁净客走包厢，.过道，楼梯.C：关好工作台的热水电源，关好门窗，电源.换垃圾袋）。28、 检查巡察区域有无隐患，关闭全部电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能。二、要着店装上岗，挂牌效劳，要仪表端妆，举止大方，标准用语，文明效劳，礼貌待客，主动热忱。三、效劳员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要仔细细致；要治理好房间的物品，发觉问题准时报告。四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品
13、；拾到遗失的物品要交公。五、不准他人随便进入前台；前台电脑要专人治理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。七、仔细做好安全防范工作，特殊是做好防火防盗工作，要勤检查，发觉问题要准时报告和处理。二、考勤制度一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。二、每人每月休四天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特别状况不能提前辞职的，应准时通知领班，由领班请示经理。四、员工请事假，须提前上报
14、领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。五、严格根据规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的状况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。六、对骗取事病假的，一经查出，视情节赐予旷工或除名处理。四、仪容仪表规定仪表：1、 工作时间应穿着规定的工作服。2、 工作服要干净、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。3、 工作服上衣兜、裤兜内制止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应准时修补。4、 效劳员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持洁净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。5效劳员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒
15、指等。 6工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、 效劳员着装后，应自我检查，并承受领班检查合格前方可上岗。仪容：8、 效劳员应保持面容清洁、头发干净、发型美观、大方。9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。10、 男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。11、 女士上岗前要化淡妆，不行浓妆艳抹。12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。13、 面带笑容、亲切和气、端庄稳重、不卑不亢。效劳员岗位职责：1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。2、确保所用餐具
16、、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。3、按效劳程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容干净，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序供应各种效劳，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。传菜员岗位职责：1、做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用便利。2、预备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和效劳方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。4、了
17、解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。5、帮助前台效劳员做好餐前预备、餐中效劳和餐后收尾工作。6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、帮助前台效劳员，沟通前后台的信息。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231、严格遵守会馆各项规章制度，听从领导的指挥安排。2、加强业务学习，提高业务素养，树立效劳至上观念。文明效劳，礼貌待客，热忱周到，仪表端正，着装干净。3、做好来访客人的接待效劳工作；来访客人要准时领送到客人房间。（除来访客人有特别要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安
18、全。4、熟识会馆状况，了解住宿学问，热忱解答客人提出的问题。5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发觉担心全因素及隐患要准时处理，并向领导汇报，避开发生各种安全责任事故。7、严格执行;三轻;，确保楼层宁静；并对会馆做到心中有数，执行验证开门效劳，对患病或行迹特别的客人要准时报告。8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丧失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。9、对所洗被单、褥单
19、等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度；洗净后晒干、烫平、叠整，准时送交仓库保管，严格领取使用手续。10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。制止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、玩耍等。11、仔细检查客房的用电设施的安全状况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断全部电器开关，常常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发觉问题马上报告，做好登记，切防各类事故的发生。12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清晰未办理完毕的事宜，留意交接记录中有关重要问题的事宜。13、搞好公共厨房卫生，监视公共厨房电器设施的使用状况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖
20、管线、电器线路是否安全，发觉问题准时报告。14、对所辖区的安全状况做到心中有数，因工作不仔细、检查不到位、误岗、漏岗而造成严峻后果者，将追究有关人的责任。15、遵守会馆的其它规定。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023一、工作态度：1、按酒店操作规程，精确准时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般状况下应先听从执行。3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。4、工作仔细，待客热忱，说话和气，1虚心慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，急躁解释，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应准时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的根底上
21、适当提前到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。制止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热忱待客，站立效劳，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级治理人员不准利用职权给亲友以各种特别优待。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。2、全部员工应佩戴作为工作服
22、一局部的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装本钱费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持洁净、干净。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打
23、哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持宁静，制止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应马上上缴主管作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高治理当局打算处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损1/4坏，当事人都必需酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将马上予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤:1、员工必需依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、除主管以上治理人员外，全部员工上、下班都要签工卡。3、员工上班下班遗忘签
24、卡，但的确能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。6、工卡遗失，马上报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。7、员工在工作时间未经批准不得离店。七、员工衣柜：1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、员工须常常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危急品。关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20231、遵守考勤制度，上班时必需按规定着装，着装要整
25、齐洁净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供给状况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必需复述单子.3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。5、根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，要时刻用好礼貌用语，必需;请;字当头，;谢;不离口，无论何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。6、每天在11：30左右，17：20
26、左右开2——3间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不行过长而影响工作.8、工作中 ，站姿要端正，不行倚靠在吧台，不行扎堆谈天，不行嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作 ，大声喧哗，唱歌。9、工作中 ，不行嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不行偷吃本店制作食品及客人走后食品.11、上下班不得进入吧台，不行围观吧台制作.12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程
27、序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。13、工作中要求效劳员为客进展热忱周到、敏捷的效劳，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互帮助的团队意识。14、在工作中当顾客对效劳员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，敏捷处理维护自己的利益。15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必需报菜名.菜齐了更要提示客人.16、席间效劳中，应利用客人按效劳铃进入包厢时留意观看是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，准时性为客人效劳好。17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何时机和永不放弃最终的推销时机），18、加强眼神效劳意识，观看客人需求，对客人的需求必需有
28、应答声。（随时与客人进展必要的眼神沟通，通过客人微小的动作或表情以发觉客人的'需求，并马上上前主动询问或进展准时的效劳）。19、应保持良好的上菜划单习惯，准时发觉错菜、漏菜以及所须催的菜品。20、催菜应依据菜品状况和客人状况进展适时催菜，不行随便下催菜单。（在给客人点菜时提示客人:我们是现配现做，你点的菜需要15分钟才上.）。21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必需准时通知领班。领班与收银员准时沟通。22、对突发大事和客人投诉要敏捷应变，奇妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，准时汇报上级。（应将投诉掌握在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避开人员
29、的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和进展恶劣化）。23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名.24、对于结完帐的客人的效劳，值台人员不行无视怠慢，必需善始 善终的保持优质的效劳。25、客人离开前主动提示客人不要遗忘物品，如有发觉客人遗忘、丧失物品应准时上报上交，不行私自公开。26、客人离开时先关空调，电视机，电脑.再快速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生.27、晚班效劳员做好晚班卫生.（A：洗洁净托盘，烟灰缸，抹布，拖把布，地毯，B：拖洁净客走包厢，.过道，楼梯.C：关好工作台的热水电源，关好门窗，电源.换垃圾袋）。以下是与关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023相关的文章关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023规章制度是企业治理的重要工具之一，可以视为企业的;小宪法;。从人力资源治理的来看，是优化企业员工构造，准时清理违规员工的重要法宝。下面是我给大家整理的;关于酒店效劳员规章制度优秀8篇2023;，盼望对大家有所帮忙！关于酒店效劳员规章制度优秀8篇20 来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习共享，如产生版权问题，请联系我们准时删除。