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1、第第2节节关注家庭生活安全关注家庭生活安全教材背景教材背景现代生活水平的提高，改变了人们的生活现代生活水平的提高，改变了人们的生活方式，由此带来了各种各样的隐患，并深方式，由此带来了各种各样的隐患，并深刻、全面而持久地影响着人们的健康。引刻、全面而持久地影响着人们的健康。引导学生及早认识这些问题，选择健康的生导学生及早认识这些问题，选择健康的生活方式，以有效地控制不良影响，在当前活方式，以有效地控制不良影响，在当前显得尤其重要。显得尤其重要。健康的生活方式是健康度过青春期，预防健康的生活方式是健康度过青春期，预防当代常见疾病的重要途径和方法。当代常见疾病的重要途径和方法。教学目标教学目标知识目
2、标：列举食品安全和家居污染的事知识目标：列举食品安全和家居污染的事例，知道食品保鲜的简单方法。描述现代例，知道食品保鲜的简单方法。描述现代生活方式与健康的关系。生活方式与健康的关系。能力目标：能运用体重指数的评价方法评能力目标：能运用体重指数的评价方法评价自己的体重是否正常。价自己的体重是否正常。情感目标：认识不健康的生活方式会影响情感目标：认识不健康的生活方式会影响人体的健康。养成和选择良好的生活方式。人体的健康。养成和选择良好的生活方式。教学内容教学内容：食品安全食品安全家居环境家居环境现代生活方式与生活方式病现代生活方式与生活方式病注注水水肉肉转转基基因因玉玉米米劣劣质质奶奶粉粉喂喂养养
3、的的婴婴儿儿我被我被“毒毒”包围了！救救我包围了！救救我触目惊心的黑名单触目惊心的黑名单产产品品名名称称：康康师师傅傅妙妙芙芙欧欧式式蛋蛋糕糕。检检验验结结论论：经经送送样样检检验验，铝铝限限量量项项目目不不符符合合GB27622005GB27622005标标准准，检检验验结结论论为为不不合合格格。”铝铝被被人人体体吸吸收收后后，在在人人体体的的脑脑、心心、肝肝、肾肾等等器器官官内内沉沉积积，且且排排泄泄缓缓慢慢，这这对对各各个个器器官官功功能能特特别别是是脑脑组组织织和和免免疫疫功功能能会会造造成成很很大大伤伤害害。过过量量食食用用铝铝超超标标的的食食品品，会会对对人人体体细细胞胞的的正正常
4、常代代谢谢产产生生影影响响，引引起起一一系系列列生生化反应，会引发记忆力衰退，导致老年痴呆等问题。化反应，会引发记忆力衰退，导致老年痴呆等问题。亨氏婴儿米粉中发现未经批准的转基因稻米成分亨氏婴儿米粉中发现未经批准的转基因稻米成分 2006-3-142006-3-14含有转基因稻米成分的产品为保质期至含有转基因稻米成分的产品为保质期至20072007年年3 3月月1212日的日的“亨氏婴亨氏婴儿营养米粉儿营养米粉”。次在亨氏米粉中发现的转。次在亨氏米粉中发现的转BtBt基因抗虫稻米，含有一基因抗虫稻米，含有一种能够杀死昆虫的蛋白质，种能够杀死昆虫的蛋白质，20002000年的一项由墨西哥科学家所
5、进行的年的一项由墨西哥科学家所进行的研究显示，这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应，是潜在的研究显示，这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应，是潜在的致敏原。致敏原。美年达和芬达致癌风波美年达和芬达致癌风波 2006-3-82006-3-8在饮料市场发现，这种被疑致癌的物质广泛存在于软饮料之中，但在饮料市场发现，这种被疑致癌的物质广泛存在于软饮料之中，但消费者大多数并不知情。消费者大多数并不知情。汇源桃果肉饮料在长春检验出菌落总数超标千倍汇源桃果肉饮料在长春检验出菌落总数超标千倍2006-3-102006-3-10润明情况不明润明情况不明 博士伦部分药水遭置疑博士伦部分药水遭置疑 2006-
6、2-212006-2-21雀巢：一批婴儿牛奶有毒雀巢：一批婴儿牛奶有毒 2006-2-82006-2-8吉百利巧克力含塑料碎片吉百利巧克力含塑料碎片 我国暂停进口该巧克力我国暂停进口该巧克力2006-3-132006-3-13芝华士芝华士1212年：上千洋酒年：上千洋酒 勾兑勾兑 了多少谎言了多少谎言2006-1-202006-1-20盐酸加胭脂红浸泡盐酸加胭脂红浸泡 染色红毛丹卖向东三省染色红毛丹卖向东三省 2006-02-162006-02-16河北一化工原料漂白出河北一化工原料漂白出“天然鲜藕片天然鲜藕片”2006-02-252006-02-25抽检显示雀巢美极等鸡精不合格抽检显示雀巢美
7、极等鸡精不合格 2006-3-9 2006-3-9 何谓食品添加剂？何谓食品添加剂？根据根据中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法（19951995年）的规年）的规定：食品添加剂是指定：食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质或者天然物质”。现行食品添加剂的法规与标准：现行食品添加剂的法规与标准：中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法、食品添加剂卫食品添加剂卫生管理办法生管理办法、食品添加剂生产企业卫生规范食品添加剂生产企业卫生规范、食
8、品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996GB2760-1996）、）、食品食品营养强化剂使用卫生标准营养强化剂使用卫生标准（GB14880-1994GB14880-1994）、）、食品食品标签通用标准标签通用标准（GB7718-1994GB7718-1994）等）等1111部。部。1 1 漂白剂漂白剂：除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。有氧化漂白及还原漂白两类。前者如双氧水，加工中应用甚广。有氧化漂白及还原漂白两类。前者如双氧水，后者包括亚硫酸钠、硫磺、二氧化硫等。后者包括亚硫酸钠、硫磺、二
9、氧化硫等。行业黑幕行业黑幕：（1 1）打着）打着“太仓鲜肉松太仓鲜肉松”旗号的肉松，是用病死母猪肉做成的。旗号的肉松，是用病死母猪肉做成的。生产厂家为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。生产厂家为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。（2 2）有的生产企业在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果看）有的生产企业在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果看起来异常晶莹透亮。起来异常晶莹透亮。（3 3）某些氧化漂白剂能掩盖动物性食品，如肉类、海产的腐败）某些氧化漂白剂能掩盖动物性食品，如肉类、海产的腐败变质外观。变质外观。（4 4）更有甚者，将含甲醛成分的致癌的工业用品）更有甚者，将含
10、甲醛成分的致癌的工业用品“吊白块吊白块”，违禁添加到食品中去。例如加工米粉加入吊白块，使其看上去光洁违禁添加到食品中去。例如加工米粉加入吊白块，使其看上去光洁白净；腐竹生产企业给腐竹也加入吊白块。白净；腐竹生产企业给腐竹也加入吊白块。消费提示消费提示：认清认清“原色原色”食品才购买。食品的外表异乎寻常地光亮和雪白，食品才购买。食品的外表异乎寻常地光亮和雪白，可能会有问题。例如本来偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、可能会有问题。例如本来偏黄色的牛百叶，变得很白净；又如竹笋、雪耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提雪耳、粉丝、腐竹、米粉、海蜇等的外表过于雪白透亮，应小心提防。
11、防。6 6种常用添加剂种常用添加剂2 2 着色剂着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质。通常包着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质。通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类。常用在饮料、果酱和糖果括食用合成色素和食用天然色素两大类。常用在饮料、果酱和糖果当中。如：胭脂红、辣椒红、柠檬黄等。当中。如：胭脂红、辣椒红、柠檬黄等。行业黑幕行业黑幕：（1 1）滥用柠檬黄等加工情人梅。）滥用柠檬黄等加工情人梅。（2 2）水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪）水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪色。色。（3 3）以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产）以名
12、为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。出颜色偏红的鸡蛋。消费提示消费提示：颜色浓艳夸张的食品，都可能存在滥用着色剂的现象。颜色浓艳夸张的食品，都可能存在滥用着色剂的现象。3 3 防腐剂防腐剂 为防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，常使为防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，常使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物。用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物。狭义的狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食的防腐剂还包
13、括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。盐、醋等。行业黑幕行业黑幕：（1 1）一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨）一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。（2 2）使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某）使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某些腐竹、米面制品企业，曾被揭发存在这种严重违法行为。些腐竹、
14、米面制品企业，曾被揭发存在这种严重违法行为。4 4 香精香料香精香料能使食品增香的物质，对增加食品的花色品种和提高食品能使食品增香的物质，对增加食品的花色品种和提高食品质量具有很重要的作用。质量具有很重要的作用。食品用香精按性状分为：水溶性香精、食品用香精按性状分为：水溶性香精、油溶性香精、调味液体香精、微胶囊粉末香精和拌和型粉末香精；按油溶性香精、调味液体香精、微胶囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分为：奶类香精、甜橙香精、香芋香精等。香型分为：奶类香精、甜橙香精、香芋香精等。行业黑幕行业黑幕：相当一部分企业私自生产、经销、使用未经国家批准的食相当一部分企业私自生产、经销、使用未经国家批准的
15、食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。5 5 甜味剂甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。蔗糖、葡萄糖、果糖、是指赋予食品以甜味的食品添加剂。蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。果葡糖浆、糖精钠等。行业黑幕行业黑幕：成本较低的糖精钠，使用有一定上限。由于其甜度相当于成本较低的糖精钠，使用有一定上限。由于其甜度相当于蔗糖的蔗糖的650650倍，每公斤售价仅为倍，每公斤售价仅为16161717元，也就是一公斤糖精钠就能达元，也就是一公斤糖精钠就能达到到650650公斤蔗糖的甜度。而公斤蔗糖的甜度。而650650公斤蔗糖的成本接近公斤蔗糖的成本接近
16、20002000元。因此，过元。因此，过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。量使用糖精钠的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。6 6 护色剂护色剂它是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、储它是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、储藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。常见品种：亚硝藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。常见品种：亚硝酸钠等亚硝酸盐。具有一定毒性，因而食品加工业界一直力图选取某酸钠等亚硝酸盐。具有一定毒性，因而食品加工业界一直力图选取某种适当的物质取而代之。但目前尚未找到替代品。权衡利弊，各国都种适当的物质
17、取而代之。但目前尚未找到替代品。权衡利弊，各国都在保证安全和产品质量的前提下，严格控制使用。在保证安全和产品质量的前提下，严格控制使用。行业黑幕行业黑幕：发色剂有掩盖肉类腐败变质，并使其颜色好看的发色剂有掩盖肉类腐败变质，并使其颜色好看的“本领本领”，不法商人将其用在死猪肉或死去的青蛙、鳝鱼上。，不法商人将其用在死猪肉或死去的青蛙、鳝鱼上。此外，常见的此外，常见的食品添加剂食品添加剂还有：还有：营养强化剂，如氨基酸类、维生素类、矿物质等。营养强化剂，如氨基酸类、维生素类、矿物质等。酸度调节剂，如柠檬酸、乳酸、酒石酸等。酸度调节剂，如柠檬酸、乳酸、酒石酸等。膨松剂，如碳酸氢钠、钾明矾等。膨松剂，
18、如碳酸氢钠、钾明矾等。被膜剂，如紫胶、石脂、石蜡、果蜡等。被膜剂，如紫胶、石脂、石蜡、果蜡等。食品保鲜食品保鲜导致食品腐败变质的原因较多，其中由微生物污染引起的最导致食品腐败变质的原因较多，其中由微生物污染引起的最为普遍。食品在生产、加工、储存、运输等过程中极容易被为普遍。食品在生产、加工、储存、运输等过程中极容易被微生物污染。因此，利用各种手段，通过各种方式，防止食微生物污染。因此，利用各种手段，通过各种方式，防止食物被微生物污染，杀灭微生物或破坏微生物的生长环境，抑物被微生物污染，杀灭微生物或破坏微生物的生长环境，抑制其生长繁殖，是防止食品腐败变质的基本原理。制其生长繁殖，是防止食品腐败变
19、质的基本原理。日常生活中常见的食品保存方法有：日常生活中常见的食品保存方法有：冷藏法，冷藏法，如肉类食品。如肉类食品。气调保藏法，气调保藏法，如涂膜保鲜、真空包装、充气包装等。如涂膜保鲜、真空包装、充气包装等。加压杀菌法，加压杀菌法，如罐头食品。如罐头食品。高温瞬时杀菌法，高温瞬时杀菌法，如牛奶。如牛奶。脱水法，脱水法，如香菇的保存。如香菇的保存。渗透法，渗透法，如浸泡在糖水中的水果。如浸泡在糖水中的水果。腌制、晒制、烟熏法，腌制、晒制、烟熏法，如咸肉、腊肉、烟熏肉、于菜等。如咸肉、腊肉、烟熏肉、于菜等。室内环境污染知多少室内环境污染知多少第一类污染第一类污染是装潢污染。现代的装潢材料大多是木
20、料、油漆、有是装潢污染。现代的装潢材料大多是木料、油漆、有机涂料、塑料、化纤制品和有机黏结剂，富含甲醛、甲苯、二甲苯、机涂料、塑料、化纤制品和有机黏结剂，富含甲醛、甲苯、二甲苯、乙烯醇等化学物质；一些房屋装潢使用的天然花岗岩中还有镭、氡乙烯醇等化学物质；一些房屋装潢使用的天然花岗岩中还有镭、氡等放射物质。长期生活在这样的环境中，会对身体健康造成危害。等放射物质。长期生活在这样的环境中，会对身体健康造成危害。第二类污染第二类污染是厨房油烟污染。当油脂被加热到是厨房油烟污染。当油脂被加热到270270摄氏度时，摄氏度时，会大量挥发，同时发生氧化反应和其他化学反应，产生焦油和会大量挥发，同时发生氧化
21、反应和其他化学反应，产生焦油和3 43 4苯并芘等强致癌物质，可以造成人体细胞染色体损伤，诱苯并芘等强致癌物质，可以造成人体细胞染色体损伤，诱发癌变。据卫生部门的调查，经常在厨房炒菜的家庭主妇的肺发癌变。据卫生部门的调查，经常在厨房炒菜的家庭主妇的肺癌发病率，大大高于其他人群。癌发病率，大大高于其他人群。第三类污染第三类污染是吸烟。在家吸烟不但危害本人，还会危害家是吸烟。在家吸烟不但危害本人，还会危害家人，尤其是儿童。香烟中含有尼古丁、亚硝胺、烟焦油等人，尤其是儿童。香烟中含有尼古丁、亚硝胺、烟焦油等四十多种致癌物质，可以引发癌症，心脏病，脑缺氧等多四十多种致癌物质，可以引发癌症，心脏病，脑缺
22、氧等多种疾病，被动吸烟还会引起儿童气管炎、肺炎、咽喉炎、种疾病，被动吸烟还会引起儿童气管炎、肺炎、咽喉炎、哮喘等疾病哮喘等疾病第四类是生物污染第四类是生物污染。人体本身就是室内空气污染的一个主要来源，人体本身就是室内空气污染的一个主要来源，说话、咳嗽、打喷嚏时可能把口腔和呼吸道内的细菌喷出，皮肤说话、咳嗽、打喷嚏时可能把口腔和呼吸道内的细菌喷出，皮肤和头发有皮屑飞出，室内的地毯、沙发、衣物、书籍中则可能孳和头发有皮屑飞出，室内的地毯、沙发、衣物、书籍中则可能孳生螨虫。日本曾经发生因螨虫引起的生螨虫。日本曾经发生因螨虫引起的“地毯病地毯病”，使儿童持续发，使儿童持续发高烧，混身脱皮，严重的会发生
23、心脏病，以致死亡。高烧，混身脱皮，严重的会发生心脏病，以致死亡。第五类是生活垃圾污染第五类是生活垃圾污染。现代生活使生活垃圾量增多，不及现代生活使生活垃圾量增多，不及时清理，也会污染室内环境。时清理，也会污染室内环境。如何防止室内污染如何防止室内污染防治室内环境污染首先是不使用或尽量少使用有污染的装潢材防治室内环境污染首先是不使用或尽量少使用有污染的装潢材料。装潢好的新房子要经常打开门窗透气，最少通风一个月后才能料。装潢好的新房子要经常打开门窗透气，最少通风一个月后才能入住，一年内非到迫不得已，不要关窗使用空调器。有条件的可以入住，一年内非到迫不得已，不要关窗使用空调器。有条件的可以安装活性碳
24、空气净化设备。安装活性碳空气净化设备。家中的厨房和卫生间要有良好的通风系统，排油烟机要有足够家中的厨房和卫生间要有良好的通风系统，排油烟机要有足够的排风量，并且要安装合理，不能有抽风死角。在家里尽量少做油的排风量，并且要安装合理，不能有抽风死角。在家里尽量少做油炸食品，炒菜时的油温不宜过高。潮州菜的烹调方法（菜用开水烫炸食品，炒菜时的油温不宜过高。潮州菜的烹调方法（菜用开水烫熟后再加油和作料）和西方人的沙拉制作，是比较好的食用植物油熟后再加油和作料）和西方人的沙拉制作，是比较好的食用植物油的方法。的方法。此外，家中要注意保持清洁卫生，每天要开窗透气；尽量不要此外，家中要注意保持清洁卫生，每天要
25、开窗透气；尽量不要用地毯，以利于打扫卫生；没有用的物品，摆在家里既占地方，又用地毯，以利于打扫卫生；没有用的物品，摆在家里既占地方，又污染环境，要狠下心来处理掉；生活垃圾要分类包装，及时处理。污染环境，要狠下心来处理掉；生活垃圾要分类包装，及时处理。据专家称，在新装修的房子中摆放几盆植物，有利于吸附空气据专家称，在新装修的房子中摆放几盆植物，有利于吸附空气中的有毒物质。中的有毒物质。能能吸吸毒毒的的植植物物:芦芦荟荟、吊吊兰兰、虎虎尾尾兰兰、一一叶叶兰兰、龟龟背背竹竹是是天天然然的的清清道道夫夫,可可以以清清除除空空气气中中的的有有害害物物质质。有有研研究究表表明明,虎虎尾尾兰兰和和吊吊兰兰可
26、可吸吸收收室室内内80%80%以以上上的的有有害害气气体体,吸吸收收甲甲醛醛的的能能力力超超强强。芦芦荟荟也也是是吸吸收收甲甲醛醛的的好好手手 此外，具此外，具净化空气净化空气作用的植物还包括：作用的植物还包括：肾肾蕨蕨、贯贯众众、月月季季、玫玫瑰瑰、紫紫薇薇、丁丁香香、玉玉兰兰、桂桂花花、金金绿绿萝萝、芦芦荟荟、鸭鸭跖跖草草、耳耳蕨蕨、仙仙人人掌掌、虎虎皮皮兰兰、虎虎尾尾兰兰、龙龙舌舌兰兰、凤凤梨梨、仙仙人人球球、令令箭箭荷荷花花、昙昙花花、宝宝石石花花、肥肥厚厚景景天天、紫紫花花景景天天、常常青青藤藤、铁铁树树、菊菊花、红鹳花、石榴花、米兰、龙血树、白芷花等。花、红鹳花、石榴花、米兰、龙血
27、树、白芷花等。抗抗辐辐射射观观赏赏植植物物 :有有的的观观赏赏植植物物具具有有吸吸收收电电磁磁辐辐射射的的作作用用，在在家家庭庭中中或或办办公公室室中中摆摆放放这这些些植植物物，可可有有效效减减少少各各种种电电器器电电子子产产品品产产生生的的电电磁磁辐射污染。这些植物包括：仙人掌、宝石花、景天等多肉植物。辐射污染。这些植物包括：仙人掌、宝石花、景天等多肉植物。驱虫杀菌驱虫杀菌观赏植物观赏植物 :有的植物具有特殊的香气或气味，对人无害，而有的植物具有特殊的香气或气味，对人无害，而蚊子、蟑螂、苍蝇等害虫闻到就会避而远之。这些特殊的香气或气味，蚊子、蟑螂、苍蝇等害虫闻到就会避而远之。这些特殊的香气或
28、气味，有的还可以抑制或杀灭细菌和病毒。这些植物包括：有的还可以抑制或杀灭细菌和病毒。这些植物包括：晚香玉、除虫晚香玉、除虫菊、野菊花、紫茉莉、柠檬、紫薇、茉莉、兰花、丁香、苍术、玉米菊、野菊花、紫茉莉、柠檬、紫薇、茉莉、兰花、丁香、苍术、玉米花、蒲公英、薄荷等。花、蒲公英、薄荷等。什么是现代生活方式病？什么是现代生活方式病？生活方式病是指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的生活方式病是指由于人们衣、食、住、行、娱等日常生活中的不良行为，以及社会的、经济的、精神的、文化的各个方面的不不良行为，以及社会的、经济的、精神的、文化的各个方面的不良因素导致躯体或心理的疾病，称之为生活方式病。良因素导
29、致躯体或心理的疾病，称之为生活方式病。当今社会，与生活方式密切相关的疾病已构成了威胁人们健康的当今社会，与生活方式密切相关的疾病已构成了威胁人们健康的主要问题。在农业型生产为主的国家和社会里，生产水平低，物主要问题。在农业型生产为主的国家和社会里，生产水平低，物质生活极贫乏，人们的健康主要受质生活极贫乏，人们的健康主要受传染病、寄生虫病和营养缺乏传染病、寄生虫病和营养缺乏症症等疾病的危害；而在工业型生产为主的国家和社会，生产水平等疾病的危害；而在工业型生产为主的国家和社会，生产水平高，物质生活富裕，人们的健康则主要受高，物质生活富裕，人们的健康则主要受心血管疾病、恶性肿瘤、心血管疾病、恶性肿瘤
30、、营养过剩和遗传性疾病营养过剩和遗传性疾病等疾病的威胁。这就是等疾病的威胁。这就是“穷有穷病，富有穷有穷病，富有富病富病”。在这两类不同条件下，疾病的发生，虽然受各种因素的。在这两类不同条件下，疾病的发生，虽然受各种因素的影响，但有一个共同的因素就是与人们缺乏必要的卫生保健知识，影响，但有一个共同的因素就是与人们缺乏必要的卫生保健知识，以及不健康不科学的生活方式有很大关系。根据世界卫生组织的以及不健康不科学的生活方式有很大关系。根据世界卫生组织的估计，发达国家估计，发达国家75%75%的成年人处于患一种以上非传染病的危险之中。的成年人处于患一种以上非传染病的危险之中。而发展中国家既有传染病的威
31、胁，又有而发展中国家既有传染病的威胁，又有“人为疾病人为疾病”即非传染病即非传染病的蔓延，这是源于生活方式的选择，主要是由于食物太咸、脂肪的蔓延，这是源于生活方式的选择，主要是由于食物太咸、脂肪过多、缺乏锻炼和污染的空气引起的。过多、缺乏锻炼和污染的空气引起的。现代生活方式病主要表现如下几个方面现代生活方式病主要表现如下几个方面：1 1.由由于于心心理理情情绪绪紧紧张张刺刺激激增增加加、饮饮食食营营养养结结构构不不合合理理、环环境境的的污污染染、吸吸烟烟饮饮酒酒的的人人增增多多等等多多方方的的因因素素，导导致致心心血血管管病病、脑脑血血管管病病、糖糖尿尿病病、恶性肿瘤等疾病发病率增高，成为早亡
32、、致残的重要原因。恶性肿瘤等疾病发病率增高，成为早亡、致残的重要原因。2 2.由由于于现现代代生生活活节节奏奏加加快快，时时空空观观念念、竞竞争争观观念念增增强强，独独生生子子女女及及离离退退休休职职工工增增多多，生生活活中中紧紧张张刺刺激激增增加加，心心理理因因素素和和情情绪绪反反应应已已成成为为一一个个重重要要的的致致病病因因素素，引引起起了了一一些些心心理理情情绪绪反反应应性性疾疾病病如如临临考考紧紧张张综综合合征、离退休生活不适应、情绪性腹泻等。征、离退休生活不适应、情绪性腹泻等。3 3.由由于于缺缺乏乏美美容容化化妆妆的的卫卫生生知知识识，接接触触性性皮皮炎炎、染染发发剂剂过过敏敏性
33、性皮皮炎炎、戴耳环引起的感染等发病率在女青年中明显增加。戴耳环引起的感染等发病率在女青年中明显增加。4.4.现现代代穿穿着着引引起起的的高高跟跟鞋鞋病病、隐隐形形眼眼镜镜角角膜膜炎炎、太太阳阳眼眼镜镜病病等等在在男男女女青年中较常见。青年中较常见。5 5.养养鸟鸟、养养猫猫、养养狗狗等等宠宠物物导导致致动动物物传传染染的的疾疾病病增增多多，尤尤其其是是狂狂犬犬病病已在许多地区呈散发性流行。已在许多地区呈散发性流行。6 6.吸吸烟烟人人数数大大增增，已已成成为为肺肺癌癌、心心脑脑血血管管病病的的重重要要因因素素；酒酒精精中中毒毒经经常发生。常发生。7 7.在脑力劳动者中间，由于久坐、用眼、用脑等
34、，写字多，造成脑力在脑力劳动者中间，由于久坐、用眼、用脑等，写字多，造成脑力疲劳，视力疲乏较常见。疲劳，视力疲乏较常见。选择健康的生活方式选择健康的生活方式不健康的生活方式不健康的生活方式:吸烟、酗酒、暴饮暴食、偏食熏、烤腌、炸、高脂、高吸烟、酗酒、暴饮暴食、偏食熏、烤腌、炸、高脂、高糖食品、晚上不睡、早晨不起、长期上网、昼夜围城（打牌）糖食品、晚上不睡、早晨不起、长期上网、昼夜围城（打牌）、缺乏运动、劳逸失调等。、缺乏运动、劳逸失调等。科学健康文明的生活方式科学健康文明的生活方式：均衡饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡均衡饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡 。友情提示友情提示：用乐观的态度面对；用乐观的态度面对；用科学的方法养胃；用科学的方法养胃；用灿烂的阳光晒被；用灿烂的阳光晒被；用清洁的空气洗肺；用清洁的空气洗肺；用特殊的方法陶醉；用特殊的方法陶醉；用平静的心情去睡。用平静的心情去睡。体重指数体重指数 （体重体重Kg 身高身高 m m ）体重指数（体重指数（BMIBMI）=体重体重/身高身高 18 18 体重指数体重指数 24 24 正常正常25 25 体重指数体重指数 29 30 30 肥胖肥胖 体重指数体重指数 18 18 瘦弱瘦弱DIYDIY：请评价你的体重指数请评价你的体重指数