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1、 国家职业资格三级国家职业资格三级第一页，共三十一页。公共公共营养养师劳动和社会保障部于劳动和社会保障部于2005年年10月月25日向社会正式日向社会正式发布公共营养师等发布公共营养师等11个第四批国家新职业。个第四批国家新职业。职业等级：职业等级：中级国家职业资格四级中级国家职业资格四级高级国家职业资格三级高级国家职业资格三级技师国家职业资格二级技师国家职业资格二级高级技师国家职业资格一级高级技师国家职业资格一级第二页，共三十一页。一、公共营养师的职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品平安知识传播，促进社会公众健康工作专业人员。营养师的工作包括以下内容：1、进行人体营养状况评价、管理
2、和指导；2、进行膳食营养评价、管理和指导；3、进行营养知识的咨询与宣教 4、对食品及其功能进行营养评价和指导。第三页，共三十一页。公公共共营营养养师师资资格格考考试试的的培培训训对对象象主主要要是是：幼幼儿儿园园保保健健医医，学学校校校校医医，医医疗疗机机构构及及社社区区卫卫生生站站的的医医护护人人员员，集集体体饭饭堂堂，健健身身中中心心教教练练，食食品品保保健健品品企企业业营营养养从从事事人人员员，食食品品检检测测监监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。第四页，共三十一页。三、学习内容三、学习内容 公共营养师学习的内容主要有：根底营养学、临床营
3、养学、中医根底理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养配餐、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、根本烹调、营养等内容和技能。通过参加全国统一考试，成绩合格者国家劳动和社会保障部颁发?公共营养师资格证书?。第五页，共三十一页。四、公共营养师的职业概况四、公共营养师的职业概况 公公共共营营养养师师是是国国家家劳劳动动部部公公布布的的第第4批批新新职职业业之之一一。是是应应社社会会、市市场场的的需需要要而而产产生生的的职职业业技技能能人人才才，指指接接受受专专业业知知识识技技能能培培训
4、训，通通过过国国家家职职业业资资格格考考试试认认证证，取取得得从从业业资资格格劳劳部部发发199498号号文文件件第第六六条条规规定定“劳劳动动部部负负责责以以技技能能为为主主的的职职业业资资格格鉴鉴定定和和证证书书的的核核发发与与管管理理，从从事事营营养养咨咨询询、营营养养测测评评、营营养养指指导导、营营养养宣宣教教、营营养养管管理理以以及及从从事事营营养养教教学学与与科科研研工工作作、营营养养与与食食品品平平安安知知识识传传播播的的特特殊殊职职业业者者，是是促促进进社社会会公公众众健健康康工工作作的的专业人员。专业人员。第六页，共三十一页。五、申报条件五、申报条件国家职业资格三级申报条件具
5、备以下条件国家职业资格三级申报条件具备以下条件之一者之一者1连续从事本职业工作连续从事本职业工作6年以上。年以上。2取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。年以上。3取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，年以上，经三级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。经三级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。4具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。5具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书
6、，连续从具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作事本职业工作1年以上。年以上。6具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。第七页，共三十一页。国家国家职业资格二格二级申申报条件具条件具备以下条件之一者以下条件之一者1在本职业连续工作在本职业连续工作13年以上。年以上。2取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上年以上3取取得得本本职职业业三三级级职职业业资资格
7、格证证书书后后，连连续续从从事事本本职职业业工工作作4年年以以上上，经经本本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。4具具有有医医学学或或食食品品及及相相关关专专业业大大学学本本科科学学历历，取取得得本本职职业业三三级级职职业业资资格格证书后，连续从事本职业工作证书后，连续从事本职业工作4年以上。年以上。5具具有有医医学学或或食食品品及及相相关关专专业业大大学学本本科科学学历历，取取得得三三级级职职业业资资格格证证书书后后，连连续续从从事事本本职职业业工工作作3年年以以上上，经经本本职职业业二二级级正正规规培培训训达达规规定定标标准准
8、学学时时数数，并并取取得得结结业业证证书。书。6具具有有医医学学或或食食品品及及相相关关专专业业硕硕士士研研究究生生及及以以上上学学历历，连连续续从从事事本本职业工作职业工作2年以上。年以上。第八页，共三十一页。考评单位：考评单位：劳动和社会保障部教育培训中心组织各省劳动技能劳动和社会保障部教育培训中心组织各省劳动技能鉴定部门统一命题、考试，评卷；鉴定部门统一命题、考试，评卷；全国统考时间全国统考时间:每每年年5月中旬月中旬11月中旬月中旬1、理论知识考试：、理论知识考试：2、专业能力考核、专业能力考核：计算题、案例设计题、案例分析题、简答题、论：计算题、案例设计题、案例分析题、简答题、论述题
9、等。述题等。理论考试、技能考试均达理论考试、技能考试均达60分以上者分以上者，由人力资源社会保障部颁，由人力资源社会保障部颁发国家职业资格证书。发国家职业资格证书。有一科达不到有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。分者，视为不及格，下次重新申报补考。费费用用为为一一科科130或或160，我记不清了，我记不清了第九页，共三十一页。第十页，共三十一页。公共公共营养养师四四级中中级具具备以下条件之一者以下条件之一者1在本在本职业连续工作工作1年以上。年以上。2具有医学或食品及相关具有医学或食品及相关专业中中专毕业证书。3经本本职业四四级正正规培培训达达规定定标准学准学时数，并数，并取得
10、取得结业证书。第十一页，共三十一页。六、公共营养师在当今社会的地位和作用六、公共营养师在当今社会的地位和作用(一一一一)培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题 营营营营养养养养不不不不良良良良通通通通过过过过多多多多种种种种途途途途径径径径阻阻阻阻碍碍碍碍社社社社会会会会经经经经济济济济开开开开展展展展，经经经经济济济济开开开开展展展展水水水水平平平平迟迟迟迟滞滞滞滞又又又又通通通通过过过过多多多多种种种种途途途途径径径径进进进进一一一一步步步步造造造造 成成成成营营营营养养养养不
11、不不不良良良良。现现现现代代代代开开开开展展展展经经经经济济济济学学学学越越越越来来来来越越越越认认认认识识识识到到到到，物物物物质质质质财财财财富富富富的的的的增增增增长长长长只只只只不不不不过过过过是是是是人人人人类类类类谋谋谋谋求求求求开开开开展展展展的的的的手手手手段段段段，而而而而不不不不是是是是开开开开展展展展的的的的目目目目的的的的，开开开开展展展展的的的的最最最最终终终终目目目目的的的的是是是是实实实实现现现现人人人人的的的的全面开展。营养与健康是人的全面开展最根本的要求。全面开展。营养与健康是人的全面开展最根本的要求。全面开展。营养与健康是人的全面开展最根本的要求。全面开展。
12、营养与健康是人的全面开展最根本的要求。中中中中国国国国居居居居民民民民由由由由于于于于缺缺缺缺乏乏乏乏有有有有关关关关营营营营养养养养知知知知识识识识指指指指导导导导，不不不不会会会会吃吃吃吃饭饭饭饭，吃吃吃吃出出出出了了了了很很很很多多多多慢慢慢慢性性性性病病病病。近近近近10101010年年年年来来来来，像像像像高高高高血血血血压压压压、糖糖糖糖尿尿尿尿病病病病、肥肥肥肥胖胖胖胖症症症症、儿儿儿儿童童童童哮哮哮哮喘喘喘喘病病病病等等等等慢慢慢慢性性性性病病病病发发发发病病病病率率率率呈呈呈呈上上上上升升升升趋趋趋趋势势势势，并并并并逐逐逐逐渐渐渐渐年年年年轻轻轻轻化化化化。来来来来自自自自
13、卫卫卫卫生生生生部部部部的的的的数数数数据据据据显显显显示示示示，截截截截至至至至2002200220022002年年年年，我我我我国国国国18181818岁岁岁岁及及及及以以以以上上上上居居居居民民民民高高高高血血血血压压压压患患患患病病病病率率率率为为为为18.8%18.8%18.8%18.8%，估估估估计计计计全全全全国国国国患患患患病病病病人人人人数数数数1.61.61.61.6亿亿亿亿多多多多。与与与与1991199119911991年年年年相相相相比比比比，患患患患病病病病率率率率上升上升上升上升31%31%31%31%，患病人数增加约，患病人数增加约，患病人数增加约，患病人数增加
14、约7000700070007000多万人。多万人。多万人。多万人。第十二页，共三十一页。(一一一一)培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题培训公共营养师是事关社会开展的重要问题 据据统计，2003年年，中中国国餐餐饮业的的营业额超超过六六千千个个亿人人民民币，2004年年，超超过7000个个亿人人民民币。餐餐饮业的的开开展展，促促进了了我我国国经济的的开开展展，但但是是，在在社社会会公公众众吃吃出出的的慢慢性病的性病的发病率也着病率也着实令人吃惊。令人吃惊。餐餐饮业销售售额排排名名第第一一、第第二二位位的的火火锅和和洋
15、洋快快餐餐。据据调查统计们吃吃火火锅时由由于于量量或或方方法法不不合合理理，出出现寄寄生生虫虫病病、儿儿童童哮哮喘喘病病、痛痛风、胆胆囊囊炎炎、胰胰腺腺炎炎的的发病病率率提提高高，甚甚至至高高出出常常人人的的几几倍倍。儿儿童童肥肥胖胖与与大大量量摄入入洋洋快快餐餐有有直直接接关关系系等等。等等。第十三页，共三十一页。(二二)保护社会生产力，提高人口素质保护社会生产力，提高人口素质 经济学相关研究认为，营养不良导致贫困增加，贫困增加降低经济开展水平；营养不良经济学相关研究认为，营养不良导致贫困增加，贫困增加降低经济开展水平；营养不良 导导致生产能力下降，生产能力降低必然降低经济开展水平；营养不良
16、还会导致人力资本投资致生产能力下降，生产能力降低必然降低经济开展水平；营养不良还会导致人力资本投资 能力能力缺乏，进而降低生产能力和经济开展水平。营养状况对人口素质的影响是多方面的，而缺乏，进而降低生产能力和经济开展水平。营养状况对人口素质的影响是多方面的，而 且这些且这些方面相互交织，构成错综复杂的关系，主要表达在以下几个方面：方面相互交织，构成错综复杂的关系，主要表达在以下几个方面：体力缺乏、劳动能力降低。体力缺乏、劳动能力降低。智力受损，受教育的能力低下，创新能力缺乏。智力受损，受教育的能力低下，创新能力缺乏。营养不良与传染病互为因果。营养不良与传染病互为因果。营养不良营养不良是许多慢性
17、病的潜在原因。是许多慢性病的潜在原因。营养不良会世代相传，形成恶性循环。营养不良会世代相传，形成恶性循环。与贫困互为因果。与贫困互为因果。第十四页，共三十一页。(二二二二)保护社会生产力，提高人口素质保护社会生产力，提高人口素质保护社会生产力，提高人口素质保护社会生产力，提高人口素质 提高民族素质，改善人民营养状况，增强提高民族素质，改善人民营养状况，增强提高民族素质，改善人民营养状况，增强提高民族素质，改善人民营养状况，增强群众体质是一项推动我国社会进步与经济开展群众体质是一项推动我国社会进步与经济开展群众体质是一项推动我国社会进步与经济开展群众体质是一项推动我国社会进步与经济开展 的的的的
18、根本国策，而在我国实现减轻营养不良，提高整个根本国策，而在我国实现减轻营养不良，提高整个根本国策，而在我国实现减轻营养不良，提高整个根本国策，而在我国实现减轻营养不良，提高整个人口素质的开展任务相当繁重，我国的人口素质的开展任务相当繁重，我国的人口素质的开展任务相当繁重，我国的人口素质的开展任务相当繁重，我国的 公共营养公共营养公共营养公共营养工作还需大力推动，使其发挥更大的作用。工作还需大力推动，使其发挥更大的作用。工作还需大力推动，使其发挥更大的作用。工作还需大力推动，使其发挥更大的作用。第十五页，共三十一页。(三三三三)为社会和经济开展提供决策依据为社会和经济开展提供决策依据为社会和经济
19、开展提供决策依据为社会和经济开展提供决策依据 公共营养工作是一件涉及社会开展和经济开展两公共营养工作是一件涉及社会开展和经济开展两公共营养工作是一件涉及社会开展和经济开展两公共营养工作是一件涉及社会开展和经济开展两大领域、综合性很强、十分复杂的系统大领域、综合性很强、十分复杂的系统大领域、综合性很强、十分复杂的系统大领域、综合性很强、十分复杂的系统 工程。许多营养工程。许多营养工程。许多营养工程。许多营养学和经济学领域的学学和经济学领域的学学和经济学领域的学学和经济学领域的学 者正量化地说明营养与经济开展的者正量化地说明营养与经济开展的者正量化地说明营养与经济开展的者正量化地说明营养与经济开展
20、的关系。根据关系。根据关系。根据关系。根据PROFILES PROFILES PROFILES PROFILES 模型所做的保守估计，中国每年因模型所做的保守估计，中国每年因模型所做的保守估计，中国每年因模型所做的保守估计，中国每年因 碘缺乏给国家造成碘缺乏给国家造成碘缺乏给国家造成碘缺乏给国家造成1.6 1.6 1.6 1.6 亿美元损失，贫血损失约为亿美元损失，贫血损失约为亿美元损失，贫血损失约为亿美元损失，贫血损失约为1.06 1.06 1.06 1.06 亿美元，因儿童发育缓慢估计损亿美元，因儿童发育缓慢估计损亿美元，因儿童发育缓慢估计损亿美元，因儿童发育缓慢估计损 失失失失0 0 0
21、 096 96 96 96 亿美元。此外，亿美元。此外，亿美元。此外，亿美元。此外，每年每年每年每年32 32 32 32 万婴儿及万婴儿及万婴儿及万婴儿及5 5 5 5 岁以下儿童的死亡与营养因素有关。岁以下儿童的死亡与营养因素有关。岁以下儿童的死亡与营养因素有关。岁以下儿童的死亡与营养因素有关。第十六页，共三十一页。(三三三三)为社会和经济开展提供决策依据为社会和经济开展提供决策依据为社会和经济开展提供决策依据为社会和经济开展提供决策依据 可可见，当当前前的的营养养不不良良将将产生生无无法法估估算算的的远期期损失失。向向决决策策者者展展示示这一一潜潜能能的的大大小小是是科科学学家家的的职责
22、，公公共共 营养养工工作作者者必必须据据此此唤起起全全社社会会对营养养不不良良问题的的高高度度重重视，并作并作为政策制政策制订的科学依据。的科学依据。许多多国国家家都都已已经认识到到公公共共营养养的的地地位位与与作作用用，它它关关系系到到民民族族健健康康兴盛盛、国国民民经济的的长 远开开展展，也也是是社社会会开开展展、文文明明进步步程程度度的的重重要要标志志。公公共共营养养的的投投资应作作为人人力力资源开展的源开展的 重要重要战略，略，这将是功在当代、代代受益的将是功在当代、代代受益的战略。略。第十七页，共三十一页。第十八页，共三十一页。第十九页，共三十一页。亚健康人群的比例全国的群体45%上
23、海中高级知识分子75.3%现代企业管理者85%亚健康健康 定定义：指指健健康康的的透透支支状状态，即即身身体体确确有有种种种种不不适适，表表现为易易疲疲劳，体力、适体力、适应力和力和应变力衰退，但又没有力衰退，但又没有发现器器质性病性病变的状的状态。第二十页，共三十一页。第二十一页，共三十一页。七、全球就七、全球就七、全球就七、全球就业业、创业创业市市市市场场的需求的需求的需求的需求 日本等日本等日本等日本等兴兴旺国家每旺国家每旺国家每旺国家每300300人就有一人就有一人就有一人就有一名名名名营营养养养养师师，我国，我国，我国，我国1313亿亿人口，在册人口，在册人口，在册人口，在册营营养养
24、养养师师缺乏缺乏缺乏缺乏50005000人，并且，一局部已人，并且，一局部已人，并且，一局部已人，并且，一局部已经经大大大大龄龄，退休休息；一局部在医院做，退休休息；一局部在医院做，退休休息；一局部在医院做，退休休息；一局部在医院做临临床床床床营营养养养养师师，从事疾病的治，从事疾病的治，从事疾病的治，从事疾病的治疗疗。而学校、。而学校、。而学校、。而学校、企事企事企事企事业单业单位、健身中心、幼儿园、社位、健身中心、幼儿园、社位、健身中心、幼儿园、社位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及区等需要普及区等需要普及区等需要普及营营养知养知养知养知识识的地方普遍缺的地方普遍缺的地方普遍缺的地方普遍缺
25、相关的相关的相关的相关的营营养养养养师师。仅仅解决我国居民解决我国居民解决我国居民解决我国居民 营营养养养养师师需求。大需求。大需求。大需求。大约约需要需要需要需要400400万万万万营营养养养养师师。一。一。一。一局部具有中西医局部具有中西医局部具有中西医局部具有中西医营营养知养知养知养知识识和技能的和技能的和技能的和技能的营营养养养养师师，备备受国受国受国受国际营际营养养养养师师市市市市场场的青的青的青的青睐睐。因此，我国公共因此，我国公共因此，我国公共因此，我国公共营营养养养养师师的培养目的培养目的培养目的培养目标标远远远远超超超超过过400400万。公共万。公共万。公共万。公共营营养养
26、养养师职业师职业的的的的产产生促生促生促生促进进了我国就了我国就了我国就了我国就业创业业创业工作的开展。工作的开展。工作的开展。工作的开展。第二十二页，共三十一页。1.1.1.1.在诊所从事营养工作在诊所从事营养工作在诊所从事营养工作在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健方案，并监督饮食变负责确诊病人的营养问题，列出保健方案，并监督饮食变负责确诊病人的营养问题，列出保健方案，并监督饮食变负责确诊病人的营养问题，列出保健方案，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。化的有效性。通常他们在医院、社区健
27、身中心或保健机构工作。化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。和老年人等方面的医疗保健需求。和老年人等方面的医疗保健需求。和老年人等方面的医疗保健需求。2.2.2.2.在餐饮效劳业负责管理工作在餐饮效劳业负责管理工作在餐饮效劳业负责管理工作在餐饮效劳业负责管理工作 公共营养师加盟到餐饮效劳管理行业中，使得不管是一日公共营养师加盟到餐饮效
28、劳管理行业中，使得不管是一日公共营养师加盟到餐饮效劳管理行业中，使得不管是一日公共营养师加盟到餐饮效劳管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够平安、卫生、本钱经济地预备和配送。三餐还是零食小点都能够平安、卫生、本钱经济地预备和配送。三餐还是零食小点都能够平安、卫生、本钱经济地预备和配送。三餐还是零食小点都能够平安、卫生、本钱经济地预备和配送。他们掌管餐饮效劳的地点是医院、保健机构、学校、高等院校他们掌管餐饮效劳的地点是医院、保健机构、学校、高等院校他们掌管餐饮效劳的地点是医院、保健机构、学校、高等院校他们掌管餐饮效劳的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。和商务场所。和商务场
29、所。和商务场所。第二十三页，共三十一页。3.3.3.3.公共公共公共公共营营营营养咨养咨养咨养咨询师询师询师询师 为为为为个人、机构、商个人、机构、商个人、机构、商个人、机构、商务组织务组织务组织务组织和媒体提供有关和媒体提供有关和媒体提供有关和媒体提供有关营营营营养、食养、食养、食养、食疗疗疗疗和餐和餐和餐和餐饮饮饮饮效效效效劳劳劳劳等方面的等方面的等方面的等方面的专专专专家建家建家建家建议议议议，他，他，他，他们经营们经营们经营们经营的是自己的的是自己的的是自己的的是自己的私人咨私人咨私人咨私人咨询业务询业务询业务询业务。4.4.4.4.在公共在公共在公共在公共领领领领域从事保健工作的公共
30、域从事保健工作的公共域从事保健工作的公共域从事保健工作的公共营营营营养养养养师师师师 他他他他们们们们在公共保健在公共保健在公共保健在公共保健领领领领域工作，了解群众的域工作，了解群众的域工作，了解群众的域工作，了解群众的营营营营养需求，养需求，养需求，养需求，确确确确认认认认社区中的社区中的社区中的社区中的营营营营养养养养问题问题问题问题，并开展，并开展，并开展，并开展营营营营养教育工程和健康促养教育工程和健康促养教育工程和健康促养教育工程和健康促进战进战进战进战略。通略。通略。通略。通过过过过在社会公共保健在社会公共保健在社会公共保健在社会公共保健领领领领域和社会效域和社会效域和社会效域和
31、社会效劳劳劳劳部部部部门门门门的工的工的工的工作，公共作，公共作，公共作，公共营营营营养养养养师们师们师们师们向其他公众部向其他公众部向其他公众部向其他公众部门门门门、专专专专家和公众提供家和公众提供家和公众提供家和公众提供讯讯讯讯息与咨息与咨息与咨息与咨询询询询性效性效性效性效劳劳劳劳。第二十四页，共三十一页。5.5.5.5.在社区健身中心提供效劳的公共营养师在社区健身中心提供效劳的公共营养师在社区健身中心提供效劳的公共营养师在社区健身中心提供效劳的公共营养师 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高
32、这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。人对健康的控制能力。人对健康的控制能力。人对健康的控制能力。6.6.6.6.在教育领域工作的公共营养师在教育领域工作的公共营养师在教育领域工作的公共营养师在教育领域工作的公共营养师 在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，在饮食学、护理学、食品生产和儿
33、童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮效劳管理学等他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮效劳管理学等他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮效劳管理学等他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮效劳管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。学校和医院。学校和医院。学校和医院。第二十五页，共三十一页。7.7.7.7.在商在商在商在商务领务领务领务领域工作的公共域工作的公共域工作的公共域工作的公共营营营营养养养养师师师师 在商在商
34、在商在商务务务务背景下，公共背景下，公共背景下，公共背景下，公共营营营营养养养养师们协师们协师们协师们协助各自的助各自的助各自的助各自的领导进领导进领导进领导进行行行行研究，帮助促研究，帮助促研究，帮助促研究，帮助促进进进进生生生生产产产产，对对对对管理和市管理和市管理和市管理和市场场场场提出提出提出提出专专专专家性意家性意家性意家性意见见见见。在公共在公共在公共在公共营营营营养养养养师们师们师们师们的帮助下，食品和制的帮助下，食品和制的帮助下，食品和制的帮助下，食品和制药药药药公司、市公司、市公司、市公司、市场协场协场协场协会会会会和餐和餐和餐和餐饮饮饮饮效效效效劳劳劳劳供供供供给给给给商得
35、以生商得以生商得以生商得以生产产产产出更好的食品和出更好的食品和出更好的食品和出更好的食品和营营营营养养养养产产产产品并品并品并品并投放市投放市投放市投放市场场场场。8.8.8.8.研究性公共研究性公共研究性公共研究性公共营营营营养养养养师师师师 少数公共少数公共少数公共少数公共营营营营养养养养师师师师可能向研究工程方面开展，可能向研究工程方面开展，可能向研究工程方面开展，可能向研究工程方面开展，这这这这些工程能从些工程能从些工程能从些工程能从根本上提高医根本上提高医根本上提高医根本上提高医疗护疗护疗护疗护理水平，理水平，理水平，理水平，节约节约节约节约餐餐餐餐饮饮饮饮效效效效劳劳劳劳本本本本
36、钱钱钱钱。以后，各所大。以后，各所大。以后，各所大。以后，各所大学、保健机构和工学、保健机构和工学、保健机构和工学、保健机构和工业业业业企企企企业业业业将将将将对对对对公共公共公共公共营营营营养养养养师们师们师们师们作的研究作的研究作的研究作的研究给给给给予支持。予支持。予支持。予支持。第二十六页，共三十一页。第二十七页，共三十一页。第二十八页，共三十一页。五谷易五谷易为养养 失豆那么不良失豆那么不良 五畜适五畜适为益益 过那么害非浅那么害非浅 五菜常五菜常为充充 新新鲜黄黄绿红 五果当五果当为助助 力求少而数力求少而数 气味合那么服气味合那么服 尤当忌偏独尤当忌偏独 饮食食贵有有节 切切勿使
37、切切勿使过物无美物无美恶 过那么那么为灾灾吃得多吃得多,动的少动的少;饮料多饮料多,喝水少喝水少;鱼肉多鱼肉多,蔬菜少蔬菜少;烟酒多烟酒多,水果少水果少;空调多空调多,阳光少阳光少;折腾多折腾多,健身少健身少;疲劳多疲劳多,健身少健身少;钞票多钞票多,健康少。健康少。现代人的八多八少现代人的八多八少第二十九页，共三十一页。祝各位同学早日参加中国营养师行列祝各位同学早日参加中国营养师行列祝各位同学早日参加中国营养师行列祝各位同学早日参加中国营养师行列 成为一名荣耀的营养师。成为一名荣耀的营养师。成为一名荣耀的营养师。成为一名荣耀的营养师。第三十页，共三十一页。内容总结国家职业资格三级。全国统考时间:每年5月中旬11月中旬。理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部颁发国家职业资格证书。1在本职业连续工作1年以上。营养不良 导致生产能力下降，生产能力降低必然降低经济开展水平。成为一名荣耀的营养师第三十一页，共三十一页。