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1、新叶伸向和煦的阳光新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！我一定要好好地饱餐一顿！我就要抓住你了！我就要抓住你了！他们都在为生存而获取他们都在为生存而获取？第五章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 1说明酶在细胞代谢中的作用和本质。2通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中进行的。3进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。学习目标：学习目标：一 酶的作用和本质 细胞中每时每刻都在进行着的细胞中每时每刻都在进行着的化学反应。化学反应。肉块为何消失了？为何要把肉块
2、放在笼子里？在实验室中能否也让肉分解？能的话要怎样的条件？在生物体内是否也能通过 这些条件让肉分解？问题探讨问题探讨2H2O22H2O+O2H2O2酶Fe3+3%的H2O2水浴FeCl3肝脏研磨液2mL2mL2mL2mL902滴2滴现象2H2O2 2H2O+O2？试管内液面的上方点燃的卫生香比较过氧化氢在不同条件下的分解速率卫生香卫生香气泡气泡不明显不明显少量少量最多最多快速复燃快速复燃较多较多复燃复燃对照实验单一变量原则对照组实验组实验组实验组步骤无关变量1 2 3 4变量自变量因变量活化能 酶酶并未供给过氧化氢能量，而是降低降低了过氧化氢分解反应的活化能活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化
3、能的作用更明显，因而催化效率更高。巴斯德之前发酵是化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希毕希纳萨姆纳发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某种物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样酶是蛋白质本节聚焦本节聚焦1.细胞代谢为什么离不开酶？2.酶是什么？3.科学家是怎样研究酶的本质的？1.酶具有极强的催化功能，其原因是（）A.增加了反应物之间的接触面B.降低了底物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能D.降低了底物分子的自由能练习练习B2.（多选）下列关于酶的叙述，不正确的是（）A.酶的化学本质都是蛋白质B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用C.酶是具有分泌功能产生的D.绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶是RNAABC 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。