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1、健健 康康 基基 础础 知知 识识王哲王哲目录n n健康的新标准健康的新标准n n健康的概念：健康的概念：n n亚健康的概念及四种表现情况：亚健康的概念及四种表现情况：n n影响健康的主要因素影响健康的主要因素健康的概念n1984年，WHO(世界卫生组织）提出了健康的新概念：健康不仅仅是指身体上没有任何疾病或痛苦，而且是健康不仅仅是指身体上没有任何疾病或痛苦，而且是身体上心理上和社会上的一种完好状态（完满状态）身体上心理上和社会上的一种完好状态（完满状态）。n健康在生物属性方面，不单纯指人体没有病痛，而且强调人在气质性格情绪智力等方面的完好状态；n同时，健康还在社会属性方面要求人们的社会活动人
2、际关系社会地位生活方式正常，在环境物质和精神生活的满意度等方面也属正常。健康的十条标准（WHO）1.充沛的精力，能从容不迫地负担日常生活和繁重工作而不感到过分紧张与疲劳。2.处事乐观态度积极乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3.善于休息睡眠好。4.应变能力强能适应外界环境中的各种变化。5.能够抵御一般感冒和传染病。6.体重适当，身材匀称，站立时，头肩位置协调。7.眼睛明亮，反映敏锐，眼睑不发炎。8.牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血淤血现象。9.头发有光泽，无头屑。10.肌肉丰满，皮肤有弹性。亚健康的概念：n介于健康与疾病之间,呈游移状态（第三种状态）。n现今的检测仪及实验检查尚未能
3、检测出明显的阳性结果或处于临界水平。n仅有不同程度不同表现的不适感。亚健康的四种情况：1.躯体性亚健康2.心理性亚健康3.人际交往性亚健康4.性亚健康躯体性亚健康的表现：n疲乏无力失眠高血脂高血粘脂肪肝头痛血压偏高头晕胸闷n便秘口臭口干超重偏瘦n懒散注意力不集中理解判断能力下降。n以及中风糖尿病等疾病的潜伏期先兆等。心理性亚健康的表现：n焦虑不安精神不振易激怒情绪不稳定n自卑疲倦（心理疲倦）易受暗示疑病n欲望过高无聊感不快乐生存挫折忧郁心理饱和n压力感科技压力综合征挫折感厌倦厌世感等。人际交往性亚健康：n处世障碍孤独冷淡自卑感人际关系不良猜疑自闭症n夫妻长期吵架婚姻失败症n竞争症n自杀感性亚健
4、康：n性功能障碍n白带阴道干燥性交疼痛n阳痿早泄n性错罪感妒忌妄想n缩阳症等影响健康的主要因素：n n外部因素外部因素1.环境污染2.食品安全问题3.社会竞争压力4.流行病传染病n n内部因素内部因素1.营养水平2.心理状况3.睡眠质量4.运动5.习惯因素环境污染问题：n大气污染（空气污染）n水污染n日化用品化妆品n家居装饰问题n放射性污染噪音污染光污染空气污染：（自然/人为）n n来源于工业污染的：来源于工业污染的：来源于工业污染的：来源于工业污染的：1.烟尘二氧化硫一氧化碳二氧化碳2.氮氧化合物光化学烟雾3.氟化物重金属微粒 n n来源于人为污染：来源于人为污染：来源于人为污染：来源于人为
5、污染：1.汽车尾气2.生活污染3.农药污染水污染：n n水体污染水体污染：大量废水及废渣垃圾直接排入水中；废渣垃圾堆积经雨淋浇后，流入水中；通过尘埃沉降和气水界面物质交换，从大气进入水中n自来水中的污染物自来水中的污染物：各种三卤甲烷（三氯丙烷和四氯化碳均致癌）；氟化物（致畸致癌）；管道锈蚀的金属氧化物（铝铅汞）据统计，平均每人每天制造据统计，平均每人每天制造1 1千克垃圾，千克垃圾，5 5个塑料袋个一次性个塑料袋个一次性饭盒，制造升废水污染着河流大海和土壤，并且不间断地用饭盒，制造升废水污染着河流大海和土壤，并且不间断地用克的化学物品在污染着大环境。克的化学物品在污染着大环境。1.农药化肥的
6、过度应用，导致大量有害物质的残留相当于慢性服毒2.生活节奏加快，速食主义催生垃圾食品文化3.食品添加剂以及烹调流水化制作工艺，导致食物营养素的大量丢失同时摄入许多有害物质消耗大量营养素4.人工饲养转基因食品5.食品包装餐具食品安全问题：全球十大垃圾食品（附）：n油炸类食品：1.导致心血管疾病的元凶2.含致癌物质3.破坏维生素，使蛋白质变性n腌制类食品：1.导致高血压，致肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响黏膜系统3.易得溃疡和炎症n加工类肉食品：1.含亚硝酸盐（防腐剂和显色作用）2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）n饼干类食品（除低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多2.严重破坏维生素3.热量过多，
7、营养成分低n汽水可乐类食品：1.含磷酸碳酸会带走体内大量钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐n方便 类食品：1.盐分过高，含防腐剂香精2.只有热量，没有营养n冷冻甜品系列：1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高，影响正餐n话梅蜜饯类食品：1.含防腐剂含三大致癌物质之一亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.盐分过高，含防腐剂 香精n罐头类食品：1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低n烧烤类食品：1.含大量苯丙芘（致癌物质之首）2.只烤鸡腿烟的毒性3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）营养水平问题：营养水平问题：n饮食时间不规律，不定时吃饭上班族甚至长期不吃早餐 n长期食用方便食品导致
8、饮食营养摄入的缺乏，引起营养不良n偏食不爱蔬菜、水果或者摄入量很少，而相反肉、蛋、禽、鱼摄入丰富暴饮暴食，而非细嚼慢咽，导致严重消化不良，胃肠道疾病n睡前饮酒宵夜，导致胃肠负荷运转，无法正常休息，从而影响睡眠，肝胆疾病n注意食物的“色、香、味、形”，而非营养方面搭配n油炸、烧烤、腌制、卤制食品长期食用，造成体内大量毒素物质蓄积长期饮食时间不规律，不定时吃饭，上班族长期饮食时间不规律，不定时吃饭，上班族甚至长期不吃早餐甚至长期不吃早餐n 饮食时间的不规律，导致身体的消化吸收的功能紊乱，长期的不规律饮食，是造成胃肠道疾病的重要原因n长期不吃早餐，致使浓缩一整晚的胆汁继续变浓，是导致胆囊炎、胆结石的
9、重要原因n有研究表明长期不吃早春会导致老年痴呆症如果不吃饭，而直接进入紧张的工作状态中，在大脑缺乏营养状况下超负荷运作，从而引起记忆力下降长期者，导致大量记忆细胞的死亡，引了老年痴呆症 长期食用方便食品导致饮食营养摄入的缺乏，长期食用方便食品导致饮食营养摄入的缺乏，引起营养不良引起营养不良 n方便食品制作过程，使大量营养素丢失，特别是维生素n方便食品添加了色素、香精、膨化剂、还有防腐剂等这些物质是对身体不会产生任何营养的相反，还会消耗大量的维生素、矿物质等营养素，甚至有些添加物含有对身体有害的物质膨化剂含有铝离子，有研究表明是导致小儿多动症的一个重要原因n方便食品多数是高热量易消化的食物，没有
10、饱腹感，大量用，营养相对过剩，容易脂肪屯积n处于青春发育以及离家工作人员，长期食用方便食品营养摄入不平衡，导致生长发育延缓，内分泌紊乱偏食。不爱蔬菜、水果或者摄入量很少，而偏食。不爱蔬菜、水果或者摄入量很少，而相反肉、蛋、禽、鱼摄入丰富相反肉、蛋、禽、鱼摄入丰富n导致营养的相对过剩与相对缺乏，维生素、矿物质等严重缺乏脂肪、蛋酸、碳水化合物蓄积，引起高血脂、高血粘以及体重超重n长期蔬菜、水果、粗粮严重不足，使肠道纤维素极少引起消化不良，胃肠道疾病、便泌等n 高热量、高脂肪包括高盐饮食，引起高血压、脂肪肝、心脑血管疾病注意食物的注意食物的“色、香、味、形色、香、味、形”，而非，而非营养方面搭配营养
11、方面搭配 n食物不搭配，单一，营养不全面n食物制作重味道，加入大量味精、食盐、佐料等，导致长期摄入盐过多，收起高血压，心脑血管硬化n为求口感，注重烹调，高温长时烹饪，导致食物内含水量营养素养大量损耗油炸、烧烤、腌制、卤制食品长期食油炸、烧烤、腌制、卤制食品长期食用，造成体内大量毒素物质蓄积用，造成体内大量毒素物质蓄积n油炸、烧烤产生的苯丙芘，易导致肝癌、肠道癌的诱发n腌制、卤味中大量亚硝酸盐引起肝功能下降结肠癌 心理因素：心理因素：n压力n情绪方面 n性格与病症性格与病症n欲望膨胀欲望膨胀压压 力：力：n作为现代人，一个人往往由于工作、家庭、婚姻、感情等多方面的压力，造成个人心理承受的负担越来
12、越重n心态好的人，积极进取，勇敢面对，而大多数人面临压力时，处于心理波动极大时期，应对不良造成身心疾病或心身健康出现一系列不良心理状态，如焦虑、易怒、忧郁、烦躁等情绪打破心理平衡，甚至影响到性格，导致社会适应能力下降，使个人处于恶性心理循环之中，影响到身体的健康情绪方面：情绪方面：n不良情绪，使身体内分泌去甲肾上肾素（NA）增加，可使血压升高，心跳加快，使大脑的氧、糖、蛋白质和脂肪（尤其卵磷脂）的消耗增加，久之造成高血压及相应器官如心、肾病变、以及机体细胞的老化的不良后果，出现一系列病症n不良情绪导致食欲下降，出现厌食，导致营养不良n不良情绪以及压力消耗大量抗压营养素，如维生素C、维生素B族n
13、影响睡眠，降低免疫力性格与病症性格与病症nA型性格（表现为进取心强，缺乏耐心，易激动，急躁粗鲁，过度的固执）易患心脑血管疾病nB型性格（沉静，没有迫切感，时间观念不强，偏于内向）免疫力低下，对身体会产生不利影响nC型性格易生癌症（往往行为表现为没有主见，压抑情绪，生闷气，总处于紧张状态而不外露，过分虐待自已欲望膨胀欲望膨胀 n面对信息爆炸，物质与精神追求无限扩大，无法截制，陷于迷失本性之中，无法自拔n更有甚者，追求刺激，出现心理变态状态，出现精神疾病，身体疾病睡眠原因睡眠原因 n睡眠是消除白天活动所有疲劳的最重要方式n可使身体和大脑都得到充分的休息和调整，使受损的肌肉、器官、神经细胞得到修复n
14、使身体各种组织和细胞得以更新和生长，杀死白天无法消灭的病菌、病毒清除细胞内的垃圾、毒素n整理、编码和储存白天摄入的信息，以便于记忆和提取等等n由于工作时间延长，不断变化，导致生物钟点紊乱；社会压力、感情问题、精神因素影响、营养与内分泌失调的诸多原因影响到睡眠时间减少，睡眠质量不高 睡睡眠眠时时间间减减少少，导导致致机机体体修修复复、再再生生、代谢、排毒、免疫功能的代谢、排毒、免疫功能的“打折打折”n人体在晚上23点，细胞修复工作n凌晨2点大部份人体器官基本停止工作肝脏为人体排除毒素，如果此时的你还在工作，等于是自服毒药n正常人需要68小时睡眠，小孩子需要1012小时，婴儿更长需要1416小时睡
15、眠质量差：表现为多梦，易惊醒，打呼噜，入睡眠质量差：表现为多梦，易惊醒，打呼噜，入睡眠质量差：表现为多梦，易惊醒，打呼噜，入睡眠质量差：表现为多梦，易惊醒，打呼噜，入睡困难；有的还表现为嗜睡，懒床等现象睡困难；有的还表现为嗜睡，懒床等现象睡困难；有的还表现为嗜睡，懒床等现象睡困难；有的还表现为嗜睡，懒床等现象n多梦梦是人对现实生活的一种心理映射，有些梦往往回忆不清的，往往记清梦的多半是恶梦，直接影响心理状况同时有些梦也反映身体处于病症状态n易惊醒似睡非睡，使身休无法真正的休息，影响健康n打呼噜提示许多症状导致大脑确氧，记忆力下降，心脑血管病突发n嗜睡也会进一步恶化生物钟节律生活饮食无规律，影响
16、健康失眠问题失眠问题 n不仅仅局限于入睡困难，有时是起夜后无法入睡，直接影响睡眠质量，影响身体健康n更可怕的是因失眠服用精神抑制剂进一步破坏神经功能，影响健康运动因素：运动因素：n并非任何运动都益于健康n工作中体力劳动者多数会导致运动性劳损，意外受伤n而大多数人都处于缺乏运动锻炼状态，或运动方法不得当情况n运动质量不高1.突出强度运动（如为减肥节食后运动）而非长期坚持有效锻炼，不但提高不了多少身体素质，而因运动后代谢增强，摄入增多，出现体重反弹2.缺乏运动，导致身体器官组织机能衰退，功能萎缩、低下3.脑力（智力）运动严重缺乏，导致心态老化，学习力下降，记忆力减退 运动质量不高运动质量不高：n“
17、质”是指锻炼中心率要达到“有效心率范围”，并在这个区域保持20分钟以上n有效心率是最大心率：220年龄的50%以上，但不能超过80%n“量”是指每次运动要求超过20分钟的耐力运动，每周35次运动需要循序渐进，不能突击训练生活习惯问题：生活习惯问题：n生活习惯问题 n不良嗜好 n就医误区 n追赶潮流时尚的恶果 个人卫生习惯：个人卫生习惯：n不讲卫生，导致外源性感染（传染）疾病如：病毒性肝炎、感冒、痔疮、泌尿生殖感染n举例：甲肝是由一手一口传染；疥疮是与勤洗澡、勤换衣有直接关系的；所以一定要饭前饭后便前便后洗手、勤洗澡、勤换衣注意衣服、起居环境的通风、消毒n甚至一些的细节，如捞耳朵、扣鼻孔不良嗜好：不良嗜好：n抽烟n喝酒n打牌追赶时尚的恶果追赶时尚的恶果 n耳钉n唇环n束身带n高跟鞋就医误区就医误区 n滥用药物n服用激素n滥用抗生素n止痛药 n减肥药n“不可不食，不可多食。”孔孔子子n“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，可补益精气。”黄帝内经黄帝内经n“知道者，法于阴阳，和于术数，食饮食有节，起居有常，不妄作为，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”黄帝内经黄帝内经 谢 谢！