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1、1 必修 1 第一单元第二讲 组成细胞的元素及无机化合物一、选择题1糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是()AN BS CP DFe 2下列关于生物体中元素或离子的说法不正确的是()A缺 P会影响动植物细胞的呼吸作用B细胞吸收无机盐离子都需要细胞膜上蛋白质的协助CHCO3和 HPO24不是维持组织液pH稳定的缓冲物质D人体血钙过低会引起肌肉抽搐，缺铁则易患贫血3下列关于细胞中水的含量的叙述，不正确的是()A水是人体细胞中含量最多的化合物B老年人细胞中含水量比婴儿的少C新陈代谢越旺盛，细胞中的含水量越高D抗冻的植物细胞内自由水含量大4下列有关组成生物体化学元素的叙述中
2、，正确的是()A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中都是碳元素含量最多B人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似5下列关于细胞的组成元素和化合物的说法，正确的是()A组成细胞的元素有C、H、O、N等 20 多种，其中O是最基本的元素B青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同C组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，而排列顺序不同D水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料62011 年 3 月 22 日是第十九个“世界水日”，其宣传主题是“城市水资源管理”。水污染、水资源短缺导
3、致的水危机日趋严重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有关人体内水的叙述，错误的是()A水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在B在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C冬季，植物体内结合水含量相对增多，抗寒能力提高D水在生物体的许多化学反应中充当还原剂7下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是()2 A构成有机物的最基本元素是氧BDNA完全水解后可得到磷酸、核糖和碱基C生物体生命活动的主要能源物质是糖类和蛋白质D水和无机盐也承担着构建细胞、参与细胞生命活动的作用8下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是()A细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成B水既是细胞内良好的溶剂，又
4、是生物体内物质运输的主要介质C无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用D镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄9实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是()A选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜B向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色C用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色D萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同10下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是()脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中还原糖鉴定时，用 60水浴加热淀粉鉴定
5、时，直接把碘液滴加到淀粉样液中鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中ABCD11一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数%)如下表数据，下列有关叙述正确的是()元素C H O N P Ca S 植物43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A碳元素的含量高，说明有机物是干物质的主要成分3 B这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大CN、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D经测定该植物某有机物含
6、C、H、O、N、S，此化合物可携带氨基酸进入核糖体12在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定二、非选择题13细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验：(已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂，加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质。二者单独检验时互不干扰
7、。)(1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。(2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。(3)取 A加硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。(4)观察并记录实验现象。现象及结果分析：现象：A出现砖红色沉淀，B出现紫色；结论：_。现象：A_，B_；结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质。现象：A不出现砖红色沉淀，B_；结论：_ _。现象：A不出现砖红色沉淀，B_；结论：_。14过氧化氢酶(CAT)是生物氧化过程中重要的抗氧化酶，能有效地清除各种活性氧基团，从而防止这些基团对细胞膜系统的损坏。CAT活性的变化可以灵敏地反映外界环境条件是否对植物细胞产生了压
8、力。某研究小组为探究N、P对小麦幼苗CAT活性的影响，设计了以下实验：将长势相同的小麦幼苗均分为三组，分别放入缺N、P 的完全培养液中连续培养10 d、20 d、30 d，以正常完全营养液水培小麦为对照。实验结果如下图所示。4(1)为了保持营养液的渗透平衡，缺失的离子都用其他等当量的盐分来替换。缺N时，KNO3、Ca(NO3)2用等当量的K2SO4、CaCl2替换，缺 P时，Na2HPO4用等当量的NaCl 来替换，这样做的目的是控制实验的_变量。(2)图示 a、b、c 三条折线中，表示在完全营养液中培养的是_。(3)在缺 N、P的完全培养液中培养的小麦枝叶干枯、含水量减少、衰老速度加快。写出
9、题意背景下衰老细胞的两个主要特征：_。(4)据图绘制在实验条件下叶片细胞中过氧化氢含量变化的示意图。15某同学通过百度搜索“脂肪细胞含水量”，结果资料显示脂肪细胞中含量最多的并非是水，而是脂肪。这个结果与已知结论“组成细胞的化合物中水的质量百分比占85%90%”相矛盾。该同学为了探究脂肪细胞中含量最多的物质是水还是脂肪，做了以下实验探究，请你完善实验步骤和表格数据统计：(一)提出问题：从网上收集到的资料可看出，脂肪细胞大部分被一个脂肪滴占据。脂肪不溶于水，这样的细胞内水含量会大于脂肪吗？(二)作出假设：在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量。(1)选取实验材料和实验仪器：猪的皮下脂肪、大网膜和肠系
10、膜(三者均为脂肪组织)、菜刀、相同不锈钢容器、调节式恒温烘箱(温度可调节)、电子秤、烧杯、过滤网、无水硫酸铜、标签等。(2)实验步骤：取三个相同的不锈钢容器分别贴上标签，编号为A、B、C，待用。称取 _ 切碎，分别放入 A、B、C三个相同的不锈钢容器中。把 A、B、C三个放有脂肪组织的不锈钢容器放到可调式的恒温烘烤箱内，将温度控制在 105，加热约10 分钟。再将温度升至160，再加热约10 分钟，待脂肪完全熔化后冷却。将 A、B、C三个容器中的脂肪通过过滤网分别倒入a、b、c 三只烧杯中并称量。记录数据如下表，请在表中空白处填上大网膜减少的百分含量。5 编号组织名称及质量(500 g)105
11、160脂肪质量残渣质量减少量减少百分含量A 皮下脂肪10 分钟10 分钟378 g 91 g 31 g 6.2%B 大网膜10 分钟10 分钟409 g 65 g 26 g C 肠系膜10 分钟10 分钟285 g 101 g 114 g 22.8%分析数据得出结论：实验结果中组织减少的百分含量可视为脂肪细胞中水的百分含量，其数据与网上查询结果基本一致。从而得出结论：_ _。详解答案1解析：糖类的组成元素是C、H、O；脂质的组成元素是C、H、O，有的含有N、P；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，有的含有S、P等；核酸的组成元素是C、H、O、N、P。答案：C 2解析：P 既是 ATP的组成成分，
12、又参与构成线粒体膜，因此缺P 会影响动植物细胞的呼吸作用；主动运输和协助扩散都需要蛋白质的参与；组织液的pH能够保持稳定，与它含有 HCO3、HPO24等离子有关；人体血钙过低会引起肌肉抽搐，铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血病。答案：C 3解析：细胞中含量最多的化合物是水，水为细胞内的化学反应提供场所，或者直接作为反应物参与反应，因此代谢旺盛的细胞中含水量较高。老年人代谢比婴儿慢，细胞内含水量比婴儿少。细胞内的水分为自由水和结合水，代谢旺盛的细胞中，自由水含量会增多，在干旱、低温条件下，结合水含量增多，以增强植物的抗旱、抗冻能力。答案：D 4解析：组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找
13、到组成不同生物体的化学元素，其种类基本相同，但同一种元素的含量在不同生物体内往往差异很大。答案：C 5解析：C 是最基本的元素；不同生物体细胞内的元素在种类上基本相同，在含量上有区别；氨基酸的种类、数目和排列顺序不同使得蛋白质具有多样性。答案：D 6解析：水在所有细胞中都是以结合水和自由水的形式存在的。胰岛素是蛋白质，在蛋白质合成过程中有水的产生。冬季植物细胞中结合水比例提高，植物的抗逆性增强，提高了作物的抗寒能力。水在生物体的化学反应中主要充当介质。6 答案：D 7解析：构成细胞内有机物的最基本元素是C；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖；糖类是生物体生命活动的主要能源物质；水和无机盐与其他物质一
14、道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。答案：D 8解析：细胞代谢过程中，叶绿体中进行的光合作用在暗反应过程中有水生成，核糖体中进行多肽链的合成也有水的生成，中心体中无水生成。答案：A 9解析：花生种子中含有脂肪较多，可以用作鉴定脂肪的材料，实验中需要用显微镜观察被染上颜色的脂肪微粒。小麦种子含淀粉最多，可以用作鉴定淀粉的实验材料，但需要用碘液来鉴定，呈现蓝色。大豆种子含有蛋白质较多，所以研磨后的样液可以用双缩脲试剂来鉴定而呈现紫色。等质量的种子萌发时消耗氧气最多的是花生种子，因为花生种子含的脂肪最多。答案：A 10 解析：花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色会使染液的颜色遮盖脂肪呈
15、现的颜色；蛋白质鉴定时，应先加A液提供碱性的化学反应环境；鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，要先加硫酸，使溶液呈酸性后再加入重铬酸钾，才能发生反应。答案：A 11解析：从表中数据可以看出两种生物的组成元素基本相同，但含量不同；血钙高会表现为肌无力症状；携带氨基酸进入核糖体的是tRNA，其元素组成是C、H、O、N、P。答案：A 12 解析：鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 0.05 g/mL 的 CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配
16、制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定。答案：D 13解析：细菌细胞壁的成分鉴定是依据各种有机物的颜色反应进行的：糖类斐林试剂 沸水浴砖红色 Cu2O沉淀；蛋白质双缩脲试剂紫色络合物。答案：细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质出现砖红色沉淀不出现紫色出现紫色细菌细胞壁中含蛋白质，不含糖类不出现紫色细菌细胞壁中不含糖类和蛋白质7 14解析：(1)实验设计要严格遵循单一变量原则，此实验的单一变量是N、P的有无，要严格控制渗透压等无关变量；(2)c为完全营养液，随时间的延长酶活性下降得慢；(3)由图可知，在缺N、P 的培养液中，CAT酶的活性降低，使细胞膜系统损坏，细胞膜通透性增大。答案：(1)无关(2)c(3)CAT 活性降低，细胞膜透性增大(4)如下图所示：15解析：由实验步骤表中数据可知，该实验的原理是将脂肪组织加热，以除去水分，通过测脂肪和水的重量，比较脂肪细胞中水含量与脂肪含量。大网膜的减少量为26 g，因此其减少的百分含量为26500100%5.2%。答案：(二)(2)猪的皮下脂肪、大网膜、肠系膜各500 g 5.2%在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量