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1、课前提问课前提问1.1.是主要的能源物质。是主要的能源物质。2.2.糖类都是有糖类都是有 元素构成的，元素构成的，是细胞生命活动所需的主要能源物质，是细胞生命活动所需的主要能源物质，3.3.所有细胞中都含有的单糖有所有细胞中都含有的单糖有 。植物细胞特有的单糖是植物细胞特有的单糖是 。植物细胞中特有的二糖有植物细胞中特有的二糖有 ;动物细胞特有的二糖是动物细胞特有的二糖是 。植物细胞储存能量的多糖是植物细胞储存能量的多糖是 ，植物细胞壁中含有的植物细胞壁中含有的 也是多糖。也是多糖。人和动物的肝脏和肌肉中含有的多糖是人和动物的肝脏和肌肉中含有的多糖是 。以上多糖的基本组成单位都是以上多糖的基本
2、组成单位都是 。3 3、脂质包括、脂质包括 、和和 ;是细胞内良好的储能物质；是细胞内良好的储能物质；是构成细胞膜是构成细胞膜的重要成分；固醇类物质包括的重要成分；固醇类物质包括 、。糖类糖类C C、H H、O O葡萄糖葡萄糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖果糖果糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖乳糖乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇、性激素和胆固醇、性激素和 维生素维生素D D苏轼：苏轼：天壤之间，天壤之间，水水居其多！居其多！老师：老师：人生百味，却同爱人生百味，却同爱盐盐？3第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子2.52.5
3、 细胞中的无机物细胞中的无机物大庆外国语学校大庆外国语学校 刘锡凯刘锡凯41.1 不同生物体内水的含量不同生物体内水的含量哺乳动物 65%高等植物 60-80%蛙 78%鱼类 80-85%藻类 90%水母 97%水生水生生物生物 陆生陆生生物生物 一、细胞中的一、细胞中的水水 结论结论1 1：不同生物含水量不同：不同生物含水量不同6（一）水在细胞中的含量（一）水在细胞中的含量陆生生物陆生生物水生生物水生生物1.2 1.2 人体中不同器官人体中不同器官/组织中水的含量组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼 骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例10%10%22%22%76%76%7
4、9%79%83%83%结论结论2 2：同一生物不同：同一生物不同组织、器官中组织、器官中 含水量不同含水量不同71.3 同种生物在不同发育时期的含水量同种生物在不同发育时期的含水量幼体幼体 成体成体 老年老年 结论结论3 3：不同发育时期的含水量也不同不同发育时期的含水量也不同8 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 从表中可见：心脏和血液中的含水量相差无几，从表中可见：心脏和血液中的含水量相差无几，为何在形态上却差异那么大呢？为何在形态上却差异那么大呢？一、一、水在细胞中的存在形式及生理功能水在细胞中的存在形式及生
5、理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中与其他细胞中与其他物质结合的水物质结合的水约约4.5%细胞中游细胞中游离态的水，离态的水，可以自由可以自由流动流动95%以上以上1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反应应3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物4.为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境是细胞的组成成分是细胞的组成成分任务一（小组讨论填表展示成果）任务一（小组讨论填表展示成果）结合水自由水温度升高温度升高温度降低温度降低 结论结论1 1：代谢越旺盛，一般自由水相对含量越高：代谢越旺盛，一般自由水相对含量越高3.3.
6、自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系11 结论结论2 2：抗逆性（抗寒、抗旱、抗热性）越强：抗逆性（抗寒、抗旱、抗热性）越强结合水的比例越高结合水的比例越高：在一定条件下自由水与结合水可以相互转化：在一定条件下自由水与结合水可以相互转化为什么说：为什么说：水是生命之源？水是生命之源？两个起源：两个起源：原始生命起源于原始海洋；原始生命起源于原始海洋；生命起点始于水环境生命起点始于水环境/羊水。羊水。12达标测评达标测评 刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水刚收获的小麦种子经暴晒，失去大量的水属于属于 水；再将晒干的种子烘烤，出来水；再将晒干的种子烘烤，出来的水属于的水属于 水；再点燃种子，
7、最终会得水；再点燃种子，最终会得到一些灰白色灰烬，这些灰烬是到一些灰白色灰烬，这些灰烬是 。自由水：自由水：吸水后可萌发吸水后可萌发结合水结合水：吸水后不能萌发吸水后不能萌发无机盐：无机盐：含量：含量：1-1.5%1-1.5%13：阳离子：阳离子：NaNa+/K/K+/Ca/Ca2+2+/Mg/Mg2+2+/Fe/Fe2+2+/Fe/Fe3+3+等。等。阴离子：阴离子：ClCl-/SO/SO4 42-2-/PO/PO4 43-3-/HCO/HCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：1.1.存在形式存在形式离子离子的形式存在的形式存在14（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么
8、缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红血红蛋白蛋白任任务务二二看看图图讨讨论论归纳总结归纳总结:1.1.细胞中许多复杂化合物的重要组成成分细胞中许多复杂化合物的重要组成成分 2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动(缺缺CaCa发生抽搐发生抽搐)铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？小组讨论2（抢答）归纳总结：3.维持细胞的渗透压平衡（大量排汗后喝盐水）A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳
9、酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水缓冲对：缓冲对：H HH H2 2COCOCOCO3 3 NaHCO NaHCO NaHCO NaHCO3 3 NaH NaH NaH NaH2 2POPOPOPO4 4 Na Na Na Na2 2HPOHPOHPOHPO4 4 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如物质（如NaNa2 2 2 2COCO3 3 3 3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？小组讨论3（抢答）归纳总结：归纳总结：4.维持细胞和生物体的酸
10、碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡无机盐无机盐无机盐无机盐功能功能功能功能缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病缺乏引起的疾病FeFeFeFe血红蛋白、细胞色血红蛋白、细胞色素等的成分素等的成分I I I I形成甲状腺的成分形成甲状腺的成分MgMgMgMg参与构成叶绿素参与构成叶绿素CaCaCaCa促进牙齿和骨骼生促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感长、调节肌肉敏感性性ZnZnZnZn对生长发育有重要对生长发育有重要作用作用缺铁性贫血缺铁性贫血大脖子病大脖子病黄叶病黄叶病佝偻病、骨质佝偻病、骨质疏松疏松食欲不振，身材矮食欲不振，身材矮食欲不振，身材矮食欲不振，身材矮小瘦弱，免疫力下小瘦弱，免疫力
11、下小瘦弱，免疫力下小瘦弱，免疫力下降降降降三三.组成细胞的元素和物质（学生看书完成）组成细胞的元素和物质（学生看书完成）1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_等等化学元素。化学元素。2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以以_为基本骨架，它们是构成细胞的基为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的是主要的能源物质能源物质，_是主要是主要储能物质储能物质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作为作为遗传物质遗传物质C、H、O、N碳链碳链 糖类糖类 脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸基础练习1
12、、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（）A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关知识回顾1-细胞中
13、的水细胞中的水1.存在形式存在形式2.作用作用2-细胞中的无机盐细胞中的无机盐1.存在形式存在形式2.作用作用三三.细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 渗透压渗透压1.1.新陈代谢旺盛时，新陈代谢旺盛时，含量增多。含量增多。2.2.抗逆性增强时，抗逆性增强时，含量增多。含量增多。3.3.细胞中大多数无机盐以细胞中大多数无机盐以离子离子的形式存在。的形式存在。无机盐是无机盐是 的重要组成成分；的重要组成成分；对于维持细胞和生物体的对于维持细胞和生物体的 有重要作用；有重要作用；对维持细胞的对维持细胞的 和和 平衡非常重要。平衡非常重要。自由水自由水 结合水结合水 细胞结构细胞结构 酸碱平衡
14、酸碱平衡 生命活动生命活动 默写默写 技能提高(课后完成)查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:小麦）小麦）生长发育需要哪些无机盐。生长发育需要哪些无机盐。设计实验设计实验，证明某种或某几种无机，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。盐是这种植物生长发育所必需的。设计实验：设计实验：证明某一种或者几种证明某一种或者几种无机盐无机盐是是小麦生长发育所小麦生长发育所必需必需的。的。题目：题目：植物生长发育需要镁材料用具：材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、毫升广口瓶两只、量筒等实验步骤：1、取两只广口瓶，编号甲、乙2、3、在甲和乙中分别加入在甲和乙中分别加入10
15、0ml100ml完全营养液和缺镁营养液完全营养液和缺镁营养液在甲和乙中分别栽入长势、大小、数目相同的小麦幼苗并置在甲和乙中分别栽入长势、大小、数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。于相同的环境条件下培养。4、一段时间后，、一段时间后，预期现象：预期现象：观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼苗的为黄色。中小麦幼苗的为黄色。5、向乙组小麦培养液中添加适量的镁离子，一段时间后，观向乙组小麦培养液中添加适量的镁离子，一段时间后，观察小麦幼苗的颜色变化察小麦幼苗的颜色变化预期结果：预期结果：乙组幼苗叶色恢复绿色或是黄色有所缓解乙组幼苗叶色恢复绿色或是黄色有所缓解实验结论：实验结论：植物生长发育需要镁植物生长发育需要镁28