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1、物料输送设备物料输送设备 v 固体物料的输送设备固体物料的输送设备v 液体物料的输送设备液体物料的输送设备物料输送设备物料输送设备 第一节第一节 固体物料的输送固体物料的输送 机械输送设备机械输送设备 斗式提升机斗式提升机 皮带运输机皮带运输机 螺旋输送机螺旋输送机 气力输送系统气力输送系统 二、二、带式输送机带式输送机是食品工业中应用广泛的一种连续输送机械。可用于块状物料、是食品工业中应用广泛的一种连续输送机械。可用于块状物料、粉状物料及整件物品的水平或倾斜方向的输送。粉状物料及整件物品的水平或倾斜方向的输送。一、斗式提升机一、斗式提升机在带或链挠性牵引件上，均匀的安装着若干料斗用来连续运送
2、物在带或链挠性牵引件上，均匀的安装着若干料斗用来连续运送物料的运输设备。主要用于垂直连续输送散状物料。料的运输设备。主要用于垂直连续输送散状物料。三、螺旋输送机三、螺旋输送机是一种不带挠性件的密封输送设备。主要用来输送粉状或粒状物是一种不带挠性件的密封输送设备。主要用来输送粉状或粒状物料。料。斗式提升机斗式提升机1 构造构造组成：由牵引带、料斗、张紧装置、机壳及装卸装置构成组成：由牵引带、料斗、张紧装置、机壳及装卸装置构成料斗：有底、无底料斗：有底、无底牵引带：平皮带、链条牵引带：平皮带、链条一、一、斗式提升机斗式提升机物料输送设备物料输送设备 适用范围适用范围提升固体物料，适用于提升固体物料
3、，适用于松散型、小颗粒物料。松散型、小颗粒物料。斗式提升机结构和原理斗式提升机结构和原理1-主动轮主动轮 2-卸料口卸料口 3-料斗料斗4-输料带输料带 5-从动轮从动轮 6-进料口进料口7-外壳外壳 8-电动机电动机 料斗类型料斗类型 有有深斗深斗、浅斗浅斗和和尖角形尖角形三种类型。三种类型。深度小，斗口宽，易深度小，斗口宽，易卸料，可用于较湿和卸料，可用于较湿和较黏物料的输送较黏物料的输送深深度度大大、装装料料多多，较较难难卸卸料料，适适用用于于干干燥燥、易易撒撒落落的的颗颗粒粒物物料料。斗的侧壁延斗的侧壁延伸到底板外，伸到底板外，使成为挡边，使成为挡边，卸料时，物卸料时，物料沿着前一料沿
4、着前一个斗的挡边个斗的挡边和底板所形和底板所形成的导槽卸成的导槽卸出。出。物料输送设备物料输送设备 装料方式装料方式 分分掏取式掏取式和和喂入式喂入式两种。两种。掏取式掏取式喂入式喂入式物料输送设备物料输送设备 卸料方式卸料方式离心式卸料离心式卸料：适用于粒状较小而且磨损性小的物料适用于粒状较小而且磨损性小的物料；重力式卸料：重力式卸料：适用于提升大块状、比重大、磨损性大和易适用于提升大块状、比重大、磨损性大和易碎的物料碎的物料 离心式卸料离心式卸料导轮式重力卸料导轮式重力卸料导槽式重力卸料导槽式重力卸料 卸料方式卸料方式 离心重力式卸料离心重力式卸料：适用黏度较大、适用黏度较大、纤维状物料或
5、潮湿的纤维状物料或潮湿的不易不易甩出的物料。甩出的物料。物料输送设备物料输送设备 大型斗式输送设备大型斗式输送设备生物反应物料输送设备生物反应物料输送设备 斗式提升机斗式提升机 普通斗式提升机普通斗式提升机斗式提升机的特点斗式提升机的特点功能功能：垂直提升粉粒体、小块状物料：垂直提升粉粒体、小块状物料优点优点：结构简单，占地面积小，提升高度大。密：结构简单，占地面积小，提升高度大。密封性好，不易产生粉尘等封性好，不易产生粉尘等 缺点缺点：料斗和牵引件易磨损，对过载的敏感性大：料斗和牵引件易磨损，对过载的敏感性大 物料输送设备物料输送设备 斗式提升机的计算斗式提升机的计算 生产能力（输送量）生产
6、能力（输送量）：料斗容积，料斗容积，m3；料斗间距，料斗间距，m；运行速度，运行速度，m/s；物料堆积密度，物料堆积密度，kg/m3；料斗的充填系数，粉状及细粒干燥物料料斗的充填系数，粉状及细粒干燥物料=0.750.95，谷物，谷物=0.700.90。物料输送设备物料输送设备 斗式提升机的计算斗式提升机的计算功率消耗功率消耗轴功率轴功率P P轴轴电机功率电机功率P P电机电机生产能力，生产能力，t/h；提升高度，提升高度，m；总效率，总效率，0.30.8。物料输送设备物料输送设备 带式输送机带式输送机(皮带运输机皮带运输机)适用物料适用物料：松散干湿物料、谷物颗粒及成件制品。：松散干湿物料、谷
7、物颗粒及成件制品。原理：原理：利用一根封闭的环形带，绕在相距一定距离利用一根封闭的环形带，绕在相距一定距离的的2 2个鼓轮上，带由主动轮带动运行，物料在带上靠个鼓轮上，带由主动轮带动运行，物料在带上靠摩擦力随带前进，到另一端卸料。摩擦力随带前进，到另一端卸料。结构：结构：主要由封闭的输送带、传动滚筒、改向滚筒、主要由封闭的输送带、传动滚筒、改向滚筒、张紧装置、清扫器及驱动装置等组成张紧装置、清扫器及驱动装置等组成。1.输送带输送带w（1）橡胶带）橡胶带 由若干层纤维帆布作为带芯，层与层之间用橡胶加以粘合而由若干层纤维帆布作为带芯，层与层之间用橡胶加以粘合而成的，其上下两面和左右两侧还附有橡胶保
8、护层。帆布带芯是成的，其上下两面和左右两侧还附有橡胶保护层。帆布带芯是交代承受拉力的主要部分，而橡胶保护层的主要作用是防止磨交代承受拉力的主要部分，而橡胶保护层的主要作用是防止磨损及腐蚀。损及腐蚀。w（2）刚带）刚带 采用低碳钢制成，其厚度一般为采用低碳钢制成，其厚度一般为0.61.5mm，宽度在，宽度在650mm以下。钢带的强度高，不易伸长，耐高温，因而常用于烘烤设以下。钢带的强度高，不易伸长，耐高温，因而常用于烘烤设备中备中。w（3）钢丝网带）钢丝网带 强度高、耐高温。由于有网孔，故多用于边输送边进行固液强度高、耐高温。由于有网孔，故多用于边输送边进行固液分离的场合。分离的场合。2 托辊托
9、辊w功能：承托运输带及物料的重量功能：承托运输带及物料的重量w型式：两种型式：两种 上托辊（承载段托辊）和下托上托辊（承载段托辊）和下托辊（空载段托辊）辊（空载段托辊）根据被输送物料的种类及输送根据被输送物料的种类及输送带的形式，上托辊分为带的形式，上托辊分为平行托辊平行托辊和和槽形托辊。槽形托辊。物料输送设备物料输送设备 3鼓轮鼓轮：卸料端为主动轮，上料端为从动轮，其作用是拉：卸料端为主动轮，上料端为从动轮，其作用是拉紧胶带和转向胶带。紧胶带和转向胶带。4、张紧装置张紧装置：张紧装置的作用：是给胶带一定张力，防止胶带在鼓轮上打滑。张紧装置的作用：是给胶带一定张力，防止胶带在鼓轮上打滑。张紧装
10、置的作用：是给胶带一定张力，防止胶带在鼓轮上打滑。张紧装置的作用：是给胶带一定张力，防止胶带在鼓轮上打滑。常用的张紧装置有重锤式和螺丝拉紧式两种。常用的张紧装置有重锤式和螺丝拉紧式两种。常用的张紧装置有重锤式和螺丝拉紧式两种。常用的张紧装置有重锤式和螺丝拉紧式两种。型式：型式：螺旋式螺旋式利用利用 螺杆拉螺杆拉(压压)力力 重锤式重锤式利用悬垂重物的重力利用悬垂重物的重力 小车式小车式两种作用两种作用 带式输送机的结构带式输送机的结构 （4）加料装置加料装置加料装置加料装置5、卸料装置卸料装置物料输送设备物料输送设备 物料可在输送带末端自由落下，不需卸料器。物料可在输送带末端自由落下，不需卸料
11、器。物料可在输送带末端自由落下，不需卸料器。物料可在输送带末端自由落下，不需卸料器。也可用也可用也可用也可用挡板挡板挡板挡板在中途卸料。在中途卸料。在中途卸料。在中途卸料。6 清扫器清扫器w 为了清除卸料后仍粘附在输送带上的粉状物为了清除卸料后仍粘附在输送带上的粉状物料，要安装清扫器。一般输送带的工作面用弹料，要安装清扫器。一般输送带的工作面用弹簧清扫器。非工作面用刮板清扫器。刮板清扫簧清扫器。非工作面用刮板清扫器。刮板清扫器的结构和工作原理与刮板卸料器相似。弹簧器的结构和工作原理与刮板卸料器相似。弹簧清扫器的原理，它利用弹簧的压力，将橡胶刮清扫器的原理，它利用弹簧的压力，将橡胶刮板紧紧贴附在
12、滚筒部位的胶带上，起到清扫的板紧紧贴附在滚筒部位的胶带上，起到清扫的作用。作用。w输送物料：粉粒体、块状、成形物、麻袋等输送物料：粉粒体、块状、成形物、麻袋等w功能：水平输送、倾斜输送功能：水平输送、倾斜输送w形式：固定式、移动式形式：固定式、移动式w特点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工特点：输送量大，动力消耗少，运转连续，工作平稳，输送距离大。作平稳，输送距离大。带式输送机的特点带式输送机的特点 带式输送机的使用与维护带式输送机的使用与维护 （1）加料要均匀）加料要均匀（2）输送散物料时，注意清扫输送带的正反两面，保持带与滚筒）输送散物料时，注意清扫输送带的正反两面，保持带与滚筒及托辊间
13、的清洁，减少磨损。及托辊间的清洁，减少磨损。（3）定期检查各运动部分的润滑，及时加注润滑剂，以见效摩擦）定期检查各运动部分的润滑，及时加注润滑剂，以见效摩擦阻力。阻力。（4）向上输送物料的倾角过大时，最好选用花纹输送带，以免物）向上输送物料的倾角过大时，最好选用花纹输送带，以免物料滑下。料滑下。（5）对于倾斜布置的带式输送机，给料段应尽可能设计成水平段。）对于倾斜布置的带式输送机，给料段应尽可能设计成水平段。（6）经常检查和调整带的张紧程度，防止带过松而使输送带产生）经常检查和调整带的张紧程度，防止带过松而使输送带产生振动或走偏。振动或走偏。（7）发现输送带局部损伤，应及时修理，以防损伤扩大。
14、）发现输送带局部损伤，应及时修理，以防损伤扩大。带式输送机带式输送机(皮带运输机皮带运输机)胶带输送机胶带输送机钢丝带输送机钢丝带输送机原料带式输送原料带式输送机机物料输送设备物料输送设备 带式输送机的计算带式输送机的计算 1.1.生产能力的计算：生产能力的计算：式中式中 带上单位长度的负荷，带上单位长度的负荷，kg/m；带的运行速度，带的运行速度，m/s；物料输送设备物料输送设备 带式输送机的计算带式输送机的计算 2.2.功率的计算：功率的计算：物料输送设备物料输送设备 螺旋输送机螺旋输送机(螺旋运输机螺旋运输机)适用物料适用物料：松散的粉状或小颗粒状：松散的粉状或小颗粒状需要密封运送的干湿
15、需要密封运送的干湿物料。物料。三、三、螺旋输送机螺旋输送机、构造构造 由轴、叶片、机壳、端轴承、中间轴承和端板等组成。由轴、叶片、机壳、端轴承、中间轴承和端板等组成。螺旋：左旋、右旋、单头、双头、三头螺旋：左旋、右旋、单头、双头、三头 叶片：实体、带式、浆型叶片：实体、带式、浆型 轴承：端轴承、中间轴承轴承：端轴承、中间轴承 机壳：槽身、端板、盖板、机壳：槽身、端板、盖板、进出料口进出料口螺旋输送机螺旋输送机结构与原理：结构与原理：1-皮带轮皮带轮2-螺旋螺旋3-外壳外壳4-轴承轴承5-轴轴物料输送设备物料输送设备 螺旋输送机螺旋输送机(螺旋运输机螺旋运输机)螺旋结构螺旋结构螺旋形状螺旋形状2
16、 螺旋输送机的特点螺旋输送机的特点优点：优点：构造简单，横截面尺寸小，制造成本低，构造简单，横截面尺寸小，制造成本低，密封性好，操作安全方便，而且便于改变加料密封性好，操作安全方便，而且便于改变加料和卸料位置。和卸料位置。缺点：缺点：输送过程中物料易过粉碎，输送机零部输送过程中物料易过粉碎，输送机零部件磨损较重，动力消耗大，输送长度较小（小件磨损较重，动力消耗大，输送长度较小（小于于40m），输送能力较低，倾斜输送时倾角小），输送能力较低，倾斜输送时倾角小于于 20。物料输送设备物料输送设备 螺旋输送机的计算螺旋输送机的计算 1.1.生产能力的计算：生产能力的计算：体积V 2.2.动力消耗的计
17、算：动力消耗的计算：机械输送机的机械输送机的加料装置加料装置物料输送设备物料输送设备 旋转加料器旋转加料器 螺旋加料器螺旋加料器 物料输送设备物料输送设备 v 气流输送气流输送 借助强烈的空气流沿管道流动，把悬浮在气流中的物料借助强烈的空气流沿管道流动，把悬浮在气流中的物料送至所需的地方。送至所需的地方。应用：应用：输送大麦、大米、麦芽及地瓜干等松散物料。输送大麦、大米、麦芽及地瓜干等松散物料。优点：优点：设备简单，占地面积小，费用少，输送能力和输送距离的可调性设备简单，占地面积小，费用少，输送能力和输送距离的可调性大，管理简便，易于实现自动化。大，管理简便，易于实现自动化。缺点：缺点：动力消
18、耗比较大，不适于输送潮湿的和粘滞的物料。动力消耗比较大，不适于输送潮湿的和粘滞的物料。气流输送原理气流输送原理（1）粒子向下加速运动：）粒子向下加速运动：WFa+Fs（2）粒子相对静止）粒子相对静止(或匀速直线下落或匀速直线下落)W=Fa+Fs（3）粒子向上加速运动：）粒子向上加速运动：W+FsFa粒子不再静止悬浮，而是向上作粒子不再静止悬浮，而是向上作加速运动。此时的气流速度大于加速运动。此时的气流速度大于粒子的悬浮速度，气流速度迫使粒子的悬浮速度，气流速度迫使粒子向上运动。粒子向上运动。压力输送压力输送物料输送设备物料输送设备 气流输送流程气流输送流程 根据设备组合不同，气流输送装置可分为
19、：根据设备组合不同，气流输送装置可分为：真空真空输送输送（吸入式）（吸入式）、压力压力输送输送和和压力真空压力真空输送输送（混合式）。（混合式）。w1.吸送式：吸送式：w流程流程：先启动风机，整个系统处于负压状态，：先启动风机，整个系统处于负压状态，由压力差使物料进入吸嘴由压力差使物料进入吸嘴输料管输料管分离器分离器悬浮物（气体、灰尘）悬浮物（气体、灰尘）除尘器除尘器风机风机消声消声器。器。w工作压力工作压力：低真空吸送式，工作压力低真空吸送式，工作压力20kPa;高高真空吸送真空吸送2050kPaw特点特点：（1）供料简单方便，能够从一堆成堆）供料简单方便，能够从一堆成堆物料中的数处同时吸取
20、物料。物料中的数处同时吸取物料。(可从数处向一可从数处向一处集中输送处集中输送)（2）吸送系统处于负压，无灰尘飞扬。）吸送系统处于负压，无灰尘飞扬。（3）输送距离和生产力受到限制，且装置的密封）输送距离和生产力受到限制，且装置的密封性要求很高，此外，为了保证风机的可靠工作及性要求很高，此外，为了保证风机的可靠工作及减少零件磨损，进入风机的空气应预先除尘。减少零件磨损，进入风机的空气应预先除尘。（4）不易发现漏气，）不易发现漏气，1cm的气孔可使能量损失的气孔可使能量损失50%。w2.压送式：压送式：流程：流程：是在高于是在高于0.1Mpa的条件下进行工作的，整个系统处于的条件下进行工作的，整个
21、系统处于正压状态。鼓风机把一定表压力的空气压入导管，被运送正压状态。鼓风机把一定表压力的空气压入导管，被运送物料由密闭的供料器输入输料管中，空气和物料混合后沿物料由密闭的供料器输入输料管中，空气和物料混合后沿输料管运动，通过分离器卸出，空气由除尘器净化输入大输料管运动，通过分离器卸出，空气由除尘器净化输入大气中。气中。工作压力工作压力：低压压入式低压压入式50Kpa中压压入式中压压入式0.1mpa左右左右高压压入式高压压入式0.1-0.7mpa范围内。范围内。w特点：特点：w可把一堆物料同时送到数处。可把一堆物料同时送到数处。w可以方便发现漏气的地方。可以方便发现漏气的地方。w对风机来讲，空气
22、的除尘要求不高。对风机来讲，空气的除尘要求不高。w缺点：缺点：供料装置较复杂供料装置较复杂w3.混合式：混合式：w流程流程：在吸送部分，通过吸嘴将物料由料堆吸入输料管，：在吸送部分，通过吸嘴将物料由料堆吸入输料管，送到分离器中，分离出来的物料又被送入压送部分的输送到分离器中，分离出来的物料又被送入压送部分的输料管继续输送。料管继续输送。w特点特点：优点：优点：综合吸送式、压送式的特点，可以从几处吸取物综合吸送式、压送式的特点，可以从几处吸取物料，又可以把物料同时输送到几处料，又可以把物料同时输送到几处 缺点：缺点：携带灰尘的空气要通过风机使之工作条件变差，携带灰尘的空气要通过风机使之工作条件变
23、差，同时整个结构较复杂。同时整个结构较复杂。物料输送设备物料输送设备 如何选择输送方式？如何选择输送方式？选择输送方式时，应根据物料的特性、输送量、输送距离、选择输送方式时，应根据物料的特性、输送量、输送距离、线路状况、动力消耗等因素，综合进行考虑。线路状况、动力消耗等因素，综合进行考虑。一般对于大麦、大米等松散的粒状物料，最适宜用气流输一般对于大麦、大米等松散的粒状物料，最适宜用气流输送；而较大的块状物料或过细的粉状物料，气流输送时困难送；而较大的块状物料或过细的粉状物料，气流输送时困难较大。较大。输送量大且能连续运行的操作，宜用气流输送；输送量少输送量大且能连续运行的操作，宜用气流输送；输
24、送量少且是间歇操作的，不宜用气流输送。且是间歇操作的，不宜用气流输送。对短距离输送，宜用低压压送；长距离输送，则以高压压对短距离输送，宜用低压压送；长距离输送，则以高压压送有利。送有利。1 供料器供料器（1）吸嘴吸嘴（2）旋转加料器旋转加料器 2 输料管输料管3 分离器分离器（1）容积式分容积式分离器离器（2）离心式分离器离心式分离器气力输送的主要零部件气力输送的主要零部件4 空气除尘器空气除尘器 （1）离心式除尘器离心式除尘器 （2）布袋式过滤器布袋式过滤器 （3）洗涤式除尘器洗涤式除尘器5 风机风机或真空泵或真空泵进料装置：进料装置：吸嘴吸嘴 旋转加料器旋转加料器 进料装置：进料装置：物料
25、分离装置物料分离装置 旋风分离器旋风分离器物料输送设备物料输送设备 空气除尘装置空气除尘装置 空气除尘器的作用：空气除尘器的作用：回收粉状物料，减少损失；净化回收粉状物料，减少损失；净化排放空气；防止尘粒损坏真空泵。排放空气；防止尘粒损坏真空泵。常用空气除尘器：常用空气除尘器：离心式除尘器、袋滤器和湿式除尘器。离心式除尘器、袋滤器和湿式除尘器。Dust and Mist Collectors 离心式除尘器离心式除尘器物料输送设备物料输送设备 空气除尘装置空气除尘装置 袋滤器袋滤器Baghouse物料输送设备物料输送设备 空气除尘装置空气除尘装置 湿式除尘器湿式除尘器w 风机风机 用来压缩与输送
26、气体，根据气体压缩后可用来压缩与输送气体，根据气体压缩后可达到的压力不同，可分为：达到的压力不同，可分为：压缩机压缩机(0.3MPa)鼓风机鼓风机(0.10.3MPa)通风机通风机(1-15KPa)。大型空气压缩机大型空气压缩机空气压缩机空气压缩机往复活塞式压缩机工作原理往复活塞式压缩机工作原理离心式压缩机离心式压缩机多级压缩机工作原理多级压缩机工作原理涡轮式压缩机涡轮式压缩机通风机通风机离心式通风机离心式通风机轴流式通风机轴流式通风机真空泵真空泵往复式真空泵往复式真空泵水环式真空泵水环式真空泵蒸汽式喷射泵蒸汽式喷射泵气流输送设备气流输送设备主要参数主要参数（1）气流速度）气流速度一一般般来来
27、说说，物物料料的的密密度度越越大大，粒粒径径愈愈大大，则则所所选选用用的的气气流流速速度就要大。度就要大。气流速度表气流速度表物料物料速度，速度，m/s大麦大麦2224绿绿麦芽麦芽24麦芽麦芽22大米大米24山芋干山芋干1822面粉面粉1418（2）混合比）混合比 混合比又称质量浓度，是指在单位时间内所输送的物混合比又称质量浓度，是指在单位时间内所输送的物料质量与空气质量之比，即每料质量与空气质量之比，即每1kg空气所能输送的物料量空气所能输送的物料量式中式中 物料的质量流量，物料的质量流量，kg/h 空气的质量流量，空气的质量流量，kg/h吸送式系统混合比可吸送式系统混合比可取小些，压送式系
28、统取小些，压送式系统混合比可取大些。输混合比可取大些。输送距离短的混合比可送距离短的混合比可取大些，反之可取小取大些，反之可取小些。松散的颗粒状物些。松散的颗粒状物料混合比可取大些，料混合比可取大些，粉状物料或较潮湿物粉状物料或较潮湿物料混合比应取小些。料混合比应取小些。各种各种输输送方式的混合比送方式的混合比值值输输送方式送方式系系统统内内压压力力Pa混合比混合比低真空吸送低真空吸送-0.2105以下以下110高真空吸送高真空吸送（-0.2-0.5）1051050低低压压压压送送0.5105110高高压压压压送送（17）1051050第二节第二节 流体物料输送设备（流流体物料输送设备（流送装
29、置送装置）流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。流送流送装置是用流体载运物体可以是水或气体。流送流送装置是用流体载运物料的设备，载运的流体可以是水或气体。料的设备，载运的流体可以是水或气体。一、流送槽一、流送槽 二、真空吸料装置二、真空吸料装置 三、液料泵三、液料泵一、一、流送槽流送槽 流流送送槽槽是是利利用用水水为为动动力力，把把食食品品加加工工中中的的球球状状或或块块状状物物料料，从从一一地地输输送送到到另另一一地地的的输输送送装装置置，在在输输送送的的同同时时还还能能完完成成浸浸泡泡、冲冲洗洗等等作作用用。流流送送槽槽广广泛泛用
30、用于于番番茄茄、蘑蘑菇菇、菠菠萝萝、土土豆豆、红桔等物料加工中的输送。红桔等物料加工中的输送。二、二、真空吸料装置真空吸料装置w 是一种简易的流体输送方法，只需要真空设备是一种简易的流体输送方法，只需要真空设备即可实现流态产品和半成品的输送和提升。即可实现流态产品和半成品的输送和提升。w适宜对象适宜对象：酱类或带有固体状料液的输送：酱类或带有固体状料液的输送w优点优点：用泵输送时，料液物料黏度大，具有腐蚀：用泵输送时，料液物料黏度大，具有腐蚀性，要用耐腐蚀和不易堵塞的泵，使用真空吸料性，要用耐腐蚀和不易堵塞的泵，使用真空吸料装置则可解决没有这种特殊泵时的输送问题。装置则可解决没有这种特殊泵时的
31、输送问题。w缺点缺点：真空输送的距离和高度都不大，效率较低。：真空输送的距离和高度都不大，效率较低。泵的作用、分类和特点泵的作用、分类和特点1 1、泵的作用：、泵的作用：用来增加液体能量，可以输送、提升液体用来增加液体能量，可以输送、提升液体或将液体送入压力容器。或将液体送入压力容器。三、液料泵三、液料泵食品厂对泵有特殊要求食品厂对泵有特殊要求:w(1)对便于拆洗的结构，泵体内无死角，便于清对便于拆洗的结构，泵体内无死角，便于清理。理。w(2)有防止空气吸入的措施。以免形成大量泡沫有防止空气吸入的措施。以免形成大量泡沫影响下一工序的操作。影响下一工序的操作。w(3)与物料接触的部分能耐腐蚀，对
32、物料无不良与物料接触的部分能耐腐蚀，对物料无不良影响。影响。w根据泵的工作原理，泵分为根据泵的工作原理，泵分为叶片泵叶片泵、体积泵体积泵和和其他类型泵其他类型泵(液体动力作用泵、电磁泵液体动力作用泵、电磁泵)w食品厂常用泵有：离心泵，螺杆泵、齿食品厂常用泵有：离心泵，螺杆泵、齿轮泵等。轮泵等。（3 3）食品厂常用的泵：）食品厂常用的泵：wA.A.离心泵离心泵：在乳品厂应用的离心泵叫离心奶泵，与液在乳品厂应用的离心泵叫离心奶泵，与液体接触部分，均由不锈钢制造，确保食品卫生，故又称卫体接触部分，均由不锈钢制造，确保食品卫生，故又称卫生泵。生泵。原理原理 多级离心多级离心wB.B.螺杆泵螺杆泵：利用
33、一根或数根螺杆的相互啮合使空间容利用一根或数根螺杆的相互啮合使空间容积发生变化来输送液体。目前，食品厂中大多是单螺杆卧积发生变化来输送液体。目前，食品厂中大多是单螺杆卧式泵，用于式泵，用于高粘稠液体高粘稠液体及及带有固体物料带有固体物料的酱体的输送。如的酱体的输送。如在在蕃茄酱蕃茄酱连续生产流水线上常采用此泵。连续生产流水线上常采用此泵。wC.C.齿轮泵齿轮泵 ：回转容积式泵，在食品厂中主要用来输送回转容积式泵，在食品厂中主要用来输送粘稠液体，如粘稠液体，如油类、糖浆油类、糖浆等。等。齿轮泵齿轮泵按输送物料场合分类按输送物料场合分类w输送低粘度的流体输送低粘度的流体-离心泵离心泵，往复泵往复泵
34、；w输送高粘度的流体输送高粘度的流体-齿轮泵齿轮泵，螺杆泵螺杆泵等；等；w输送腐蚀性液体或含有固体颗粒悬浮液输送腐蚀性液体或含有固体颗粒悬浮液-隔膜泵隔膜泵；w输送流量小压力高输送流量小压力高-漩涡泵漩涡泵，齿轮泵；，齿轮泵；机械输送设备有几种？机械输送设备有几种？带式输送机的张紧装置有哪几种？看带式输送机结构图简述其工带式输送机的张紧装置有哪几种？看带式输送机结构图简述其工作原理作原理 请说明斗式提升机的构造和原理（料斗布置形式和装料形式、卸请说明斗式提升机的构造和原理（料斗布置形式和装料形式、卸料方式）。料方式）。螺旋输送机的工作原理和适用的物料。螺旋输送机的工作原理和适用的物料。气流输送
35、流程有几种方式？气流输送流程有几种方式？气力输送装置主要由哪几部分组成？气力输送装置主要由哪几部分组成？真空吸料装置的工作原理是什么？真空吸料装置的工作原理是什么？食品厂常用泵有哪几种？食品厂常用泵有哪几种？画出旋风分离器的结构简图并说明其分离过程。画出旋风分离器的结构简图并说明其分离过程。风机分为哪几种？风机分为哪几种？气力输送系统由哪五部分组成？气力输送系统由哪五部分组成？思考题思考题高压均质机w高压均质机也称高压流体纳米匀质机，它可以使悬浊液状态的物料在超高压(最高可达60000psi)作用下，高速流过具有特殊内部结构的容腔(高压均质腔)，使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化，最终
36、达到均质的效果。w高压流体纳米匀质机主要用于生物、医药、食品、化工等行业，进行细胞破碎、饮品均质、精细化工，制备脂质体、脂肪乳、纳米混悬剂、微乳、脂微球、乳剂、乳品、大输液、染料、太阳能板涂层以及导电涂层等产品，该领域国际市场规模超过100亿元。其中，医药乳剂的生产必须采用超高压均质机(压力至少在20000psi以上)，国内医药行业使用的高压均质机几乎完全依赖于进口。w原理：高压均质机主要由高压均质腔和增压机构构成。高压均质腔的内部具有特别设计的几何形状，在增压机构的作用下，高压溶液快速的通过均质腔，物料会同时受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击等机械力作用和相应的热效应，由此引发的机械
37、力及化学效应可诱导物料大分子的物理、化学及结构性质发生变化，最终达到均质的效果，高压均质腔是设备的核心部件，其内部的特有的几何结构是决定均质效果的主要因素。而增压机构为流体物料高速通过均质腔提供了所需的压力，压力的高低和稳定性也会在一定程度上影响产品的质量。高压匀质机是应用纳米技术工艺制备纳米材料最有效的生产设备之一，其应用领域非常广泛 w 制药行业中制备脂肪粒、微乳、脂质体、混悬剂和微胶囊等;w 生物工程产品的细胞破碎、胞内外物质的提取和均质;w 食品和饮料工业产品的均质和乳化，提高产品稳定性;w 化妆品、精细化工等行业产品的均质分散;w 导电浆料、电阻浆料的生产和制备。均质腔结构w第一代第
38、一代 碰撞型碰撞型wA.穴蚀喷嘴型-直接引用了高压切割和航空航天推进技术中的气蚀喷嘴结构，但是由于在超高压的作用下，物料溶液经过孔径很微小的阀心时会产生几倍音速的速度，并与阀心内部结构发生激烈的磨擦与碰撞，因此其使用寿命较短，并伴随有金属微粒残落。wB.碰撞阀体型-通过碰撞阀(Impact valve)和碰撞环(Impactring)结构的引入，降低了局部磨损，延长了均质腔的使用寿命。但是由于其根本原理上还是通过溶液中的物料和高硬度金属(如钨合金)结构碰撞，所以金属微粒的磨损残落问题没有彻底解决，并且截止到2013年，绝大多数的国产高压均质机都使用了这种结构。w第二代第二代 对射型对射型wC.
39、Y形交互型-根本的区别在于其应用了对射流的原理。利用特有的Y形结构，使高压溶液中高速运动的物料自相碰撞，大大提高了腔体的使用寿命，并解决了金属微粒残落的问题。w第一代碰撞型均质腔在生产医用注射液时，残落的惰性金属颗粒有可能发生聚集或形成更大颗粒。从病理学角度看，将导致毛细血管血流减少，进而引发人体内组织的机械性损伤，以及引起急性或慢性炎症反应。对射型均质腔的诞生从原理上解决了惰性金属残落的问题。但是由于内部结构原因，当物料的浓度和粘度较大时，第二代对射型较第一代更易发生阻塞。1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个
40、惊喜，也给自己一个好的交代。3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗
41、鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。8、有些事，不可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。10、有些事想
42、开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。15、懒惰不会让你一下子
43、跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。18、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引
44、更多的人同行。19、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会中看到了某种忧患。莫找借口失败，只找理由成功。20、每一个成就和长进，都蕴含着曾经受过的寂寞、洒过的汗水、流过的眼泪。许多时候不是看到希望才去坚持，而是坚持了才能看到希望。1、这世上，没有谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚
45、持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还
46、是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你能做到的只有改变你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它
47、去。11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯
48、，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。16、在路上，我们生命得到了肯定，一路上，我们有失败也有成功，有泪水也有感动，有曲折也有坦途，有机遇也有梦想。一路走来，我们熟悉了陌生的世界，我们熟悉了陌生的面孔，遇人无数，匆匆又匆匆，有些成了我们忘不掉的背影，有些成了我们一生的风景。我笑，便面如春花，定是能感动人的，任他是谁。17、努力是一种生活态度，与年龄无关。所以，无论什么时候，千万不可放纵自己，给自己找懒散和拖延的借口，对自己严格一点儿，时间长了，努力便成为一种心理习惯，一种生活方式！18、自己想要的东西，要么奋力直追，
49、要么干脆放弃。别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断，做别人茶余饭后的笑点。19、即使不能像依米花那样画上完美的感叹号，但我们可以歌咏最感人的诗篇；即使不能阻挡暴风雨的肆虐，但我们可以左右自己的心情；即使无法预料失败的打击，但我们可以把它当作成功的一个个驿站。20、能力配不上野心，是所有烦扰的根源。这个世界是公平的，你要想得到，就得学会付出和坚持。每个人都是通过自己的努力，去决定生活的样子。1、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。2、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。3、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。
50、4、天行健，君子以自强不息。5、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。6、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。7、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对一个要成为不负于高尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。8、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。9、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。10、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。11、我的本质不是我的意志的结果，相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先