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1、甘蓝育种甘蓝（Brassica oleraceavar.capitata）原产于地中海沿岸，17世纪末期由俄国传入我国黑龙江及新疆等地。甘蓝抗寒力强，有一定为耐热能力。本章将介绍甘蓝育种的主要目标、种质资源、生殖生物学、育种途径和方法和良种繁育体系。一、种质资源概况（一）、甘蓝的变种及类型白球甘蓝（Brossica oleraceavarcapiata L.falbaDC.）红球甘蓝（Brossica oleraceavar.capiata L.f.rubraThell.）皱叶甘蓝（Brossica oleraceavar subaudaL.）花椰菜（Brossica oleraceavarb
2、otrytis subvar.caulifloraDC.）青花菜Brossica oleraceavaritalica Plenk抱子甘蓝（Brossica oleraceavargemmifera DC.）羽衣甘蓝（Brossica oleraceavaracephala DC.）球茎甘蓝（Brossica oleraceavarcaulorapaDC.）白花芥蓝（Brossica oleracea varalboglabraBailey）（二）、结球甘蓝的类型1.尖头类型叶片向上生长，开展度小。外叶一般少于15片，叶球较小，是心脏形，多为早熟品种。在长江流域主要作春甘蓝栽培，不易抽薹（最早
3、由英国传到欧美再到中国）。2.园头类型多为早熟或中熟品种，在北方主要作春甘蓝或早熟的秋甘蓝栽培；在南方作春甘蓝栽培易抽苔（最初由丹麦育成）。3.平头类型我国栽培的中熟或晚熟品种多属此类。北方以晚熟种贮存过冬，南方可在露地越冬，陆续上市。圆头类型品种在长江流域作春甘蓝栽培易发生早期抽薹现象，而尖头类型的品种在同样的栽培条件下一般抽薹较少。平头类型的品种的抽薹情况介于上述二者之间。注意：在引种工作中，应注意品种冬性的强弱。二、开花授粉习性甘蓝植株在有89片以上叶子时，才能感受低温而通过春化阶段(绿体春化)。甘蓝的花序为总状花序。从顶芽抽出的花序为主花序，最先开花，从主茎上发生的每一花序往往再分枝一
4、二次，每一花序上的花是从下向上陆续开放的，整株的花期约34个星期，一个品种的花期随品种有较大差异，一般为40一50天，长者可达两个月。三、主要育种目标1.丰产性的选育2.提高品质的育种3.选育早熟而不易抽苔的春甘蓝品种4.抗病品种的选育5.耐高温品种的选育6.耐储藏品种的选育四、丰产性的选育及杂种优势的利用（一）产量构成因素单位面积产量=单位面积株数结球率叶球平均重（二）、杂交后代的选择祛甘蓝的杂交育种主要采用集团选择法或母系选择法。（三）杂种优势的利用1利用自交不亲和系配制杂种一代如京丰1号、晚丰、报春、新平头、夏光等。2自交不亲和系的实用标准蕾期自交亲和指数大于5，花期自交亲和指数小于1，
5、兄妹交亲和指数小于2。3克服自交不亲和性的省工办法开花期每隔1-2天喷一次5%食盐水五、良种繁育（一）甘蓝的种子繁殖：1一代杂种种子的繁殖2定型品种（自由授粉品种）的种子繁殖。甘蓝的留种方法因地区而异，长江流域及以南地区，选出的种株可直接栽在留种地。北方可栽在阳畦内越冬或切除外叶后在窖内贮藏越冬，第二年春暖后再栽到露地留种植株应在种性较纯的大田内选择，或专门设置留种田，在留种田内去杂去劣。（二）种株的选择1定植时苗选2叶球成熟期选择3抽苔期选择淘汰抽苔特早，冬性不强的母株，这对作为春甘蓝栽培的品种特别重要。良种田有时一般采用混合选择法，良种选不多于植株总数的25，超级良种选35的优良植株。（三
6、）种株的处理常用的有三种方法1留心柱将叶球的外部及外叶切去，只留心柱；连根拔起，藏于留种地。切的方法有：（1）将心部垂直切成约6cm见方的柱形。（2）用尖刀在叶球的基部向上斜切除一圈，然后用手揭去叶球的外部，2刈球将叶球从基部切下，切面稍斜以免髓部积水腐烂。切球应在霜冻前半月完成，使外叶内侧的芽能及时萌发。待芽长36厘米可切除外叶，带根掘起栽于留种地。3带球留种南方严寒前栽植，北方切除部分外叶在窖内贮存，翌年春暖后栽植。春暖前用刀在叶球顶部切一十字形，深度约为球高的三分之一（切口在生长点上面）（三）种株的管理（四）种株的收获和脱粒（五）甘蓝的扦插繁殖法春甘蓝扦插留种能扩大繁殖系数1015倍，选
7、腋芽扦插成活率可达7090%，一般在芽长36cm长时切下扦插。（六）利用组织培养法繁殖甘蓝（七）应用赤霉素加速甘蓝世代的繁殖n n结球甘蓝常规结球甘蓝常规品种品种原种生产原种生产 (1)(1)在莲座期和结球期分期选择和标记具有本品种在莲座期和结球期分期选择和标记具有本品种典型性状的、外叶较少、叶球大而紧实的优良单典型性状的、外叶较少、叶球大而紧实的优良单株，并在收获前复选一次，将中选叶球连根挖出株，并在收获前复选一次，将中选叶球连根挖出栽到留种田或阳畦假植。栽到留种田或阳畦假植。（2 2）春季再定植于采种田，在隔离条件下自然授）春季再定植于采种田，在隔离条件下自然授粉，种子成熟后分株采种编号。
8、粉，种子成熟后分株采种编号。(3)(3)秋季分株系播种定植建立母系圃，分期选择母秋季分株系播种定植建立母系圃，分期选择母系内和母系间均表现整齐一致的且商品性优良的系内和母系间均表现整齐一致的且商品性优良的母系数个，把选择的母系挖出后分系定植或假植母系数个，把选择的母系挖出后分系定植或假植后定植于采种田，在隔离条件下让母系间或母系后定植于采种田，在隔离条件下让母系间或母系内自然授粉，种子成熟后混合采收即为原种。内自然授粉，种子成熟后混合采收即为原种。n n结球甘蓝常规品种良种生产结球甘蓝良种生产多采用成株采种法或半成株采种法进行。n n结球甘蓝杂交制种技术甘蓝是雌雄同花的异花授粉作物，目前主要利
9、用自交不亲和系来进行杂交制种。n n在用中熟或中晚熟品种自交不亲和系进行制种在用中熟或中晚熟品种自交不亲和系进行制种时，于时，于7 7月下旬至月下旬至8 8月上旬播种月上旬播种育苗育苗；早熟或中；早熟或中早熟品种自交不亲和系制种时，可于早熟品种自交不亲和系制种时，可于8 8月上旬月上旬播种育苗。播种育苗。n n田间管理与甘蓝的一般留种田相同，经冬贮后，田间管理与甘蓝的一般留种田相同，经冬贮后，下年春定植、采种。露地定植时间为下年春定植、采种。露地定植时间为3 3月中旬，月中旬，父母本行比一般按父母本行比一般按1 1 1 1的比例隔行栽植。父母的比例隔行栽植。父母本相间种植，定植密度本相间种植，定植密度6.06.09.09.0万株万株/hm2/hm2。n n若父、母本花期不遇，可采取摘心措施调节花若父、母本花期不遇，可采取摘心措施调节花期。如果双亲的花期相差期。如果双亲的花期相差7 71010天，可将早开天，可将早开花亲本的主茎和一级侧枝的顶端掐掉，以促进花亲本的主茎和一级侧枝的顶端掐掉，以促进二、三级分枝的发育，使其花期相遇。如果末二、三级分枝的发育，使其花期相遇。如果末期花不一致时，可将花期长的亲本的花枝末梢期花不一致时，可将花期长的亲本的花枝末梢打掉。此外还应做好去杂去劣、适时切包、放打掉。此外还应做好去杂去劣、适时切包、放蜂授粉及防止倒伏等。蜂授粉及防止倒伏等。