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1、第二节第二节 细胞的类型和结构细胞的类型和结构施莱登和施旺施莱登和施旺 1.一切动物和植物都是由细胞构成的。一切动物和植物都是由细胞构成的。2.细胞是一切动植物结构和功能的基本单位。细胞是一切动植物结构和功能的基本单位。魏尔肖魏尔肖 3.细胞只能来自细胞。细胞只能来自细胞。细胞学说的内容细胞学说的内容显微结构：显微结构：在光学显微镜下观察到的细胞结构在光学显微镜下观察到的细胞结构亚显微结构亚显微结构：在电子显微镜下观察到的细胞结构在电子显微镜下观察到的细胞结构细胞的概念细胞的概念:细胞是生物体的结构和功能的基本单位细胞是生物体的结构和功能的基本单位 思考：是不是所有的生物都具有细胞结构？思考：
2、是不是所有的生物都具有细胞结构？生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒等非细胞结构的生物：病毒等细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体衣原体衣原体细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁拟核拟核核糖体核糖体细胞质细胞质鞭毛鞭毛乳酸菌乳酸菌大肠杆菌大肠杆菌球菌球菌螺旋菌螺旋菌生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒等非细胞结构的生物：病毒等细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌-乳酸菌、大肠杆乳酸菌、大肠杆菌菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体衣原体衣原体球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌弧菌弧菌螺菌螺菌蓝藻包括蓝球藻、颤藻、蓝藻包括蓝球藻、颤藻、念珠藻
3、念珠藻和发菜。和发菜。蓝藻细胞模式图蓝藻细胞模式图生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒等非细胞结构的生物：病毒等细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体动物动物植物植物真菌真菌酵母菌、酵母菌、霉菌霉菌 衣原体衣原体细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质动物细胞动物细胞细胞壁细胞壁植物细胞植物细胞酵母菌酵母菌生物生物原核原核生物生物真核真核生物生物非细胞结构的生物：病毒等非细胞结构的生物：病毒等细胞细胞结构结构生物生物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体动物动物植物植物真菌真菌酵母菌、酵母菌、霉菌霉菌 衣原体衣原体思考思考：原核细胞和真核细胞最
4、主要的特点是什么原核细胞和真核细胞最主要的特点是什么？拟核拟核细胞核细胞核原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞原核细胞与真核细胞的比较原核细胞与真核细胞的比较类别类别原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞大小细胞大小细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞质细胞质生物类群生物类群较小，结构简单较小，结构简单较大，结构复杂较大，结构复杂拟核（拟核（环状环状DNA分子分子）核膜包围的细胞核核膜包围的细胞核肽聚糖肽聚糖纤维素、果胶纤维素、果胶只有核糖体只有核糖体无其它细胞器无其它细胞器有复杂的细胞器有复杂的细胞器细菌、蓝藻、放线菌、细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体支原体、衣原体植物、动物、真菌植物、动物、真菌蛋白质
5、蛋白质脂质（磷脂）脂质（磷脂）思考思考：用脂质溶剂和蛋白酶可以溶解细胞用脂质溶剂和蛋白酶可以溶解细胞膜，说明细胞膜内含有什么物质？膜，说明细胞膜内含有什么物质？脂质和蛋白质脂质和蛋白质多糖多糖1.细胞膜的组成成分细胞膜的组成成分50%40%10%细胞膜中的磷脂是双层的。细胞膜中的磷脂是双层的。结论：结论：材料：材料：1925年，科学家们把红细胞细胞膜中的年，科学家们把红细胞细胞膜中的磷脂分子抽提出来，发现其单层分子在水面的磷脂分子抽提出来，发现其单层分子在水面的铺展面积是红细胞表面积的两倍。铺展面积是红细胞表面积的两倍。本实验选用什么材料？本实验选用什么材料？哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞内
6、没有细的红细胞内没有细胞核和其它众多的胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结细胞膜与其它膜结构混在一起。构混在一起。哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞亲水性头部亲水性头部疏水性尾部疏水性尾部磷脂分子结构磷脂分子结构 空空气气和和水水界界面面上上单单层层排排布布双层排布？双层排布？磷脂双分子层的排布磷脂双分子层的排布水水水水磷脂双分子层磷脂双分子层（基本支架）（基本支架）蛋白质分子蛋白质分子2.2.细胞膜的分子结构细胞膜的分子结构（糖被）糖蛋白（糖被）糖蛋白如何判断细胞膜的外表面？如何判断细胞膜的外表面？诱导诱导融合融合人细胞人细胞鼠鼠细胞细胞荧光标记荧光标记 蛋
7、白质蛋白质1970年，年，Frye和和Edidin人人-鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验探究探究40分钟后370C实验结论:细胞膜的结构特点：流动性细胞膜的结构特点：流动性结构模型：流动镶嵌模型结构模型：流动镶嵌模型(白细胞吞噬病毒的过程)实例实例1、细胞膜的流动性的证明细胞膜的流动性的证明细胞膜的流细胞膜的流动性的证明动性的证明变形虫在吞变形虫在吞噬草履虫噬草履虫实例实例2、人的红细胞中的人的红细胞中的K+比血浆高比血浆高30倍，而红倍，而红细胞中的细胞中的Na+浓度却是血浆中浓度却是血浆中Na+的浓度的浓度的的16。由此可见红细胞具有不断吸收。由此可见红细胞具有不断吸收K+而不断排出而不断排出
8、Na+的能力。的能力。选择透过性选择透过性细胞膜的功能特点是什么？细胞膜的功能特点是什么？选择透过性选择透过性可以让气体、水、脂溶性等小分子自由通可以让气体、水、脂溶性等小分子自由通过，细胞要选择吸收的离子或小分子也过，细胞要选择吸收的离子或小分子也可可以通过，以通过，而不需要的离子，小分子和大分子则而不需要的离子，小分子和大分子则不能不能通过通过细胞膜的主要功能细胞膜的主要功能将细胞与周围环境分隔开将细胞与周围环境分隔开控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 将一正常的动物细胞和植物细胞放入将一正常的动物细胞和植物细胞放入清水中，哪种细胞较容易涨破？为什清水中，哪种细胞较容易涨破？为什么？么？细胞壁细胞壁功能：支持和保护功能：支持和保护化学成分：化学成分：细菌细菌肽聚糖肽聚糖 植物植物纤维素和果胶纤维素和果胶通透性：全透性通透性：全透性组成成分组成成分通透性通透性功能功能细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜纤维素、果胶纤维素、果胶控制、分隔控制、分隔 信息交流信息交流选择透过性选择透过性脂质、蛋白质脂质、蛋白质多糖多糖全透性全透性保护、支持保护、支持细胞壁与细胞膜细胞壁与细胞膜