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1、自治区级大学生创新性实验计划项目结题报告书项目单位：商学院 项目编号：项目名称： 宁夏牛羊肉产品营销策划调研报告项目负责人：尤志勇年级专业：2009级工商管理（2）班联系电话： 指导教师：高晓勤 填表日期：2 0 1 2年0 5月1 9日项目名称宁夏牛羊肉产品营销策划调研报告起止时间2011年项目编号资助经费1000其它配套经费项目负责人（签名）所在系商学院专业工商管理年级2009联系电话指导教师姓名性别所在系及专业职称研究专长高晓勤女商学院工商管理系企业管理专业教授企业管理实际参加者姓名性别所在系、年级、专业项目分工联系电话尤志勇男2009级工商管理（2）班项目负责人马宏斌男2009级工商管
2、理（2）班数据收集处理宁小瑜男2009级工商管理（2）班财务负责人 项目简介（研究内容、研究成果、特色及创新点）：（300字左右）1、本项目是在中阿论坛和食品问题被一次次曝光之后，食品质量问题又被重视起来的大背景下进行的，俗称“绿色食品”的牛羊肉更值得考量。2、本项目的调研内容是通过了解宁夏地区不同的民族人们对牛羊肉需求和收入水平及生活水平的状况，进而预测宁夏消费者近年对牛羊肉的需求量，从而制定符合战略发展要求的养殖、加工的详细计划书。并同时为政府的限价补贴政策和牛羊企业市场转型提供依据。参加竞赛、发表论文、申请专利情况：无经费开支合计 1000 元，经费支出情况： 交通费用：600 通讯费用
3、150 打印费用 150 其他：100项目总结请按下列提纲填写（可根据需要加页）1 本项目完成的内容、取得的成果，以及达到的目标。2 比照原申请书制定的研究工作计划，对任务完成情况进行自评，对超过或未达到预定目标和未完成研究任务的原因进行分析。3 对本项目后续研究工作的设想和建设。本项目组成员采用实地走访，问卷调查等方式对宁夏的消费者和牛羊企业进行信息收集，在调查中发现宁夏牛羊肉产品目前存在的问题，并且根据我们所学习的知识进行分析，提出对宁夏牛羊肉产品发展趋势存在的问题的解决方案。一、宁夏牛羊肉产品发展现状1、通过实际调查我们发现宁夏的牛羊肉发展的速度较快，但产业规模不大，很难和国内的牛羊肉制
4、品出口企业相抗衡。2、养殖户的数量在不断的减少，最为明显的是固原，这与本地区的封山禁牧有很大的相联系度，也因最近见年的降雨量偏低，草木的生长缓慢有很大的关系。3、过去的一年牛羊肉的销售量发展趋势减缓，拉动经济的力度不强。4、牛羊的养殖规模不成熟，对牛羊肉的精加工产品挖掘程度不够，既不具有规模效应，也不具有产业效应。二、宁夏牛羊肉产品目前存在的问题1、优质牛羊肉生产技术系统尚未建立，品种改良更新迟缓。宁夏地区的自然条件造就了具有地方特色的优良品种，但由于经济和科技的不发达，导致优质牛羊肉生产技术系统尚未完全建立，品种改良更新迟缓，出现了基因污染，品种退化的现象。2、粗放经营、种群规模小，结构不合
5、理。宁夏地区的大部分牛羊都是散户小规模养殖，不能形成规模化，从而致使牛羊肉的产出不具规模。3、牛羊肉行业缺乏知名品牌和龙头企业。目前，宁夏清真牛羊肉产品多是初级产品，既缺乏知名品牌，又缺乏深加工及高附加值的牛羊肉产品，市场竞争力弱。由于规模、生产能力、资金和技术等多种因素的困扰，没有形成具有辐射带动力强的龙头企业。三、宁夏牛羊肉的营销策略1、整合力量。根据资源优势、消费需求和竞争趋势将“绿色”和“清真”作为宁夏牛羊肉品牌价值的核心内涵和优势。要尽快建立绿色生产体系制定统一规范的清真牛羊肉生产的质量体系和行业标准提高产品质量实现牛羊肉“资源优势”“品质优势”向“差异化优势”的战略性转变。2、加大
6、品牌宣传力度树立产品形象、企业形象。让消费者进一步了解“塞上江南、回族风情”的内涵与魅力，提高消费者的品牌忠诚度。3、进一步增强品牌保护意识。在创名牌的同还要运用法律武器保护名牌产品，发展品牌增，加其文化内涵，使其成为市场竞争的利器。4、发挥强化政府在资源整合、信息共享、质量监督等方面的职能。5、引导产业进入全球清真牛羊肉产业链体系和全球营销体系。采用走出去的战略，将宁夏的牛羊肉推向世界，寻求更多的海外市场，扩大宁夏牛羊肉的知名度和品牌效应，获得更大的利润空间。四、不足之处和心得体会（一）不足之处我们在企业内部方面所收集的信息不足，信息获取不全面，主要原因是不能全面的亲近每一个牛羊养殖商、牛羊
7、肉零售商 、消费者，只能通过抽样调查的方式进行样本的获取，从而对整体进行推断，推理获得数据肯定与现实存在差距，希望在以后的调研活动中我组能够设计更好的调研方式和方法，尽可能从各方面获取更全面的信息，将我们的调研做得更完美、更全面。 (二) 心得体会1、通过本次调研，我们更深层次的认识到了这个富有回族气息的地方宁夏。在走访中，我们感受到了宁夏人民的好客、热情，增加了我们对这个富有回族气息下生活的人们的崇敬和赞美。2、通过对宁夏牛羊肉产业营销的调研和指导老师的意见指导，团队成员的想法和数据分析的结果，我们得到了宁夏地区牛羊肉产业发展的瓶颈，经过我们对这些瓶颈的分析研究，总结了对瓶颈的解决方案，同时对后期牛羊肉的发展建设提出了建设性的意见，为宁夏的发展做了一份微薄之力。3、通过本活动的参与，获得了实践加合作的能力，使理论与实践紧密相结合，增强了我们活学活用的能力及分析与调研的能力。指导教师评语(要求对学生的工作态度、能力以及该成果的科学性、先进性、理论与实际意义作出评价)是否同意结题：（ ）评语：指导教师签名：年 月日院（部）对项目成果鉴定、验收意见：（要求对项目的完成质量和所取得成果的意义或应用前景作出评价）院（部）领导签名（盖章）：年 月 日学校创新创业教育中心意见： 签字盖章： 年 月 日自治区教育厅意见：签字盖章： 年 月 日