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1、DB33/T 2002浙江省质量技术监视局 发布2003-03-24施行2003-02-24发布无公害南美白对虾第2部分：养殖技术标准No-environmental pollution Penaeus vannameiPart 2：Guidelines of production technologyDB33/T 399.22003DB33浙江省地点标准ICS 65.150B 52备案号：13504-2003I0IDB33/T 399.22003前 言本部分主要依照国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物平安限量和使用准则、渔用配合饲料平安限量等标准，和浙江省水产技术推行总站、浙江省淡水
2、水产研究所多年来科研推行成果，省内南美白对虾科研与养殖消费实践经历，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术标准等行业标准而制定的。DB33/T 399无公害南美白对虾分为三个部分：第一部分：苗种消费技术标准第二部分：养殖技术标准第三部分：产质量量标准本部分为 DB33/T 399的第二部分。本部分的附录A和附录B为标准性附录。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：浙江省水产技术推行总站、浙江省淡水水产研究所。本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰I无公害南美白对虾第2部分：养殖技术标准1 范围本部分规定了南美白对虾(Penaeus vanna
3、mei Booen)养殖消费的产地环境、虾苗放养的预备工作、虾苗放养、豢养治理、水质治理、病害防治、日常治理、起捕等技术。本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。2 标准性援用文件以下文件中的条款通过本部分的援用而成为本部分的条款。但凡注日期的援用文件，其随后所有的修正单（不包括订正的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓舞依照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。但凡不注日期的援用文件，其最新版本适用于本部分。GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4 农产品平安质量 无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害
4、食品 淡水养殖用水水质NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料平安限量3 环境与设备3.1 产地环境通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T 18407.4的要求。水源应符合GB 11607的规定，海水水质应符合NY 5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。3.2 设备3.2.1 养成池3.2.1.1 淡水池塘面积以0.1hm21.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土
5、或砂土底质，池底平坦不漏水。池的两端设进、排水设备。3.2.1.2 海水池塘沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm22.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平坦，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设备。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300 m23500 m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，详细依实际情况而定，水深一般以1.5m2.0m为宜。3.2.2 养成池配套设备3.2.2.1 蓄水池蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体
6、的五分之一以上。3.2.2.2 废水处理池采纳循环用水养殖方式，养成池排出的水须通过净化处理后，方可循环使用。不采纳循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。3.2.2.3 进、排水设备在规模化养虾区，需要建立独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。3.2.2.4 增氧设备对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应装备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦1千瓦。4 虾苗放养前的预备工作4.1 清淤整池收虾
7、后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，整修塘埂、堤坝、塘底、闸门，并去除池底的杂草及污染杂物。池中淤泥较厚的地点，应翻耕曝晒或须反复冲洗清淤，促进有机物分解和排出。不得直截了当将池中淤泥搅起，直截了当冲入海中或外河中。4.2 清塘消毒清淤整池后，应去除虾池内虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常规清塘消毒药物及用量见表1。表1常用清塘消毒药物及使用方法渔药名称用法与用量休药期天考前须知氧化钙（生石灰）200 Kg/667m2250 Kg/667m27不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。漂白粉（有效氯28%） 海水，40 mg/L50 mg/L51.勿用金属物品盛
8、装。2.勿与酸、铵盐、生石灰混用。淡水，15 mg/L20 mg/L二氯异氰尿酸盐5 mg/L10 mg/L101.勿用金属物品盛装。2.勿与其他消毒剂混用。茶籽饼水深1m，60 mg/L90 mg/L7粉碎后用水浸泡一昼夜，稀释连渣全池倾泻。注： 清塘用药后的废水排放应留意对四周环境的妨碍4.3 虾池进水清塘消毒完毕后，在虾苗放养前7d10d，用60目以上的袖状筛网过滤进水60cm80cm，施肥培育根底生物饵料。4.4 施肥培饵4.4.1肥料品种一般采纳尿素、过磷酸钙等化肥或复合肥和发酵鸡粪等有机肥。4.4.2使用方法新塘施有机肥并结合使用无机肥，老塘可施无机肥。有机肥应通过堆放发酵后使用，
9、用量为100mg/L200mg/L，氮磷无机肥比例(510)1，初次氮肥用量为2mg/L4mg/L，以后2d3d再施一次，用量减半，并逐步添加水。4.4.3施肥原则 平衡施肥，倡导施用有机肥。 操纵施肥总量，水中硝酸盐含量操纵在40mg/L以下，透明度30cm40cm。 有机肥须经熟化、无害化处理。 未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料不得使用。5 虾苗放养5.1 放苗环境放苗时，虾池水深60cm80cm，水温22以上(育苗池与虾池水温差不超过2)。虾苗培育池、中间培育池和养成池的池水盐度应一致。防止在大风、暴雨天时放苗。5.2 放养时间浙南地区为4月7月，浙北地区为5月7月5.3 虾苗
10、质量虾苗质量参照本标准DB33/T 399第1部分6.1.1条执行。5.4 放苗密度粗养池一般以15万尾/hm230万尾/hm2为宜，精养池以60万尾/hm290万尾/hm2为宜，条件好的精养池可放120万尾/hm2150万尾/hm2，经中间培养后的可适当减少放苗量。详细放养密度，视养殖方式、养殖条件而定。5.5 中间培育5.5.1 培育池在养虾池的上风处，选择质底平坦，进水方便的池边或池角，筑中间培育池，堤高0.8 m1.0m。面积依照虾苗计划放养量，按2000尾/m24000尾/m2的比例确定。也能够用农膜围栏，进水前将农膜预埋固定在池底，进水后提起，高于水面10cm20cm，并用木棍和竹
11、子两面夹紧固定。5.5.2 安装供气设备按5m210m2设一个散气石，选择适宜的鼓风机或冲气泵，散气石均匀布置在暂养池中。5.5.3 中间培育池消毒和水质调整按表1对中间培育池消毒，然后用60目以上的筛网过滤进水60 cm，用生石灰调整池水pH至7.88.6，按4.4条培养根底饵料生物，使池水透明度在30cm40cm之间，同时调整盐度，使出苗池盐度与中间培育池盐度相一致。5.5.4 豢养治理放苗后，即可投喂饲料，可用一般对虾“0”饲料或幼虾“1”饲料、南美白对虾专用饲料，投饵量为每万尾虾苗每次投5g10g，每天投四至五次。放苗三天后，每天适量加水3cm5cm。留意调整池水pH和水色，保持连续供
12、气，10d15d后虾苗长至2cm3cm时，可放入大塘养殖。专用配合饲料应符合NY 5072的规定。6 豢养治理6.1 饲料质量配合饲料平安卫生应符合GB 13078和NY 5072的规定，粗蛋白含量以30%40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。鲜活饲料应新鲜、不变质。6.2 饲料投喂量配合饲料日投饲率以虾体重的3%8%为宜。实际操作中应依照池塘存虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再依照摄食情况、天气情况，确定当日投喂量。投饲后，接着观察虾摄食情况，对投喂量进展调整，其确定原则为： 水质不好、天气闷热、大雨时少投或不投。 大批蜕壳后足量投喂。 在虾池四周定点设置小罾网，投饲
13、1h2h后观察残饵情况，作适当调整，一般以2小时食完为好。 水温低于20、高于32时减少投饲量，16以下停顿投喂。6.3饲料投喂地点养殖初期一般散投在池塘四周的固定滩面上，养殖中后期应全池均匀投喂。6.4投喂时间放苗后的初期，通常每日投喂2次4次，以后随着虾的增长和投饲量的加大，调整每日投喂次数，一般下午以后的投饲量占日投饲量的70%左右。7 水质治理7.1 水质指标在养殖期间应保持如下水质指标：透明度30cm40cm，水色黄禄色或黄褐色，pH值7.88.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH4-N）0.5mg/L以下，亚硝基氮0.02 mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。7.1.1 进水水
14、质治理放养前，向养成池注入清洁或经消毒处理的养成用水，在放苗后，养成用水要通过蓄水池沉淀、净化处理。进水需用60目以上的筛网过滤。7.1.2 水量及水交换养成前期，每日添加水3cm5cm，直到水位达1m以上，保持水位。养成中后期，视水质情况，酌情换水，每次换水量不超过20，使池水水质符合7.1要求。7.2 化学调理每隔半月，全池倾泻生石灰15mg/L，调理池水pH、增加蜕壳所需钙质，与漂白粉1mg/L1.5mg/L或二氧化氯0.3 mg/L0.4mg/L交替使用，以消毒水体。同时，依照水质情况不定期使用沸石粉等底质改良剂。7.3 生物调理依照虾池水质和虾的生长情况，不定期倾泻光合细菌等有益微生
15、物制剂改善水质，用法及用量参照使用说明。淡水虾池可放养适量鲢鳙鱼，以调理水质。8 病害防治8.1 预防措施以“预防为主，防治结合，综合治理”为原则。可采取以下措施:a）完全清淤消毒；b）放养优质苗种；c）合理投喂优质饲料；d）保持水质清新和底质良好；e）定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体；f）定期用生物制剂改善水质。h) 定期对虾池中的病原生物进展检测。8.2 治疗方法发觉病虾、死虾，应立即检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾，并进展无害化处理。虾病及其防治方法见附录A。药物使用应符合NY 5071要求，并遵照以下原则：a） 使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药消费许可证、执行标准号）齐
16、全。b） 应使用高效、低毒、低残留渔药，建议使用生物制剂。不得使用含有机磷等剧毒农药清池消毒。c） 收获前一个月停顿使用药物。9 日常治理9.1 巡池每天凌晨和晚上各巡塘一次，观察水质变化，检查虾的活动、摄食情况，检涵养殖设备，发觉咨询题及时处理。9.2 测定每测定水温、pH值、透明度等水质要素。定期检测溶氧、池内浮游生物品种及数量变化，有条件者可检测氨氮、亚硝酸氮等其他水质要素的变化。定期（10d15d）测定虾的体长、体重等生长指标，每次测量尾数应大于30尾。做好日常记录。9.3 建档每只养殖池都应建立养殖档案，包括放养、投饲、用药等情况的记录及日常观察、测定的记录等。10 起捕10.1 时
17、机当水温低于16时，应将池虾全部起捕完毕。详细视市场需求、价格及对虾生长情况、健康情况、水质变化等而确定。10.2 方法可用虾笼、拉网、放水、干塘等方法。10.2.1 虾笼捕虾 可捕大留小、使虾陆续上市，一般在池水水温较高，虾活动频繁时使用，每次放笼时间不宜超过2h。10.2.2 拉网捕虾在虾池池底平坦，淤泥少，水温较低，一次要求起捕量大时采纳。10.2.3 放水收虾一般在海水池塘使用，在排水闸上，安装锥形袖网，开闸放水，虾随水流进入网中。10.2.4 干池捕虾在虾根本起捕的情况下进展，尤其当虾完全停顿摄食和生长或严峻发病时，因即刻抽水或放水进展干塘捕捞。7附录A （材料性附录）南美白对虾的疾
18、病与防治方法表A.1南美白对虾的疾病与防治方法病害品种发病季节病症防治方法病毒病5月10月行动迟钝、肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，出现锈斑或烧斑等黑褐斑点、死亡快。（1）适量换水；（2）二氧化氯、二溴海因、季胺盐类消毒，0.3mg/L0.5mg/L，连续数次。细菌性病5月7月行动迟钝、附肢变红，黄鳃或黑鳃。（1）溴氯海因等消毒剂消毒水体。真菌性病春季及秋冬季虾鳃呈黑色，附肢色泽暗淡和似有旧棉絮状附着物。（1）强氯精、季胺盐，0.3mg/L0.5mg/L消毒水体；（2）茶皂素，0.001mg/L0.002mg/L全池倾泻。寄生虫病白毛状，有聚缩虫等纤毛虫附着在虾体表、附肢上硫酸锌0.1 mg/L0.3mg/L。环境引起病害黑鳃、水肿等，呼吸困难，易引起细菌等继发感染用沸石粉等处理底质，用光合细菌等微生物制剂改善水质。营养性疾病蜕壳不遂、肝肿大及其他内脏疾病。饲料中添加磷酸二氢钙及各种维生素等。附录B （标准性附录）禁止使用的渔药名录表B.1南美白对虾养殖禁止使用的渔药名录药物名称别名禁用缘故呋喃唑酮痢特灵高残留呋喃西林呋喃新高残留氯霉素高残留环丙沙星环丙氟呱酸高残留喹乙醇喹酰胺醇羟乙喹氧致癌高残留