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1、精选优质文档-倾情为你奉上秘书礼仪课程标准一、课程定位本课程是秘书专业的基本技能实训课程，其任务是通过秘书日常工作礼仪教学，使学生掌握不同场景下的秘书礼仪规范及行为礼仪规范，从而培养学生的沟通，协调能力，为进一步学习好基础专业课程打好基础。本课程学习领域核心目标是运用任务驱动模式，设置不同的教学情景和学习任务，通过教师讲解演示、学生大量实训，培养学生熟练运用各种礼仪规范，提高学生未来在各相关岗位上的职业化外在形象的定位品位。二、工作任务和课程目标 (一) 工作任务及职业能力表1-1 工作任务与职业能力分析表工作领域工作任务职业能力学习项目行政秘书商务秘书办公室人员管理与接待工作办公事务处理能力
2、协调能力组织能力沟通能力仪表、仪态礼仪会面礼仪介绍与称呼礼仪位次礼仪邀请与接待礼仪馈赠礼仪电话礼仪商务活动组织工作商务沟通能力公关策划能力商务活动组织与运作能力举止礼仪签字礼仪谈判礼仪商务宴会礼仪国际礼仪 (二)课程目标 根据本课程面对的工作任务和职业能力要求，本课程从秘书礼仪的不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练，使学生掌握秘书礼仪的基本规则，通过相关的实践和课内训练，使学生掌握并能运用特定场合的行政、商务行为礼仪、涉外礼仪知识及实务，并能运用相关礼仪开展多方交流与合作，塑造良好的个人及企业形象。本课程的教学目标细分为： （1）知识目标仪容、仪表礼仪。举止礼仪。日常交往礼仪。职场沟
3、通礼仪。商务社交礼仪。国际礼宾礼仪。 （2）技能目标沟通能力。协调能力。组织能力。 （3）态度目标遵守的态度。自律的态度。敬人的态度。宽容的态度。适度的态度。平等的态度。真诚的态度。三、教学组织根据对文秘专业工作任务与职业能力分析，为使学生适应行政秘书与商务秘书管理工作，本课程设计了6个学习项目，在项目的教学实施中，进一步分解成15个学习型工作任务。表1-2 教学组织表学习项目编号学习项目名称学习型工作任务学时项目一仪容、仪表礼仪1、不同脸形的发型设计2 82、不同场合的服装搭配23、男士西装，女士套裙的穿戴技巧24、首饰、配饰穿戴的技巧2项目二举止礼仪1、训练学生站、坐、走、蹲的标准姿势，2
4、42、训练学生得体的手势与表情及社交距离2项目三秘书日常交往礼仪1、握手礼、鞠躬礼、合十礼、拥抱礼、吻礼262、介绍自己、他人和集体介绍、寒暄、名片的使用礼仪23、社交场合的馈赠技巧及祝贺礼仪2项目四秘书职场沟通礼仪1、上、下轿车；出入房间；会客及行走时的位次礼仪242、接、打电话礼仪2项目五秘书宴会礼仪1、中餐宴会桌次排列、宴会位次排列、上菜的次序、餐具的摆放与使用242、西餐宴会的席位排列、西餐宴会的上菜次序、西餐餐具的摆放和使用、咖啡与鸡尾酒的品鉴2项目六涉外礼仪1、日本、泰国、沙特阿拉伯等国礼仪2 42、法国、意大利、希腊、英国等国礼仪2四、教学内容与能力要求表1-3 项目一教学内容与
5、能力表项目一：仪容、仪表礼仪参考学时：8学时项目任务：具有良好的个人形象与组织代表形象。教学目标知识目标：（1）不同脸形的发型设计。（2）不同场合的服装搭配。（3）男士西装，女士套裙的穿戴技巧。（4）首饰、配饰穿戴的技巧。技能目标：（1）男生能够现场正确穿着西装打领带，女生能够现场正确穿着大衣套裙打丝巾。（2）女学生能够正确佩戴耳饰、项链、挂件、戒指、胸针、发饰；男生说出手表、公文包的佩戴要求。（3）让60的女学生把握化妆的基本要领，能自我化妆。态度目标：（1）遵守的态度遵守仪容仪表自然、整洁、互动的原则。（2）自律的态度不同场合正确运用服装礼仪规则搭配服装。教学实施：教师准备色彩板、多套西装
6、与套装、适量首饰与配饰。讲师讲述课程内容。学生在教师指导下演示。教学内容：（1）不同脸形的发型设计。（2）不同场合的服装搭配。（3）男士西装，女士套裙的穿戴技巧。（4）首饰、配饰穿戴的技巧。训练项目：领带、丝巾的不同打法。工作方法：教学课件、项目教学片、讲解示范、教材、学生分组训练。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考核评价：领带、丝巾的不同打法测试，按等级进行计分。表1-4 项目二教学内容与能力表项目二：举止礼仪参考学时： 4学时项目任务：具有良好的个人形象与组织代表形象。教学目标知识目标：（1）训练学生站、坐、走、蹲的标准姿势。（2）训练学生得体的手势与表情。（3）训练学生掌握得体的社交
7、距离。技能目标：（1）每一个学生都能正确使用举止礼仪。（2）每一个学生能学会符合自身特点的微笑并定型。（3）学生能做到被80学生认可的手势表演。态度目标：（1）遵守的态度遵守举止有度、举止得当、举止文明、举止潇洒的原则。（2）自律的态度正式场合正确运用标准举止礼仪规则。教学实施：教师与学生共同进行举止、体态语言的演练、定型。教学内容：（1）正式场合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。（2）社交场合优雅的手势。（3）眼神微笑的礼仪规范。（4）社交距离。训练项目：正式场合的站姿、走姿、坐姿、蹲姿及得体的手势。工作方法：教学课件、项目教学片、讲解示范、教材、学生分组训练。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考
8、核评价：教师对学生的实验报告进行批改，按等级进行计分。表1-5 项目三教学内容与能力表项目三：秘书日常交往礼仪参考学时： 6学时项目任务：具有良好的协调、公关能力。教学目标知识目标：（1）掌握日常会面礼节：握手礼、鞠躬礼、合十礼、拥抱礼、吻礼。（2）掌握介绍、寒暄、名片使用的礼仪。（3）掌握社交场合的馈赠技巧及祝贺礼仪。技能目标：（1）每一个学生能正确行握手礼、鞠躬礼。（2）每一个学生能做得体的自我介绍、他人介绍。（3）学生能给出名片使用的注意事项说明。（4）学生能根据不同的情况选择礼品。态度目标：（1）遵守的态度遵守会面礼节及介绍、寒暄、馈赠的礼仪规则。（2）敬人的态度日常交往坚持长着、尊者
9、、女士优先礼仪规则。（3）适度的态度行握手礼时时间不可过长过短，力度不可过重过轻，应适度。（4）真诚的态度行会面礼节态度要专注、认真、友好。教学实施：让学生进行握手礼、鞠躬礼、不同种类的介绍及寒暄的训练，并多媒体观摩馈赠技巧。教学内容：（1）握手礼、鞠躬礼、合十礼、拥抱礼、吻礼。（2）介绍自己、他人和集体介绍、寒暄、名片的使用礼仪。（3）社交场合的馈赠技巧及祝贺礼仪。训练项目：握手礼、鞠躬礼、不同种类的介绍及寒暄。工作方法：教学课件、项目教学片、教师示范、学生分组训练。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考核评价：教师布置作业进行批改，按等级进行计分。表1-6 项目四教学内容与能力表项目四：秘
10、书职场沟通礼仪参考学时：4学时项目任务：具有良好的沟通、协调能力。教学目标知识目标：（1）正式场合的位次礼仪。（2）电话礼仪。技能目标：（1）每一个学生掌握上、下轿车，出入房间，会客及行走时的位次礼仪。（2）每一个学生掌握接、打电话的礼仪规则。态度目标：（1）遵守的态度遵守上、下轿车，出入房间，会客及行走时的位次礼仪规则。（2）敬人的态度坚持长着者、尊者、女士优先礼仪规则。教学实施：让学生进行接、打电话的训练，并运用多媒体观摩上、下轿车，出入房间，会客及行走时的位次礼仪。教学内容：（1）上、下轿车，出入房间，会客及行走时的位次礼仪。（2）接、打电话的礼仪规则。训练项目：接、打电话的训练。工作方
11、法：教学课件、教师示范、学生分组训练。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考核评价：教师布置作业进行批改，按等级进行计分。表1-7 项目五教学内容与能力表项目五：秘书宴会礼仪参考学时：4学时项目任务：具有良好的组织、沟通能力和良好的个人形象与组织代表形象。教学目标知识目标：（1）宴会的种类与筹备。（2）中餐宴会桌次排列、宴会位次排列、上菜的次序、餐具的摆放与使用。（3）西餐宴会的席位排列、西餐宴会的上菜次序、西餐餐具的摆放和使用、咖啡与鸡尾酒的品鉴。技能目标：（1）学生能正确摆放中餐宴会各种规模下的桌次，安排好宴会的位次、判断上菜次序的正确性。（2）学生能正确判定中餐餐具的摆放标准、能灵活正确
12、使用中餐具。（3）学生学会正确使用西餐餐具。（4）让学生掌握经典咖啡、鸡尾酒的调配程序及味道。态度目标：（1）遵守的态度遵守中、西餐宴会礼仪规则。（2）敬人的态度坚持长着、尊者、女士优先礼仪规则。（3）平等的态度主人、主宾双方应对等。教学实施：教师课堂讲授，教师与学生共同在食堂进行实地练习。教学内容：（1）宴会的种类与筹备。（2）中餐宴会桌次排列、宴会位次排列、上菜的次序、餐具的摆放与使用。（3）西餐宴会的席位排列、西餐宴会的上菜次序、西餐餐具的摆放和使用、咖啡与鸡尾酒的品鉴。训练项目：宴会礼仪训练工作方法：教学课件、教师图示、学生分组练习。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考核评价：教师对
13、学生的实验报告进行批改，按等级进行计分。表1-8 项目六教学内容与能力表项目六：涉外礼仪参考学时：4学时项目任务：掌握不同国家的礼仪规则。教学目标知识目标：（1）东西方礼仪概述。（2）东方礼仪。（3）西方礼仪。技能目标：（1）了解东西方不同的礼仪规范。（2）了解日本、泰国、沙特阿拉伯等国礼仪。（3）了解法国、希腊、意大利、英国等国礼仪。态度目标：（1）遵守的态度入乡随俗，了解不同国家礼俗，遵守不同国家礼俗。（2）敬人的态度坚持长着、尊者、女士优先礼仪规则。（3）平等的态度主人、主宾双方应对等。（4）真诚的态度行会面礼节态度要专注、认真、友好。教学实施：教师课堂讲授，多媒体展示。 教学内容：（1
14、）东西方礼仪概述。（2）日本、泰国、沙特阿拉伯等国礼仪。（3）法国、希腊、意大利、英国等国礼仪。训练项目：中、西餐位次训练。工作方法：教学课件、教师图示、学生分组练习。工作成果：完成知识模块的学习和掌握。考核评价：教师布置作业进行批改，按等级进行计分。五、教学方法与手段在该课程采用的教学模式下，各个项目采用的共同的教学方法和手段是理论讲授法、模拟场景练习法、角色扮演法、小组讨论法；教学手段充分运用多媒体教学手段，利用相关的教学软件进行礼仪学习和实训。六、考核与评价1、课程考试考核采用笔试加平时成绩综合评定的考核方法，实行百分制评定，其中笔试成绩占70%，平时成绩占30%。考核成绩见表1-9、表
15、1-10。2、平时考核成绩指平时实训成绩，由6次课堂测试成绩组成，每次测试满分为5分，教师根据学生完成测试的质量分别给5、4、3、2分的成绩，平时考核成绩满分为30分，占总成绩的30%。期末考核内容包礼仪的基本规则和规范以及礼仪场景的设计和操作。要求学生熟悉礼仪的各种规则并与现实生活相联系。卷面满分为100，占总成绩的70%。3、试题类型为：填空题，解词，简答题，实践题。4、试卷结构包括基本知识考核和知识运用能力考核两部分内容，两者按4：6的安排。5、试卷难度为三个等级：容易、中等、较难，比例为：2：5：3考核成绩见表1-8、表1-9。 表1-9 课程整体成绩表考核类型成绩权重课程整体成绩课程
16、考核100%职业技能认证表1-10 课程考核成绩表项目名称成绩权重项目成绩项目成绩权重课程考核成绩项目一仪容、仪表礼仪知识30%20%100技能50%态度20%项目二举止礼仪知识30%20%技能40%态度30%项目三秘书日常交往礼仪知识30%20%技能40%态度30%项目四秘书职场沟通礼仪知识30%15%技能40%态度30%项目五秘书宴会礼仪知识40%15%技能40%态度20%项目六涉外礼仪知识50%10%技能20%态度30%七、说明与建议该课程主要是基于工作过程进行知识内容的分类，形成了以项目为导向的知识与技能模块，更好地培养学生相应的职业能力。重点内容是项目三、四的内容，难点是秘书职场沟通礼仪中的位次礼仪与举止礼仪中蹲姿的训练。建议使用教材及参考书见表1-11。表1-11 教材及参考书教材名称编者出版年出版社教材类别商务礼仪金正昆2006北京大学出版社教材跟我学礼仪李惠中2004中国商业出版社参考资料礼仪金说金正昆2006陕西师范大学出版社参考资料外国交际礼仪博览李鸿军2005江西人民出版社参考资料修养何来靳羽西2003中国民航出版社参考资料魅力何来靳羽西2004上海文艺出版社参考资料完成本课程的建议学时为36学时，考虑到学期教学周数的实际变化情况，课程实际执行学时允许4个学时机动。专心-专注-专业