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1、平安常识刀具使用平安知识日常生活中经常需要使用菜刀、剪刀、钳子等刀具，这些刀具锐利、锐利，使用不慎，就可能造成损害。在使用刀具时应当留意：（1）使用刀具时应当留意力集中，不用刀具比划、打闹，更不能拿着刀具互相开玩笑，以免误伤别人或本人。（2）刀具临时不使用时，要妥善保存起来，放在平安稳妥的地点，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而伤人或者有人不慎触碰而受伤。1菜刀的平安使用菜刀是厨师必不可少的帮手。主要用来切菜、肉、鱼等合理使用和保养厨房刀具，可以有效提高使用的工作效率。（1）小姆指、无名指、中指握刀柄，大姆指按住刀的内侧面。食指第一个关节压住刀背(刀锋的对面)，小姆指至中指
2、三个手指操纵刀的位置，手腕和食指操纵下手的力度。（2）使用菜刀时手上不能沾水否则特别容易滑落而误伤本人，左右手一定要配合同时菜刀要保持干净，使用菜刀时留意不要切到手。（3）让菜刀完全可见：放置菜刀时，将把手朝向本人，并确保放好后菜刀不会意外落下，千万不要让抹布等遮挡住菜刀，否则容易出现意外。把刀递给别人是要留意不要将刀尖对着人。（4）当菜刀掉落时：菜刀掉落时，千万不要试着用手去接，如此有可能严峻受伤。（5）放置在平安的地点：锐利的菜刀对儿童特别危险，一定要放在儿童拿不到的地点。（6）千万不要以手指划刀刃去试探刀具是否锐利。2剪刀的平安使用剪刀是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工
3、具，两刃交错，可以开合。剪刀属于比较锐利的物品，假设不小心，就会伤到本人和别人。因此在使用时，要特别留意平安。（1）要用右手的拇指放进剪子一侧手柄，用食指和其余三指同时放入剪子另一侧手柄，把剪子的尖朝前，剪刀立起来，从身体前方开始剪，千万不要横着剪，以防剪到左手或扎到身体其他部位。（2）正确使用剪刀的姿势，手应离剪刀刀口12厘米。（3）任何时候使用剪刀禁止将本人或别人的手暴露在刀口或刀尖上。（4）儿童使用剪刀本卷须知1）小孩作用剪刀时，最好有一位家长陪伴；2）要用儿童平安剪刀；3）不要拿剪刀对别人比划；4）使用完剪刀要及时盖上剪刀平安帽，然后及时放回工具盒里；5）假设不小心被剪刀如此锐利的物品扎伤，一定要小孩赶快报告老师、家长，找医生及时治疗；6）用完后要让小孩把剪刀收放好，不要拿剪刀打闹玩耍。3钳子的平安使用（1）使用钳子是用右手操作。将钳口朝内侧，便于操纵钳切部位，用小指伸在两钳柄中间来抵住钳柄，张开钳头，如此分开钳柄灵敏。（2）切剪8号镀锌铁丝时，应用刀刃绕外表来回割几下，然后只须悄悄一扳，铁丝即断。（3）剪线材时刀口应上下摆动，不要将线材来回弯折。