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1、2023年食堂防蚊、防蝇、防鼠措施范文三篇以下是为大家整理的关于食堂防蚊、防蝇、防鼠措施的文章3篇 , 欢迎大家参考查阅！第一篇: 食堂防蚊、防蝇、防鼠措施老鼠的基因和人类99%是相同的，非常聪明,这就是老鼠为什么非常难以灭治的原因，用普通的家庭灭鼠方法是很难有好效果。老鼠不仅是人畜共患病的传染源，而且对会对门店带来商品损耗、线路破坏、卫生下降等危害，给门店造成很大的经济损失。老鼠对卖场的危害很大，那么，超市卖场老鼠防治工程应遵循怎样的原则呢?一、首先是不让老鼠进，其次是不让老鼠住，然后是不让老鼠吃。即：1、封堵一切老鼠可能进出的通道。门店出入通道、安全通道、库房、操作间、配菜房的夹板、门缝，
2、特别是一切有利于老鼠进出的环境，都要作为切断、堵塞的重点。掌握老鼠的生活习性，分析老鼠的出入线路，除切断以上通道外，对地下的鼠洞、下水管道;地上的落地空调外机管线、外墙缝隙;空中的排气口、通风口、进入卖场的各种管道，如网线、上下水入口、电源线路、灯带等。2、严禁老鼠栖息。如果老鼠已经进入，那么就想办法清除老鼠栖息的环境。上格虫控专注于杀虫灭鼠技术研究40年提供超过100种常见虫害鼠害的防治服务及技术支持。在门店每期的盘点中，要重点翻动那些库存、不动销、货架加高层上的商品和清理卖场死角;工程人员要在中央空调通风管道加装隔离钢板网，使老鼠不能在那些地方生存和繁衍，因为这些地方往往是员工容易疏忽，老
3、鼠认为最安全之地。3、尽量断绝老鼠在卖场的食物链。在零售业卖场内对老鼠而言可选择的食品实在是太多了，因此须尽量断绝其食物链。加强卖场卫生管理，经常清理卖场卫生死角和垃圾(菜叶果皮及报损食品)。同时，把食物及残渣清理干净。在卖场营业结束前应对食品能加盖的尽量加盖，能封存的尽量封存。这样，老鼠一没有住处，二没有食物，自然危害也会降到最低。卖场老鼠防治工程依不同建筑结构及营业区域，可以搭配使用下列方法：围堵防鼠：將老鼠可能进入卖场屋內的管道、鼠洞以适当的器材和物质加以堵塞。通风口、排气口、下水管道出入口用优质钢板网封严(使用前要做防腐防锈处理);管线及外墙缝隙用高标号1:25水泥沙浆堵塞;为了保证灭
4、鼠效果，灭鼠要讲究一定的技术，应保持以下条件：在以上区域尽量断绝鼠粮诱饵须适合老鼠食性捕鼠器的引发装置须灵敏在鼠类经常活动场所布放，并于晚下班前老鼠活动高峰前放好捕鼠器用过后要保持器具清洁无恶臭，用水清洗后放入沸水中蒸煮20分钟后取出方能再次使用。这样做的目的是为了使老鼠不至于闻风而逃。粘鼠板灭鼠：將粘鼠板正确而策略的排放，粘到老鼠后，立即清除并放新粘鼠板。门店在操作中应注意观察研究老鼠的活动规律,并在老鼠经常出没的必经之路上摆设粘鼠板,但为什么前几次在同一位置放置效果很好到后来就粘不到了呢?这说明老鼠的信息反馈系统已将此地列为危险之地，因此，对付老鼠还得多长个心眼。毒饵放置灭鼠：于适当位置放
5、毒饵让老鼠取食，当老鼠取食后，就会中毒死亡。这种方法也是卖场常用的办法，但老鼠清理工作应本着迅速、干净、完全、彻底的原则去做，不然死鼠死在未能发现的角落其尸臭将影响门店声誉。忌避剂防鼠：在电线、电缆线及老鼠经过之处喷忌避剂，维护电力、电脑正常运作。超声波防鼠：在适当位置摆放超音波驱鼠器。卖场灭鼠操作程序防治部门：由门店管理部、防损部确定方案，由防损部及工程人员具体参加。防治范围：卖场、收货部、库房、生鲜操作间、理菜间、后厨操作间、生活区、垃圾点等处及其周边。卖场灭鼠防治程序：(一)鼠害实地勘查。首先调查老鼠的种类、数量、入侵途径、栖息地等。(二)制定防治方案。根据掌握的基本情况结合鼠的生物学特
6、性，制定相应的防治方案。(三)改良区域环境。产除老鼠滋生场所，治理卖场周边环境，堵塞老鼠进出通道，卡死老鼠入侵途径。(四)分期分批分类实施。根据卖场规模及实际，全员参加，按照防治方案进行灭鼠解决方案。(五)检验灭鼠效果。采用粉迹法(或粘鼠板法)监测鼠密度，了解鼠活动场所及栖息地。粉迹法：即在老鼠经常出没的地方，在门店下班前撒上一定数量的滑石粉，第二天清晨观察老鼠经过的足迹，来判断老鼠的数量。粘鼠板法同前。防治前：定时、定点、定数量，布粉块(或粘板)查看计算鼠密度。防治后15-20天：检查防治效果(方法同防治前)。(六)进行定期检查。在主要防治场所外围四周，使用以上方法布成防线，并定时检查鼠药、
7、粘鼠板、鼠夹子、电猫使用消耗情况，定时补足鼠药，检查设备，移除死鼠。随时注意环境变化和老鼠新入侵途径，定期派员检查，发现新鼠道、新洞口及时采取措施堵塞。(七)巩固防治效果。采取化学药物毒杀或是器械捕鼠，每次投放的量要足够。措施是：1、大规模全面作业4次，密度监测2次。2、从外到里形成道道防线，全员灭鼠，把老鼠密度降到最低。3、在实施期内遇特殊情况，需要临时作业或发生新的鼠情，均要随时采取新的方法，改变灭鼠措施。消灭老鼠是一个门店的经常性工作，要以防为主，打防结合。只要我们确定合理的灭鼠方案，并根治周边的环境，设计毒饵点和粘鼠板的位置，做出一整套检测和根治方案，为门店定期提供检测和防制意见，就能
8、将鼠害控制在萌芽中请专业除害公司(PCO)灭鼠选择获得资质的除害公司(PCO)是最佳选择。工作中应注意以下几点：不要指望承包公司一次灭鼠服务就能解决所有问题，长期灭鼠的性价比远远优于突击灭鼠。鼠情需与承包公司及时沟通。承包公司有责任用书面形式告诉被服务的单位应如何防鼠。被服务单位应配合承包公司做好防鼠工作。自行灭鼠自行灭鼠通常会因技术措施不到位而得不到好的灭效。但在不得已时也可以做。灭鼠方法可以参考居民住宅灭鼠，工作中应注意以下几点：购买使用正规厂家(公司)生产、销售的药械。在有食物的房间尽可能不用毒饵。搞好防鼠措施。第二篇: 食堂防蚊、防蝇、防鼠措施为了更好地保障食堂有一个良好的就餐环境，消
9、灭害虫，从源头抓起，减少疾病的发生，特制定本制度。一、提高保洁水平，每天打扫卫生不留死角。二、垃圾筒、箱，每天清理整洁，筒要加盖。三、门窗应设纱窗，纱窗如有损坏，应及时更换。四、饮食卫生和环境卫生采取定期检查和定期抽查相结合。五、消灭和防止老鼠，应采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板，仓库设有防鼠台等，避免用老鼠药，下水道要加盖。六、食堂门应安装金属材质的，安装木门的采取下边钉铁皮的防鼠措施。七、饭后熟食品要加盖，并放冰箱内。八、所有工作常抓不懈，专人负责，园长作为第一责任人。食堂和操作间内墙应抹灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面锅台、地面，必须设排风设施。九、操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及
10、存放柜厨。十、库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。十一、食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。十二、施工现场若发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。第三篇: 食堂防蚊、防蝇、防鼠措施餐厅厨房因为常有菜、瓜果和食用油残留，很容易受到老鼠的侵害，面临食品安全的威胁。有些餐饮企业因灭鼠问题被媒体曝光或受到行政处罚。因此，各餐饮企业需要高度重视经营场所的灭鼠工作，保护消费者就餐环境及食品安全卫生。餐厅厨房如何做好防鼠和治理工作?环境健康守护人为老
11、板们整理了四害防治指南。让老鼠进不去1、最常见的入口：排水渠老鼠总是无孔不入，而餐厅排水渠道是最严重的，也是很多人往往忽略的地方。方法：增设格栅和地漏。间隙小于6mm，地漏处加防鼠罩。2、最容易被忽视的地方：门缝即使你把门关上，你也可能无法阻止它，因为老鼠仍然很容易从门缝中进来。方法：门缝小于6mm，或在食品库门口放置0.6m高的挡鼠板。3、最常被遗忘的地方：管道洞很多厨房会整改，有些设备会移动换新等情况，这段时间之前连接的排水管就被空着，很多人会忘记堵上，有时也只是用报纸或布堵上，这可不行!方法：注意清水池排水管、空调排水管等，并采取以下措施：彻底封堵管口，使用专用堵头。如有堵塞孔，间隙不应超过6mm。4、排气扇厨房，特别是仓库，都装有排气扇，以帮助室内空气流通，但这往往是老鼠的主要入口。方法：装金属网罩，网孔不得超过6mm。5、窗户尤其是一楼或地下室的窗户一定要安装防鼠网，毕竟窗户有时还得打开。方法：窗户安装金属防鼠网。总结要点：切断鼠活动通道