《2023年厨房蒸菜岗位职责杂工（精选6篇）_厨房杂工岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年厨房蒸菜岗位职责杂工（精选6篇）_厨房杂工岗位职责.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年厨房蒸菜岗位职责杂工（精选6篇）_厨房杂工岗位职责 厨房蒸菜岗位职责杂工（精选6篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“厨房杂工岗位职责”。 第1篇：厨房杂工岗位职责 厨房杂工岗位职责 1、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。 2、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。 4、做好洗菜间卫生工作，及时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超过四分之一。 5、定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。 6、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水
2、，保持蔬菜的新鲜度。7、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。 8、炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。9、对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。 10、知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。11、积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。12、认真做好上级交代的其他事情。 第2篇：杂工岗
3、位职责 .杂工岗位职责 一、热爱卫生清洁工作。坚持卫生工作经常化、制度化、标准化，为保持文明、整洁、优美的新型单位而努力工作。 二、负责员工食堂和员工宿舍的卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求。 三、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持良好的卫生状态。 四、正确使用、爱护卫生工具设备，并能够对卫生工具设备进行日常保养及维修。 五、掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁过程中造成环境、食品等污染。 六、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗。七、将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得将卫生工具用品乱堆乱放
4、于公共场所。 八、按主管安排，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各项工作，虚心接受有关领导对卫生工作的检查指导。 九、严格遵守单位各项规章制度，不准擅离职守、串岗，不干私事，按时上下班，尽自己最大努力把工作做好。. 第3篇：厨房洗菜岗位职责 厨房洗菜岗位职责 1上班前整理好仪容仪表,保持良好的精神状况,按时参加班会等。 2随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。 3定时清扫地面菜叶,保持菜房的清洁卫生。 4定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况,决定清洗各类蔬菜的数量,保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜,以免造成积压、不新鲜。 5做好蔬菜的保鲜工作,定时到菜棚洒水,保持蔬菜的新鲜度。 6了解各类
5、蔬菜的特性及清洗方法。(蔬菜分为硬质菜和软质菜两种,硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡,如奶白菜、菜心等;软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡,如生菜、菠菜等)。 7炎热夏天是害虫生长最多的季节,故菜农施农药时一般会过量,所以清洗各类蔬菜时,必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡,以达到杀虫、除农药的目的。 8对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。 9知道干净菜的标准:无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。 10积极参加各种培训,端正思想和工作态度。多和同行交流心得,努力提高自身的业务知识和专业水平等。 11认真做好上级交代的其他事情。 第4篇：餐饮店杂工岗位职责 餐饮店杂工岗位职责 直接
6、上级：店经理 主要职责 (1)负责按规定的消毒流程与规范清洗所有餐具和用具并进行消毒。 (2)负责洗碗间和所辖区域的环境卫生清洁工作。 (3)负责破损餐具的拣剔和餐具的补充工作。 (4)负责后厨和库房区的清洁卫生工作。 (5)负责协助其他岗位完成工作。 任职资格 (6)具有初中以上文化程度。 (7)具有餐具及用具卫生方面的知识。 (8)能够正确使用各种洗涤剂。 (9)有较强的责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。 (10)身体健康，体力强壮。 第5篇：食堂杂工岗位职责 食堂杂工岗位职责 1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，做到“四勤”。 2.做好每天班次所需工作，如切配，协作、菜品清洗工作。在工作完成后
7、及时打扫周边卫生，清理残渣。 3.餐厅工作人员要负责好餐厅的清洁卫生，以及就餐时的秩序，保障就餐人员在一个好的工作环境下就餐。就餐结束后及时打扫餐厅。 4.菜品清洗人员负责好菜品的清洗工作，做到菜中无污物。 5.所以杂工均应该持有健康培训合格上岗证。 第6篇：楼层杂工岗位职责 1.负责补充楼层的卫生车物品、热开水等。2.负责清洁楼梯扶手、弹簧门顶及门框，清洁职工电梯厅及楼梯，清洁太平门框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墙裙等。3.对所属楼层走廊、地氆进行清洁吸尘。4.保证工作间的整齐清洁，特别是公用洗手盆的清洁，垃圾房要保证干净,浴液瓶、阜头回收桶要收拾干净，废品要及时处理。5.完成当值主管临时
8、安排的工作。 蒸菜岗位职责（精选8篇） 第1篇：蒸灶岗位职责蒸灶岗位职责一、工作前检查蒸汽管道是否畅通，各种阀门是否灵活。 二、做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 三、及时、按序、按标准蒸好菜肴。. 蒸菜岗位职责和流程（精选7篇） 第1篇：蒸菜操作工工作流程蒸菜操作工工作流程1.上班打卡 2.换工作衣 3.进入工作区 个人卫生及工作区域清洁工作蒸菜间地面、墙壁、水箱蒸菜间操作台及蒸箱蒸菜间空气环境. 蒸菜广告词（推荐） 蒸菜菜谱一、排骨的蒸法：1、糯香玉米排骨 主料：排骨、糯米 辅料：盐、老抽、料酒、香葱、姜片 步骤 1.糯米洗净，用清水泡 30 分钟 2.排骨飞水，飞水时加姜片 3.洗净排骨，沥干水，加盐. 日本菜厨房岗位职责（精选3篇） 第1篇：厨房洗菜岗位职责厨房洗菜岗位职责1上班前整理好仪容仪表,保持良好的精神状况,按时参加班会等。2随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。3定时清扫地面菜叶,保持菜房的清. 蒸菜厨师岗位职责和任职要求（精选4篇） 第1篇：蒸箱厨师岗位职责蒸箱厨师岗位职责1、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。2、熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺，精确火候不生不老，保证质量，做到客.