《2023年食堂采购员工作职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年食堂采购员工作职责.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年食堂采购员工作职责 第一篇：食堂选购员工作职责 1、认真学习驾驭食品卫生法。 2、选购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生答应证等。 3、凭中心负责人签发的选购单购物，外出选购必需双人同行，一人不外出选购；刚好精确驾驭市场信息，按批发价进货，杜绝电话选购，人情选购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。 4、选购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购置。选购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无食品一律不得购置。 5、选购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，选购蔬菜必需簇新、无毒。 6、选购要一看、
2、二摸、三闻、四复秤。杜绝选购劣质、变质、高价食品的现象。 7、回单位后二人以上其中一人为管理人员复秤并具体记载、签单，无选购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。 8、刚好和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。 9、选购过程中如有假公济私现象，一经查实将除按实赔偿外，赐予相应的经济惩处。 10、敬重领导，团结同事，听从支配，遵守劳动纪律和食堂各项规章 制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂平安戒备和防范。 和单位员工的一日三餐打交道的食堂选购员，在选购食品的同时要遵循哪些选购制度及原则，要杜绝及预防哪些
3、东西等。可参考以下学校食堂选购员岗位职责范文： 1、选购员必需遵守国家法律法规和选购制度，不得违法选购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣的违法行为。 2、大宗物品实行“集体选购。选购过程中货比三家，低价优质，降低本钱，树立服务学生的理念，自觉接受监督。 3、选购员根据各食堂的需要刚好选购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款票据要求字迹清楚。 4、选购员必需坚持原则，不照看关系购进低质高价的物品。 5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。 6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。 7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保
4、资金周转到位。 8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改良工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表的践行者。 9、完成领导交给的其它工作。 2、 其次篇：食堂选购员职责 食堂选购员职责 1、政治思想觉悟高，遵纪遵守法律、熟识业务，要树立吃苦耐劳的思想，以主子翁的姿态服务一切。 2、在食堂一班人的指导下，负责食堂的各项物资食品的选购。做到供应刚好有保障，选购的物品价廉物美。 3、遵守作息时间，刚好了解驾驭市场行情，并根椐物资存贮状况，有步骤进行选购，主动汇报工作中的状况和落实选购任务，按时完成各项任务。 4、严格遵守食品法，坚决杜绝购进腐烂变质的食品和高于市场价食品。 5、选购的一切物品，必
5、需根据食堂要求、选购时不得忙目，要货比三家、看质、看量，多渠道了解市场行情波动，对选购物品要讲究手续、按责任进行监督验收，对不符合质量要求的坚决拒收。 6、票物验收签字后2天内刚好报帐。 7、工作中要经常性地与食堂值班长和主厨进行沟通，并认真听取他们的看法，不断改良工作。 8、如丢失现金或其它物品，均由选购员本人负责。 9、主动完成食堂负责人交办的其它临时任务。 第三篇：食堂会计、选购员职责 食堂会计职责 1、负责食堂会计工作 1管理食堂现金账每天； 2保管运用食堂现金每天； 3为职工就餐卡上注入餐补随时； 4进行本钱核算每月； 5公布食堂账目每季； 2、负责场区绿化支配浇水、除草、修剪、打药
6、 3、负责公司领导和有关业务用车及车辆年检、修理、保养随时； 4、铁、铝刨花、废纸包装箱的出售每月； 5、垃圾处理每月； 6、领导临时交办的任务。 食堂选购员炊事员职责 1、负责制定一周饭普； 2、根据饭普选购原料； 1选购原料要坚持国家有关的食品卫生标准； 2依法负责向供货方索取当年有效的卫生答应证和营业执照复印件； 3选购食品要要确保质量，做到不选购无食品标识、标识不清及无检验(检 疫)合格证的食品； 4食品原料储存要分类、分架存放，隔墙离地，码放整齐； 5要做到定期检查，觉察超期和变质食品要刚好处理； 6负责实物帐管理。严格入、出库登记制度。 3、根据饭普组织制作饭菜； 4、催促全部炊事
7、员严格执行食堂卫生管理制度。 第四篇：临床养分-养分食堂选购员职责 养分食堂选购员职责 一、在养分科主任的领导下，负责主、副食品的选购工作。 二、会同厨师班长制定各类食品的选购支配，报请管理员审批后刚好选购。 三、支配选购、支配用款，留意选购食品质量。坚持勤俭节省，不选购劣质、霉烂、污染的食品、蔬菜。 四、严格执行财务制度，履行验收入库手续，做到物、钱、凭证三比照，随借款随清帐。 五、急需物品，必需快速购置。 六、选购较宝贵、大宗物品，应先看样品、考察价格、集体探讨、科长批准后方可选购。 七、每月3号前报清上月全部单据。 八、完成领导交办的临时性任务。 第五篇：食堂选购员工作内容 食堂选购员工
8、作内容 一、每日工作内容。 1、食堂选购员必需到持有卫生答应证的经营单位选购食品、购物要供应有关食品书面证明材料，不选购以下食品： 1腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混油异物或者其他感官性状异样，含有毒、有害物质或者有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 2未经卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。 3其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 2、选购员应对购进的食品、商品办理过秤、质量检验、验收手续，并在食品选购验收登记本上签名备查。 3、在正规厂家商家选购的主副食品，必需取得合规的原始票据；在农贸市场、个体商贩选购的，必需有供货商出具的原始凭证含白条。购物发票必需定期报销，结算清楚，严
9、禁在选购中拿回扣或贪污挪用。 4、大宗物品实行“集体选购。选购过程中货比三家，低价优质，降低本钱，与供货商签订供货协议，供货商供应商品质量合格证明后才能购置。 5、在选购中因工作失职造成的经挤损失和事故，选购人员必需负责。 6、应刚好向食堂主管、办公室主任介绍市场上各类主副食 品的价格、行情，为科学制定菜谱、节省本钱供应根据。 7、需购进批量物资，提前三天报告办公室，确保资金周转到位。 8、关心食堂主管做好食堂管理工作，协作做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。 9、完成领导支配的其他工作。 二、每月工作内容。 1、票据每三天按独立核算，食堂主管归类结帐一次，合同账目在次月5号之前结清。