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1、2023年公司员工食堂规章制度大全 第一篇：公司员工食堂规章制度大全 为加强后勤管理工作，提高业务款待餐和员工工作餐服务水平，规范全体食堂工作人员的行为。进一步促使食堂管理实现规范化和标准化。 公司员工食堂规章制度 第一章 总则 第一条 为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整齐的就餐环境，特制定本规定。 其次条 本规定适用于食堂工作人员、在XX就餐的职工。 第三条 办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。 其次章 食堂工作管理 第四条 食堂管理实行“主管负责制，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题担当相应责任
2、。 第五条 食堂工作人员负责为XX全体职工供应一日三餐。 第六条 食堂选购要精打细算，勤俭节省、相宜，合理支配好每天的用餐量，不造成菜肴变质、奢侈或者份量不够。 第七条 食堂用膳一天三餐，式样品种要转变多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必需簇新、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁运用。 第八条 烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻，味精等尽量降低运用量。 第九条 厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。 第十条 餐厅要清洁、卫生、通风，实行多种有效措施，不定期开展歼灭蚊子、苍蝇工作，
3、应接受防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施，将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度，做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。 第十一条 桌椅外表无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗洁净，地面洁净、无烟蒂。 第十二条 餐具运用后要清洗洁净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得运用；消毒后的餐具必需贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标记。 第十三条 食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，清扫好卫生后方可离开。 第十四条 食堂人员每年必需进行定期身体检查
4、，出现不适合食堂工作的状况，解除聘用。 第三章 就餐管理 第十五条 在职工食堂搭伙的全部职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议探讨确定。 第十六条 XX食堂原则上供应早餐与中餐，但可以为在XX借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊状况的人员供应晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申请。 第十七条 各处室如有来客需在职工食堂搭伙的，3人含以下当天向办公室申请，3人以上必需提前一天申请。 第十八条 办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。 第十九条 菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避开出现菜肴不够的现象。 其次十条 来客较多，
5、有关处室又没有刚好申请的，该处室负责人、工作人员应先支配客人就餐，自己请食堂人员另外解决。 其次十一条 食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。 第四章 奖惩 其次十二条 食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定其次章所列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。 其次十三条 考核形式可以实行公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工看法和投诉等。 其次十四条 考核实行百分制，每月考评一次。评分满90分以上含为优秀，80分以上含为良好，60分以上含为及格，60分以下为不及格。 其次十五条 连续三次不及格者，通报指责，直至解聘。评为优秀的年终赐予适
6、当嘉奖。 公司员工食堂规章制度 1、对就餐人员的要求 、为保证本厂职工就餐秩序，制造良好的就餐环境，就餐人员应听从管理，统一在餐厅就餐。就餐时应安静，不得喧哗。 、早餐时间为：7：00-8:15，午餐时间为12:00-12:30，晚餐时间为：5:30-6:30如需延迟就餐时间，须提前通知食堂。每日9:00前由带班人员向食堂人员供应就餐人数，有特殊状况10:30前向食堂人员提出，否则食堂不能保证就餐。 、职工就餐实行份饭制，由食堂工作人员支配，就餐人员应支配专人领取。 、就餐早餐人员在登记表上签字，中晚餐实行饭票制，标准每人3元/早餐、5元/中晚餐，食堂每月与公司综管部结算。 、就餐人员应疼惜公
7、物，对损坏公物一律照价赔偿，应保持餐厅清洁，不得随地弃杂物，乱倒饭菜。 、除食堂相关人员外，不经允许，其他人员不得随便出入厨房，更不能随便摸拿厨房物品。 、全部就餐人员要厉行节省，反对奢侈。 2、对食堂工作人员的要求 、职工食堂管理人员应根据就餐人数，有支配编制采买清单附后刚好进行选购，保证就餐人员刚好就餐。 、2.2.2食堂选购的物品应簇新，不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残次的物品，采买物品要多样化，应适量，不能造成积压，采买要厉行节省，做到采买物品质优价廉。 、2.2.3食堂厨房每天要刚好对采买的物品进行数量和质量验收，照实填写验收数据和留样并在验收单据上签字，以明确责任。 、厨房工作人
8、员应将食品妥当保管，对蔬菜应清洗洁净，烹饪时应认真料理，该热的要热，该凉的要凉，争取做到色、香、味俱全。 、食堂工作人员应对餐具统一清洗、消毒，保证饭菜卫生，保证餐具卫生，不能由于餐具不洁导致就餐人员疾病。 、食堂工作人员要做好食堂及周边环境卫生，做到窗明几净，刚好进行清洁消毒，歼灭鼠、虫、蝇，并保持餐厅通风，空气清爽。 3、对物品的管理 、对食堂的全部物品、用具登记造册，由专人保管。购置的物品刚好办理入库手续，领用时办理领用手续，保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对，并填制盘点表，一式叁份，自存一份，报综管部一份，报公司主管领导一份，对实际清点数与明细帐
9、不一样的要写明缘由，伴同盘点表一同报出。 、对食堂临时采买实行备用金制度，暂核定备用金每月贰仟元人民币，食堂刚好到公司综管部报帐，补足备用金。 、食堂建立收支流水帐，每日刚好登记收支状况，结出现金余款，并妥当保管好未用现金。 、综管部定期或不定期对食堂的实物明细帐和收支流水帐进行核对、检查，刚好指出缺乏和需改良地方。 职工食堂管理制度5 为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际状况制定职工餐厅管理制度如下： 一、餐厅管理方式 1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。 2、公司供应现有的食堂设施及用具，做到水、电到
10、位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自变更餐厅设施。 3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、本钱、卫生、进货渠道等状况进行监督、检查及管理，对觉察的问题刚好责令餐厅整改。 4、款待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。 二、职工餐厅岗位设置 职工餐厅工作人员由承包人确定，保证宽阔干部职工正常用餐。 三、餐厅管理规定 1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生牢靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要洁净、簇新，生熟肉食必需要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。 2、职工用餐后，服务人员应刚好对碗筷进行消毒和清洗，
11、再次运用不得出现油污。 3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理方法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。 每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等；午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。 4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客款待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等状况进行一次书面汇报。 5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务看法、卫生等方面的看法，
12、由办公室负责催促实行。 6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能运用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。 7、搞好室内卫生。包括工作室、厨房、餐厅单间与大厅、卫生间、走廊、门窗及其它全部地方的卫生，不留任何死角。 8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必需坚持清扫，如有垃圾要刚好清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的刚好清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以惩处。 9、节省用电，节省用水，支配选购，严禁购进腐烂、劣质食物，防止食物中毒。 10、加强自
13、身修养，树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人。外来客人接待做到热忱礼貌，面带微笑，端庄稳重，表达公司形象。 11、重视平安。餐厅工作人员要增加平安防范意识，时时处处留意平安，尤其是用电平安，运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，催促检查防盗。 12、餐厅有权监督和提示各部门负责人在用工作餐时刚好签字，但不得擅自代替领导签字或涂划。 13、餐厅严格执行公司制定的“业务款待用餐规定，不得违背或随便更改。 职工食堂管理制度6 1.厨师长
14、参考员工看法簿制定每日菜单，并通知供货商供应食材。 2.厨师长对每日送来食材簇新度进行监督，觉察不簇新食材需做退货处理，烧饭前厨师长必需对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。 3.厨师长必需在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。 4.厨师长负责选购调味料、大米、煤气等厨房物品。 5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后清扫食堂大厅卫生。 6.由于公司不供应夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅供应了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工清扫。 7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。如觉察提前就餐行为，视为早退
15、。早退惩处见考勤管理。 8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。月初各部门主管供应就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。 9.公司保证全部员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司供应20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵抗倒饭，如有觉察倒饭行为罚款50元。 10.疼惜食堂财产，非正常的损坏或丢失要视状况追究责任人的赔偿责任。 11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节省用电。 12.节假日食堂不开伙，大厅可以供应给大家自行运用。 13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如觉察谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群
16、里通告指责！ 公司员工食堂规章制度 为进一步规范员工食堂管理，创建一个良好的干部员工生活环境，使之卫生、便利、节省、高效，特制定本管理制度。 一、员工食堂必需全力保证镇人民政府的公务接待用餐，确保干部员工早、午、晚餐供应，并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障干部员工加班工作用餐。不得对社会闲散经营。 二、政府食堂应奉行服务第一、顾客至上的宗旨。树立为干部员工服务高于一切的思想，把供应优质饭菜和优良服务作为食堂人员的天职。 三、机关食堂实行独立核算、自负盈亏。 四、食堂经营者享有对食堂公有资产的运用权，并负有爱惜修理的责任。损坏的负责修理，丢失的照价赔偿，报废的需查明缘由，妥当处理，防止资
17、产流失。 五、食堂工作人员须定期参加体检，确认身体健康以后方可上岗。工作期间着工作服，并保持整齐洁净。要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必需洗手。 六、保持餐具、厨具和操作间卫生。无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；餐具必需洗涮洁净，流水冲刷，平常存放在消毒柜中；经常清理厨具污渍，保持清洁洁净，并定期检查、处理变质或过期食品。 七、成品存放实行“四隔离，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂品、药品隔离，食物与自然冰隔离。 八、进入食堂的各种原料，必需确保正规购置渠道，以确保食品质量。不得选购、保藏、运用、销售过期腐烂变质食品。炒菜用油必需运用火炼油。 九、保证供餐服务时间。员工就餐时间，早餐7：208：2
18、0，午餐：12：0013：00，晚餐：17:4018:40。 十、党政办公室和镇直部门在接待工作中要依据热忱、大方、周到、节省原则，做好接待工作。 十一、党政办公室和食药监办需定期对食堂卫生和食品质量进行检查，若觉察不卫生和变质食品，需刚好催促整改，若未能限期整改，将进行惩处。 十二、提倡勤俭节省，反对铺张奢侈。干部员工用餐应做到吃多少，盛多少，不奢侈一粒粮食，自觉做到“光盘行动。坚持文明用餐，打饭时自觉排队。 公司员工食堂规章制度 一严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，听从组织支配，遇事要请销假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 二树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德。
19、文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人，酷爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，同等待人。 三遵守财经纪律。员工就餐一律收缴饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。 四坚持实物验收制度，搞好本钱核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。 五疼惜公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小廉价，对放置在公共场所内的任何物件公家或个人，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 六做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指
20、甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 七支配选购，严禁选购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 八支配好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 九做好平安工作。运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常催促、检查，做好防盗工作。 十加强管
21、理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。 公司员工食堂规章制度 1.目的为规范员工食堂的工作，为公司员工供应良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。 2.适用范围 适用于公司食堂管理。 3.职责 3.1行政人事部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核； 3.2食堂管理员 3.2.1负责对食堂的日常管理； 3.2.2负责对每日菜品质量的跟踪； 3.2.3负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 3.2.4负责对食堂物资的选购； 3.2.5负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的限制及节省； 3.3厨师 3.3.1负责对饭菜的具体操作； 3.3.2负责每日下午4时以前向食
22、堂管理员提出每日所需菜品支配； 3.3.3负责每周协作食堂管理员提出各类副食购置支配； 3.3.4负责每日食堂工作的综合支配； 3.3.5负责每日菜品的验收； 3.3.6做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。 3.4杂工 3.4.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生清扫和清洁； 3.4.2负责菜品的切洗； 3.4.3负责餐具的清洗、消毒； 3.5保安部后勤管理人员：负责协作厨师做好每日菜品的验收。 4.程序及内容 4.1伙食标准： 4.1.1员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据地产公司核定标准执行； 4.1.2对外伙食标准： 荤菜：1.5元/份； 素菜：0.5
23、元/份； 米饭：0.5元/人餐； 汤：1元/份注：素菜汤免费； 4.1.3客饭伙食标准： 4.5元/人餐两荤两素一汤。 4.2就餐方式： 4.2.1就餐地点： 技术人员在二食堂用餐； 管理人员在一食堂用餐。 4.2.2就餐时间： 早餐：7：30-8：00 中餐：11：30-12：30 晚餐：17：00-18：00 其他人员：早餐：8：009：00 中餐：12：00-13：00 晚餐：17：30-18：30 4.2.3公司人员： 均凭餐卡在规定餐数内用餐，超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费，餐卡遗失后，一律按80元/张补办； 4.2.4其它部门人员凭饭票用餐； 4.2.5公司来访客人用餐由经
24、办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务款待费向公司结算； 4.3就餐管理： 4.3.1公司人员： 员工就餐时应佩戴工作证，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无工作证、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳； 4.3.2对外售饭： 一律实行购置饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能供应饭票者，食堂人员应拒绝发膳； 4.3.3全部人员领膳时须依次排队，不得自行拿取； 4.3.4主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤限素菜汤、粥等食品不限量供应，但要留意节省，按饭量自取； 4.3.5不得在食堂高声
25、喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放； 4.3.6员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区当班人员、伤、病人员除外； 4.3.7讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置； 4.3.8定时开餐，过时就餐一般不予供应特殊状况除外； 4.3.9食堂专人打饭，互相监督。 4.4食堂收支结算： 4.4.1每月1-5日，行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计； 4.4.2每月10日前，行政人事部根据餐卡，就餐人员明细等，编制食堂帐务表并存档。 4.5食堂的卫生管理： 4.5.1食堂人员必需于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作： 4.5.1.1将餐桌上的剩余物倒入垃
26、圾桶内； 4.5.1.2用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污； 4.5.1.3保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑； 4.5.1.4食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐； 4.5.1.5食堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网； 4.5.1.6食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁； 4.5.2食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作： 4.5.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置； 4.5.2.2用洁净的抹布将运用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点； 4.5.2.3用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至洁净，保证无油污、
27、污渍； 4.5.2.4将清洁洁净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒； 4.5.2.5用清洁洁净的拖布清洁工作间地面，直至洁净、无水迹； 4.5.3食堂人员必需持卫生防疫部门的“健康证上岗。 4.6平安管理 4.6.1未经答应，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房； 4.6.2厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置； 4.6.3厨房设置灭火器； 4.6.4厨房及就餐区严禁吸烟； 4.6.5运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生； 4.6.6食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。 4.6.7管理人员要经常催促、检查，做好防盗工作。 4.7食堂选购和报销： 4.7.1行政人
28、事部本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商； 4.7.2选购的物品应保证簇新，严禁购置病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品； 4.7.3每天选购的菜品必需由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实，以保证帐物相符； 4.7.4每天将选购的物品登记在选购收支表上，并做出统计； 4.7.5各类物资一般每周或每月结算一次，不能按周期结算的，阅历收合格后也可马上付款； 4.7.6食堂管理员根据地产财务部规定周期领取食堂备用金，并刚好与财务部结算。 4.8食堂人员的管理 4.8.1食堂人员严禁挪用选购款，严禁以少报多； 4.8.2食堂人员应礼貌待人，热忱服务，不得刁难就餐人员
29、； 4.8.3食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量供应菜品。 4.9厨房奖惩细则 4.9.1遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严峻者担当赔偿责任并辞退。 4.9.2保证为员工供应卫生、合理的饮食，不得选购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并担当相应经济责任，情节严峻者将送公安机关处理。 4.9.3保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。 4.9.4为员工供应好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其状况处以20-100元罚款。 4.9.5严格按就餐规定收取饭票及记录餐卡，并对外来人员进行登记，若
30、未遵照执行，扣款10-50元。 4.9.6选购厨房物资、菜品、调料必需照实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严峻者以“贪污论处，并送公安机关处理。 4.9.7妥当保管、运用食堂用具、电器等物品，不得有意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款； 4.9.8对就餐人员一视同仁，若觉察徇私、看法恶劣状况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严峻者予以辞退。 4.9.9应对菜品准备的量进行合理限制，杜绝奢侈，若觉察奢侈现象处以警告并罚款50-100元，情节严峻者予以辞退。 4.9.10食堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严峻者予以
31、辞退。 4.9.11听从工作支配，觉察问题应刚好报告上级，不听从工作支配者扣罚50-100元，严峻者予以辞退。 4.9.12准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严峻者辞退。 4.9.13遵守食堂平安管理规定，未经答应，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严峻者辞退。 4.9.14擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入食堂工作区者，一经觉察马上辞退，情节严峻者送公安机关处理。 4.9.15擅自运用电炉、烧柴者，罚款100-200元并予以降级处理，严峻者辞退。 4.9.16团结同事，工作中互相协作，不团结同事，并在团队中漫步谣言者扣罚50-100元，严峻者辞退。 4.9
32、.17工作主动主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，嘉奖20-100元，屡次受到嘉奖的提高薪资。 4.9.18坚守原则，敢于面对冲突，维护公司利益，表现突出者，嘉奖50-100元，屡次受到嘉奖的提高薪资。 4.9.19工作技能有显著提高并受到领导及众多同事确定者，嘉奖50-100元，屡次受到嘉奖的提高薪资。 其次篇：关于公司员工食堂管理规章制度范本 关于公司员工食堂管理规章制度范本 在不断进步的时代，制度在生活中的运用越来越广泛，制度具有使我们知道，应当做什么，不应当做什么，惩恶扬善、维护公允的作用。拟定制度需要留意哪些问题呢？以下是我整理的关于公司员工食堂管理规章制度范
33、本，仅供参考，大家一起来看看吧。 关于公司员工食堂管理规章制度范本1 为了建立高素养，高水平的团队，服务于每一位学生，特制定以下食堂管理规章制度，望各位员工自学遵守。 一、严格遵守学校的一切规章制度，树立一心一意为学生服务的思想，讲究职业道德，文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人，酷爱本职，认真负责。 二、从业人员本着互尊互爱，同心协力，吃苦耐劳，恳切本分的精神。 三、听从领导。从业人员应切实听从工作支配和调配，依时完成任务，不得无故拖延或拒绝所支配的工作，不得损毁食堂形象。 四、疼惜公务。食堂的一切设备，餐具有登记、有帐目，不贪小廉价，对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿，偷盗食堂财物者依
34、据有关规定处理。有以下情形之一的，追究有关人员的法律责任。 1、转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。 2、扰乱学校食品平安生产、流通、经营秩序，危害食品平安行为，阻碍有关机构履行食品平安监督管理职责，构成违背治安管理行为或涉嫌犯罪的。 3、履行监管职责、预防应对重大食品平安事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。 4、以学生养分改善支配为名违规收费的。 5、学校发生食品平安事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告的。 6、学校发生食品平安事故，未主动有效地开展事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、拖延接受学校食品平安事故调查或供应虚假状况的。 7、其他与食品平安有关
35、的违法行为或涉嫌犯罪的。 五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底去除苍蝇老鼠等，餐具应经常消毒，垃圾要刚好处理，卫生实行区域包干制，必需做到整齐清爽。确保食堂卫生符合规定的标准要求。 六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工，上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象。按时上下班，坚守工作岗位，工作时间不得私自离职或早退，工作期间不行因私人心情影响工作。 七、做好平安工作。运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品，要严格按规定放置，杜绝意外的发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。管理
36、员要经常催促，检查，做好防盗工作。 关于公司员工食堂管理规章制度范本2 为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际状况制定职工餐厅管理制度如下： 一、餐厅管理方式 1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。 2、公司供应现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自变更餐厅设施。 3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、本钱、卫生、进货渠道等状况进行监督、检查及管理，对觉察的问题刚好责令餐厅整改。 4、款待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。 二、职工餐厅岗位设置 职工餐厅
37、工作人员由承包人确定，保证宽阔干部职工正常用餐。 三、餐厅管理规定 1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生牢靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要洁净、簇新，生熟肉食必需要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。 2、职工用餐后，服务人员应刚好对碗筷进行消毒和清洗，再次运用不得出现油污。 3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理方法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。 3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、
38、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等；午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。 4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客款待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等状况进行一次书面汇报。 5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务看法、卫生等方面的看法，由办公室负责催促实行。 6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能运用指甲油。炊事及服务人员每年由餐厅自行主动进行一次体检，并持有健康证，不合格者不准在食堂工作。 7、搞好室内卫
39、生。包括工作室、厨房、餐厅单间与大厅、卫生间、走廊、门窗及其它全部地方的卫生，不留任何死角。 8、搞好餐厅外环境卫生。其所属卫生区每天必需坚持清扫，如有垃圾要刚好清理，因职工用餐人多，频繁，更要不定时的刚好清扫，若卫生检查不合格，将按规定予以惩处。 9、节省用电，节省用水，支配选购，严禁购进腐烂、劣质食物，防止食物中毒。 10、加强自身修养，树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人。外来客人接待做到热忱礼貌，面带微笑，端庄稳重，表达公司形象。 11、重视平安。餐厅工作人员要增加平安防范意识，时时处处留意平安，尤其是用电平安，运用炊事械具或用具
40、要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，催促检查防盗。 12、餐厅有权监督和提示各部门负责人在用工作餐时刚好签字，但不得擅自代替领导签字或涂划。 12、餐厅严格执行公司制定的“业务款待用餐规定，不得违背或随便更改。 关于公司员工食堂管理规章制度范本3 第一章总则 第一条目的与适用范围 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为创建一个整齐、洁净、平安、高效的操作环境，特制定本制度。 其次条制度概要 本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。 第三条管理职责 1、行政部经理负责监督食堂的日常工作。 2、行政部后勤
41、主管负责食堂的日常运作。 其次章工作职责 第四条行政部经理 1、负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。 第五条后勤主管 1、负责对食堂的日常管理； 2、负责对每日菜品质量的跟踪； 3、负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡； 4、负责组织食堂每月的盘点； 5、负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的限制及节省。 第六条厨师 1、负责制定所需菜品支配每三天为一个周期； 2、负责验收选购人员所选购的物品； 3、负责每日对饭菜的具体操作； 4、负责每周协作后勤主管提出各类副食购置支配； 5、负责每日食堂工作的综合支配。 第七条帮厨 1、负责菜品的切洗； 2、负责厨房的卫生清扫和清洁； 3、负责餐具
42、的清洗、消毒； 4、关心厨师作好食堂供餐工作。 第八条清洁员 1、负责餐厅卫生清扫与清洁工作； 第九条食堂选购 1、负责对食堂物资的选购。 第三章细则 第十条食堂供餐标准 中餐：元晚餐：元 其中午餐由个人刷卡就餐元/份，晚餐由公司免费供应。 第十一条食堂供餐时间： 1、中餐：12：0012：30其中办公楼管理部门12：15就餐。 2、晚餐：17：3019：00 第十二条食堂人员工作要求： 1、上班时间食堂工作人员须穿着洁净整齐的工作服及防滑平底鞋。 2、食堂工作人员须保持头发洁净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。 3、食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，落落大方，一视同仁，严禁与员工争吵
43、，虚心听取员工看法。 4、工作人员要熟识消防器材、驾驭消防器材运用规定。 5、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。 6、食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。 第十三条食堂卫生环境要求： 1、食堂内物品要摆放整齐，刚好清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。 2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购置的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工，气温超过22未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。 3、食堂内必需做到门窗光明，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面洁净，无杂物、无积水、无污垢，炊具洁净、整齐，无污点。 4、食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。 5、食堂外部环境每天清扫四次，员工餐厅含二楼及楼梯要随时保洁。 6、定