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1、2023年超市生鲜员工岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：超市生鲜主管岗位职责 超市生鲜主管岗位职责 职责一： 1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。 2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。 3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。 4、负责制订进货计划与采购部沟通。 5、负责销售信息的收集和反馈。 6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。 7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。 8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。 9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。职责二: 1保证
2、生鲜食品的品质良好，包装完好； 2保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 3指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4安全操作，安全用电。 5订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7组织实施盘点，并做盘点分析； 8调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。 职责三： 1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列，保证超市各项标准合理规范，使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境; 3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责; 4.严格控制商品的进
3、货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品; 5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本; 6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责; 7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放; 仝磊 2023年3月3日 推荐第2篇：生鲜员工岗位职责 生鲜部岗位职责 生鲜主管岗位职责 1以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度。 2负责区域员工的考勤、仪容仪表、个人卫生等方面的管理。 3提高部门员工服务意识与服务水平，为顾客提供优质、高效的服务。 4合理安排员工的工作、休息，保证高峰期
4、人手充足且控制加班，同时根据员工特长，充分发挥员工的积极性。 5根据门店分解的经营指标制定本部门目标管理及工作计划，调动柜组员工工作积极性，领导柜组员工落实、反馈、总结、改进。 6熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格标签、促销、定货、收货、退货、调拨、报损等各项工作及相关单据管理。 7定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期的各项信息，并带领员工完成各项指标。 8每天必须了解昨日经营情况，认真填写工作周报及工作月报，做好数据分析与总结，协助店长/店长助理制定提升业绩方案并实施。 9组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫生工作，区域内不得存放垃圾和废
5、弃的包装物。 10严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量、检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、优质、安全的商品。 11合理护理商品，降低损耗率；并根据季节变化，及时向店面提出增加或更换品种的建议。 12负责区域内低值易耗品的监督使用，减少浪费。 13安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，确定竞争品项。 14确认及传达每日变价及促销、特价信息，做好特价商品的定货、陈列及促销工作。 15检查部门人员安全操作，确保安全用电、安全用水、安全用气等，加强防火、防盗、防工伤事故。 16对本区域所有设备进行维护和管理，确保正常运行。 17经常组织本区域员工进行在职培训及业务指导。 18协
6、同上级部门及店长/店长助理对员工的业务知识及技能进行评估指导、培训。 19协调与各职能部门及其他区域的沟通，保证本部门工作的正常运行，并做好上级安排的其他工作。 20遇到困难及时向上一级领导反映情况，并向店领导提出合理化建议。 日常工作事项： 1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。 2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。 3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。 4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。 5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。 6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及
7、时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。 7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。 8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。 9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。 10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。 11、检查部门人员的操作情况，确保安全。 12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。 13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。 14、了解昨日经营情况，认真填写工作周报及工作月报，做好数据分析与总结。 15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。 生鲜区员工岗位职责 1为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。 2负责
8、区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。 3掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，并合理控制损耗。 4熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记区域内商品代码，并做好商品的打称计价工作。 5执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。 6按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。 7及时清理库存，并保持仓库的干净、整齐、明确标识。 8养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生、安全等工作，及时对操作间、货架、陈列柜、鱼池等进行清洁消毒。 9正确使用本区域内各种设备及工具，并做好本区域设备、工
9、具的保养与维护工作。 10及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。 11对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。 12节约使用易耗品，控制成本。 13收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。 14了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。 15认真执行主管领导下达的市场调查及其它工作任务。 兼职配菜员岗位职责 1配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。 2负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品的处理等工作。 3严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。 4负责每天营业结束后的盘点工作。 5认真做好市场调查工
10、作，不断推陈出新。 6完成主管或上级领导安排的其他工作。 蔬果区员工岗位职责 1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。 2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。 3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，控制损耗。 4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解,熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。 5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。 6、按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。 7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清洁操作间、货架等。 8
11、、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。 9、对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。 10、节约使用易耗品，控制成本。 11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。 12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。 13、协助主管完成其他工作。 鲜活区员工岗位职责 1、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。 2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。 3 开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工作, 按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。 3、保证冷藏库的
12、清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。 4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。 5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。 6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。 7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。 8、检查电子称价格是否与价格牌一致。 9、定期对水池的水进行更换。 10、协助主管对区域商品的订货。 11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。 水产员工岗位职责 1、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的准备工作。 2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进
13、行计价。 3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。 4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。 5、做好水产商品的护理工作，定期换水。 6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。 7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。 8、保证制冰机的正常运转。 推荐第3篇：超市生鲜部经理岗位职责 生鲜部经理岗位职责 直属部门：门店 直属上级：店长、副店长（助理店长） 适用范围：各门店生鲜部经理 岗位职责： 1 保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2 整个生鲜区域的卫生清洁的达标； 3 冷库、冷柜的温度控制检查； 4 组织盘点，核算各分组的经营状况； 5 控制损耗，保持合
14、理的进货量、库存量； 6 实现部门的营业指标，利润指标； 7 组织实施店内促销、降价活动。 主要工作： 1 检查生鲜商品的收货、验货情况； 2 检查整个部门的补货、理货、排面情况； 3 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内； 4 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量； 5 检查各部门每日损耗登记； 6 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施； 7 通过促销手段，提高业绩。 辅助工作： 1 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施； 2 检查员工考勤、着装、早会等情况； 部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。 推荐第4篇：超市生鲜区副总岗位职责 第二章：
15、生鲜区副总 第一节 任职要求 2 学历 大专及以上学历。 工作经验 2年以上大型卖场生鲜管理经验，至少两个部门经理岗位管理经验。 3 基本技能 3.1 3.2 3.3 4 4.1 4.2 4.3 能熟练操作办公软件，有一定的公文写作能力； 具备良好的语言组织能力及表达能力； 具备良好的逻辑分析和判断能力。 熟悉相关的法律法规； 熟悉生鲜的业务流程、营运标准；熟悉公司的规章制度； 了解店面的规划标准，熟悉店面视觉形象及门店VI识别系统 标准； 4.4具备一定的财务知识，了解损益表的组成及其含义，了解财 务指标和关键业务指标的控制点，具有制定预算和组织达成预算的能力； 4.5了解生鲜商品的流通渠道
16、，熟悉生鲜商品的管理和生产操作 技能，对生鲜商品的销售情况与价格有深入研究，了解市场情况，了解生鲜商品的生产和销售技巧，具有敏锐的市场洞查力，能根据市场动向，及时改善生鲜商品品种，调整生鲜销售策略； 4.6了解生鲜区功能规划及设备配置。 5 管理能力： 5.1 5.2 5.3 具有良好的领导力和团队建设能力； 具备良好的目标管理能力和计划控制能力； 具有良好的执行力和创新能力。 业务技能 第二节 岗位职责 1 计划与预算 1.1 1.2 1. 32.1 2.2 2.3 2.4 负责生鲜区预算的制定和达成； 负责生鲜区关键业务指标的达成； 制定生鲜区的工作计划。 负责生鲜区各项业务操作符合公司的
17、流程和制度； 门店形象：确保生鲜区的商品陈列符合陈列标准，确保生鲜区的标识使用符合公司VI识别系统的标准； 服务：积极跟进顾客建议的落实，合理处理顾客投诉，以顾客为导向，有效地提高生鲜区的服务水平； 商品：确保生鲜区订货合理，商品货源充足，满足销售需要， 同时库存合理准确；确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定和国家法规，商品符合卫生、质量标准；开发新品，提高商品品质； 2.5 2.6 2.7 2.8 3 销售：分析市场特点，了解商品销售特点，把握影响生鲜销售的因素，提高生鲜区的销售额； 促销：落实公司营销促销方案，组织和实施生鲜区的促销； 市调：监督生鲜区市调的落实，按市调结果调整生鲜区的销
18、售或价格策略，建立生鲜销售在商圈内的竞争优势； 成本控制：促进生鲜区销售毛利的提高，控制生鲜区生产成本和费用，提高生鲜区的损耗管理。 人员管理 3.1 3.2 3.3 3.4 团队建设：保持与员工的良好沟通，领导和激励员工，建设积极上进的团队； 目标管理：计划并实施对直接下属的目标管理，评估、考核直接下属； 培训：培训、指导下属，帮助下属自我提升，并培养本岗位接班人； 按公司人事管理权限，合理行使人事权：对生鲜区的部门经业务 理和员工的招聘、调动、提升、奖惩、辞退有建议权。 4 资产 4.1 4.2 负责生鲜区设备、存货等资产的管理及安全，指导生鲜区员工合理使用各项设备，确保使用安全； 提高设
19、备的使用效率, 本着开源节流的原则节约能源，落实节能工作。 第三节 工作指引 1 每 日 1.1 巡场：巡查生鲜商品到货、验收、陈列、成品半成品质量、 现场促销、标识、员工状态、操作规范、服务水平、仓库管理、设备使用、环境卫生等，发现问题及时处理。 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 2 了解重点商品货源及销售。 审核相应的业务单据。 妥当处理顾客投诉。 查阅相关报表，分析数据，重点回顾前一日销售情况。 查阅邮件，及时执行公司要求的各项工作。 与相关部门沟通门店经营过程中需要协助的问题。 每 周 2.1 总结生鲜区一周销售及预算完成情况，分析原因。 2.2 参加管理人员周例会，根据
20、店总的工作安排制定下周工作计 划。 2.3 分析本周促销活动的情况，根据公司的促销计划，落实下周 促销活动。 2.4 分析重点商品销售情况，及时做出调整。 2.5 了解商品损耗情况，及时与营采中心沟通。 2.6 了解生鲜区的库存管理情况，检查冷库的运行、存储情况。 2.7 了解生鲜区的人员情况，合理安排人员分工。 2.8 了解生鲜区市调情况，分析周边市场，对可能影响生鲜区销 售的变化情况及时安排应对措施。 3 每 月 3.1 查阅损益表和相关业务报表，分析生鲜区关键业务指标达成情况，总结上月工作。 3.2 组织每月两次的生鲜盘点，跟进盘点结果。 3.3 参加管理人员月度会议，根据店总安排的重点
21、工作制定下月 工作计划。 3.4 审核生鲜区各经理的排班，参加优秀员工和管理人员的评选。 3.5 抽查流程和规章制度在生鲜区的执行情况，了解培训计划， 适时安排培训。 3.6 了解生鲜区的人员招聘、离职情况，以及员工考勤是否正常。 3.7 了解员工状态和需求，协助员工解决问题；参加顾客座谈会， 并积极落实顾客的合理建议。 3.8 参加门店安全大检查。 4 年 度 4.1 生鲜区年度预算的拟定。 4.2 对下属的年度工作进行评估，并协助下属制定下年度工作目 标。 4.3 回顾本年度工作，制定下年度工作计划。 4.4 参加年中和年末的门店盘点。 4.5 每半年组织技工定级考评。 4.6 每季度参加
22、门店优秀员工和管理人员的评选。 4.7 落实重大节庆的促销方案，跟进生鲜区销售情况，把握季节 性商品的订货、生产与库存，跟进季节性商品的库存处理。 4.8 跟进商品的季节性更替，跟进促销执行，跟进陈列和库存的 调整。 4.9 参加重大节庆前店内设备设施及消防安全的检查。 第四节 每日工作内容 1 营业前 1.1查看销售报表，了解前一日销售情况。 1.2查阅电子邮件及交接班本, 并制定当日工作计划。 1.3早早班工作 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.4 例会 1.4.1 主持生鲜区例会，安排当日生鲜区的重点工作，强调 工作要求。 1.5 巡查开业准备工作 1.5.1 1.5.2 1.5.
23、3 1.5.4 2 营业中 2.1 服务工作 2.1.1 2.1.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 2.2.6 2.2.7 查阅服务台的顾客投诉记录，了解生鲜区各部门的处理情况，跟进重复发生的商品质量问题的处理情况。 巡查员工、促销员定岗情况、工作状态和服务态度。 巡查生鲜区促销气氛、试吃试饮，与生鲜区各部门经理商讨促销计划，商品陈列，商品品种开发等工作。 巡查生鲜区各生产过程操作是否符合生产标准。 了解商品质量情况，抽查商品的先进先出工作。 巡查商品陈列是否符合陈列原则，巡查标识的使用是否符合公司的标识使用原则。 巡查商品还原情况。 在员工用餐时间，巡查生鲜区在
24、岗员工安排情况。 审核生鲜区的业务单据。 2.2 商场巡查 巡查生鲜区卫生状况、海报、气氛布置、促销活动准备，当日执行的主题促销是否已完成气氛布置。 巡查生鲜区设备设施的开启情况。巡查生鲜区商品准备、陈列情况，抽查标价签、特价标识。 巡查生鲜区各岗位人员的开业前定岗情况。 检查早早班人员到岗情况。 巡查生鲜商品到货、验收情况。 抽查卖场内员工操作情况。 2.3 库存巡查 2.3.1 2.3.2 2.4.1 2.4.2 了解商品及原料订货、退货和周转情况。 巡查生鲜仓库的管理情况是否符合要求。 查阅并分析重点商品报表，关注商品销售、毛利、库存情况。 分析生鲜区商品报表，关注生鲜区商品到货、损耗、
25、库 存周转情况，关注生鲜区的异常情况，并分析原因，寻求解决办法。 2.5 设备设施与环境 2.5.1 2.5.2 巡查生鲜区员工对营业设备设施的使用情况。 巡查生鲜区卫生情况，维护门店良好的购物环境，确保 生鲜商品生产过程的安全卫生。 2.6 沟通协调： 2.6.1 2.6.2 2.6.3 3 营业后 3.1 巡查商品还原、报损、补货、陈列整理、清洁卫生等工作。 3.2 抽查设备设施关闭情况。 3.3 抽查夜班工作准备情况。 3.4 涉及夜间加班情况，抽查人员安排的合理性。 3.5 确定第二天工作重点、计划，填写交接班本。 及时与相关职能部门沟通，协调解决需要职能部门协助解决的问题。 了解顾客
26、关于生鲜区的意见和建议。 了解员工的思想动态，及时给予引导。 2.4 数据分析 推荐第5篇：超市员工岗位职责 第十六章：非冷冻冷藏食品部门营业员 第一节 任职资格 2 学历：高中及以上学历。 基本要求 2.1 普通话流利，熟悉当地方言； 2.2 有一定的沟通能力和服务意识； 2.3 有较强的团队合作意识。 3 业务技能 3.1 3.3 掌握与本岗位相关的流程和公司的规章制度。 熟悉本部门商品知识及商品陈列、展示要求；3.2 熟悉本柜台商品的分类、主要品种； 第二节 岗位职责 2 3 4 5 6 7 8 为顾客提供优质服务。 做好现场促销，提高销售。 做好市场调查，保证市场调查的真实性。 保证所
27、负责的商品陈列丰满，商品质量符合销售要求，标识使用符合要求，标价签对应准确。 做好所负责范围的卫生，按设备使用说明安全使用设备。 协助防损做好所负责范围的商品安全。 参加盘点，保证盘点准确性。 参加培训。 第三节 每日工作内容 1 营业前 1.1 例会 1.1.1 1.1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.2.7 2 营业中 2.1 服务 2.1.1 2.1.2 2.2 销售 2.2.1 2.2.2 顾客确定购买意向后，为顾客取货；如为开单销售商品，为顾客开购物单并指引顾客结算，待顾客买单后将商品装袋，连同一联购物小票交顾客。 做好现场促销和商品展
28、示。 按服务要求接待顾客，协助顾客挑选商品，为顾客介绍商品。 遇到顾客询问时，需按服务要求有礼貌地答复顾客。 参加门店员工晨会。 参加部门例会。 清洁货架，对有污渍的商品进行清洁。 检查商品质量和保质期，做好先进先出，破损商品及时下架。检查商品陈列是否丰满，陈列量不足的到仓库出货补足陈列量。 检查商品标价签、标识与商品的对应情况，如有异常及时整改。 按照当日促销要求，整理好赠品，准备好试吃试品。 开启各项营业设备，检查设备运行是否正常， 开业时间前，站在指定位置，面朝顾客的方向，做好迎接顾客的准备。 1.2 开业准备工作 2.3 商品 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.4 标
29、识 2.4.1 检查标价签和标识与商品的对应情况，发现坏损或缺漏及时申请更换。 2.5 环境： 随手清洁货架和商品，随时清理地面杂物，保持通道畅通和清洁。 2.6 参加交接班例会。 3 营业后 3.1 整理排面、补足商品陈列量、还原商品，清洁所负责条柜货架及有污渍商品；将上货后的纸皮等放 到指定位置。 3.2 执行变价，确定所需标价签数量和尺寸，在调价商品价签打印清单上注明，交收货部打印标价签。 3.3 标价签打好后，更换到相应的商品，保证一物一签，一一对应；替换下来的标价签按商品标价签 使用、管理规范保管。 3.4 关闭设备设施。 3.5 清场前例会，例会后，按楼层顺序依次出场。 3.6 如
30、夜间需加班，需先离场，经防损登记后再进场。 及时补足商品陈列量，从周转仓出货时，遵循取货原则。 随时检查商品质量和保质期，问题商品及时上报，坏货及时申请报损。 随手还原商品。 销售过程中关注商品的安全，注意防盗。 第四节 食品区营业员需熟悉的流程 1 标价签、条码打印管理规范 2 商品标价签使用、管理规范 3 订货流程 4 削价流程 5 报损流程 6 退货、返配流程 7 商品销售退货流程 8 货架管理流程 9 促销奖品管理流程 10 促销道具管理流程 11 华南大综超盘点流程 12 门店各部门卫生工作职责 推荐第6篇：超市生鲜区理货员岗位职责 超市生鲜区理货员岗位职责 超市生鲜区理货员岗位职责
31、 一、补货 1.随时注意销售情况，及时补货 2.补货时注意包装、品质良好 3.补货必须先进先出 超市生鲜区理货员岗位职责 二、理货 1.随时整理商品排面 2.破包装要及时修复处理 3.生鲜零散商品必须即时送回，检查质量良好后再归位 4.品货不良的商品要收回处理，不允许出售过保质期的商品及劣质、变质产品 超市生鲜区理货员岗位职责 三、包装 1.正确使用耗材和包装设备 2.价签要贴牢，贴平 3.包装时要注意商品的品质及卫生 超市生鲜区理货员岗位职责 四、清洁 1.保持地板、工作台的清洁卫生 2.及时清掉垃圾及腐烂商品 3.保持各种用具、刀具、设备的清洁 4.个人清洁卫生要达标，手要消毒，工装干净，
32、不留指甲，不带饰物，不涂指甲油 5.冷柜和销售区域的清洁 6.灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作 超市生鲜区理货员岗位职责 五、生鲜盘点/整库 1.做好盘点前准备工作 2.保证盘点结果正确 3.保证库存清楚，码放安全 超市生鲜区理货员岗位职责 六、设备保养 1.冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内，冷藏00C至40C，冷冻-180C以下 2.及时清洁冷柜 3.结束营业时要放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门 超市生鲜区理货员岗位职责 七、应急措施 1.遇到设备异常时，要及时报告修理 2.必要时将商品转移，减少损失 推荐第7篇：超市场员工岗位职责 超级市场员工岗位职责 一、理货员岗位职责 1、为所
33、有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。 2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货作业。 3、保证销售区域的每一种商品都有正确地条形码、正确地价格标签 。 4、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。 5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。 6、进行商品的现场促销，以提高营业额。 7、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。 8、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。 9、做好商品的先进先出，并检查保质期。 10、负责整理好退货商品，并填写相关单
34、据。 11、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。 12、参加本店的周期性盘点。 （一）理货员的主要工作：补货、理货 （二）商品的陈列要求 1、每个单品整洁、平展、无绉皱。 2、商品之间间隙紧凑,无裸露层板，满陈列。 3、货架前排商品呈80度90度，竖直陈列，货架前排商品与货架边齐平。 4、商品前后陈列无粘连，横成排，竖成行。 5、大类商品纵向陈列，小类商品横向陈列。 6、大类商品，按包装特点，分布陈列，商品陈列，高低相近。 7、商品正面面向顾客，标价齐全、正确。 8、货架、通道内干净无杂物。 9、堆头整洁，商品丰满、醒目，pop宣传到位，货架存货安全、整齐，高低适中。 10、商品先进
35、先出。 11、检查标价签是否正确，包括促销商品的价格检查。 12、商品与标价签五对应。 13、补完货后及时清理空纸箱。 14、必须做到及时补货，不得出现有库存、货架上无货的情况。 15、补货时，不能影响通道畅通，不补货时，通道上不能堆放任何商品。 16、破损及折包商品及时处理。 17、理货时，应检查商品条码是否与标价签五对应，货物的正面是否面向顾客。 18、定期清理货架卫生及商品卫生。 二、收银员职责 1、严格执行顾客服务的原则和个人着装标准。 2、为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。 3、保持诚实的品质，严格遵守唱收
36、唱付的原则，快速、准确、安全地收取货款，减少现金差异地发生。 4、负责所有商品的消磁工作，并协助防损检查。 5、保证随时有足够的零钱找给顾客。 6、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。 7、熟悉收银机、验钞机、消磁板等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。 8、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。 三、后台操作员的岗位职责 1、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。 2、负责后台电脑的故障处理、价格变更工作。 3、负责店内各种报表的打印分发。 4、协助店内的商品盘点。 5、负责每日营业款的收缴以及零钱的兑换。 四、防损员的岗位职责 1、保证店内正
37、常经营秩序，确保人员、财产、商品设施的安全。 2、防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置。 3、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。 4、负责卖场消防设备的检查完善，随时保持良好的运行状态，协助店长对消防设施地检查维护。 5、负责整个卖场安全的检查，包括员工的操作安全，商品陈列安全等。 6、进行全超市的消防安全教育、培训、宣传，减少员工、顾客工伤的发生。 7、负责对营运环节进行检查，包括仓库、盘点、出入口的控制等，协助店长减少各个环节的漏洞。 8、负责紧急方案的制定、实施、突发事件的处理。 9、协助进行盘点。 五、柜组长的岗位职责（理货组长
38、） 1、负责本柜组所有员工能为顾客提供优质的服务。 2、负责本柜组员工的管理，保证并检查公司各项标准规定的执行。 3、负责本柜组所有的商品陈列设计和实施。 4、负责商品的续订货和库存的管理， 控制缺货。 5、负责促销计划的实施，竞争市场的调查。 6、组织实施盘点。 六、收银组长的岗位职责 1、维持全店良好的服务水平，树立本超市优良的服务形象。 2、管理收银员，监督公司的各项规章制度。 3、保证现金的收发安全，负责监督收银岗位的工作，不能出现违规操作 。 4、负责联络公司的电脑中心，保证正常运转。 5、负责收银区域的商品陈列的整理。 6、加强收银过程中的损耗，包括现金以及耗材的损耗。 7、负责收
39、银设备的正常运转，能解决和排除简单故障。 8、协助本店的盘点工作。 七、店长的岗位职责 1、完成经营和管理目标，实现企业经济和社会效益。 2、保证卖场良好的顾客服务水平，保证促进企业声誉的进步。 3、保证店内良好的销售业绩以及利润业绩。 4、严格控制门店的损耗。 5、保证店内整齐、清洁、舒适、生动的购物环境，不断推进企业形象。 6、合理进行组织框架，控制人事以及费用成本，调动员工积极性，保持员工的工作效率。 7、审核店内各项费用。 8、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。 八、商品验收的标准 1、保质期在1个月以下（含1个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前7天退货。 2
40、、保质期在1个月以上，3个月以内（含3个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前20天退货。 3、保质期在3个月以上，6个月以内（含6个月），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。 4、保质期在6个月以上，1年以内（含1年），生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前1个月退货。 5、保质期在1年以上的商品，食品类生产日期不能超过保质期的三分之一，截止保质期前3个月退货。非食品类的商品，生产日期不能超过保质期的五分之二，截止保质期前6个月退货。 6、无生产日期和保质期的商品，外包装要干净整洁，无外包装的商品，配件要齐全，否则不予签收。 二八年 推荐第8篇：超市员工岗位职责（推荐） 超市员工岗位职责 一、店长 1、对公司负责，全面实施超市管理，确保超市处于良好正常的运作状态中。 2、传达、执行、反馈公司经理所制定的方针、指示、方案。 3、负责店内相关规章制度制定、维护、完善及执行工作。 4、检查店容店貌，超市内外卫生情况，包括货架、地面