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1、2023年微生物工作总结（精选多篇） 推荐第1篇：微生物实验工作总结 一、教学实验室的改建与新建工作 XX 年初我院对 qj05 楼一楼进行实验室改造，成果如下： 1.更换中央实验台 8 只 2.qj05 楼 108、112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。 3.改建预备室 1 个 4.改建微生物培养室 1 个 5.改建饲料工艺实验室 1 个 6.改建计算机房 1 个 此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。 二、教学实验室仪器设备的购置计划 最近几年
2、食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。 XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办
3、专业食品质量与安全也需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元（表 1 ），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约 600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年食品分析这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以
4、及科研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。 表 1 XX 年完成的实验室建设项目一览表 项目名称 实验分室名称 申请经费金额（元） 执行金额（元） 食品专业综合实验条件建设 工艺实验分室 304100 353605 （还未完成） 新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置 基础实验分室 440899 293934 焙烤实验分室条件建设 焙烤实验分室 63299 63762 工艺实验分室条件建设 工艺实验分室 18000 共计（元） 826298 三、实验室岗位聘任工作 XX 年我院实验室工作人员的聘期已经到期，学院结合实验室调整的机会，通盘考虑岗位的
5、设置，按照学校江南大学 XX-XX 年度岗位聘任与岗位津贴的实施办法的有关规定学院开展了 XX-XX 年度的岗位聘任工作，在实施岗位聘任与岗位津贴的过程中，学院对教职工加强思想教育工作，组织教职工深入学习有关深化教育体制改革等方面的文件、要破除平均主义，坚持以责定岗、以岗定酬、按劳分配、优劳优酬的原则，强化聘任，严格考核，岗位聘任工作在 XX 年 2 月底之前完成。通过本轮岗位聘任工作消除了部分同志的思想顾虑，充分调动了教职工的积极性，完善了学院实验室的管理，有利于完成学院的实验教学任务和科研任务。 表 2 各实验室实验人员安排情况一览表 实验室名称 实验技术人员姓名 重点实验室 2 楼 史小
6、华 肖刚 3 楼 朱雅东 檀亦兵 4 楼 闻芳 陆建安 5 楼 袁信华 院教学实验室 主任 王希东 基础实验分室 徐榕榕 姜瑞霞 黄文利 吕源玲 暂缺编 1 人 工艺实验分室 孙定红 王革新 薛其生 邹建新 焙烤实验分室 王领军 学院仪器设备管理员 钱玲 学院维修电工 王锡栋 食品科学研究所 朱卫红 袁博 历凡 食品营养与安全研究所 代卉 张添 粮油科学研究所 潘秋琴 杨庆萍 四、教学实验室大型仪器设备的购置、安装、调试 我院教学实验室 XX 年完成了 2 台大型仪器设备安装、调试工作。 表 3 XX 年食品学院大型仪器设备安装调试一览表 仪器设备名称 实验室名称 安装调试责任人 安装调试完成
7、日期 双螺杆挤出机 工艺实验分室 孙定红 XX.5.13 超高温瞬时杀菌装置 工艺实验分室 王革新 XX.2.19 五、教学实验室的教学任务 XX 年年底学院对实验室进行了调整，原研究所的教学实验分室全部撤消，成立教学实验中心，下辖三个实验分室：基础实验分室、工艺实验分室、焙烤实验分室。学院教学实验室承担全部实验课程的教学任务。 表 4 XX 年食品学院本科实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 05-06 学年 （第 2 学期） 食品基础、专业综合实验（ 02 级） 160 244 39040 徐榕榕 1952 姜瑞霞 1952 吕源玲 195
8、2 黄文利 1952 王革新 5205 孙定红 5205 薛其生 5205 王领军 3904 潘秋琴 3904 史小华 生物化学（包括动物生物化学） 30 355 5325 徐榕榕 5325 姜瑞霞 饲料工艺 33 561 邹建新 饲料加工综合实验 30 43 1000 邹建新 90 孙定红 饲料工艺 饲料加工综合实验 100 吕源玲 100 黄文利 仪器分析（ 04 级食质） 63 472.5 吕源玲 仪器分析（ 04 级食质） 472.5 黄文利 06-07 学年 （第 1 学期） 微生物学 30 353 5295 吕源玲 5295 黄文利 现代食品微生物学和方法 95 665 吕源玲 6
9、65 黄文利 仪器分析（食科试点班） 32 240 吕源玲 240 黄文利 食品化学 27 87 1174.5 徐榕榕 1174.5 姜瑞霞 感官评定 169 3042 袁 博 多糖与糖化合物分析 21 210 徐榕榕 210 姜瑞霞 食品质构与流变 57 256.5 徐榕榕 256.5 姜瑞霞 食品生物检测技术 44 220 徐榕榕 220 姜瑞霞 食品基础、专业综合实验（ 03 级） 120 259 1554 徐榕榕 1554 姜瑞霞 1554 吕源玲 1554 黄文利 4144 王革新 4144 孙定红 4144 薛其生 6216 王领军 3108 邹建新 3108 王希东 动物解剖与组
10、织学 26 208 王希东 饲料化学 26 234 王希东 动物生理 26 390 王希东 动物营养综合实验 80 43 3440 代卉 袁信华 合计 107002 表 5 XX 年食品学院研究生实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 05-06 学年 （第 2 学期） 食品酶学 32 83 1328 吕源玲 1328 黄文利 现代食品微生物学和方法 38 380 吕源玲 380 黄文利 06-07 学年 （第 1 学期） 淀粉化学 28 182 徐榕榕 182 姜瑞霞 食品酶学 32 120 1920 吕源玲 1920 黄文利 天然产物化学 2
11、7 378 王希东 现代毒理学与方法 21 36 378 徐榕榕 378 姜瑞霞 合计 8754 表 6 XX 年食品学院短学期实验技能培训实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 XX 年暑假（ 03、04 级培训） 生物化学（ 03 级） 307 767.5 徐榕榕 767.5 姜瑞霞 生物化学（ 04 级） 353 882.5 徐榕榕 882.5 姜瑞霞 微生物学（ 03 级） 307 767.5 吕源玲 767.5 黄文利 饲料工艺（ 03 级） 43 172 邹建新 合计 5007 六、实验室的本科教学迎评工作 按照校评估办以及教务处的工
12、作要求，学院首先组织实验室工作人员认真学习有关评估工作的各项文件及评估方案，正确理解评估方案的内涵。通过学习评估工作文件，理解了评估工作的目的、原则、方法和内容。大家认识到我们的工作不仅仅是为了评估，更重要的是要搞好本科教学工作，在做材料工作时候注意到首先要注意材料的真实性，提供的材料必须是真实的，数据必须是可靠的；第二个就是材料必须要有针对性，即材料必须是针对评估方案的，不要有关无关的材料都放在一起；第三就是材料要有层次性；第四是材料要有原始性，最好是把原来有的文件、制度拿出来。因此每个实验室对基本情况和数据进行了仔细认真的整理和统计。 按照学校有关部门的要求，做好教学档案的归档、教学资料的
13、整理工作，以及评估的材料工作。教学档案和教学资料的整理归档工作应该是看实验室平时工作的基础，但我们平时没有注重这方面的工作，因此工作量是比较大的，通过这次评估工作要把教学档案的归档工作规范起来。 （一）按照规定学校的六种规章制度（学生实验守侧、仪器设备管理办法、实验室防火安全管理制度、仪器设备损坏、丢失赔偿制度、低值耐用品管理办法、开放实验室管理办法和学院的有关规章制度已经在实验分室上墙。 （二）各种帐册、记录本已经按照规定填写。 （三）各实验室应按照学校的规定收集整理各种工作资料。 七、开放性实验室的建设 XX 年我院为了加强开放性实验室的管理工作，制定了开放实验室管理暂行办法和开放实验室规
14、章制度。 （一）本科生课余研究项目进展情况 XX-XX 学年我院有 7 个本科生课余研究项目， XX 年完成了 5 个项目。 表 7 XX-XX 年 食品学院本科生课余研究项目一览表 序号 课余研究项目名称 指导教师姓名 学生姓名 备注 猪肉中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的快速检测 吕文平 路静、徐文婷 抗菌肽的抑菌作用及制备 乐国伟 刘卫云、王婷婷 完成 血脂代谢与机体抗氧化状况的关系 乐国伟 孙国栋、龚如 完成 寡糖的微波固相合成及生物活性评价 施用晖 原雪琦、刘意 完成 方便面的营养评价 施用晖 周成成 完成 花式香肠的研究与开发 王海鸥 王芳 完成 黑豆制品加工工艺研究 王海鸥 张海明、胡
15、茂浩 XX 年在大三年级（ XX 届）招聘一批本科生利用已学到的知识，在教师的指导下利用课余时间进行研究活动，这样做有利于提高学生的学习兴趣，并有更多的机会锻炼学生的动手能力，也使院实验室建成真正意义上的开放性实验室。今年的课余研究项目中有 4 个项目是由学生自己提出的，这在往年是没有的。本期项目原则上应该在 XX 年 4 月 30 日 之前结束，因此目前正在进行中，但在本科评估中得到评估专家的好评。 钟 芳 平向莉 *、徐优、陈敏敏 食品化学研究室 30 红枣软糖加工（学生立项） 王海鸥 吕建功 *、赵明思、王娜、仇美娟、庞安平、金凤 本科生课余研究实验室 31 膨化食品 钱 和 朱勇进 *
16、、姜森、冯园、张嫔娉 食品安全与质量控制研究室 注 1 ： * 者为课题组长。 2 ：本科生课余研究实验室为开放实验室，位于 qj05 楼 102 室。 （二）焙烤实验分室开放情况 一年来，焙烤实验室承担了一次本科生的大型综合实验，两期学生焙烤俱乐部培训班，研究生实验，以及有各学科组的本科生与研究生的课题。 本科生的大型综合实验：食品科学与工程学科共八个班 240 人，进行为期 3 周四个实验的遁环。 XX 年实验室举办了两期学生焙烤俱乐部培训班，第 1 期为 60 人，第 2 期为 77 人，每期 11 周，每周一次，每次下午 1 点到 5 点进行焙烤理论与实践操作培训（先讲解后操作），培训
17、结束后进行实践操作考核和理论考试，共有 112 名通过者获得焙烤中心发的合格证书。 推荐第2篇：微生物总结 观察细菌的大小和形态，应选择适宜生长条件下的对数生长期为宜。 L form 细菌细胞壁缺陷型，细菌L型：细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或者生物因素的直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。 细胞膜上与肽聚糖合成有关的酶类是青霉素作用的主要靶点，称青霉素结合蛋白（PBP）。 mesosome中介体：细菌部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物称为中介体，有类似真核细胞纺锤丝和线粒体的作用。 obigate aerobe专性需氧菌：具有完整的呼吸酶
18、体系，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长，如结核分枝杆菌、铜绿假单胞菌。 微需氧菌：低氧分压（5%6%）生长最好，氧浓度大于10%对其有抑制作用。如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌 兼性厌氧菌：大多数病原菌属于此。 obigate anaerobe专性厌氧菌：缺乏完整的呼吸酶体系，利用氧以外的其他物质作为受氢体，只能在低氧分压或无氧环境中进行发酵，如破伤风梭菌、脆弱类杆菌。 细菌一般以简单的二分裂方式进行无性繁殖。 pyrogen热原质：又称致热原，是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质。产生热原质的细菌大多是革兰氏阴性菌，热原质即其细胞壁的脂多糖。 exotoxi
19、n外毒素：是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质。 endotoxin内毒素：是革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，菌体死亡崩解后游离出来。 toxoid类毒素：外毒素经0.3%0.4%甲醛处理后，失去了毒性但仍保持免疫原性的生物制品。 侵袭性酶：某些细菌产生的能够损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散的物质，是细菌重要的致病物质。如产气荚膜杆菌的卵磷脂酶、A群链球菌的透明质酸酶等。 铜绿假单胞菌的色素是水溶性的，能使培养基和感染的浓汁呈绿色；金黄色葡萄球菌的色素脂溶性的，菌落显色，而培养基颜色不变。 antibiotic抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能够抑制或杀死其他微
20、生物或肿瘤细胞的物质。大多由放线菌和真菌产生，细菌产生的少。 bacteriocin细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围狭窄，仅对产生菌有亲源关系的细菌有杀伤作用。 液体培养基的三种生长状态：浑浊生长、沉淀生长、表面生长。 selective medium选择培养基：在培养基中加入某些化学物质，使之抑制某些细菌的生长而有利于另一些细菌生长，从而将后者从混杂的标本中分离出来，这种培养基称为选择培养基。 sterilization灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和真菌等在内的全部病原微生物和非病原微生物，经过灭菌的物体称为无菌物体。 disinfect
21、ion消毒：杀死物体上或环境中的病原微生物并不一定杀死细菌芽孢或非病原微生物的方法。用以消毒的化学药品称为消毒剂。 antisepsis防腐：防止或抑制微生物生长繁殖的方法。细菌一般不死亡。 cleaning清洁：是指通过除去尘埃和一切污秽以减少微生物数量的过程。 asepsis无菌：是不存在活菌的意思，多是灭菌的结果。 干烤：1711小时 1602小时 巴氏消毒法：6230分钟，7230秒。 压力蒸汽灭菌法：超过标准大气压103.4kPa，121.3，维持1520分钟。 紫外线以265266nm最强。 plasmid质粒：是细菌染色体外的遗传物质，存在于细胞质中的环状闭合和线状的dsDNA，
22、具有自我复制的能力，一个质粒即为一个复制体。 transformation转化：是受菌体直接摄取供菌体的DNA片段而获得新的遗传性状的过程。 conjugation接合：细菌通过性菌毛相互连接沟通，将遗传物质从供菌体转给受菌体的方式称为接合。 F质粒可整合到细菌的染色体上，引起宿主菌染色发生高频转移至F-菌，称为高频重组菌株。 transduction转导：是由噬菌体介导，将供体菌的DNA片段转入受体菌，使受体菌获得供体菌的部分遗传性状。 lysogenic conversion溶原性转换：某些细菌带有噬菌体基因后，基因型和性状发生改变，称为溶原性转换。 protoplast fusion原生
23、质体融合：是将两种不同细菌经处理后失去细胞壁，置于高渗培养基中，保持原生质体的状态，混合后在融合剂作用下促使原生质体间的融合。 microeubiosis微生态平衡：机体内的正常微生物群在种类及数量方面了某种相互可接受的常态模式，同时正常微生物还与宿主之间存在相互依赖与相互制约的状态。这种状态始终处于动态过程中，称为微生物平衡。 microdysbosis微生物失调：指宿主、正常微生物群或外界环境等因素的变化打破了微生态平衡后的状态，最常见的是菌群失调。 normal flora正常菌群：是指正常寄居在宿主体内，对宿主无害而有利的微生物群的总称。 机会致病菌（opportunistic pat
24、hogen）=条件致病菌（conditioned pathogen）：有些细菌在正常情况下并不致病，只有在特定的情况下才可引起疾病，这类细菌称为机会致病菌和条件致病菌。 机会致病菌的情况主要有： （一）正常菌群寄居部位改变 （二）宿主免疫功能低下 （三）菌群失调 dysbacteriosis菌群失调：在应用抗生素治疗感染性疾病的过程中，导致宿主某部位寄居细菌的种群发生改变或各种菌群的数量比例发生大幅度变化从而导致疾病称为菌群失调。 invasivene侵袭力：是指致病菌突破宿主皮肤、黏膜等生理屏障，进入机体并在体内定植和繁殖扩散的能力。 inappearent infection：当机体的抗感
25、染免疫力较强，或侵入的细菌数量不多毒力较弱，感染后对机体损害较轻，不出现或出现不明显的临床症状，称为隐性感染，或称亚临床感染。 apparent infection：当机体抗感染的免疫力较弱，或侵入的致病菌数量较多毒力较强，以致机体的组织细胞受到不同程度的损害，生理功能也发生改变，出现一系列临床症状和体征，称为显性感染。 细菌全身感染的类型。 toxemia毒血症：致病菌侵入宿主体内后，只在机体局部生长繁殖，病菌不进入血液循环，但其产生的外毒素入血。例如白喉，破伤风等。 endotoxemia内毒素血症：革兰阴性菌侵入血流，并在其中大量繁殖、崩解后释放出大量内毒素，也可由病灶内大量革兰阴性菌死
26、亡、释放的内毒素入血所致。 bacteremia菌血症：致病菌由局部侵入血流，但未在血流中生长繁殖，只是短暂的一过性通过血液循环到达体内适宜部位后再进行繁殖而致病。例如伤寒早期有菌血症期。 septicemia败血症：致病菌侵入血流后，在其中大量繁殖并产生毒性产物，引起全身性中毒症状，例如高热、皮肤和黏膜瘀斑、肝脾肿大等。如鼠疫耶尔森菌，炭疽芽胞杆菌等 pyemia浓毒血症：指化脓性病菌侵入血流后，在其中大量繁殖，并通过血流扩散至宿主体内的和其他组织或器官，产生新的化脓性病灶。例如金黄色葡萄球菌等。 artificial immunization人工主动免疫：是将抗原性物质（疫苗和类毒素）接种
27、于人体，刺激机体免疫系统产生特异性免疫应答，从而对相应病原体感染产生特异性预防作用的措施。 subunit vaccine亚单位疫苗：能去除病原体中 与激发保护性免疫无关或有害的成分，但保留有效免疫原成分，能诱发机体产生免疫应答的疫苗，称为亚单位疫苗。 gene engineered vaccine基因工程疫苗：利用基因工程技术将编码病原体保护性抗原表位的目的基因导入原核和真核表达系统中表达、钝化后制成的疫苗，实际上也是一种亚单位疫苗。 nuclenic acid vaccine核酸疫苗：也称DNA疫苗。将编码保护性抗原的基因重组到质粒真核表达载体上，经肌肉注射或黏膜免疫等方法导入宿主体内，外
28、源基因在体内所表达的抗原能够刺激机体产生免疫应答。 artificial paive immunization人工被动免疫：是输入含有特异性抗体的免疫血清、纯化免疫球蛋白抗体等免疫制剂，使机体立即获得免疫力的过程，可用于某些急性传染病的紧急预防和治疗。 SPA=葡萄球菌A蛋白：90%以上的金黄色葡萄球菌细胞壁存在的一种表面蛋白，是一种完全抗原，在体内SPA与IgGFc段特异性结合后所形成的复合物，具有抗吞噬、促细胞分裂、引起超敏反应、损伤血小板等多种生物活性。 coagulase凝固酶：大多数葡萄球菌致病病株能产生凝固酶，该酶能使液态的纤维蛋白原变成固态的纤维蛋白，也能使加有抗凝剂的人或兔血浆
29、凝固，可作为鉴定致病性葡萄球菌的重要指标。 streptokinase,SK,链激酶：亦称链球菌溶纤维蛋白酶，能使血液中纤维蛋白酶原变成纤维蛋白酶，可溶解血块或阻止血浆凝固，有利于病菌在组织中扩散。 M蛋白：是A群链球菌的主要致病因子，含M蛋白的链球菌具有抗吞噬和抵抗吞噬细胞内杀菌作用的能力。 satellite phenomenon卫星现象：如将流感嗜血杆菌和金黄色葡萄球菌于血平板上共同培养时，在金黄色葡萄球菌菌落周围的流感嗜血杆菌菌落较大，离金黄色葡萄球菌菌落越远的越小，此现象称为卫星现象。这是由于金黄色葡萄球菌能合成较多的V因子，并弥散到培养基中，可促进流感嗜血杆菌的生长。该现象有助于流
30、感嗜血杆菌的鉴定。 elementary body，EB,原体：衣原体在宿主细胞内生长繁殖形成的小而致密的颗粒结构，具有致病性。 reticulate body，RB,网状体：衣原体在宿主细胞内生长繁殖形成的大而疏松的结构。 necleocapsid核衣壳：是病毒的基本结构，由核心和衣壳构成。 核衣壳外有包膜和包膜构成成分刺突 有包膜的病毒称为包膜病毒（enveloped virus） 无包膜的病毒称为裸露病毒（naked virus） viral attachment protein，VAP，病毒吸附蛋白：能与宿主细胞表面受体结合的蛋白称为病毒吸附蛋白。VAP与受体的相互作用决定了病毒感染的
31、组织亲嗜性，如与红细胞结合的VAP称为血凝素。 具有血凝素的病毒能用凝集红细胞，呈血凝现象，这种现象能被相应的抗体抑制，称血凝抑制。其原理是相应抗体与病毒结合后，抑制了病毒表面的血凝素与红细胞结合。 abortive infection顿挫感染：病毒进入宿主细胞后，不能组装和释放出有感染性的病毒颗粒，称为顿挫感染。 defective virus缺陷病毒：因病毒基因组不完整或因某一基因位点改变不能进行正常增值，复制不出完整的有感染性病毒颗粒，此病毒称为缺陷病毒。 interference干扰现象：两个病毒感染同一细胞时，可发生一种病毒抑制另一种病毒增殖的现象称为干扰现象。 持续性病毒感染有以下
32、三种类型。 1.潜伏感染（latent infection） 某些病毒在显性和隐性感染后，病毒基因存在细胞内，有的病毒潜伏于某些组织器官而不复制，比如疱疹病毒属的全部病毒。凡使机体免疫力下降的因素均可激活这些潜伏的病毒感染复发。 2.慢性感染 （chronic infection） 病毒在显性或隐性感染后未完全清除，血中可持续检测出病毒，因而可经输血、注射而传播，例如乙型肝炎，丙型肝炎。 3.慢性病毒感染（show virus infection） 指显性和隐性感染后，病毒有很长的潜伏期可达数月、数年甚至数十年，在症状出现后呈进行性加重，最终导致死亡。如HIV、麻疹病毒、狂犬病病毒及朊粒感染引
33、起的的疾病等。 horizontal transmiion水平传播：是指病毒在人群不同个体之间的传播，也包括种动物到动物再到人的传播，为大多数病毒的传播方式。 vertical infection垂直传播：是病毒由宿主的亲代传给子代的传播方式，主要通过胎盘或产道传播。 replication cycle复制周期：从病毒进入宿主细胞开始，经过基因组复制，到最后释放出一个子代病毒，称为一个复制周期。 cytocidal effect杀细胞效应：病毒在宿主细胞内容复制完毕，可在很短时间内一次释放大量子代病毒病毒，细胞被裂解而死亡。 在体外实验中通过细胞培养和接种杀细胞性病毒，经一定时间后，可用显微镜
34、观察到细胞变圆、坏死，从瓶壁脱落等现象，称为细胞病变作用（cytopathic effect，CPE） interferon，IFN干扰素：病毒等物质诱导细胞产生的一种糖蛋白，具有抗病毒、抗肿瘤和免疫调节等功能。干扰素只能抑制病毒而无杀灭病毒的作用，其抗病毒作用具有相对的种属特异性。 细胞培养法是病毒分离鉴定中最常用的方法。 antigentic shift抗原性转变：自然流行条件下，甲型流感病毒的HA或NA的抗原性发生大幅度的变异，或者由于两种或两种以上甲型流感病毒感染同一细胞发生基因重组，形成新的亚型，属于质变，可引起流感的大流行。 antigentic drift抗原性漂移： 流感病毒亚
35、型内部经常发生的抗原构构（HA或NA）的小变异，属于量变，易引起小规模的 流感流行。 柯萨奇病毒A16和新肠道病毒71型是引起手足口病的主要病原体。 A组轮状病毒感染是引起6个月2岁婴幼儿严重胃肠炎的主要病原体，占病毒性胃肠炎的80%以上，是导致婴儿死亡的主要原因。轮状病毒传染源是患者和无症状带毒者，主要通过粪-口途径传播，在我国常被称为“秋季腹泻”。 gp120：为HIV的表面糖蛋白，与靶细胞表面的受体结合决定病毒的亲嗜性，同时也携带中和抗原表位，诱导体内中和抗体的产生。gp120易发生变异，有利于病毒逃逸免疫清除。 gp41：为跨膜糖蛋白，介导病毒包膜与宿主细胞膜的融合。 Negri bo
36、dy内基小体：狂犬病病毒在易感动物或人的中枢神经细胞中增殖时，可在细胞浆中形成一个或多个、圆形或椭圆形、直径为2030nm的嗜酸性包涵体，称内基小体。可以作为辅助诊断狂犬病的指标。 prion朊粒：又称朊病毒，是一种由宿主细胞基因编码的、构象异常的蛋白质，不含核酸，具有自我复制能力和传染性。朊粒是人和动物传染性海绵状脑病的病原体。 人为唯一宿主的病原：脑膜炎瑟菌（流脑病原），淋病奈瑟菌，霍乱肠毒素，梅毒螺旋体，风疹，腮腺炎病毒，VZV（水痘-带状疱疹病毒），人巨细胞病毒 革兰阴性菌的外膜由脂蛋白、脂质双层和脂多糖三部分组成。脂多糖由脂质A、核心多糖和特异多糖三部分组成，即革兰阴性菌的内毒素。不
37、同种属细菌的脂质A骨架基本相同，脂质A是内毒素的毒性和生物学活性的主要组分，无种属特异性。核心多糖位于脂质A的外层，有属特异性，同一属细菌的核心多糖相同。特异多糖是脂多糖的最外层，即革兰阳性菌的菌体O抗原，具有种特异性。 革兰染色法：标本经固定后，先用碱性染料结晶紫初染，再加碘液媒染，使之生成结晶紫-碘复合物，此时的细菌均被染成深紫色。然后用95%乙醇脱色，有些细菌被脱色，有些不能。最后用稀释复红或沙黄复染，此法可将细菌分为两大类：不被乙醇脱色仍保留紫色者为革兰阳性菌，被乙醇脱色后复染成红色者为革兰阴性菌。革兰染色法在鉴别细菌、选择抗菌药物、研究细菌致病性等方面具有重要的意义。 染色原理: 1
38、革兰阳性菌细胞壁结构比较致密，肽聚糖层厚,脂质含量少,乙醇不易透过;革兰阴性菌细胞壁结构比较疏松,肽聚糖层薄,含大量脂质,乙醇易渗入;2.革兰阳性菌等电点比革兰阴性菌低：在相同pH条件下,革兰阳性菌所带负电荷要多,故与带正电荷的结晶紫染料结合较牢靠,不易脱色;3.革兰阳性菌菌体含大量核糖核酸镁盐,可与结晶紫-碘复合物牢固结合,使已着色的细菌不被乙醇脱色;革兰阴性菌则易被脱色。 医学意义鉴别细菌选择抗菌药物研究细菌致病性 细菌的特殊结构及其医学意义： capsule荚膜：某些细菌在其细胞壁外包绕一层黏液性物质，为多糖或蛋白质的多聚体，用理化方法去除后并不影响菌体的生命活动。 功能：抗吞噬作用黏附
39、作用抗有害物质的损伤作用 flagellum鞭毛：菌体上附有的细长并呈波浪弯曲状的丝状物 是细菌的运动器官具有高度的抗原性，称为鞭毛H抗原某些细菌鞭毛与致病性有关可用于细菌的分类与鉴定 pilus=fimbrise菌毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在的一种直的、比鞭毛更细更短的丝状物，称为菌毛。 作用菌毛蛋白具有抗原性普通菌毛是细菌的黏附结构，与致病性有关性菌毛通过接合的方式传递细菌的致育性、毒力和耐药性。 spore芽胞：革兰阳性菌在菌体内部形成的一个圆形或卵圆形的小体，是细菌的休眠形式。芽胞杆菌属（炭疽芽胞杆菌）和梭菌属（破伤风梭菌、产气荚膜梭菌、肉毒梭菌）是主要形成芽胞的细菌。 医学意义抵抗力强是某些外源性感染的重要来源杀死细菌的芽胞是判断灭菌效果的指标可用于细菌的鉴别 细菌的群体生长繁殖可分为四期 1.迟缓期：细菌进入新环境后的短暂适应阶段，一般为14小时。该期菌体增大，代谢活跃，为细菌的分裂增殖合成并储存储备充足的酶和能量，但分裂迟缓，繁殖极少。 2.对数期：在培养后的818小时。该期细菌分裂增殖迅速，活菌数呈对数直线上升。此期细菌的形态、染色性、生理活性等较典型，对外界环境因素及抗生素敏感。常用此期细菌来研究其各种性状。 3.稳定期：由于培养基中营养物消耗，有害代谢产物积聚，该期细菌繁殖速度减慢，繁殖数与死亡数接近，故该期的活菌素大致恒定。细菌