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1、商务餐桌的礼仪9篇(商务餐桌礼仪心得体会)下面是我整理的商务餐桌的礼仪9篇(商务餐桌礼仪心得体会)，供大家阅读。商务餐桌的礼仪1一、点菜我们在请客吃饭时常常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜爱吃的菜便是客人所喜爱的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会敬重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能推断客人的基本口味。不知道客人最喜爱吃什么菜，但是肯定要知道对方不喜爱吃什么，在确定基本口味基础上，解除不喜爱吃的，大体上不简单出错。二、上菜中餐不同于西餐，上菜时会特别快速地上完全部的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的状况下，许多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来渐渐移动
2、。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般实行的原则是十字上菜，这样一方面便利摆放，另一便利也能照看到桌上全部的客人。三、转桌在商务会餐中，许多挚友不清晰转桌的依次和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主子，其主宾应当坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时实行的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。四、呼叫方式在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，假如一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还
3、像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以敬重为本，凡事都要想着去敬重他人，你才会得到应有的敬重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!五、小歇中大家在酒足饭饱后，总会接着聊上一聊，留意，此时若不留意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们打算离身的过渡段，因此，总会有些人(特殊是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不行取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘如在其他私人约会中，那也是你的自由!六、买单在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭
4、所花的金额完全暴露于全部的在场客人面前，倘如金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘如花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次假如我款待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在挚友们闲聊的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家闲聊完毕后干脆离开，这样既得体又干脆!懂得以敬重为本，以人为贵，知晓形式的规范，你的商务职场将会顺风顺水!商务餐桌的礼仪2吃饭是商务交往中最不行避开的环节，许多商机不是在谈判中而是在饭桌上被发觉的。所以在商务谈判中的餐桌礼仪是是很重要的，下面是看看本文为大家整理的商务谈判中的餐桌礼仪，一起来看看吧。1、
5、桌次依次原则：主桌排定之后，其余桌次的凹凸以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低;平行者以右桌为高，左桌为低。2、座次依次原则：面门为上;居中为上;以离门远、离主位近为上，同样远近以主位的右为上。主位右侧为主宾位，若主宾身份高于主子，为表示敬重，也可以支配在主子位子上座，而主子坐在主宾位子上。3、接待原则：主子站在大厅入口迎接，千万不行报个桌号让客人自己进去。主子要陪伴主宾进入宴会主桌，随从人员由接待人员按此支配座位。致词、祝酒尽量言简意赅，进餐中要驾驭好用餐速度，就餐后要热忱相送，感谢光临。4、赴宴礼节：赴宴时应仪表整齐，穿戴大方，稍作装扮。忌穿工作服、满脸倦容或一身灰尘。男士应刮净胡须，女
6、士要尽量化妆。留意按时赴约。5、就餐点菜时可以遵循以下原则：(1)点菜。点菜一个要是偶数而不能是奇数，5个、7个最不礼貌。(2)吃东西用筷子送进嘴里，而不要吸，吃面条是最典型的案例。(3)喝汤时候最好端起来，用勺子去喝，不能出声。(4)筷子恒久不要插在碗里，对人不礼貌。(5)不要在盘子里乱翻乱挑。(6)可以要求服务员或者自己主动给客人们倒水。(7) 用餐文静，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出声音。(8)鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里，不能吐在桌子上。(9)敬酒时，杯口要低于对方杯口。如无特别人物在场，要按序敬酒。(10)嘴里有食物时，不张口与人交谈;剔牙时，请用手掩口。(11)别人给倒水时
7、，不要干看着，要用手扶扶，以示礼貌。(12)给人递水递饭肯定是双手。(13)递刀具给别人要记得递刀柄那一端。(14)宴会未结束，不行随意离宴，要等主子和主宾先起身离席。(15)敬酒肯定要站起来，双手举杯。(16)可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。(17)右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人。商务谈判中餐饮礼仪的用餐小贴士1、用餐时要由尊者先动碗筷。2、席间打嗝特别不礼貌，若无法限制，可以喝水使症状减轻。3、打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。4、可以建议别人品尝菜肴，但不要擅作主见，用自己的筷子为别人夹菜。5、吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能干脆吐到桌面上
8、。6、不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时，不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。商务餐桌的礼仪31、影院式在会场内面对舞台或讲台方向摆放成排座椅，中间留有过道。前排居中为主位，原则是主位“以左为尊”，按职级依次一左一右排列。此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅。2、U字式将桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌(开口)，椅子摆在桌子外围，通常开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。日常公务会议，原则是以主位为中心，“以左为尊”，按职级依次一左一右排列。此种会议台型比较适合
9、小规模的会议，可以增加与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的会议气氛。3、座谈式双方中间为主位，按职级依次一左一右排列。留意客方正对门，主方背对门。座谈式一般用于会客、员工沟通等。4、课桌式在会场面对舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。讲台居中为主位，课桌前排居中为次主位，“以左为尊”。5、鱼骨式将会议室的桌子根据鱼骨架即八字形依次摆开，在桌子的四周摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种鱼骨的形态。此类会议摆台较适合研讨和小组探讨结合的会议内容，增加小组间沟通的同时还可以倾听会议主持的发言。商务餐桌的礼仪4(1)问候时最好点名道姓。迈进会客室的门，你的
10、第一句话可能是：“你好，见到你很兴奋。”但这却不如说：“王经理，你好，见到你很兴奋。”据测，后者比前者要热忱得多。(2)若对方没请你坐下，你最好站着。坐下后不应掏烟，如对方请你抽烟，你应说：“感谢。”请记住，切莫把烟灰和火柴头弄到地板上，那是很不得体的。(3)主动起先谈话，珍惜会见时间。尽管对方已经了解到你的一些状况和来访目的，你仍有必要主动开口。你可再次对某些问题进行强调和说明。这不仅仅反映一个人的精神面貌，也是礼貌的须要。(4)请不要急于出示你随身带的资料、书信或礼物。只有在你提及了这些东西，并已引起对方爱好时，才是出示他们的最好时机。另外，你得事先打算好，当对方询问你所携带资料中的有关问
11、题时，你应赐予具体的说明或说明。(5)保持相应的热忱。在谈话时，你若对某一问题没有倾注足够的热忱，那么，对方会立刻失去谈这个问题的爱好。(6)当生气难以抑制时，应提早结束会见。生气会使你失去理解他人和限制自己的客观尺度。它不仅无助于问题的解决，反而会把事情搞得更糟。(7)学会听的艺术。听有两个要求，首先要给对方留出讲话的时间，其次要听“听话听音”。如对方首先讲话，你不行打断对方。应做好打算，以便利用恰当的时机给对方以响应，激励对方讲下去。不能够仔细倾听别人谈话的人，也就不能够“听话听音”，更不能机警、奇妙地回答对方的问题。记住：不论是社交场合，还是在工作中，擅长听乃是一个人应有的素养。(8)避
12、开不良的动作和姿态。玩弄手中的小东西，用手时常地理头发、搅舌头，清牙齿，掏耳朵，盯视指甲、天花板或对方身后的字画等，这些动作都有失风度。也不应遗忘自己的身份去故作姿态，卖弄亲近：“咱俩无话不谈，要是对别人，我才不提这个呢!”俚话和粗话更应避开。(9)要擅长“理乱麻”，学会清晰地表达。擅长表达使人终生受益。讲话不会概括的人，经常引起人们的反感：叙事没有重点，思维头绪混乱的人，经常迫使人们尽量回避他。一般来说，你若从没有担忧过别人会对你的话产生反感，就意味着你已引起他人的反感了。(10)要诚恳、坦率，又有节制。若在一件小事上做假，很可能使你的整个努力付诸东流。对方一旦怀疑你不诚恳，你的各种不同凡响
13、的作为都将黯然失色。谁都不是十全十美的完人，因此，你可以坦率地谈起或承认自己的缺点或过失。在评论第三者时不应失去体谅他人的气度，无节制地运用尖刻语言只会让人疑心：“谁知哪一天，他或许会在背后这样说我呢。”(11)作一次音色和语调的自我检查。把自己要讲的话录音5分钟，听听是否清楚，喉音、鼻音是否太重?语速怎样?语调老成、平淡吗?如不满足，改进后再录一段听听。充溢朝气的语调会使你显得年轻。此功重在平常留心多练。(12)假如对方资格比你浅，学识比较低，你应特别留心自我优越感的外露。当你介绍了自己令人艳羡的学位职称等状况后，对方也得谈到他的相应状况。为了避开对方自愧不如，在介绍自己时你应当谨慎一些。对
14、对方可以表示赞佩。过度的关切和说教应当避开，要表现出诚意和合作精神。(13)留意衣着和发式。第一次见面就给人一种不整齐的印象，往往会给你的自我表明投下阴影。平常不修边幅的企业家，在会见前应问问懂行的人，让他依据你的年龄、体形、职业及季节等因素设计一下你的衣着和发式。(14)会见结束时，不要遗忘带走你的帽子、手套、公事包等东西。告辞语应适当简练，克制自己不要在临出门时又引出新的话题，因为没有理由认为告辞才是会见的高潮。商务餐桌的礼仪5基本礼仪1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。4. 刀叉轻放，不
15、发出刮盘声。5. 讲话时不挥动刀叉，或用刀叉指着人。6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。8. 不要翻看盘底的厂牌名。9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉起先运用。10. 运用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。餐具的运用法则中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而打算。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。刀叉摆法： 刀叉并拢、刀刃朝内刀叉的摆法是个信号，藉此告知侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉
16、平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上接着吃下一道菜。这时，不要把刀叉干脆贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。休息时摆法：用毕时摆法：只有一副餐具时的刀叉摆放法：当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整齐，也让服务生可以便利整理餐具。公用餐具：双手用，更优雅当你在餐厅用餐时，会遇到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的状况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业
17、服务生的技巧，一般人不须要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。右匙左叉相互协助食用时：匙和叉的面对下盖，匙盖在叉上用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也便利别人拿取。餐巾礼仪正确的餐巾用法：餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最终的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。餐巾原来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻
18、的按压嘴角就行。喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。不当心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。 餐巾不行以像围兜兜似的挂在胸前。离席时餐巾的摆法：餐毕离开时要等主子或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应当将沾污的餐巾放在桌上。最终要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是短暂离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是短暂离开，之后会回座位。用过的餐巾切勿摺整齐：有一点是许多人犯的错误，餐毕离开
19、时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满足，而且不会再来，所以用毕餐点后肯定要特别留意喔!国际商务礼仪留意要点1、沟通方式要留意。在国外几乎全部的会谈都是英语，假如语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都特别简短，沟通也都很快进入正题;切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不敬重并会引致反感。2、见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然
20、后请教对方。此外，国际上往往在相互介绍时有相互交换名片的习惯。3、参与商务活动要守时，因为出席商务活动抵达时间的迟早在肯定程度上反映了对访问国主子的敬重程度。4、参与宴请活动要有礼节。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达，告辞时要等主宾退席后才能退席。的确有事需提早退席，应向访问国主子致歉后静静离去。5、选择适当之称呼方式。在国际沟通中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但要留意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。6、带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有激励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主子处于一种在道德上进退两难的境地。但适当之友情礼品，如国产的一些很有特色且
21、花销不大的纪念品或带有公司标记的意义和独到的作用。7、穿着服饰要合适。参与商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。8、要了解和敬重各国的特别习俗。出国前最好是多查阅些有关访问国资料，了解其特别的风俗习惯和礼节;否则会使访问国的主子误以为对他们不敬重，以致整个商务访问活动宾主双方的不开心，甚而辙底失败。商务餐桌的礼仪6听说欧美有些企业喜爱待通过面试初识的求职者上餐厅用餐，视察求职者在餐厅时的应对进退，点餐吃饭喝酒闲聊，以此推断其是否具备必要的商业交际手腕，做为录用与否的考量。曾经就有人因为点了超大份牛排吃得太开心太忘我，因而失去了复试的机会。和客户上餐厅，不少人
22、都知道要当心谨慎，投客户所好，然而，却简单在不经意的小地方犯错，给对方留下不好的印象，尤其是点餐。基本上，只要是商务宴会，无论是和客户还是公司同仁、领导一起用餐，千万不要呆头呆脑的点起自己平日爱吃的东西，就算是进到自己熟识、喜爱的餐厅也是一样。熟识的餐厅可以给你必要的平安感，但肯定不是要你来这里享受的，而是要和客户谈生意，搏感情的。假如去的是西餐或日式料理，一个人一套/份的餐厅，肯定要让主客先点，其次是辈分高于自己的其他客户、同事、领导，待其他人全都点完之后，选择价位不超过平均值的餐点。千万不要点超过对方价格的餐点，更不要傻傻地点最昂贵的套餐，不要因为是公司买单就点最贵的，报帐的时候公司高层其
23、实都看在眼里，哪些员工老是慷公司之慨点最贵的，肯定会被列入黑名单。假如去的是中餐或意大利料理，一群人共吃好几道菜的餐厅，同样要让主客先点，若对方没有看法，则由我方职位最高的人点菜。假如还是没有看法，就是要让你来确定，千万不要傻傻地低头猛点自己喜爱的菜。最好的作法是先开口询问在座的各位有什么偏好或不吃的，确认清晰之后，招来服务生，请对方举荐一些店里的招牌或拿手菜，对方在举荐时留意视察主客的表情，若喜之则点，厌之则弃。总之，尽可能照看到席上主要客户与主管的口味，当然，行前做好必要的调查也是不行或缺的。例如，某某客户的身体有什么问题，不适合吃什么，都应当先探听清晰，以免上了餐馆对方却推说桌上的菜他因
24、身体不适不能享用，那就失礼了。菜色的价格，除非客户摆明白就是爱占小便宜的人，否则，不要尽挑最便宜的，也不好挑最贵的。挑便宜的会让客人觉得被看不起，挑贵的则让对方觉得他在占我们便宜，或者我们在摆阔。最好是挑价位居中的，其中一两道菜价格偏高，且是店里的招牌大菜，那就够了。点菜的重量不宜多也不好少，多了吃不完奢侈，少了场面寒酸，筵席上看有多少人就点多少道菜，再追加一份汤品与甜品，几样开胃小菜，若全桌皆男性同胞，至多再多加点一至两道菜里应足够。酒品方面，同样别点最贵和最便宜的，最贵的给人耍凯的暴发户感觉，便宜的给人小气的感觉，最好是点倒数其次三便宜的酒，可以给人对酒有种另辟蹊径的独到品尝。点菜是门艺术
25、，菜点得不好，公司会认为你慷他人之慨，主管认为你奢侈，客户认为你没品尝，全不讨好，唯恐一顿饭还没吃，就先给客户留下不好的印象，生意注定谈不成。商务餐桌的礼仪7宴请商务客人的5M原则根据国际商务礼仪的惯例，支配宴请的商务礼仪主要应遵守所谓的5M原则。5M原则是指在商务交往中支配宴会时有五大基本问题须要兼顾，因这五个基本问题的英文第一字母都是M，所以称为5M原则。5M原则：Meeting，即约会Media，即环境Money，即费用Menu，即菜单Manner，即举止约会约会的详细时间与对象，肯定要三思而行。宴请对象宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成奢侈，范围太小，则会
26、得罪某些人。总的原则是在照看各方面关系的前提下，尽量限制范围，削减人数。宴请的时间确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的看法，选择主、宾双方都相宜的时间，以示敬重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”，特殊是恰逢13日的星期五。伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜支配在日落以后。给对方富裕的打算时间，以便支配好各方面工作。特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日实行，不能拖到节日、纪念日之后。环境宴请地点恰当与否，体现着主子对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费实力来确定。通
27、常应选择环境优雅、卫生便利、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。落实宴请地点时应留意：按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。按宴请类型确定宴请地点。宴会可支配在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可支配在大厅或花园。宾主熟识程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。留意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。可以选择负有盛名的老字号或名酒家。尽可能选择举办者所熟识的、有声誉的饭店或宾馆。费用在费用的运用上，既要热忱待客又要量力而行，反对奢侈。商务交往既要有档次，又不主见奢侈奢侈，所以要留意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避开大吃大喝、铺张奢侈的做法。菜单在菜单的支
28、配上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么，解除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌，而不是问之爱吃什么。详细支配菜单时，既要照看客人口味，又要体现特色与文化，即吃文化、吃特色。详细留意事项如下：拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。拟定的菜单既要留意通行的惯例，又要照看到地方的特色。应考虑开支的标准，做到丰俭得当。宴席的菜单，应支配有冷有热，有荤有素，有主有次。菜单以养分丰富、味道多样为原则。略备些家常莱，以调剂客人口味。晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。在征求饭店同意的状况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的须要。举止在餐
29、桌上，宾主均应举止优雅、文明、规范。礼貌入席首先入席的应是主子夫妇与主宾夫妇，依次为其他来宾及陪客人员。当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们要坐下时，轻轻将椅子向前推一点，待其坐稳后再离开。一般应从自己行进方向的左侧入座。同桌的女士、长者、位高者先落座。落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。举止文静入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。交谈适度就餐期间，静食不语是不礼貌的。交谈的对象要尽量广泛。交谈的内容应开心、健康、好玩。交谈
30、的音量要适中。若的确有话不便公开讲，则应另找相宜的场合个别交谈。与人交谈时应放下手中餐具，暂停进食。正确运用餐具不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。席间若失手把餐具掉落在地上，应请服务员补上相应的餐具。不当心打翻酒水溅到邻座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。应把餐巾摊放在膝盖上，主子打开餐巾就意味着宴席的起先。餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。只运用餐厅供应的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来运用。餐桌举止五忌不布菜让菜不布菜。在餐桌上可以把自己所观赏的或者餐桌上有特色的莱肴举荐于人，但是不行为客人布菜。不劝酒祝酒不劝酒。假如碰上志同道合者
31、可以一醉方休，假如对方不喜饮酒，不要牵强于人，这是有教养者的基本表现。不出声吃东西不发出声音，在涉外交往的宴会上特殊要留意这一点。在一些西方客人看来，吃东西发出声音是粗鲁而没有教养的表现。不乱吐不满桌满地乱吐。进了嘴的东西，原则上是不应当当众再吐出来的。万不得已，要用餐巾，或者手掌加以遮掩，不行以当众搞得沸沸扬扬，一团糟。不整理服饰不在餐桌上整理服饰。任何一个有教养的人都不能够当众宽衣解带，脱鞋或卷袖子。商务餐桌的礼仪8初出茅庐，间或跟着领导去应酬，你会点菜吃饭吗？假如你想得体的出入各种吃饭场合，下面的内容肯定要看。它会告知你中国特色的餐桌礼仪，入座时怎么排列最为合适礼貌？敬酒要用怎么的依次？
32、什么时候离席比较得体？座次篇座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，依据主客身份、地位，亲疏分坐。若作为主子，则应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。点菜篇假如你是宴请者，你应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请依次他们来点菜。最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的。提示不要邀请老板点菜，这会让他觉得不风光。假如你是赴宴者，若主子盛情要求你点菜，则可以点一
33、个不太贵并且大家都不忌口的菜，记得先征询一下桌上人的看法。点菜时，可依据以下三个规则：一看人员组成。人均一菜是比较通用的规则。假如男士较多可适当加量。二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素、有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，反之女士多，可多几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。吃菜篇随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊
34、始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的（壹姐脸红地飘过，表示常常拿这毛巾擦脸），不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。客人入席后，不要马上动手取食。而应待主子打招呼，由主子举杯示意起先时，客人才能起先；客人不能抢在主子前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象。对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜爱的莱吃，或者连忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里。不要发出
35、不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人闲聊。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加限制地打饱嗝或嗳气。喝酒篇俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有许多学问讲究，以下是一些酒桌上的你不得不留意的小细微环节。一.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒肯定要站起来，双手举杯。二.可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。三.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒看法，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。四.自己敬别人，
36、假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。五.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人。六.假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针依次，不要厚此薄彼。七碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？小总结主子敬主宾陪客敬主宾主宾回敬陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重主子的。倒茶篇这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司探望，同样也适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得落落大方。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。
37、茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不当心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘如茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装腔作势，不是诚意实意。再次，端茶要得法。最终，用双手给客人端茶的。双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。假如上司和客户的杯子里须要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶
38、留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最终再给自己添。离席篇一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。或许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热情的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避开这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告辞，只要静静地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，肯定要向邀请你来的主子说明、致歉，不行一溜烟便不见了。和主子打过招呼，应当立刻就走，不要拉着主子在大门大聊个没完。有些人参与酒
39、会、茶会，当中途打算离去时，会一一问她所相识的每一个人要不要一块走。结果原来热喧闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主子谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。商务餐桌的礼仪91、关于会议主席台座次的支配依据中办驾驭的原则：左为上，右为下。当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列;当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。2、关于宴席座次的支配宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按一般宴席驾驭，假如场景有特别因素，应视情而定。3、关于签字仪式的座次支配签字双方主子在左边，客人在主子的右边。双方其他人数一 般对等，按主客左右排列。4、关于乘车的座次支配小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。(假如后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。5、会见礼仪商务交往中常常有会见活动。而在会见中只有既讲究实在，又讲究艺术，才能够取得会见的最佳效果。