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1、农村宴席食品卫生安全承诺书农村宴席食品卫生平安承诺书（通用5篇） 农村宴席食品卫生平安承诺书 篇1 依据四川省农村自办群体性宴席食品平安管理方法规定，举办、承办农村自办群体性宴席应遵守如下食品平安要求：1、举办、承办农村家庭宴席和承办者应举办者要求开展延长服务时，均要做好食品平安管理和平安防范工作，要根据食品平安要求选择场所和加工制作食品。2、加工制作场地应清洁卫生，远离禽畜圈、厕所等污染源。3、餐饮具及工用具必需经过清洗、消毒后方可运用。4、家宴制作者应身体健康，保持良好个人卫生，洗手后加工熟食品。有传染病和近期有腹泻等胃肠道症状者不得进行食品加工。外聘厨师应持有健康证，并经食品平安学问培训
2、合格。5、食品原料应进货验收，符合食品平安要求。不得运用腐败变质、超过保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类;不得运用野生蘑菇、发芽土豆等。6、选购的肉类、水产品及半成品等若不能刚好加工处理，应运用冰箱或冰柜进行冷藏(冻)保存。7、加工过程做到生、熟食品分开，生、熟食品加工用具分开，防止交叉污染。隔餐食品必需煮熟烧透，有异味及不良色泽等不得食用。8、制作虾、蟹等海鲜类食品应具备专用场地和工具，用后马上消毒。条件不具备者，不得运用和加工制作虾、蟹等海鲜类食品。9、不做或少做凉菜卤菜。加工制作凉菜卤菜必需有特地场所、专用工具和容器，不得运用亚硝酸盐。凉菜卤菜现食现做，尽量当餐用完，剩余尚需食用的应在冷藏或冷
3、冻条件下存放。10、禁止选购、运用、存放亚硝酸盐，管好农药、鼠药、有毒化学物品等，防止化学性食物中毒。承诺人：时间：X年XX月XX日 农村宴席食品卫生平安承诺书 篇2 为了有效预防和刚好限制农村集体聚餐食品平安事务的发生，爱护人民群众身体健康和生命平安，维护正常的社会秩序，依据磐石市农村集体聚餐监督管理方法特作出如下承诺：1、自觉担当宴请期间的食品平安责任，主动申报备案，接受食品平安检查指导，刚好报告食品平安事务。2、宴请选购的食品必需符合平安标准，不选购变质、过期等造成食品平安隐患的原料;不运用未经卫生检疫部门检验或者检验不合格的肉类及其制品;不购买或采收没有达到农药平安期间隔的蔬菜;尽量不
4、吃过夜食物;不滥用食品添加剂;不运用有毒有害原料加工食品，避开危害人体健康。3、宴请食品加工过程要符合卫生要求，刀、砧板等用具生、熟分开，设置必要的防蝇、尘、鼠设施，保持厨房清洁、餐具消毒，重视个人卫生。4、承办宴请的厨师及工作人员必需身体健康，持证上岗，如患有碍食品平安的疾病的人员不得从事食品加工。5、自觉接受监督人员的现场检查和指导，针对检查看法刚好整改。承诺人：时间：X年XX月XX日 农村宴席食品卫生平安承诺书 篇3 为了保障农村家庭自办群体性宴席食品卫生平安，农村家宴举办事主和厨师在申办农村家庭群宴时，与村委会签订食品卫生平安承诺书，自觉遵守下列规定：1、根据古浪县农村家庭自办群体性宴
5、席卫生管理方法(试行)规定举办农村家庭群宴。2、厨师及帮厨人员每年参与卫生监督机构或疾病预防限制机构举办的卫生法律、法规及食品卫生学问培训和健康体检，并取得健康体检/卫生学问培训合格证。3、自觉接受村委会、助理卫生监督员和相关部门工作人员的检查指导。4、不承接未经申报的农村家庭自办群体性宴席。5、事主和厨师应主动创建条件，运用符合卫生要求的场地和工具。餐(用)具运用前必需清洗、消毒，留意保洁。6、不选购加工腐烂变质或感观异样以及不符合国家卫生标准的食品原(辅)材料作食品。7、厨师和帮厨人员加工制作食品时，必需洗手、消毒，生熟分开，食物煮熟煮透，超过4小时的食品食用前肯定要充分加热。承诺人：时间
6、：X年XX月XX日 农村宴席食品卫生平安承诺书 篇4 学校(含幼儿园)食堂食品卫生干脆关系到师生的身体健康和生命平安，学校(含幼儿园)食堂一般就餐人数较多，学生的自我防护意识、卫生意识较差，一旦发生食物中毒，将威逼到师生身体健康和生命平安。为了确保师生饮食卫生平安和身体健康，防止食物中毒事故的发生，依据中华人民共和国食品平安法和中华人民共和国食品平安法实施条例等相关法律、法规要求，xx镇人民政府和xx镇食品药品监督管理办公室与辖区内学校(含幼儿园)法人签定食品卫生平安责任书。详细要求如下：一、 学校(含幼儿园)法人为食堂食品卫生平安第一责任人。二、建立健全食堂食品平安管理制度和组织机构，有专职
7、食品卫生平安管理人员。三、食堂必需持有效餐饮服务许可证从事餐饮服务活动，从业人员必需持有效健康证上岗，并保持个人卫生，穿戴统一、整齐的工作衣帽。四、场所布局按食品药品监管部门审核的要求进行营业，不得擅自更改，场所内外环境整齐，工艺流程合理，防止待加工食品与干脆入口食品、原料与成品交叉污染。五、生熟食品分开存放，生熟刀、案分开并有明显标识。六、设置足够的冷藏冷冻、三防(防尘、防蝇、防鼠)和废弃物存放设施。九、保证食堂全部的从业人员均经健康检查培训合格后持证上岗。十、保证明确本单位各岗位工作人员食品平安责任，仔细督查各岗位工作人员履行职责状况，仔细落实餐饮业有关法律法规中的各项要求，主动参加餐饮服
8、务食品平安监督量化分级管理。十一、，对每天供应餐饮服务时做好各类食品的留样并冷藏保存至少48小时。一旦发觉疑似食物中毒事务，马上相关部门报告。十二、仔细处理幼儿及老师的投诉和建议，最大限度的满意幼儿及老师的要求，做一个诚恳信用的餐饮业经营者，主动协作食品药品监督管理部门依法进行监督检查。承诺人：时间：X年XX月XX日 农村宴席食品卫生平安承诺书 篇5 为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校食堂托管各项工作顺当开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体师生做出以下慎重承诺。一、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生供应卫生可口的饭菜。二、食品选购、
9、蔬菜配送保证正规的选购渠道，使师生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽;销售干脆入口食品时，运用售货工具，不运用现金交易。四、食堂托管给我们将保证食堂管理员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。六、严格遵循饮食科学搭配、养分合理的原则，本食堂承包公司将细心打算养分搭配的膳食，使师生们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。七、学校食堂托管后将保持室内外环境整齐，消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，主动营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使师生能放心就餐。八、学校食堂托管后我们将虚心征求师生的看法，虚心接受全体师生的监督，努力改进工作，提高水平。以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。承诺人：_年 月 日