《中餐喝酒礼仪常识2023.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中餐喝酒礼仪常识2023.docx（17页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、中餐喝酒礼仪常识2023中餐喝酒礼仪常识2023（通用5篇） 中餐喝酒礼仪常识2023 篇1 敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前起先。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特殊是祝酒、敬酒时进行干杯，须要有人领先提议，可以是主子、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特殊是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝愿的话。有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后
2、，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 中餐喝酒礼仪常识2023 篇2 1.日常交往用酒礼仪主子在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。主子斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主子斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必需把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。在酒席上还经常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必需是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有很多不同的风俗和礼节。日本
3、，自古以来就是喜爱饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。根据日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时留意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主子为其斟酒后，应立刻接过主子的酒瓶给主子斟酒。在宴饮之中，客人和主子均不往自己酒杯里斟酒，而是相互斟酒。日本人认为这是主客之间同等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方相互斟酒。日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块干净的白纱布。主子将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝
4、下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主子，请主子饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的密切无间。假如是一般挚友，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主子斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手从下面托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。在一般状况下，第一杯酒接受为礼节，其次杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了其次杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。中国人讲“酒逢知己千杯少”
5、，日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。2.敬酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝福、福福等。在祝酒时，应留意一些事项：(1)首先应了解对方饮酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的打算。(2)依据社交礼仪的规定，提莫大家干杯、一直宾祝酒的只能是男主子，其他人则不宜这么做。(3)在为欢迎某位贵宾而特意实行的欢迎宴会上，在男主子祝酒之后，男主宾也可祝酒。(4)碰杯时，主子和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不肯定碰杯。(5)祝酒时留意不要交叉碰杯。(6)在主宾和主子致辞
6、、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，留意倾听，也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。(7)主子和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此状况应起立举杯。(8)碰杯时，要目视对方致意。(9)依惯例，干杯宜用香槟酒，不用一般的葡萄酒、啤酒。(10)参与各种宴会切忌喝酒过量致使失言、失态。3.碰杯礼。碰杯礼的由来有两种说法：第一种来自古希腊。古希腊人认为，在饮酒的时候，鼻子能闻酒香，眼睛能看酒色，舌头能尝酒味，唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾，他们想出在饮酒前相互碰杯的办法，使耳朵能听到酒杯的嘹亮响声。久而久之，这种做法渐渐成为饮酒礼节。其次种来自古罗马。在古罗马武士“角力”竞赛前，双方
7、先要喝一杯酒，以示相互勉励。但由于酒是事前打算好的，为了证明酒中没有毒，在喝酒时，决斗双方先把酒倒出相互拌和，然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。4.干杯礼。据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰，原意为“烧面包”。当时的爱尔兰饮酒者常有这样的习惯，将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中，以改善酒味和消退酒的不纯净性。直到18世纪，干杯才有了今日的含义，并发展成配以祝酒颂词。干杯时人们往往要相互碰杯，碰杯的响声与教堂敲钟一样，是为了驱除恶魔。过去干杯还必需右手执杯，伸直与肩齐，这是为了向对方表明自己腰间没有暗藏武器，以示友好。5.欧美人用酒礼仪。欧美人敬客，宴请多用酒，其用酒讲究种类
8、、配制和礼节。(1)客人来访，久坐之后主子要以酒敬客，常以淡酒为主。女客若酒最小或不会喝酒，多以桔子汽水或啤酒解渴，这是常见的敬客酒。第一范文网:(2)假如家庭请客、外交宴请，多采纳鸡尾酒。饭前用酒，往往也选择鸡尾酒。饭时，改用白酒和红酒，先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒，可以使海味更觉可口;随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时，则改用醇香的红酒，愈醇愈佳。席毕，还要用白兰地或香槟酒，这是常见的宴请酒。(3)时逢庆贺典礼的欧美各国，最探究的是饮用香槟酒。在客人用过水果或甜食之后，若是面前放上镂有花纹的广口半球形底鸳鸯脚杯时，便是主子要敬香槟了。“酒能成礼，过则伤德”，“不喝难过，喝多伤肝、伤胃
9、、伤情”，因此饮酒时应留意酒忌，方可避开酒后失礼。值得留意的是，饮酒不行成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒;不行夜以继日无节制地狂欢酗酒，也不行在席上强人所难;不行出现在酒席上争吵、恶谑、佯醉等不良之风;更不行失言失态，一喝酒成千古恨。酒量好，当然最好不过，但酒德好，酒礼好，则是在享受美酒的同时给人们带来最大的乐趣，愿这种乐趣恒久倍伴着您、我、他。 中餐喝酒礼仪常识2023 篇3 1.日常交往用酒礼仪主子在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而指斟满八成就行了。主子斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主子斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏在
10、一块，轻轻在桌上叩几下。席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必需把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。在酒席上还经常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次高潮必需是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有很多不同的风俗和礼节。日本，自古以来就是喜爱饮酒的民族，喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒，在一天工作后，也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。根据日本人的风俗，饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒，应随时留意将别人及自己的酒杯斟满，酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗，客人在主子为其斟酒后，应立刻接过主子
11、的酒瓶给主子斟酒。在宴饮之中，客人和主子均不往自己酒杯里斟酒，而是相互斟酒。日本人认为这是主客之间同等的表示，即便是高级经理同一般办事员一起对斟，也是双方相互斟酒。日本传统饮酒的方法是：在桌子中间摆上一只装满清水的碗，并在每人桌上放一块干净的白纱布。主子将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠吸干，斟酒后，双手递给客人，看着客人一饮而尽。客人饮完，也将酒杯在清水中涮一下，在白纱布上吸干，同样斟满酒，双手递还主子，请主子饮尽。如此交杯换盏，尽兴而饮，表示主宾之间的密切无间。假如是一般挚友，不必如此饮酒。在日本饮酒时，将酒杯放在桌上让主子斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶，左手
12、从下面托着，千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯，左轻托杯底，接受对方斟酒。在一般状况下，第一杯酒接受为礼节，其次杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上，但是谢绝了其次杯酒的人，千万不要将酒杯扣起，要等大家都喝完，一起把酒杯扣在桌上，才是礼貌的作法。中国人讲“酒逢知己千杯少”，日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。2.敬酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外，饮酒的气氛和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒，是表示祝福、福福等。在祝酒时，应留意一些事项：(1)首先应了解对方饮酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要
13、的打算。(2)依据社交礼仪的规定，提莫大家干杯、一直宾祝酒的只能是男主子，其他人则不宜这么做。(3)在为欢迎某位贵宾而特意实行的欢迎宴会上，在男主子祝酒之后，男主宾也可祝酒。(4)碰杯时，主子和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不肯定碰杯。(5)祝酒时留意不要交叉碰杯。(6)在主宾和主子致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，留意倾听，也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。&FS:PAGEnbsp;(7)主子和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此状况应起立举杯。(8)碰杯时，要目视对方致意。(9)依惯例，干杯宜用香槟酒，不用一般的葡萄酒、啤酒。(10)参与各种宴会切忌喝酒过量
14、致使失言、失态。3.碰杯礼。碰杯礼的由来有两种说法：第一种来自古希腊。古希腊人认为，在饮酒的时候，鼻子能闻酒香，眼睛能看酒色，舌头能尝酒味，唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾，他们想出在饮酒前相互碰杯的办法，使耳朵能听到酒杯的嘹亮响声。久而久之，这种做法渐渐成为饮酒礼节。其次种来自古罗马。在古罗马武士“角力”竞赛前，双方先要喝一杯酒，以示相互勉励。但由于酒是事前打算好的，为了证明酒中没有毒，在喝酒时，决斗双方先把酒倒出相互拌和，然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。 中餐喝酒礼仪常识2023 篇4 用餐时的举止由打算入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻留意自己的举止和谈吐。端庄就坐
15、，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文静。客随主便，文明用餐：大家就座后主子要讲一些客套话，等主子拿起筷子后大家再一起随之。大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照看他人。用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再接着用了。用餐完毕主子先起身离席，大家再随之离开。举止禁忌在用餐过程中有很多约定俗成的禁忌：口内有食物不得与他人谈话。吃剩的秽物不得乱扔。俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪欲。不要让女士坐在餐席座次的最终。女士不给同辈或同事中的男士斟酒。用餐时身体的大臂和肘关节内收，不得给人以趴在餐桌上的感觉。用餐时不得吸烟，更不能当众擤鼻涕及乱打手
16、势。限制自己的饮酒量，不得过量造成失态，给众人担心全感。 中餐喝酒礼仪常识2023 篇5 中国饮食礼仪由来之久，如进食礼仪，按礼记所述，周代时已有了特别严格的要求，下面就是详细的规则:1.进食时入座的位置很有讲究，汉代以前无椅凳，席地而坐。在一般状况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭，进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了坐席。2.宴饮起先，菜品端上来时，客人要起立;有贵客到来时，客人也要起立，以示尊敬。3.假如来宾地位低于主子，必需双手端起食物面对主子道谢，等主子寒暄完毕之后，客人方可入席落座。4.进食之前，等馔品摆好之后，主子引导客人行祭。古人为了表示不
17、忘本，每食之先必从盘碗中拨出菜品少许，放在案上，以报答独创饮食的先人，是谓“祭”。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭。假如在自己家里吃上一餐的剩饭，或是吃晚辈打算的饮食，就不必行祭。5.主子打算的美味佳肴，客人不行随意取用，须得“三饭”之后，主子才指引肉食让客人享用，还要告知所食肉物的名称。所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后说饱了，须主子劝让才起先吃肉。宴饮将近结束，主子不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。6.宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所用的餐具及剩下的食物，交给主子的仆从。待主子说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。其他文献还说，假如用餐的是本家人，或是同事聚会，没有主宾之分，可由一人统一整理食案。假如是较隆重的筵席，这种撤食案的事不能让妇女担当，怕她们力不胜劳，可以推出年轻点的人来干。7.吃黍饭不要用筷子，食饭必得用匙，筷子是专用于食羹中菜的，不能混用。