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1、酒店实习总结（通用4篇）篇一：酒店实习工作总结 篇一20xx年3月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，终归这次实习是我第一次踏入社会，应对贵族华丽大堂，整齐有序的工作，明白应对我的会是什么样的挑战第一，初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上驾驭了酒店的基本概况和应知应会的资料，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅起先学习了，以往在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了，可是我信任，只要仔细去对待，就会有意想不到的收获！我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，之后师傅和主管说了，必需要放开自我心中的
2、“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就能够了，到之后每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热忱、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自我更加充溢了信念！或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自我怎样去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！还记得酒店组织了一次“自我在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一向以来我都不敢去表达自我心中的感受，以往简洁的一次自我介绍都不敢表达，之后在大家的激励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很惊慌，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了志气将演讲进行到最
3、终！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自我，最终跨出了第一步，那是一个属于我自我的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会胆怯了，因为我信任我自我！其次，中餐厅的全面学习在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来相识到自我的父母，上了学，相识老师、同学，而此刻的我到了铁道大厦又相识了同事、领导以及所熟识的客人等，随着更深地接触，觉得生疏人比相识的人还要多，所以说不和生疏人打交道是不行能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也渐渐相识到了，要想在酒店干得好，有几点是必需要有的：一是素养要好，有必需的文化基础，也要有必需的工作阅历，工作仔细，一丝不苟。二是勤奋，有
4、条理，头脑醒悟。三是要有必需的管理本领。四是要能干，深受到领导以及客人的宠爱。假如真的能做到以上几点，我想你或许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自我。其实，只要用一颗炙热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就能够心安理得了。酒店里要学到的东西许多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎样应对客人的不一样要求。在中餐厅，接触这方面的学问相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得敬重人。刚来
5、到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再之后就是刘主管，有一本书叫做不要只做我告知你的事，请做须要做的事，它在某种程度上给出了答案：能满意领导终极期望的人经常会有更好的职业发展前景。此刻内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅仅要完成领导交给自我的事，还应当进取地站在领导的角度探讨问题，这样不仅仅解决了领导想到的问题，并且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会进取主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除
6、了进取地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，立即实施起来，而有些人叮嘱干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就恒久得不到领导的重视，并且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自我若要有很好的看法就能够主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自我就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自我的身价，凡事装个心眼，做人或许就是这样吧，也算是磨练自我。篇二：酒店实习总结 篇二通过这次实习，让我感受最深刻的是对于服务行业来说，学问重要，但实践更重要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的学历，通过
7、理论加实践来熬炼自己的实力。一个企业不仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的实力。对于服务业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上奋勉向上，培育自己的实际操作实力，实力才是成长的资本，才是通向将来最好的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要。实习期间我会仔细结合书本学问，并根据酒店领导的指导渐渐开展工作，主动的学习酒店服务流程，日常操作程序。让我深刻的相识到学习和实习的紧密结合不行分割。让我相识到了学习和实习的同等关系，实习主要是为了把所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性相识，从而帮助
8、我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习理解和驾驭。同时这次酒店认知实习的阅历将有助于日后就业。在此，我感谢酒店为我创建一个良好的平台。实习是一个人从青涩走向胜利的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着华蜜的感受，我们起先必要走的路程实习。实习虽然是残酷的，但是可以收获到胜利和希望。我们要记住自己的目标和志向，这样才能在自己的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自己的预定目标。不让人看不起，不给自己抹黑，用自己的实力来证明给别人看我是一个强者，不论工作还是学习。刚起先实习，我的心情特殊激
9、烈。心里总有一个念头，我最终可以离开枯燥的课本了。当我踏进酒店时，感觉到自己的选择已经错了，可那时已经晚了。或许这就是每个实习生必经的心理斗争吧。后来酒店给我们做了一系列支配：就餐、填写职位申请表、领工卡、名牌和制服、部门培训、上班等，紧凑的支配让我们从学生变成了员工。和正式员工一样，同样打卡记录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习是我们学业的一种延长，也是我们学业不行缺少的一部分。但是我们有的是青春的热忱，有的是学问的渴求和对将来的憧憬。三个月，只是短暂的三个月，却让我学到了十八年都没学到的东西，这就是社会的力气。短短三个月，我仿佛长
10、大了很多，知道了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活、了解了艰难、尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感谢实习教给我这么多，感谢父母把我哺育成人。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合，通过这段时间的学习，学到了一些在学校学不到的东西，因为环境不同，接触的人与事也不同，从中学到的东西也就不一样了，而且我以前所学的不是酒店管理，学的是中餐烹饪，没有关于干酒店管理方面的阅历，可是我们的经理领班和同事们对我都很关切，有什么地方不清晰总是不厌其烦的教育我，为我指出错误和须要改正的地方，使我渐渐的了解了这里的
11、工作流程，很快的适应了这里的工作环境。篇三：酒店实习工作总结 篇三(一)成就和收获这几天真的学到了许多。除了一些基本的技能和服务常识，我还学会了如何做人，如何处理自己和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系，如何调整自己的心态。更让我意识到的是，作为一个服务员，我应当有很强的服务意识。实习是我们对社会有新的相识和熟识的好平台。只有在现实中经验过，才能明白这个社会是如此困难，远非我们想象的那么简洁。在酒店实习的时候，有一段时间，发觉自己的想法和看法都那么无趣，但后来渐渐放下了。刚起先工作的时候，我适应不了长时间站立和工作作息的改变。一天下来，我的手脚僵硬酸痛。下班后第一件事就是找个地方坐下来休息
12、，对我来说真的太多了。对于这一切，我咬紧牙关，坚持了下来，意识到生存不易。以前在家的时候，我一点都不担忧这些东西怎么弄。现在，当我找到工作时，我意识到这很难得到。在高校里，我们只是一张白纸，我们通过实习来观赏社会，观赏生活。在学校或家里，老师或家长可能会安排今日做什么，明天做什么，但在这里，可能没人告知你这个，你必需自觉去做，尽力而为，一份工作的效率会被别人评价不一样。在学校，大多是学习的氛围。终归学校是学习的地方，每个学生都在努力争取更高的成果。而且这里是工作的地方，大家都会争取更高的工资和升职。学习和工作都有竞争。在竞争中，我们必需不断学习别人的先进之处，也要学习别人如何做人，从而提高自己
13、的实力。在前台这个位置上，慢慢能感受到社会上的人情。我在积累社会阅历，学习生活方式，了解人际关系的困难性，这是整个实习过程中最珍贵的部分。在整个实习过程中，我不仅看到了自己好的一面，还毫无保留地放大了自己各方面的缺点和不足，让自己关注了自己没有关注的事情。通过这次实习，我对酒店的组织架构和业务运营有了全面的了解，相识了各种各样的客人，相识了许多好同事和挚友。他们让我对社会的理解更加深刻，开阔了我的视野，教会了我如何适应和融入社会。实习期间，我提前接触了社会，了解了目前的就业状况，并对自己近期的就业安排做了提前规划。通过这次实习，我找到了自己与社会的契合点，为自己的就业方向做了指引。(二)问题和
14、不足在今后的工作中，我将努力提高自己的素养，克服自己的缺点，并朝着以下方向努力：首先，学无止境，时代发展日新月异，各学科学问日新月异。我会不懈努力学习各种学问，并用它来指导实践；其次，“业内精于勤，废于乐”，在以后的工作中不断学习业务学问，通过多看、多学、多练，不断提高自己的各种实力；最终，不断熬炼自己的志气和毅力，提高自己解决实际问题的实力，渐渐克服工作过程中的急躁心情，主动、热忱、一丝不苟地对待每一份工作。(三)看法和建议一个合适的房间状态显示和处理系统已经在电子酒店中存在，但是还没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了简洁的分析。问题：退房后，客房服务员通常须要20-30分钟整理房间。这
15、个速度是随机的，做房间须要的时间因客人不同而不同。目前的操作流程是：退房客房，检查酒水，设置OK房为新客人做打算。许多时候客人的选择是集中的，这主要是因为客人选择的趋同性，所以一些房间的入住率和新客人的续租率都很高，这是由客人的习惯、房价、季节等多种条件确定的。在我们现有的操作流程中，没有客房服务员的预约留时间做房，常常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高。因此，我提议，把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。1、重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历，做出最有效率
16、的操作流程和责任分工；2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避开上述状况。另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进行房态管理，因此加强对电脑的运用可能须要比较多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，信任只要管理层肯这样做，员工又可以提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说得清晰。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，
17、而这些恰恰是在课堂上所学不到的。以后的两年，我还将接着在学校中学习，这阶段的实习为我日后的学习至以后工作奠定了肯定的基础。最终，感谢酒店的全部的同事和经理，感谢你们对我这两个月的实习期间的关切和照看，从你们身上，我学到了许多，感谢酒店让我在实习中增长了见识，体验了生活。我诚心希望酒店能够越来越好。篇四：酒店实习总结 篇四今日差点睡过头了，匆忙洗漱然后挤公交车，一路颠簸到办公室，好累！时间到了8点，下去前台找她们交接，没有想到她还在睡觉，或许是因为实在上夜班太累了吧，于是我只好跟她说一会把单子拿上来，于是就去办公室了。大约8点半，电话打来了，说让我把卡拿下去，我感到稀里糊涂的，拿什么卡下去啊，于
18、是便去总台问个原委，结果收银员尽然把我当作房客了，以为我要退房，哎，我真是无语了，后来跟她们说清晰了，才把问题解决了。真是无语的活啊，上来酒店人员早就吃过饭了，哎，又没有我的份儿了，忍忍吧，只能等到中午了。在办公室真是没有什么事情好做的，等到账务和现金都清理清晰了，就是闲暇时间了，还是消遣一下的好，反正也没有和我说话，我就去上网找电视看吧。说实话，也挺好的，没有人打搅我，想干什么就干什么。吸血鬼日记是我的最爱，去年在学校时只看到了其次季的第10集，爽性今日就看个够，把出来的11到15集全部看了，真是过瘾啊！缺憾的是16集还没有出来，只有个预报片，好期盼好期盼。下午如法炮制的去把钱收回来，清点现金，做现金日记。由于现金太多，放在我身上胆怯丢了，所以让老周总帮我保管，他写了张收条给我，承诺明天给我，也好，不然现金丢了，我怎么赔得起啊。今日这一天又完了，好累啊，是心累，每天框在一个地方，我真是要崩溃掉了，真的不想干下去了，可是没有方法，我不得不接着干下去。