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1、2022酒店营销活动方案酒店营销活动方案1一、任务概述饭店位于上海的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂密的花园里、标准的网球场上，可以看到悠然漫步、运动健身的客人，幽静中充溢了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预料能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析据不完全统计，目前上海饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;(2)有客房，可供客人闹新居;(3)配套服务内容多，节约了客人的精力。
2、新人们对婚礼及婚宴的看法是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。明显，婚宴市场的需求，饭店大多赐予了满意。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，假如婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，信任有一部分客人情愿出更高的价格来购买更值的产品。上海饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和服务项目概况1、饭店的地理环境饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，四周集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友情商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心
3、区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的服务设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的，拥有上海商务饭店中的花园，森林般自然、宁静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待格外娇艳。园内奇妙地级考几块湖面，你可以在她的旁边观赏倒影或是垂钓，间或在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。3、饭店服务项目1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。2)末莉厅装潢华丽，可容纳1
4、00人宴请。营业时间为1100至2400。3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为700至2400。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为700至2400。5)饭店还供应野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣项目。四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚来宾人的层次也要高些。依据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目
5、标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的为：1588+15%服务费。五、竞争对手状况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年实行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司帮助，展示婚宴模拟程序。1、主要产品：1)1888元/桌2)2880元/桌3)3280元/桌2、主要享受项目：1)每桌精致菜单2)主桌精致鲜花3)嘉宾签名册4)新娘换衣室1间5)婚宴当晚免费停车券2张3、婚礼程序策划1)供应红地毯、音响、音乐、灯光2)供应婚礼附属商品服务4、凡惠顾8桌以上可以享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花1盆
6、4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5、凡惠顾12桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花1盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人6、凡惠顾20桌以上可享有：1)新婚当晚蜜月标准房1间2)新人次日玫瑰餐厅早餐3)新居内鲜花四盆4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅5)新人午夜喜点6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内)7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张六、婚宴产品组合方案依据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法仿照的产品，就有可能取胜。(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式在漂亮的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹
7、乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们绿色的草坪，嫣红的.地毯，专业的服务，让您倍感别出心裁的温馨爱恋，纯净的纱裙漂流在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店供应迎宾小姐、先生和阅历丰富的司仪，代请乐队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模协商)当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式在花园里，有很多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚决与永恒在此
8、同心留驻。(饭店供应细心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模协商)饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里实行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)5、花好月圆宴经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费)凡惠顾10席以上，可获赠：(1)蜜月房一晚(或供应豪华行政房一晚，补差价88元);(2)客房内精致鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(2小时);(5)供应主桌鲜花布置;(
9、6)供应音响设备;(7)供应大巴士一辆接送客人(30公里内);(8)供应来宾泊车车位。2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费)凡惠顾10席以上，在获赠18项基础上再增加或升级为：(9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房;(10)第3项升级为次日早餐送房服务;(11)供应隆重婚礼仪式(视当日天气而定);(12)供应迎宾花门1个;(13)供应香槟塔;(14)主桌赠送张裕大香槟1瓶;(15)赠送三层喜庆蛋糕1只;(16)嘉宾签名册1本;(17)实行浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(18)制作婚礼VCD(像带由新人供应)。3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费)凡惠顾10席以上，在获赌1-18项
10、基础上再增加或升级为：(19)第9项中蜜月豪华行政房两晚;(20)入住期间，综合部全部项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)主桌赠送龙凤立雕1座(23)每桌赠送王朝干红1瓶(24)主桌赠送进口香槟1瓶(25)赠送自然精致押花1幅。4、珍贵同心宴(每席2888+15%服务费)凡惠顾10席以上，在获赠l25项基础上再增加或升级为：(26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚;(27)供应婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤);(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(30)奉送价值1000无的龙柏消费
11、券。七、广告策划(一)广告创意和策略主题：xx您的爱情伊甸园表现：1、强调森林花园特色。自然之美。2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;这是典型的东方色调，烘托喜庆气氛。3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;象征爱的永恒。4、白领、球星等的婚礼。5、树上挂着同心结纪念品。6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精致的早餐。策略：1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。1)各媒体发广告(20_年3用起先)2)策划球星的婚宴(20_年5月)3)邀请沪上白领人士参与饭店游园会(20_年6月)2、加深对龙柏婚宴产品的印象。1)电视台密集广告(20_年9月，每天有30秒，连续一个月)2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办
12、一次节目，地点在饭店花园3、提示顾客_年起先每月一次广告，每季一次形象推广活动。(二)媒体策略1、上海新娘杂志这走一本面对上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作20xx年5用一20_年5用全年广告。内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访费用预务：RMB378002、Thatsshanghai、ShanghaiTalket这两份刊物面对在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的憧憬及消费实力，确定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。内容：xx的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美费用预算：RMB530003、申江服务
13、导报、新闻报这是沪上多数年轻人喜爱的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。内容：婚宴产品费用预算：RMB70000酒店营销活动方案2一、促销广告提前做做广告千万不要临时抱佛脚，因为信息的传播有一个过程，而人们对信息的消化也有个过程。临时宣扬，首先是广告信息传递受阻，另外就是卖家本人也会因手忙脚乱而发生错误，即奢侈了广告成本，又失去了潜在客户。无论小店还是大商城，无论是小广告还是现场活动，至少就提前一个星期动手，如需借助外部力气的(如主挂、表演等活动)，至少也要提前15天起先打算。促销广告，应当留意以下三个方面：1、无论你是在电视、报纸上投放广告，店内的海报是少不了的，具体状况必需得依靠这
14、种海报加以说明。2、短期销售尽量运用宣扬单页，其信息传播刚好、可选择性派发、制作成本低，反复多次阅读进一步增加宣扬力度，更能打动消费者;3、不妨在广告里加入“低金券”，受众可以拿着这些“低金券”来店面购物兑换，效果相当不错。二、现场互动效果更佳现场互动是全部宣扬手段中最有效的一种，它利用消费者“爱占便宜”、“凑喧闹”的购物心理，通过现场活动将受众引入一种“癫狂”状态，使其在不知不觉中掏钱付账。多数女性逛街时很快乐，等回家翻看买的东西才懊悔，缘由就是对自己购买的东西不满足，而这些东西绝大多数是在活动现场卖的，这就是“现场互动”的威力!对于店门宽敞、人流量大的商家来说，应尽量多的采纳这种方法。就算
15、没人唱歌跳舞，用个音响对着人群喊几句也不错哟。三、打折送礼不忘免费品尝月饼既是吃的那就把机会当场送给顾客吧!光靠高档的包装、精致的礼盒、心动的价格是不够的。紧紧抓住中国人“不好意思拒绝”这一消费心理，大大方方的让他们来吃，加上业务员的热忱服务，顾客掏钱付账就不再是问题了。这也是零售大王沃尔玛最常运用的伎俩。四、巧搭“月饼”顺风车中秋并不只属于月饼卖家，它属于任何人，你要想方法搭上“月饼”的顺风车，把产品卖得精光。1、依据自己的实际状况，赠送礼盒，感恩回馈，顾客照样会心动;2、联谊活动更能引起人们的关注和参加，利用“中秋团聚”这个契机，巧做活动，吸引顾客参加，现场宣扬。3、中秋佳节客户也是不行多
16、得的机会哟，小小一份月饼，将会得到意想不到的收获。引导消费，到社区、老年活动中心等做做善事，想方法让媒体盯上你。五、中秋国庆连环促销今年的中秋与国庆两节相隔约1周，商家可以将两个黄金时间联合起来，前后呼应，相互促进，共同发挥作用。1.在中秋不足地方的可以利用国庆再做补充，让消费者满足，树立口碑形象;2.中秋留下悬念，国庆揭晓秘底，促使顾客关注、期盼、参加，发掘更多潜在顾客;3.享受中秋、国庆双重待遇，即能稳定老顾客，又可以发展新顾客，获得更多消费者的信认与光顾。有了好的点子更要有一个坚毅的团队不折不扣地去执行方能见效，花样再多，点子再好，离开了团队的执行，一切都是白搭。在促销活动的整个过程中，一方面要配备人手，另一方面要打算充分，让大家全力以赴，共同努力，才能发挥促销的效果，实现预期目标。