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1、2022大学生服务员实习报告汇编8篇高校生服务员实习报告 篇1实习的日子最终来了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。综合自己的总体安排，去我确定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较志向的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家九星
2、级的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所说的和他们所做的是一样的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至起先盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店究竟怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么须要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我渐渐道来。明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整
3、个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！还没有起先工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想打算才是啊！中餐厅的工作的确如前人所说辛苦！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时打算着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重
4、活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人终归不是一台机器，可以用来为所欲为地运用。刚起先工作的那三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样高大威猛的男生穿，所以他们
5、爽性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正打算为一个会议供应服务时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？高校生服务员实习报告 篇2我的实习可以分为四个阶段.第一阶段：酒店餐厅部服务员中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，
6、在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记
7、录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾
8、招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。其次阶段：酒店餐厅部吧员作为一个吧员，你要熟识每一种酒的名字及价钱，啤酒勉牵强强还可以过关。白酒就麻烦了，有年数之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度数之分，等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡，并且当面为客人表演.第三阶段：酒店客房部服务员在客房部实习,对客房工作当然是了解了.今日在我一再的要求下经理最终同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也也许的总结了几点.一. 须要记忆的内容较多，要求服务
9、规范化(1)记忆内容从服务员自身做起，如女服务员要求盘发，服装整齐朴实大方，言谈举止文静，站有站姿，坐有坐相，驾驭对讲机的运用方法。(2)记清晰房间物品摆放位置，小吧台小吃以及冰箱里的饮料。(3)熟识房间设备及其运用，如数字电视、空调、吹风机的运用等。(4)严格根据做房程序清洁打扫房间。二. 工作量大，又脏又累有时还得受气。 一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进行一次小整理，一层楼16来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入住，服务员要快速查房后赶房，一间要10来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟头
10、烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。三 . 查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房须要细心不行心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。假如有漏报错报，则由服务员签单赔，所以不行马虎。服务员工作都有工作车，主要放置布草和日用品等，还有一边是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐便利点数，工作车工作间保持干净。每进入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好交班工作。第四阶段：酒店前厅部服务员前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出
11、服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创建，基本上都是从这里起先的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人干脆接触的部门，所以客人的许多要求并不会干脆向楼层服务员员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北
12、京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人恒久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。一.接待作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日的工作包括了：1.检查并处理前一天的工作状况(08：3009：00)(1) 查看交班记录，了解未完成的工作事项。(2) 检查夜审报表状况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。(3) 分
13、析房间误差缘由，查阅有无超越权限的房价签字等。2.了解并处理当天的主要工作(08：0009：00)(1) 贵宾抵离状况和宴会、活动通知。(2) 当天进店团队散客状况，当天离店团队散客状况。(3) 当天客房销售余缺状况等。3.检查日常工作(09：0014：00)。(1) 内宾登记表和外宾登记表。(2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。(3) 权限、价格执行状况，设施设备及修理状况及卫生及阅览架陈设。(4) 资料存档。4.检查工作完成状况(14：0017：00)。(1) 次日离店表、加班表和客房误差表。(2) 检查工作的完成状况及其它。5.思索及了解。(3) 明日贵宾抵离活动状况
14、，明日客房出租和余缺状况及其它。6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。7.留意事项。刚好向部门通报前台信息，包括：客房出租的余缺状况;未预订贵宾的到店状况.(1) 客人向前台反映的投诉状况，与其它部门未能协调的状况，大厅发生的重要事务。(2) 协调好同事关系.二. 退房及费用结算前台收银分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量 状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力，让收银可以做到头
15、脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多 的汲取阅历，快速成长.但是，问题也是自不待言的.由于这种基本没有处于精细管理的状态下，因此，个人的责任很不清晰，责任不清干脆导致的就是权力不明，出现了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是通过教化培训能解决的。相互推诿，原来就是人的天性.所以，必需解决这样的问题，一人一岗位，这样的管理方法在许多世界知名酒店早许多年已经起先应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的
16、相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会快速提升.另外，宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统， 但是没有得到很好的应用.对于这个问题，我做了一个简洁的分析.问题：在房间退房之后，一般状况客房服务员须要20-30分钟时间做房，这个速度是具有肯定的随机性的，客人不同，做房须要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是：客人退房房间查酒水房态置OK房打算新客入住.在许多状况下，客人的选择是具有集中性的，这主要是由于客人的选择具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高，这个现象是
17、由客人习惯、房价、季节等许多条件共同确定的.在我们现有的操作流程中，没有给客房服务员预留时间做房，常常出现房间没有做完就通知楼层开房，然后客房服务员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房服务质量的提高.因此，我提出，肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点.1、 重新规划从客人退房到置OK房的流程，尽量吸取客房和前台两方面服务员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和责任分工.2、从退房到客房服务员做房，由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房，这样的操作是为了避开上述状况.实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管
18、怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不行否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特别要求的客人，真的我们必需大度的接受，我们必需学会忍耐，不经验风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。2.无论作什么肯定要专心，否则你总是那个大家厌烦的人，不受的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。3.不要太傲岸不要太气盛，要虚心，要心平气和的接受别人的特长和优点以及建议
19、，这样你的头脑才时刻是醒悟的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获.4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，假如你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，假如你的英语不是那么的好你肯定从现在起先就要加油，因为只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的服务吧。5.我收获了一个漂亮的回忆和经过，这将成为我人生的一个漂亮的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的挚友们，真的我又要感谢了!最终的展望：我们已经是大人了吧，所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚毅，我们都要学会用
20、自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要接着的发挥自己的优势和特长，不断的创建奇迹，创建属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会披荆斩棘，我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的支配和准备，原来我准备自己接着的深造升本，可是这次回来我突然的变更了留意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是许多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会照旧的塌实，照旧的勤劳，照旧的保持自己的方向，同时
21、我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，挚友们和同学!后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的状况和艰难，但我们必需变的足够的强大和坚毅，加油吧，挚友们，我们的将来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的胜利在将来，加油吧!我们的将来真的不是什么空想，只要我们有自己的幻想!高校生服务员实习报告 篇3服务员不是一个轻松的工作，现在来看看他做服务员后的实习报告吧！本人在高校中的第一个假期里的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽区临海渔村大酒楼餐饮部完成了350小时的实习。实习经验如下：这
22、座位于绿岛公园内的三层小楼是主营粤菜与本地海鲜的一家酒楼，里面的厨师都是广东人，做的菜精致细腻。记得在小的时候就曾看到它，最终在十年后在这里起先了我的第一次实习。在这里，我学到了很多以前未曾了解到的学问和未曾发觉的问题，让我收获不小。冬天的天气虽然寒冷，但我照旧早出晚归努力工作。把它当做了自己的一项事业。待到春暖花开，学校开学，临海渔村好像已经成为了我生活中的一部分。每一层楼，每一个人，每一间屋我都熟识的在再次想起时如同身临其境。除了交到了很多的挚友，在那里学到的东西也更是让我受益匪浅，终身难忘。临海渔村酒楼是塘沽区内的一家比较出名的酒楼，寒假正包含春节，酒楼里更加喧闹非凡。每天人声鼎沸，有时
23、候还会返台。每天忙劳碌碌，却也发觉了不少问题。刚到这里的时候我仅仅是作为一名服务员。早上八点上班，按例做卫生查点餐具数目，然后点到再集体唱一首鼓舞斗志的歌。最终工作才真正起先。无论天气多么寒冷，我都按时赶到那里，换好工作服。从不迟到早退。还记得每次唱起阳光总在风雨后，每个人的脸上就会挂着笑。例行做卫生的时候，酒楼里满是员工们匆忙的身影。我也细心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各种玻璃酒杯、牙签盅、烟灰缸、烟碟一项项摆放到位。叠好口布花，一个个小帆船整齐的摆放在碟子上。这也像极了临海渔村小帆船的标记。擦好地，放好椅子，轻轻关上门。时间也快到了。随着音乐
24、声的想起，员工们各自就位。整齐站立在门的一侧，面带微笑。灯光打下来，也只有每个人精神的充溢干劲的脸。工作真正起先了。每当这时候，我总会不由自主的笑起来。刚起先的时候，实习好像很好玩，像一场角色扮演嬉戏。有的客人走过长廊进了屋，我要面带微笑轻轻鞠躬道声：“欢迎光临。”有客人离开，我也会面带微笑鞠躬。下楼、去卫生间我都会微笑指引。灯光、微笑、音乐使整个酒楼生动起来。后来慢慢责任感加重，才细细了解到了一些学问。例如餐桌上的主客位置，倒酒的依次，菜品摆放。待到中午时分，有客人到。我会轻轻推开门，打开灯。伸手做出请的姿态，还有那句欢迎光临。有人看到我的微笑回应我点点头。心情又豁然开朗。拉开椅子让客人入座
25、，倒上热水沏好茶。真正劳碌的时候就起先了。查看客人的菜单，然后打算上菜。凉菜先上，摆放好转到主子的位置，报菜名。凉热相间，颜色搭配，荤素叉开。上菜也是一件很有技术的活。这些在刚去的时候手忙脚乱的活，在二月底的时候已经变得特别得心应手，以前端不起来放了七碗汤的托盘，已经轻而易举的用一只手拖好，再用另一只手分发。每一道菜的名字，鱼类剔骨的手法，倒酒的方式每一项都手到擒来。有人在席间问我工作了多久，有人对我说感谢也面带微笑，有人感叹高校生来做服务员，也有人劝服务的不错，还有人说下次还来。心里面听的暖融融，工作就更加卖力。请，您这些尊称会时常用到，也用的游刃有余。做服务员就是那句话：人家吃着你看着，人
26、家坐着你站着。心态放不正就只有愁眉苦脸。而心态方正了，看着客人满足的吃着，再次光临了，都是对你和酒楼的褒奖。也有人和客人争吵，也有人不刚好倒水倒酒清理骨碟。许多人干几个月就走了，说三道四不平不忿。看着这些，我照旧安静的工作。有时会想，究竟是什么让他们这么做呢？曾去酒店实习过很短的时间。也同样是服务员。倒酒倒水清理骨碟微笑问好一样的工作，员工也同样面色冷淡。不得不说酒店的环境比酒楼好的多，员工餐的水平、分工合作的快捷、机器设备都会好一些。总体来看员工做的时间不短，但服务质量有时还赶不上酒楼。从这些日子的实习得来的阅历来看，我认为工作环境的确是一个可以提高员工满足度的方面。员工的满足程度也影响了服
27、务质量。服务质量也是酒店或是酒楼饭店生存发展的一个至关重要的条件。首先，酒店的员工饭菜比较好。荤素搭配，不仅有汤还有水果。酒楼饭店就差些。其次，洗碗、传菜等均有专职人员。酒楼虽也有专职，却会在忙时有人事变动。这样势必会造成混乱或影响效率。但单纯的分工，并不能完全达到高标准的工作效率。一个人完成了自己的任务就很难互帮互助，一人拖延就影响整体。而酒楼的员工由于常常做一些格外的事，也会在娴熟地时候坐到高标准。这就在于管理者的水平。除此之外，酒楼的员工都很亲切。在主管的带领下，大家互帮互助亲如一家。心里感觉上会有很大提升，弥补了环境带来的落差。临海渔村是这样，春节的时候，大家一起包饺子办晚会，场面混乱
28、条理不清，看起来就像是一家人在联欢。但是每个人都没有提前离开温馨的很，就是家在旁边的实习生我，也照旧没有走。这种开心的氛围是很难找寻的。所以，在这种氛围工作下，是很简单产生工作激情的。的确，嘹亮的欢迎光临声回荡的午间与傍晚，笑的快乐的面孔都是让客人下次再来的一种吸引力。可是，由于大家在一起熟识、自然亲如一家。才会让管理有些困难，说不能说，罚不能罚。最终很难管理。造成一些问题。举个例子，有个老员工，和客人吵起来了。因为一个红酒杯，客人说是她弄破的，她则说客人弄破的。结果争吵起来。客人不依不饶。杯子破了员工是要赔偿的，一个杯子也用不了多少钱，没有必要的争吵。结果，客人被劝走了。服务员也仍旧工作着，
29、没受到任何惩罚。我不是说责任出在谁身上，我只是想说，主管和员工们关系都很好，出了问题就像爱护自己家人一样忽视了原则。这样势必对企业的发展产生影响。除了这些比较外，还有一些其他的视察。企业的定位，同样的客人在酒店里要求就会高一些，在酒楼饭店里就会自动降低。可能完全依靠于心理作用吧。认为酒店就高级一些，昂贵一些。哪怕价格都是一样的，饭菜味道相差无几。下面我想说餐饮企业最主要的一点：厨师。厨师可谓是一家餐厅的支柱，有的时候厨师变动会严峻影响到一家餐厅的经营好坏。有的时候却不会有什么影响。我始终认为，一家餐厅装潢、服务质量、价格都是次要的。只有菜品的绝美味道才是抢占商机的主角。哪怕价格贵一些都不会太影
30、响到客源。许多餐厅都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顾客的主要。但有许多厨师会跳槽，转到其他的餐厅。命脉走了，餐厅有如何经营？想来想去，最终想到了管理。现在人们的口味好像处在了乏累期，很难感觉什么特别好吃。那么假如是快餐，出餐的速度，邻近的地理位置，干净便捷的服务成为了主要选择条件。假如是其他方面，精致的装潢，服务人员的状态等又成为了主要吸引缘由。美食美酒当然重要，美器也必不行少。那就看管理者怎么发挥员工个人魅力，餐厅独特装潢，餐具的精致多样，菜品的别出心裁了。这些就看灵感迸发和扎实的基础与充分的阅历，对各种客人的了解。这些都是须要长期实践和细致视察才能收获的。还有一些，比如说由洗杯子发觉的
31、流水线的弊端是在管理学还没学的时候自己发觉的。还有就是除了做了一些调查了解外，在实习酒楼相识的挚友们也是我在这期间收获的一笔莫大的财宝。第一次摆台，第一次叠口布花，第一次鞠躬说欢迎光临。每一天的进步都离不开他们的指引。最终我想说，三百六十行，行行出状元。(实习报告 )职业真的没有凹凸贵贱之分，工资的多少并不能代表许多。我看到，有的员工精明的双眼，刚好的填茶倒水，专注的神情不亚于工作在精细算数上的人。我看到，有的员工一张二十人的桌子，摆台只需非常钟。摆简台顺着二十个盘子能间距一丝不差。那时我都佩服得心悦诚服。一个人的价值不再他干的是什么工作，不遗余力在自己的职业方向上做到最好就会让人钦佩。学习酒
32、店管理，除了在学校学一些专业学问外，更加须要多去实习。熟识各个部门的运作。自主发觉问题并找到解决方法，接触各种各样的人，了解不同客人的须要。这些是学校学不到的，也是更为重要的。这次实习在二月底的时候最终完全结束了，虽然没有在家里过年，一个假期也每天早出晚归，但是学到的学问是很受用的，也不枉一个假期都在实习。这么久的实习，比在学校学习累许多。这也是一种历练，磨练了意志，熬炼了待人接物与人相处的本事。不虚此行，不枉此假。感受颇多，自己了解的更加深刻一些。更加感觉到了实习的重要性和必要性。以后的假期中，还是要多去实习才能学到更多，发觉更深。高校生服务员实习报告 篇4暑假的社会实践时候我盼望已久的事情
33、了，在我刚上高校的时候，我就安排着合适才能到社会上实习呢，不过这个愿望不会等太久，很快就快实现了，我已经迫不及待了。我已经做好的心理打算了，那就是实习的时候肯定是很累的，要吃许多在学校吃不到的苦，但是我既然能从中学那样艰苦的学习中杀出重围，考上高校，那在实习中的苦又算得了什么呢。盼啊盼，最终盼来了结束我的实习生活的时候，不是因为我怕苦怕累，而是盼着回到学校见我的老师，见我的同学，盼着向他们述说我那刻骨铭心的实习经验，而今日我最终可以一个人静静的坐下来诉说我的那些酸甜苦辣的经验了。炎炎夏日烈日当头，而xxx依旧是那么凉快，正是因为有这样的环境，激起了我要在暑假参与社会实践的决心。我要看看我是否有
34、实力依靠自己的双手与大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的专业能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。那天最终来了，我的社会实践活动是我们系主任孟老师为我支配的，我们一同20多人来到了“xx宾馆”从今我的实习工作就拉开了序幕。接待我们是一位很亲善的李姐，她为我们支配好了一切后就离开了，我们也整理了一下就休息了。其次天我第一次见了另一位李经理，他见了我第一句问我：“你们俩班谁学习最好？”我一下不知道该怎么回答，假如让我说，终归是两个班我
35、说了谁其余的同学会怎么说我，谁知道他这么问肯定会关系到我们明天的支配工作，假如我不说经理肯定会说我的不是，后来没方法了就说：“我们来xx的都是俩个班最好的。”他不满足，还是要我指出是谁，我就在我们班挑了个学了三年的同学和另一个班的第一名。这或许也就是我给李经理的第一印象不好。第三天我们支配工作，我“有幸”和女同志们分在客房服务打扫客房，说实在的我并没有看不起打扫卫生的工作，我是比较郁闷，为什么xx200多人的客房服务生就我和我们班另一个男生？xx还有好多工作，我还会干其他的，我找李经理，要求给我换工作，但是我始终干了六天也没有给我换，这时和我一块的那个男生已走了，客房服务就我一个男生了，这天又
36、有几个同学要走，李经理不兴奋了，把我叫去指着问我是怎么当负责人的，我很生气，他们要走，我能有什么方法。最终我说：“我当不了，我中午就走。”说完我就走了。虽然我结束了我6天的xx生活，但其实并没有结束。我刚走还没来的及给主任打电话，就有人告知我：“他们说xxx带一大帮人从xx逃了，主任也是这么说的。”我一听特别郁闷。别人怎么说我我不管，但是我不想让孟老师这么认为，我做的是不对，我是从xx逃了，但我不行能做出带他们一起逃这样对不起他的事。我很是生气，我逃走只是xx的工作不适合我。“我回家了，我不实习了，”我给我姐打电话，说的我都快哭了，后来我姐劝慰我说“：帅，你不能走，你要是回了家向孟老师就更说明
37、不清了，那时他会更生气的，你坚持下来他是不会怪你的。”后来我就起先找工作，工作不是那么好找，我去了餐厅，看了酒吧等，我相识几个大二的学哥学姐，在他们的帮助下我找到了适合我另一份工作按摩美容中心。我的工作看法，老板很满足，也很放心，有时他有事出去就把整个店交给我，我也不辜负他，从我起先工作到最终结束，我帐上没有出一次错，我还有时开玩笑的说我是“中国小神会（会计，我干的工作就相当与会计）”店里的不论是按摩师还是美容师都对我很好，我也尽量帮他们，教他们学俄语，他们听不懂我也尽量帮他们弄明白，他们忙的时候帮他们换水，换床单，洗毛巾等。他们也同样没有忘了我，请我吃饭，教我按摩。在没事干的时候我就坐到按摩
38、室和美容室和俄罗斯人闲聊，要不就和他们学习按摩（我现在按摩谈不上专业，但也能起到舒适的作用）短短的几天我发觉我的听力，表达都有了很大的进步，并且俄罗斯人整体的素养高，跟他们聊我学到了不少，俄罗斯人特殊友好，凡是来过我们店的最终都成了我的挚友。我们店地理位置好，对面是天津工人疗养院，靠近友情与金山两大宾馆，所以生意挺好，后来我相识了好多和我年纪相仿的俄罗斯高校生，每天晚上我下班后他们就来找我，我们一起吃饭喝啤酒，一起跳舞，一起闲聊，我也请他们吃中国餐，教他们说中国话。虽然我有好多都听不懂，但我们可以用英语，有的实在听不懂我就查字典。在我工作快结束时，我妈妈打电话让我和我姐回家，说我二爷爷得了胃癌
39、，我姐那几天特殊忙走不开，我没有告知我姐在18号我回家了，回家时我们店里也忙，我实在是好想再帮我的老板几天，没方法，我必需的回家一趟。在我要走的前一天晚上我们店里一块去吃了顿饭为我送行，当时我特殊感动，东北人的实在、热忱我算领教过了（我们店里全部成员都是哈尔滨人），我恒久不会忘了和我一起度过我的实习生活的他们。回到家我爷爷已经躺在床上起不来了，我陪了爷爷5天就开学了，我不得不返校，因为还有好多事等着我办。当我回学校的其次天我二爷爷就去逝了。这时我的整个暑期实习生活也算是告以段落了。这次的暑期实习带给我的不仅仅是一种社会阅历，更是我人生的一笔财宝。更可喜的是我在实习期间还结识了一些好挚友包括俄罗
40、斯挚友，他们赐予我不少的帮助。俗语说：纸上得来终觉浅。没有把理论用于实践是学得不深刻的。而我已深刻的体会到我阅历的不足了，并且也相识到了我所学的浅薄，信任这次实习对我日后的学习和工作有所帮助。感谢在这期间全部帮助过我和关切过我的人！这次暑假实习我学到了许多，首先就是如何说话，刚起先的时候在宾馆我做的不好就是不会说话，得罪了领导，这不是明哲保身的方法，我要做的还是要处理好和四周人之间的关系的，这是很值得我学习的地方。我还学到了知错就改是很好的，这是我成长中的巨大财宝，做错了并不怕，怕的就是以后学习路上不知道困难，知道困难后也不改的愣头青作风，我要学会动脑子，时刻做好自己。我信任我在以后的学习生活
41、中会做的更好的！高校生服务员实习报告 篇5炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参与社会实习的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有实力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会，在实习中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实习，找出自己的不足和差距所在。付出辛苦的劳动，收获一份宝贵的经验，得到一种在书本上学不到的学问。通过这次在烧烤店里的实习活动，我深刻体会到赚钱的不易。每天从早9点到半夜12点有时会更晚，只要客人不走就不能下班，中午也没有
42、时间休息，真的好累啊！刚去的前两天我都有放弃的念头，但是我想就这样放弃了实在不甘心，我告知自己肯定要坚持、肯定要撑住，不能半途而废。渐渐的适应了那的生活和工作。刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告知客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了！有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。有时候也并非服务员的错误，服务员告知站吧台的经理加单，经理却忘了
43、而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务员的错。老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。我学会了忍耐，学会了多干活少说话。人在矮檐下不的不低头啊！没有必要为了一时心快和老板起争吵啊！应有大肚能容天下事的气量，心有多大就 能干多大的事。用光明的眼去看世界，它真的好漂亮。专心去体会，你会得到意想不到的感觉！生活其实很真很美很真实啊！有多少人没有工作，有多少人每天为了一家的生计而奔波。有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡找寻生活源泉啊！和他们相比我是华蜜的，我是欢乐的。我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物 的我现在知道挣钱是多么的不易。我是那么的不知足啊！总想什么都靠别人来帮我，现在
44、我知道了谁也不能一辈子都帮你 ，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊！在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。老板没有方法就同意了，我学了一天多师傅就走了。在一天多的时间我学会了客人常点的一些抢拌菜、土豆泥 、鸡蛋糕、疙瘩汤等等。就 这样我在后厨顶了几天，新来了师傅我就不做了。但是老板叫我在后厨打下手，我同意了，其实我并不想在后面干，后厨的温度在37、38度左右，还很闷，只要排风打开就老大噪音了。但是我没有选择的权利啊！我在后面要帮烧烤师傅杀鸽子和鹌鹑，刚起先我真的好胆怯，活生生的鸽子就在一瞬间就没有了生命，在二非常钟左右就成为
45、了人口中的美味了。心中很不忍啊但是没有方法，世间有许多的不舍啊！但是没有部分不去失去，有些东西是没有选择的余地的。每天都要洗碗刷签子，手每天都在水里泡着，手都肿了。满手都是伤，心里也很痛。但是我不会说放弃，我不允许我自己放弃，人就该有耐力。每天要给大家做伙食饭，还要打下手，真的好累好累。我在这次实习中学到了许多许多。和我一起打工的还有几个农村小孩，他们都不念书了出来打工，家里很困难，没有方法啊。他们真的好可怜，但是真的没有其他的选择了，不是吗?高校生服务员实习报告 篇6一社会实践目的为了拓展自身学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能够真
46、正真正地走入社会，更快地适应社会形式的改变，并且能够在生活和工作中很好的处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假，让寒假充溢意义。二实践内容我的工作是在xx茶餐厅当一名服务员，负责上菜。工作总共有两个班，分为早晚班和中班。所谓早晚班就是早上9点上班，中午12：30下班，然后下午5：30上班，晚上11：00下班；而中班就是早上10点上班，晚上7：30下班。每天工作八小时，午饭和晚饭都在餐厅吃，吃饭时间为半小时。每天早上我们都要打扫，我们每个班有八个人，每个人都有各自负责的工作，而我的打扫任务就是负责擦餐厅里全部的桌子。晚班结束时照旧如此。刚起先，我是抱着试试看的看法去找工作的。反正在家闲着也
47、是闲着。正好看到一家茶餐厅要找人，我就去报名了。首先，那老板让我填了一张表，（就是介绍自己的）。然后，他询问了我一些问题。得知我是高校生来做假期工的，他很是。他说他就喜爱招一些假期学生工，因为学生的素养高，同时，也可以熬炼一下学生自我。我听了很是兴奋，心中也暗自佩服那位老板。果真，过了两天我就接到电话，说让我其次天九点去报到。我听了特别激烈，这是我的第一份工作，不管做什么，我都下定决心要做好。其次天，我提前去了。同样，我也看到许多和我一样来报名。我很惊奇，因为她们中的大多数都和我一样是学生，也有几个是刚毕业的。我的心里不禁暗自兴奋。由于茶餐厅是刚装修好，还没正式开业，所以店经理就先让我们帮忙打
48、扫，相互相识，自我介绍一下，同时也熟识熟识环境，没半天，我们大伙就打成一片了。终归都是同龄人，能聊的话题也许多。其次天，经理给我们每人发了两套工作服，以及工号牌，拿到工作服那一刻，我们全部人都很兴奋，都在期盼着开业。最终，第三天，在一片炮竹声中，xx茶餐厅开业了。那天，我是其次个班，而第一个班的人已早早站在门口当起了迎宾小姐。我有些惊慌，推开大门，我换上制服，起先了我第一天的工作。不过没多久，我就觉得脚很酸，想休息，但我们并不允许，也不行以在客人面前乱动，要维护好自己的形象及餐厅的形象。好不简单到了中午，可以吃饭了，不知为什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口，（或许是站太久饿坏了吧。)下午，我和一个同事一起当起了迎宾小姐。每当有客人进来时，我们都要点头并微笑着说“光临。”当客人用完餐离开时，我们也要微笑着说“感谢光临。”不知不觉，第一天的工作结束了。我好像还沉醉在这兴奋中，但晚上回到家，脚好酸好痛，都不能平伸，夜里疼得睡不