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1、铝 老年痴呆_铝与老年痴呆有关吗? 来稿提出了问题 辽宁省阜新县卫生学校吴琪医师给本刊来稿，要替铝“说几句公道话”。他谈到：“国外有人报道摄入铝过多可导致老年痴呆症。一时闻，各报刊相继登载这一消息，很多人因之不得不一把铝制餐具束之高阁了。”“原来，有的科学家从老年性痴呆患者的脑组织中发觉铝含量比正常人高二至三倍，于是认定铝是导致本病的凶手。”“但也有一些科学家将患者的血液、毛发、脑脊掖的含铝量与健康人作了比较，发觉两者根本没有明显的差异。”“现在美国_科学家则说老年痴呆症是一种比已知最小的病毒还小一百倍的慢性病毒引起的。”“而市售的铝餐具，绝大部分是锯，钛等铝合金，它性质稳定，而且人体允许的日
2、平均铝摄入量为85110毫克，运用铝制餐具不会导致铝中毒。” 科技日报早些时候也发表文章说过：正常人对铝的汲取率甚低，通过铝制炊具而摄取的铝是微乎其微的，因而不必望铝生畏。 惋惜的是，这些为铝“说话”的论据看来尚不够充分。 又有报道 恰好在邀时，环境爱护报于4月9日发表了“痴呆树”揭秘的报道，说是海山县高河乡岭坡树曾出现一种怪现象：“该村老人一到60多岁，一个个便先后发呆，有的傻笑，有的流口水，有的喘粗气不少人生活不：能自理。经查，惊异地发觉该村与铝制品厂相邻，便靠铝吃铝，铝锅、铝铲、铝筷子，甚至茶杯也是铝的。全村唯一的一口水井竟在铝制品厂排污道的旁边，井水混浊不堪。经法医鉴定，该村老年死者的
3、脑组织中铝的含量果真比正常人商出28倍。原来，致使老人痴呆的祸根就是铝。”文章接下来，“于是，海山县政府对岭坡树实行了爱护性措施。从今，痴呆树再也投有出现过痴呆了。”不过，假如说铝中毒是长期积聚所致，阿以一下子就痴呆全无了呢?文章对此并未作出说明。 早在1986年，中国食品报就报道，我国医学工作者呼吁，应尽快淘汰铝制餐具，并声称“食品卫生监督机构、商业部门、炊具生产厂都有义务和责任过问这个问题。”理由也是：“铝离子可使幼儿智力发育异样或迟缓，加速脑组织老化，诱发老年性痴呆。” 请看，铝的问题如此迫切，人们能不加以重视吗? 孰是孰非 我们考虑，铝在自然界的分布很广，几乎无处不在，水里有，泥土里有
4、，食物里也有。农夫世世代代用以净水的明矾就是铝。胃肠溃疡病人往往要长期服用含铝(如氢氧化铝)药物铝制炊具也早就进入了寻常百姓家。铝并不是人类的新挚友。现在既然提出了铝的严峻危害问题，既然曾有读者对此表示过关切，作为医学保健科普刊物，似应尽力给广阔读者供应一些孰是孰非的材料于是，我就向有关单位、有关人员请教了。 在探讨所里 痴呆是一种智力缺损，是一种精神疾病，当然与脑有关。所以，我首先求教于中国科学院上海脑探讨所。复信说是“本所目前没有人从事老年性痴呆病因的探讨。”登门以后仍是这样答复。转而请教上海生理探讨所，从事过探讨微量元素的于宗瀚副探讨员等同志对铝与老年痴呆相关的说法持谨慎的保留看法，他们
5、答应有机会用动物试验一下再说。他们的家庭运用的都是铝制炊具，他们目前并不担忧铝毒。 我又来到上海市劳动卫生职业病探讨所。该所职业病科的医生因为“讲不出什么”避而未见。业务办公室的两位中年医师告知我，该所建立30年来，尚未发觉铝材厂、铝品厂的工人有过什么职业病。 到铝厂去 我想到了铝品厂。我寻思，假如铝能给人们造成危害，铝品厂工人势必首当其冲，因为他们成天与铝打交道。 在号称“全国最大铝品厂”的上海 铝品一厂，原是技术人员，现为工会主席的沈国胜同志说道，他们已从报上看到铝能引起痴呆的消息，但他和他的同事不信任。他说，该厂生产铝饭锅、铝菜锅，铝盆、铝盘已有68年历史，产品远销海外。目前退休的334
6、名工人中，无一例患老年性痴呆。不仅如此，这些退休工人还大多被聘请到外地企业去搞技术服务，从智力到身体，他们都好得很。他说，他曾去日本考察过铝品生产，日本家庭炊具虽大多运用不锈钢，但还有20是铝制的。他说，牙膏用铝包装，软包装的可口可乐、啤酒，汽水也用铝，日本的罐头同样用铝。他说，读高校时没听说铝危害健康，他们厂也不属有毒有害工厂，环保部门从未收过排污费，连溶化铝的工人也没有特殊的养分补助，铝害之说从何而来! 防疫站同志的看法 我来到江苏省卫生防疫站环境卫生科。蔡祖根科长及科里的其他向志都不清晰铝是否与痴呆有关，至少他们没见到有劝服力的材料。他们说，徐州那里有个铝矿，生产中对环境有污染，不过不是
7、铝本身，而是氟引起的。江苏另有几家铝制品厂，可并未列入环境卫生的监测对象。该站食品卫生科科长、曾参与多本食品卫生养分书籍编写的周树南同志，对铝与痴呆的关系也说“吃不准”。他顺手翻翻食品毒理，食品卫生工作手册(1985年版)，说书上都未提及铝毒。 有关资料这样说 我从1982年出版的，由北京、上海等很多单位共同合作编著的职业病书上看到：“铝在自然界中隐藏量很大，占地壳总量的7,45蔓。“铝及其化合物可经由消化道和呼吸道进入体内，但汲取率都比较低。”“进入体内的铝，可分布于体内各个器官。肝、肾、脾，脑和甲状腺是蓄积量较多的器官。”“铝主要通过肾脏和肠道经由尿和粪便排出。”虽然书中有“给兔每日口服明
8、矾0,1克，视察一年，部分出现贫血”的话，然而没有明确提出铝对神经系统的损害问题。 一些书报在谈到老年痴呆病时，常说它“缘由不明”，也有说由于“脑萎缩”引起的。今年3月2日美国新闻周刊的报道则说：科学家最近取得了探讨老年痴呆症的“突破性进展”，因为在患者第21条染色体上发觉了此病的遗传基因。该报道说，探讨人员认为，老年痴呆患者有家族性和非家族性。前者子女的患病机会为50；后者的子女只是获得了某些遗传特性，至于是否发病，则受其它困难因素的影响。 顺便提一下油条问题 近年来，国内不少报刊在大众食品油条上面也作了不少文章。起始说，炸油条的油脂在高温状态下会起化学改变，会致癌。推而广之，就说炒菜时亦不
9、行将油烧得太热。后由油脂探讨所的同志通过试验视察，宣告这不会产生问题，此事才作罢。然而一波刚平，一波又起，现在又有人对油条，油饼中要加少许明矾而忧虑起来。例如，今年就有文章说；“明矾中的铝离子对细胞和神经有肯定的损伤，故长年吃油饼，会不同程度地蓄积铝离子，能引起老年性痴呆症。”还有文章说，“炸油条时，每500竟面粉就要用15克明矾。也就是说，假如我们每天吃两根油条，就等于吃了8克明矾。这样每天积蓄起来，其摄入的铝就相当惊人了。”据说为了防止引起老年痴呆症，为了不让油条催人老，文章“奉劝老人们，不要一年三百六十天，每天以油条为早餐”! 我不想再去调查油条，油饼中原委加了多少明矾，有没有这样“长年
10、吃油饼”或“一年三百六十天，每天以油条为早餐”的嗜癖者。这里的关键仍在于；铝原委是不是导致老年痴呆的罪魁。明确了这个问题，“油条风波”唯恐也就迎刃而解了。 疑问和看法 几经奔波，仍无定论。一向被视为“无害”的铝，突然成了老年痴呆的祸根，有关科学工作者显得茫然无措。他们都没有见到进一步的牢靠资料，他们只能谨慎地声称“吃不准”。我呢?孤陋寡闻，学无所长，对铝的相识更肤浅，按理就更没有“发言权”了。不过，我想还是把上述所知照实公之于众，由高超的读者运用自己的才智去判别是非。当然，我还要_坦率地提出疑问，就现有材料看，导致老年痴呆的缘由原委是铝?是病毒?是遗传?医学家好像仍在探：索之中。在这种状况下，
11、“我国医学工作者”(有几个?)就呼吁淘汰铝制餐具这个涉及国计民生和一千家万户的问题是不是轻率了些?我国和世界各国运用铝锅的历史至少已有好几十年(一说三四百年)，油条更是我国特有的美食(前几年还到国外展销过，且大受欢迎)。假如它们确能“使幼儿智力发育迟缓，加速脑组织老化，诱发老年性痴呆”，确能有害健康，岂不是说，现代人的智力因为运用铝锅和吃了油条而较从前低下了?老年痴呆者因此电越来越多了?而事实是，本世纪的科学技术发展远远超过以往，老年痴呆并未证明有所增多，人寿则大大延长了。看看今日的孩子，明显也决不比明清时代的孩子笨。对此，不知该如何说明? 根据现有材料，我的看法也是；“恐铝症”尚需论证。目前，用一下铝锅，吃两根油条，似不必过份惶惶担心。一旦有了牢靠而明确的结论，我们都会老醇厚实地根据科学去办事的。