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1、健康误区|健康误区的意思 坚持吃低脂肪的食品就能减轻体重? 美国人大多都吃低脂食品,但他们中的很多人仍越来越胖。这足以说明上述观点是错误的。美国通过一次全国范围内的调查发觉,在过去14年里,尽管已通过各种手段将食物中的脂肪降低了7%,但体重超重的人数却增长了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品,你的体重仍有可能增加。因为尽管你吃的是低脂食品,但你却极有可能摄入了更多的卡路里,也就是说,食品的脂肪含量削减了,但你吃的却比以前多了。 举例来说,半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之间仅相差40卡路里。但你极有可能会在”低脂”的迷惑下让自己无所顾忌地吃上满满一杯,这样,你摄入的卡路里总量就比半杯一般
2、的香草冰淇淋还多。无论如何,削减食物中的脂肪都是正确的,但假如你正在瘦身,那么除了留意脂肪量以外,你还应当计算卡路里总量。女性每天所需的卡路里总量介于1600至2000之间。 “自然”食品对健康更有好处 这是一个极大的错误。举例来说,砷是自然物质,但它却有剧毒。尽管在商店或药店里购买的那些未经加工的自然食品或药品可能会是平安的,但消费者并没有得到这方面的保证。许多维生素补给品、矿物质补给品和中草药补品虽然都被标明是“纯自然食品”,但它们中各种物质的含量却不肯定符合规范,因此也就不能保证是平安的或有效的。 尽管一些初步的探讨表明,维他命E对防治心血管疾病有好处,但这种探讨目前仍处于初级阶段。没有
3、人能说出维他命E治疗心血管疾病的准确剂量。 更糟糕的是,各种“自然”养分补充药现在在商店或超市的食品柜都可以买到,要知道,将这些补品当作食品和当作药物那是完全不同的两种概念。打着“自然”旗号的厂家和商家从来都不会在产品说明上标明这些补品的副作用。因此,有意尝试“自然养分补品”的顾客,购买或服用之前,请遵医嘱。 黄瓜和西红柿是不能同时吃的 许多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃的确有利于养分的保存,但这道菜里有了黄瓜,其养分价值可就要大打折扣。 “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量
4、丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充养分的效果。 除了吃“大丰收”以外,还常常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的 程度就越严峻。 辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。 众所周知,维生素C对于人体来说是不行缺少的,它能增加反抗力、防治坏血病、反抗感染。假如维生素C严峻缺乏,可能导致牙龈、皮下出血,鼻出血,月经过
5、多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一起食用,保存其养分价值。 南方经常用黄瓜煮鳝鱼,认为是最好的消暑补品,大家不妨试着做做看。从中医的角度来说,黄瓜性凉,味甘,能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿,治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是,由于黄瓜偏寒,由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。 喝冰啤酒解暑伤身体 不少市民贪图凉快,爱喝冷饮,喝冰镇啤酒。专家称,满意口腹之欲时,也将湿邪留在体内。 不行否认,冰啤喝进嘴,喉咙和胃部的确有一种凉快的感觉,但无形中却损伤了脾。因为中医理论中,脾喜燥恶湿,而胃喜润而恶燥。夏季吃过多冷食,会伤脾:吃过多辛辣、燥性食物,会伤胃阴。应依据个人体质来进食,假如吃冷食后感觉胃部憋闷不舒适,就表明已经过量;吃辛辣食物感到口干舌燥,则表明已伤胃阴。 夏季动辄出汗,使人口渴,但要留意不行在饭前大量饮水,更不能喝大量冷饮,要多饮水,出汗多时要饮淡盐水,还可多饮绿豆汤、薏米粥等消暑。