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1、食品营养标签管理规定食品养分标签管理规定 第一条 为指导和规范食品养分标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食养分平衡，爱护消费者知情权和身体健康，制定本规范。其次条 在中华人民共和国境内销售的预包装食品标示养分标签时，应当符合本规范的管理规定。国家法律、行政法规和标准另有规定的，按相关规定执行。第三条 国家激励食品企业对其生产的产品标示养分标签。卫生部依据本规范的实施状况和消费者健康须要，确定强制进行养分标示的食品品种、养分成分及实施时间。第四条 本规范所称的养分标签是指向消费者供应食品养分成分信息和特性的说明，包括养分成分表、养分声称和养分成分功能声称。第五条 养分成分表是标有食品养分
2、成分名称和含量的表格，表格中可以标示的养分成分包括能量、养分素、水分和膳食纤维等。第六条 食品企业在标签上标示食品养分成分、养分声称、养分成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠_种核心养分素及其含量。除上述成格外，食品养分标签上还可以标示饱和脂肪(酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。食品企业对第一款规定的能量和_种核心养分素的标示应当比其他养分成分的标示更为醒目。第七条 养分标签中养分成分标示应当以每_克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含养分成分占养分素参考值(NRV)的百分比。各养分成分的定义、测定方法、标示方法和依次、数值的允许误差等应当符
3、合食品养分成分标示准则的规定。养分素参考值(NRV)的详细数值应符合中国食品标签养分素参考值。第八条 养分声称是指对食物养分特性的描述和说明，包括： (一)含量声称：指描述食物中能量或养分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等; (二)比较声称：指与消费者熟知同类食品的养分成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“削减”等。第九条 养分成分功能声称是指某养分成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。第十条 养分标签中养分成分功能声称应当符合下列条件： (一)被声称的养分成分的功能作用有公认的科学依据，并具有养分素参考值(NRV); (二)
4、产品中被声称的养分成分含量应当符合食品养分声称和养分成分功能声称准则的要求和条件; (三)应运用食品养分声称和养分成分功能声称准则的相关养分成分功能声称标准用语。第十一条 养分标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的养分作用。任何产品标签标示和宣扬等不得对养分声称方式和用语进行删改和添加，也不得明示或示意治疗疾病的作用。第十二条 依据科学发展和实际状况须要，卫生部负责调整食品养分标签所涉及的养分成分标示、养分声称和养分成分功能声称内容，并刚好向社会发布。第十三条 食品养分标签格式应当符合下列要求： (一)养分成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示，养分成分表的方框可为任何尺寸，方框
5、可以设置为与包装的基线垂直。基本格式根据食品养分成分标示准则的规定; (二)养分成分标示内容必需标示于包装的醒目位置; (三)包装可用标签主面积小于_平方厘米(cm2)或特大规格包装也可运用横排(水平)标示; (四)养分标签的字体和颜色要求清楚，但养分声称的字体不得大于产品的一般名称和商标; (五)养分成分应当根据食品养分成分标示准则的规定依次标示，当标示的养分成分较多时，能量和核心养分素的标示应当醒目; (六)如有外包装(或大包装)，可以只在向消费者交货的外包装(或大包装)上标示养分标签，但内包装物(或容器)上必需标明每份净含量。第十四条 养分标签应当运用中文。犹如时运用外文标示的，其内容应
6、当与中文相对应，外文字号不得大于中文字号。第十五条 食品养分标签中标示的数值，可以通过食物成分计算或者产品检测获得。计算的记录或者检测报告应当完整和真实，以备核查和溯源。第十六条 下列预包装食品可以不标示养分标签： (一)食品每日食用量不足_克(g)或_毫升(ml); (二)包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果; (三)包装的总表面积小于_平方厘米(cm2)的食品; (四)现制现售的食品; (五)酒精含量大于等于_%的产品; (六)其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。第十七条 食品企业应当生产经营符合养分要求的食品，加强食品生产、保存和运输过程等环节的质量限制。第十八条 食品企业应当对养分标签的真实性负责，配备专业人员负责养分标签的制作和审核。食品出厂前应当对标签标示内容进行核查，合格后方可出厂。第十九条 由于虚假或者错误的养分标签对消费者产生误导造成健康损害的，食品企业应当依法担当相应责任。其次十条 本规范自_年_月_日起施行，以往有关食品养分标签标示的规定如与本规范不一样的，以本规范为准。其次十一条 本规范由卫生部说明。