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1、2021年2月厨师长个人工作总结 2021年2月厨师长个人工作总结 撰写人：_ 日 期：_ 2021年2月厨师长个人工作总结 新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，仔细听从领导支配，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。 工作上，我担当学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。以身作则的状况下，带领全组人员，严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;
2、成品与半成品隔离;新韵数控食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术学问木工雕刻机。树立与增加为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，听从工作调配，爱惜_财物，做好_和个人卫生，严防食物中毒
3、。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证平安、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小匀称，驾驭火候。副食要做到拣、洗干净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员看法亲善，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一样，做好伙食工作。在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，常常_班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员仔细落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并_好开饭前和饭后整理结束工作。合理支配本班人员的工作，对切配及烹调加工
4、的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，刚好订正在生活上常常和组员沟通，驾驭全班人员的思想和工作状况，以身作则毕业证样本，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它状况刚好请示汇报。在政治思想上我酷爱祖国，酷爱中国_，酷爱_;在工作上我勤勤恳恳，仔细负责，任劳任怨，主动履行自己的工作职责历任校长。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作。个人工作总结范文 省、市、县各级“平安创建”工作会议以来，_乡上下主动响应，马上行动起来，全面落实县委县政府平安创建部署，咬定今年首先创成社会治安平安乡的目标，全力以赴，以创则必成的雄心壮志，科学筹
5、划，深化落实，切实加强_领导，强化制度保障，坚持“打防结合、预防为主”的方针，严厉打击和防范限制犯罪，强化社会公共平安监督管理，全力维护社会政治经济秩序稳定，从政治建警、素养强警入手，切实提高了人民群众对社会治安和政法队伍的满足度。主要从以下各方面抓好平安创建工作。一、广泛宣扬发动，统一思想，形成共识 乡党委专题召开了党委扩大会议，传达平安创建活动意义，探讨工作部署，并相继召开了“平安_”创建活动动员大会和工作推动落实会议。统一思想，提高相识，把平安创建的相识提高到落实“_”的高度上。党委政府全面发动，全民动员，结合“_”普法平安文明等活动，发放致村民_，实行多期培训班，以会代训，集中整顿，广
6、泛宣扬发动。把相识统一到“综治是创建的基础，创建是综治的深化”上来，充分相识到创建平安_是老百姓一要_二要平安的迫切须要，是党和政府维护稳定，促进发展的有力举措。二、加强_领导，组建平安创建“班子”网 乡党委成立了以书记为创建“平安_”领导小组组长，乡长为第一副组长，分管副书记为副组长，各综治成员单位为成员的平安创建领导小组，特地设立办公室，明确了职责，定下了工作安排，完善了创建机制，以最有战斗力的队伍来促进各项工作的落实。领导小组召开会议，探讨确定了创建总目标，保障机制，责任机制以及奖惩措施等多方面的重要确定，工作小组加强了协调、检查促进力度，有力地推动了平安创建活动的深化绽开。三、高点定位
7、，零点起步，奋勉勇为 平安创建活动在全县全面绽开，_乡作为_市社会治安综合治理先进乡，把创建总目标定位在“今年创成，明年巩固提高，三年争创省先进，使全乡社会更加安定，治安更加稳定，经济更有突破”。自从平安创建活动开展以来，乡党委决心从零点起步，一切从基层起先，从综治的基础重新抓起，比照创建标准，比照创建目标，有条件的利用条件，没有条件的创建条件，全力创建，全民创建，在“三个文明”建设方面取得了长足的进步，目前，全乡各村和单位均已达到社会治安平安村(单位)的标准。四、整体推动，职责分明，层层落实 平安创建工作始终在党委、政府的统一领导之下，各部门齐抓共管，全社会广泛参加。首先将创建总规划和年度安
8、排纳入各级经济、社会发展的总体规划中，以“_”为第一责任人，把它作为执政为民的实事来抓，与全局的发展同布置、同落实、同检查、同考核。其次，建立平安创建工作责任区负责制，乡、村、社会层层签订创建责任状，分解责任，传递压力，形成条包块管，整体推动的创建机制。再次，分解目标，结合全面建设牧业大乡、经济强乡的指标和平安文明等活动，进一步量化、细化创建目标，并将这些目标要求分解落实到详细的单位、部门和个人，确保条条有压力，块块有责任，上下有信念。加强监督检查，以指导、督查组为骨干力气，比照平安创建工作标准，依据一票推翻等奖惩方法的规定，定期不定期地深化各创建责任区，加大督查力度，将实施督查、专项检查与随机抽查相结合，刚好总结阅历，发觉问题刚好解决，有力地推动了各项工作的层次绽开。五、坚持群众路途，健全群防群治网络 告全乡村民的_发布以来，人民群众支持创建、参加创建的热忱高涨，详细反映为：_回执回收率达90以上，各种义务巡逻力气空前壮大，见义勇为同不法现象作斗争的事迹层出不穷。村义务巡逻队力气不断充溢，目前每个村均建成了一支不少于_，经过理论和技能培训的村义务巡逻队，依据各村的详细状况，制定相应的巡防制度。 范文仅供参考 感谢阅读