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1、2022临床营养(士)考试答案9卷2022临床营养(士)考试答案9卷 第1卷hCG的主要清除器官是A、肝脏B、肾脏C、胎盘D、肝脏和肾脏E、胎盘和肾脏参考答案：D引起胆囊收缩的一个重要体液因素是A、促胃液素B、促胰液素C、胆囊收缩素D、胆盐E、盐酸参考答案：C关于非典型分枝杆菌,叙述不正确的是 ( )A、广泛分布于外界环境B、是分类学上的名称C、肺部感染临床上很难与结核鉴别D、大多耐受抗结核药E、抗酸染色阳性参考答案：B下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )A、对热不稳定B、由两个亚单位组成C、抗原性与霍乱弧菌肠毒素相似D、对热稳定E、激活腺苷酸环化酶参考答案：D超临界萃取方法的特
2、点是( )。A、应用的流体既不是气体，也不是液体B、萃取过程简单C、使物料脱色脱臭D、适于植物油脂萃取E、适于茶酚萃取参考答案：ABCDE造血干细胞和造血微环境的损害所致的贫血是 ( )A、溶血性贫血B、幼细胞性贫血C、缺铁性贫血D、再生障碍性贫血E、遗传性球形红细胞增多症参考答案：D在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、叶酸E、抗坏血酸参考答案：D 患者因急性肾功能衰竭入院，医生为其采血化验做离子检查患者的K离子和Na离子可能的变化应该是A、低NaB、高NaC、K正常D、均无变化E、Na正常以下对检验结果影响最大的是A、吸氧B、输血C、患者饮水D、患
3、者嗜睡E、标本溶血患者离子检测在临床中常用的方法是A、滴定法B、酶免法C、酶法D、ISE法E、火焰光度法参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：E问题 3 答案：D低盐或无盐膳食不适用于A、缺血性心力衰竭的患者B、高血压的患者C、肝硬化腹水的患者D、肾脏疾病的患者E、胃炎的患者参考答案：E2022临床营养(士)考试答案9卷 第2卷视锥系统具有较强分辨能力的主要原因是A、视锥细胞外段呈圆锥状B、视锥细胞集中于中央凹C、与视锥细胞所含视色素有关D、该系统横向联系相对较少E、该系统纵向联系会聚程度较低参考答案：E下列生理功能活动的调节中,属于体液调节的是A、动脉血压的短期调节B、保持或改变身体姿
4、势的调节C、寒冷时肌紧张增强的调节D、男性睾丸功能的调节E、强光下瞳孔缩小的调节参考答案：D 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式(潴留氮食物氮)100可用于评价A、蛋白质表现消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和A、粪代谢氮B、尿氮C、食物氮D、粪氮E、潴留氮确定食物蛋白质含量的实验方法可采用A、负荷试验B、凯氏定氮法C、称量法D、薄层层析法E、原子吸收光谱法肠道内源性氮也称为A、粪代谢氮B、潴留氮C、粪氮D、吸收氮E、食物氮被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的
5、比值称为A、蛋白质功效比值B、蛋白质净利用率C、蛋白质消化率D、生物价E、氨基酸评分请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：C问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：C问题 5 答案解析：E动物实验中,短暂夹闭一侧颈总动脉引起A、夹闭侧窦神经传入活动增加B、平均动脉压升高C、心率减慢、心肌收缩力减弱D、心迷走神经的紧张性升高E、心交感神经和交感缩血管神经的紧张性降低参考答案：B关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是A、直接通路指新纹状体直接向苍白球外侧部投射的途径B、黑质-纹状体多巴胺系统抑制直接通路、兴奋间接通路活动，促发大脑皮层发动运
6、动C、间接通路的活动可部分抵消直接通路对大脑皮层的易化作用D、丘脑底核兴奋可促发大脑皮层发动运动E、直接通路的活动能抑制大脑皮层发动运动参考答案：C充血性心力衰竭饮食治疗原则A、少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生 素和矿物质B、少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质C、控制能量、低脂肪、低胆固醇D、控制能量、低碳水化合物、低脂肪E、控制能量、低脂肪、高蛋白参考答案：A下列哪项pH值对唾液淀粉酶的消化活动最适宜A、2.03.0B、4.05.0C、6.07.0D、8.09.0E、12.013.0参考答案：C脑中胆固醇含量最高,每100克可达( )毫克以上。A、3000B、3500C、2000D
7、、4000参考答案：C 病历摘要:男，35岁，因时有酱油色尿来就诊。检验结果：红细胞形态正常，血红蛋白77g/L,网织红细胞4.0%；Coombas试验（），酸化血清试验阳性，冷热溶血试验（）。本例应诊断为A、PNHB、运动性血红蛋白尿C、自身免疫性溶血性贫血D、阵发性冷性血红蛋白尿E、冷凝集素症脾切除对以下哪种溶血性贫血治疗最好A、自身免疫性溶血性贫血B、PNHC、珠蛋白生成障碍性贫血D、遗传性球形红细胞增多症E、红细胞G6PD缺乏对先天球形红细胞增多症哪些项是正确的A、红细胞渗透脆性增高B、外周球形红细胞大于20%C、脾肿大明显D、属于先天性红细胞膜异常疾病E、自溶试验明显增高，加葡萄糖不
8、能纠正下列哪些项可以作为 PNH与再生障碍性贫血的鉴别A、蔗糖溶血B、酸溶血C、中性粒细胞碱性磷酸酶染色D、有无黄疸、血红蛋白尿E、骨髓增生情况关于PNH，下列哪些是正确的A、常见晨起第一次尿呈酱油色B、尿沉渣用铁染色可见含铁血黄素C、红细胞减少，但中性粒细胞和血小板正常D、观察患者血液在轻度酸性时的溶血情况有助于诊断E、中性粒细胞碱性磷酸酶染色积分值降低下列各项检查对诊断 PK酶缺乏症有价值A、外周血涂片检查B、镰变试验C、血红蛋白电泳D、异丙醇沉淀试验E、PCR基因诊断PNH可并发A、再生障碍性贫血B、缺铁性贫血C、血栓形成D、脾功能亢进E、巨幼红细胞性贫血缺铁性贫血实验室检查可见A、骨髓
9、可染铁消失B、血清铁降低C、骨髓幼红细胞增多D、血清总铁结合率增高E、血涂片出现球形红细胞参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：ABCD问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：ABDE问题 6 答案：ABCE问题 7 答案：AC问题 8 答案：ABCD2022临床营养(士)考试答案9卷 第3卷用于评价肾脏浓缩稀释功能较理想的指标是 ( )A、随机尿比重B、尿液总固体含量C、晨尿折射率D、禁饮后的尿渗量E、24h尿PH参考答案：D下列生理功能活动的调节中,属于体液调节的是A、动脉血压的短期调节B、保持或改变身体姿势的调节C、寒冷时肌紧张增强的调节D、男性睾丸功能的调节E、
10、强光下瞳孔缩小的调节参考答案：D某农村地区,农民家庭电视拥有率为20%,家家户户都可以收听到有线广播内容有农村环境卫生、疾病预防等健康信息。如果主要选择电视为健康传播媒介即违背了媒介选择的A、保证效果原则B、针对性原则C、速度快原则D、可及性原则E、经济性原则参考答案：D溃疡型胃癌的X线征象包括A、僵硬B、放射状黏膜纠集C、项圈征D、裂隙征E、环堤参考答案：ADE下列毒素中毒性最强的是( )A、肉毒毒素B、副溶血性弧菌产生的溶血素C、沙门菌产生的内毒素D、金黄色葡萄球菌产生的肠毒素E、蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素参考答案：A预防佝偻病应特别强调的是( )。A、合理喂养B、经常晒太阳C、经常口服钙片
11、D、经常口服鱼肝油参考答案：B下列哪些是慢性溃疡恶变的征象A、龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹B、龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断C、龛影变为不规则或边缘出现尖角征D、治疗过程中龛影逐渐增大E、龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状参考答案：ABCD 有助于减轻妊娠恶心、呕吐的维生素是A.维生素AB.维生素CC.维生素B6D.维生素B12E.维生素E正确答案：C以下关于心脏射血过程错误的是A、等容收缩期：动脉压室内压房内压，两瓣膜关闭，心室容积不变B、射血期：室内压动脉压，半月瓣开放，心室容积缩小C、等容舒张期：动脉压室内压房内压，两瓣膜关闭，心室容积不变D、充盈期：房内压室内压，房室瓣开放，
12、心室容积增大E、房缩期：心室容积减小参考答案：E2022临床营养(士)考试答案9卷 第4卷一般对常人而言,适量的糖对肝脏( )作用。A、有保护B、无保护C、有拮抗D、有可引起脂肪肝参考答案：A适合于尿糖等化学成分检验的防腐剂是 ( )A、甲苯B、甲醛C、浓盐酸D、三氯甲烷E、叠氮钠参考答案：A腹膜透析患者,透析中漏出的蛋白主要显A、运铁蛋白B、前白蛋白C、白蛋白D、免疫球蛋白E、血红蛋白参考答案：CD高血压饮食禁忌A、腌制品、浓茶、咖啡B、牛奶、鱼、虾C、豆制品D、芹菜、胡萝卜E、银耳、木耳参考答案：A温氏法测定血细胞比容,离心后应读取到 ( )A、血小板层B、白细胞层C、有核红细胞层D、还原
13、红细胞层E、带氧红细胞层参考答案：D人体内非酶系统的自由基清除剂有A、生育酚B、胡萝卜素C、胱氨酸D、维生素CE、超氧化物歧化酶（SOD）参考答案：ABD不可与红汞同用的消毒剂是( )A、乙醇B、苯扎淳酶安（新洁尔灭）C、度灭芬D、碘酒E、氯己定（洗必泰）参考答案：D下列哪项与小脑的功能无关A、内脏活动的调节B、维持姿势和身体平衡C、协调随意运动D、参与随意运动的设计和程序的编制E、调节肌紧张参考答案：A患者11岁,因发热、水肿、血尿入院,自幼时常咽喉痛、发热,曾因心脏杂音卧床1个月。入院前3周又因咽痛、发热而注射青霉素数日,症状消失。入院前3日又突发高热、血尿、眼睑水肿。查体温39,血压稍高
14、。化验结果:尿RBC,颗粒管型35HP;ASO抗体85单位。该患者可疑疾病是( )A、急性肾小球肾炎B、亚急性细菌性心内膜炎C、急性尿路感染D、急性肾盂肾炎E、风湿热参考答案：A2022临床营养(士)考试答案9卷 第5卷肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。A、60万80万B、100万120万C、200万250万D、300万400万参考答案：B 某男性患者，因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核，行抗结核治疗。抗结核病药异烟肼可引起排泄增加的维生素是A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B6E、维生素B12实施营养支持治疗时，热能供给量应为A、102
15、0kcal（kgd）B、2030kcal（kgd）C、3040kcal（kgd）D、4050kcal（kgd）E、6070kcal（kgd）蛋白质的供给量是A、0.8g（kgd）B、1.0g（kgd）C、1.52.0g（kgd）D、2.5g（kgd）E、3.0g（kgd）优质蛋白质占总蛋白量的A、10B、15C、20D、25E、50脂肪的供给量约占总热能的A、10B、15C、20D、30E、40参考答案：问题 1 答案：D问题 2 答案：C问题 3 答案：C问题 4 答案：E问题 5 答案：D胰液中的酶原是( )。A、有活性的B、无活性的C、不需要被激活的D、需要被胃酸激活的E、需要被胆汁激活
16、的参考答案：BE闪光细胞可见于 ( )A、慢性肾小球肾炎B、急性肾小球肾炎C、慢性肾衰竭D、急性肾衰竭E、肾盂肾炎活动期参考答案：E男,39岁。因疲乏无力、血尿3天就诊。实验室检查:尿液外观红色、稍浑浊,尿蛋白质()、红细胞()、白细胞26个HPF,粗颗粒管型12个IPF,透明管型12个LPF,红细胞管型12个LPF,其可能的诊断是A、肾动脉硬化B、肾盂肾炎C、肾结核D、急性肾小球肾炎E、膀胱炎参考答案：D动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是A、能量控制以维持理想体重为宜B、脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%C、限制胆固醇摄入300mg/d，治疗膳食中不应超 过200mg/dD、选用复合碳水
17、化合物，占能量65%E、供给充足的维生素和矿物质参考答案：B以下哪种不是常见胆道系统疾病A、胆囊运动障碍B、胆石症C、胆囊炎D、原发性胆囊硬化E、肝硬化参考答案：E急性肝炎时血中主要是哪种酶活性增加( )A、GOTB、GPTC、淀粉酶D、LDHE、脂蛋白脂肪酶参考答案：BDRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRls内容的是A、平均需要量(EAR)B、推荐摄入量(RNI)C、适宜摄入量(AI)D、推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)E、可耐受最高摄入量(UL)参考答案：D2022临床营养(士)考试答案9卷 第6卷食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )A、流行病学资料B
18、、动物实验资料C、化学结构一活性关系资料D、体外毒理学研究资料E、个体易感性资料参考答案：ABCD氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。A、盐酸酪氨酸B、盐酸赖氨酸C、盐酸色氨酸D、盐酸组氨酸E、盐酸蛋氨酸参考答案：BD神经纤维动作电位发生去极化的过程中,Na的驱动力和K的驱动力将发生怎样的变化A、Na+的内向驱动力将逐渐减小，K+的外向驱动力则逐渐增大B、Na+的内向驱动力将逐渐增大，K+的外向驱动力则逐渐减小C、Na+的内向驱动力和K+的外向驱动力都会逐渐减小D、Na+的内向驱动力和K+的外向驱动力都会逐渐增大E、两者都不变参考答案：A急性肾衰竭病程分期A、少尿期、多尿期、恢复
19、期B、无尿期、少尿期、多尿期、恢复期C、少尿期、恢复期D、蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期E、少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期参考答案：A烧伤患者的营养代谢特点是分解代谢( )合成代谢。A、等于B、高于C、低于D、接近于参考答案：B最易形成隐性感染的病毒性疾病是( )A、流感B、麻疹C、狂犬病D、脊髓灰质炎E、流行性乙型脑炎参考答案：E患者红细胞平均指数为:MCV 78fl,MCH 26pg,MCHC 303L,该患者贫血可能是 ( )A、正常红细胞性贫血B、巨幼细胞性贫血C、大红细胞高色素性贫血D、小红细胞低色素性贫血E、单纯小红细胞性贫血参考答案：D直接涂片染色镜检可作出初步鉴定的细菌是
20、( )A、大肠埃希菌B、百日咳鲍特菌C、白喉棒状杆菌D、伤寒沙门菌E、铜绿假单胞菌参考答案：C抑制胃酸分泌的因素有A、盐酸B、高渗溶液C、脂肪的消化产物D、阿托品E、生长抑素参考答案：ABCDE2022临床营养(士)考试答案9卷 第7卷下列哪种物质可用于测量RPFA、酚红B、葡萄糖C、氨基酸D、菊粉E、对氨基马尿酸参考答案：E对病因不明的疾病进行描述性研究的目的是A、确定病因B、验证病因C、寻找病因线索D、进行病因推断E、消除病因参考答案：CNAD作为脱氢酶类的辅酶,可接受( )A、2个电子B、2个氢原子C、1个氢质子1个电子D、2个氢质子1个电子E、1个氢质子2个电子参考答案：E有关人体能量
21、的消耗,下列说法正确的是A、老年人随着年龄的增加，基础代谢所消耗的能量下降B、由于受内分泌系统影响，女性的基础代谢率高于男性C、食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%D、肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥E、基础代谢是能量消耗的主要方面之一参考答案：AEPRO、KET、GLU、URO、BIL分别代表尿测试项目 ( )A、糖、蛋白、酮体、胆红素、尿胆原B、尿胆原、胆红素、蛋白、糖、酮体C、蛋白、酮体、糖、尿胆原、胆红素D、尿胆原、酮体、糖、胆红素、蛋白E、胆红素、酮体、糖、尿胆原参考答案：C 凝血因子有14个，包括激肽系统的高分子量激肽原和激肽释放酶原，各自在凝血过程中发挥重要作用。参与
22、凝血第一阶段的外源性凝血系统因子，除Ca2+、磷脂外，还包括A、凝血因子、B、凝血因子、C、凝血因子a、a、Ca2+、PF3D、凝血因子a、aE、凝血因子、a活化蛋白C能灭活A、凝血因子a、aB、凝血因子、aC、凝血因子XaD、凝血因子、 a、Ca2+E、凝血因子a、a、a、Ca2+参考答案：问题 1 答案：E问题 2 答案：A 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒A、肉毒梭菌毒素食物中毒B、毒鼠强杀鼠药食物中毒C、有机磷农药食物中毒D、河豚类毒素食物中毒
23、E、细菌性食物中毒最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些A、豆腐B、豆制品C、臭豆腐D、家庭自制臭豆腐E、腐竹F、豆腐丝根据肉毒毒素的抗原性，可分几种型别A、七种型别B、六种型别C、八种型别D、五种型别E、一种型别F、二种型别引起该类中毒事故的食品原因有哪些A、作发酵食品的豆子原料被土壤中的肉毒梭菌芽孢污染B、制造过程加热不足，未能杀死肉毒梭菌芽孢C、制造的食品被置于严密的厌氧环境中D、食用前未再加热E、豆子食品本身含有毒素引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的A、葡萄球菌B、腊样芽孢杆菌C、沙门氏菌D、副溶血性孤菌E、韦氏梭菌F、肉毒梭菌鉴定肉毒毒素型别的试验方法是A、用小白鼠做毒力试验及中和试验
24、B、微生物学血清学鉴定C、一般毒素中和反应D、微生物学检验E、血清学鉴定参考答案：问题 1 答案：AE问题 2 答案：CD问题 3 答案：C问题 4 答案：ABCD问题 5 答案：F问题 6 答案：A高位中枢易化肌紧张的部位是A、小脑前叶两侧部和小脑后叶中间带B、纹状体C、小脑前叶蚓部D、大脑皮层运动区E、延髓网状结构抑制区参考答案：A 男性，52岁，体重指数28，机关干部，体检时发现空腹血糖高，脂肪肝，疑似糖尿病。肥胖糖尿病患者，减轻体重可提高治疗效果，减轻体重比较安全的速度是A、0.5kg/dB、0.5lkg/dC、每周3kgD、每月5kgE、每周0.51.0kg肥胖糖尿病患者，无并发症，
25、一日脂肪的摄入量应占总能量的A、35%B、10%C、25%D、30%E、20%糖耐量试验前禁食的时间是A、5hB、24hC、816hD、3hE、18h成年人空腹血糖正常值是A、6.1mmol/LB、11.1mmol/LC、7.8mmol/LD、7.1mmol/LE、6.8mmol/L肥胖糖尿病患者住院治疗时，能量供给的标准应是A、35kcal/（kg.d）B、45kcal/（kg.d）C、30kcal/（kg.d）D、1520kcal/（kg.d）E、10kcal/（kg.d）营养治疗时，该患者需作糖耐量试验，需要葡萄糖A、50gB、100gC、80gD、75gE、85g该患者每天应摄入食物纤
26、维的量为A、100gB、40gC、200gD、150gE、80g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：C问题 3 答案解析：C问题 4 答案解析：A问题 5 答案解析：D问题 6 答案解析：D问题 7 答案解析：B2022临床营养(士)考试答案9卷 第8卷PEM主要是( )缺乏。A、能量和(或)糖B、能量和(或)脂肪C、能量和(或)蛋白质D、能量和(或)水参考答案：C十字花科蔬菜的主要抑癌成分是A、黄酮醇B、吲哚类化合物C、酚D、芳香性异硫氰酸酯E、植物固醇参考答案：BD 男，28岁，自感乏力，厌油，食欲减退，畏寒高热3天，体温39，巩膜黄染，诊断
27、为急性病毒性肝炎、反映急性肝细胞损伤最敏感的指标是A、ALTB、ASTC、LDHD、GGTE、ALP在恢复期内，下列哪项指标仍惟一升高时指示肝炎未愈A、ALTB、ASTC、LDHD、GGTE、ALP最有利于了解肝病严重程度的选项A、ALTASTB、ALTc-ASTC、c-ASTm-ASTD、ALTc-ASTE、mASTALT参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：E孕中晚期的能量消耗包括( )。A、孕妇的基础代谢B、胎儿生长发育C、母体生殖器官的生长发育D、产后泌乳的脂肪储备E、孕妇的体力活动参考答案：ABCDE低渗尿液中可出现 ( )A、大红细胞B、小红细胞C、皱缩红细
28、胞D、红细胞淡影E、新月形红细胞参考答案：D不经过丘脑感觉接替核中继而传向大脑皮层的感觉是A、视觉B、听觉C、前庭感觉D、嗅觉E、味觉参考答案：D在体内主要用于供能的营养物质是A、糖、脂肪B、糖、蛋白质C、脂肪、蛋白质D、脂肪、核酸E、糖、脂肪、蛋白质参考答案：A下列哪一种碱基存在于RNA不存在于DNA中( )A、GB、CC、AD、UE、T参考答案：D 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学
29、校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有A、现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒B、个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等C、现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查D、销毁疑食物，防止食物中毒再次发生E、对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品F、采集和封存可疑食物G、对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验引起该起食物中毒最可能的原因是A、变形杆菌食物中毒B、肉毒梭菌食物中毒C、金黄色葡萄球菌食物中毒D、沙门菌食物中毒E、李斯特菌食物中毒F、副溶血性弧菌食物中毒容易引起该类食物中毒的食
30、物具有的特点有A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物B、含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜D、含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋E、含维生素C丰富的食物，如水果F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等预防该类食物中毒的主要措施有A、剩饭在常温存放的时间不应超过12小时B、剩饭菜食用前应彻底加热C、定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染D、患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作E、食物应冷藏或置阴凉通风处F、定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染参考答案：问题 1 答案：CEFG问题 2 答案：C问题 3 答案：
31、ABD问题 4 答案：BCDEF2022临床营养(士)考试答案9卷 第9卷肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物?( )A、瘦肉B、奶类C、精白米面D、动物肝参考答案：D下列关于人体内电突触传递的描述,正确的是A、结构基础是离子通道B、传递速度慢，潜伏期长C、允许大分子带电物质通过D、一般为单向传递E、主要发生在同类神经元之间参考答案：E红细胞渗透脆性指的是A、红细胞对高渗盐溶液的抵抗力B、红细胞在低渗盐溶液中膨胀破裂的特性C、红细胞在生理盐溶液中破裂的特性D、红细胞耐受机械撞击的能力E、红细胞相互撞击破裂的特性参考答案：B心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。A、控制总能量B、限制钠盐C、电解
32、质平衡D、少食多餐E、维生素充足参考答案：ABCDE关于分节运动的叙述,下列哪一项是错误的A、是一种以环形肌为主的节律性舒缩活动B、是小肠所特有的C、空腹时即有明显的分节运动D、分节运动存在频率梯度E、食糜对肠黏膜的刺激使分节运动增多参考答案：C肾上腺皮质功能亢进患者血中醛固酮水平升高,可预期该患者的A、血钠升高，细胞外液量增加B、血钾升高，细胞外液量增加C、血钠升高，细胞外液量减少D、血钾下降，细胞外液量减少E、血钠下降，细胞外液量增加参考答案：A在心肺感受器引起的心血管反射中,心房内血容量增加引起A、迷走神经传入冲动减少B、心率、心输出量和外周阻力增加C、血管升压素和醛固酮水平升高D、血压降低，循环血量和细胞外液量减少E、交感神经紧张性升高，迷走神经紧张性降低参考答案：D常发生角化不良的细胞是 ( )A、柱状上皮细胞B、鳞状上皮细胞C、小圆上皮细胞D、淋巴细胞E、间皮细胞参考答案：B关于血尿的临床意义,错误的是 ( )A、最常见于肾小球肾炎B、可见于肾肿瘤C、血小板减少性紫癜无血尿D、可见于泌尿系统结石E、可见于生殖系统疾病参考答案：C