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1、2022酒店员工半年工作总结酒店员工半年工作总结1今年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，较好地完成了上半年的任务指标，现对上半年酒店工作总结如下。一、加强教化培训，强化员工队伍素养实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面
2、梳理和提高。为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。二、加强市场营销，不断调整客源结构做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。落实协议单位的回访制度。酒店依据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。仔细做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力
3、”，首先应革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能在严峻形势下接着保持较高水平。三、细化服务措施，提高来宾满足度为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的业务沟通，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和沟通。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务看法和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素养，使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中恒久立于不败
4、之地。回顾酒店这半年的工作，我们还有特别多的不足，对此我深感歉意，在以前的工作中没有做好后勤服务和协作，往后我会更努力地完成自身的工作。酒店员工半年工作总结2岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职酒店餐饮部工作已满半年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报。做为一名餐饮部的主管，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头起先，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管
5、日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到，把任何能出现的问题想到去解决，为了餐中服务顺当，餐前打算肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲密，驾驭好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，便利下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引
6、以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。在这半年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。是我的首要任务。努力协作主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要来宾，但由
7、于客房服务人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。酒店员工半年工作总结3在上半年的工作中，因为在节假日时比较繁忙，平常反倒轻松一点，因为我来到酒店的时间不是很长，对这样的状况没有预料得到，所以我对于工作上的事情有一点茫然，幸亏有同事的帮忙我才慢慢适应。得到提点之后我觉得应当做好自己的工作安排，每天提前做好岗位上的打算，支配好每天的时间，完成工作上的细微环节。通过不断地积累和总结阅历，让我的越来越适应这份工作，也让我对自己渐渐充溢了信念。在学习上，酒店这方面的工作和我自己的专业上并没有什么太多的关系，但是我信任，经过不断的学
8、习，我也能像前辈一样成为一名优秀的员工。为了让自己变得更加的专业，拥有更多的学问来面对工作中的难题，所以在上半年的工作之余我还通过订阅杂志，网上收集资料来充溢自己。之前自己是作为一名学生，平日里也是以学习为主，工作方面的事情还有许多不懂，在上半年的工作中我自己最大的一个转变就是让自己起先习惯上班的时辰表，起先适应工作上的繁忙。我对自己在工作上的表现还算满足，很快的适应了从学生到工作者的转变，每天用自己满腔的热忱来起先一天的任务，就算发生过错误也不会再次发生。时间的消逝让我非常的感慨，但是让我更为庆幸的是我并没有奢侈时间，而是让我的生活过得充溢而精彩。在下半年的工作上，我会用更加专业的姿态面对工
9、作上的任务，更努力的去学习来回报领导对我的栽培，我不会辜负大家的期望，让自己不断地进步，像xx前辈一样，快速的完成好自己的任务还不会出现一点错误，接着加油。酒店员工半年工作总结4岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职酒店餐饮部工作已满半年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将上半年工作开展状况总结如下。做为一名餐饮部的主管，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头起先，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任
10、务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，为了餐中服务顺当，餐前打算肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲密，驾驭好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，便利下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误
11、之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。在这半年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。努力协作主管做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了xx的重要来宾，但由于客房服务人员因种种缘由常常短缺
12、，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。酒店员工半年工作总结5回首我来到酒店的这半年，新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，半年时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经验的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢领导能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就上半年详细工作如下总结：一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领
13、导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获。二、板报工作板报是我们酒店对内宣扬的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达实力，评估期间承蒙领导的信任，我在经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛
14、苦虽然惊慌，但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，虽然有时的确忙不过来，但是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以暖和、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本!三、_酒店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创建力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一
15、面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要驾驭竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有_特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的里画上了一个终结，但是将来又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，就应当有新的起色，我会接着努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺。酒店员工半年工作总结6今年x月份的时候，我应聘了xx酒店，成为了xx酒店前台的一名员工。如今工作的时间还只有
16、几个月而已，不过我已经深深的感受到工作的辛苦了。下面是我这段日子里工作的小结：作为前台人员，我们每天须要做的就是面对好各种客户，并对他们给的账单条进行结账。我们酒店每天早上9点左右就开门了，但是不营业，基本上要等到11点左右才会起先接受订餐。而我作为前台人员，尽管一早没有客人，但我还是须要早早的在岗位上站着。我们前台总共有四名员工，分为两个班。早班是早上9点到下午3点半，而晚班则是下午3点到晚上9点左右，视状况不同我们还须要留守一名员工进行值班。因为许多客人往往因为闲聊尽兴而会弄到很晚。有时候到晚上10点钟，餐厅人员都走的差不多了，只剩一些安保人员了，我们才会去稍加督促。晚上10点半之前是死线
17、，尽管有些不礼貌，但是我们还是会去督促客人早些结账。因为每天的收据单我们都须要进行统计的，将这一成天的各项账单进行整合，然后交由给财务部门。每一笔账单都是须要对清晰的，假如有遗漏，那就是须要我们自己进行补偿了。x月份的时候，有一次我们晚上在结账的时候，发觉今日的账单支出和收益差了几十块钱，这笔账对不上，我想起来因为中午大堂经理在我们这里点了辣椒炒肉外带，她说有急事晚点再来给，因为是酒店内部员工点餐，所以我们也没有太在意。但是知道晚上结账的时候，她也没有来我们前台，没有方法，而且时间也很晚了，早就过了下班的时间。我们只好短暂把自己的钱补上去。其次天的时候正好遇见了她，和她说了这件事，她才反应过来
18、，但是告知我们说她干脆跟厨房说取消了这个单，没有在我们前台消单，但是当天的单据当天处理，我们现在也没法再改正了，也只好静默吃了这个亏。也是经过这件事情，我们前台变更了之前的员工内部点单的混乱状况，而是和顾客一样，当场点单，当场付款，不搞特别性。因为我的工作看法仔细，所以尽管我只是刚入职几个月，酒店就把我调去管理大堂了，升职成为大堂副经理，之前那位经理因为一些事情而离职了。在之后的日子里，我也会接着做好自己的本职工作的。酒店员工半年工作总结7这上半年的工作已经结束了，我还是须要进一步的提高自己这方面实力，我们酒店始终都能够持续做好相关的细微环节，作为一名酒店我更加情愿去仔细提交自己，上半年来的工
19、作虽然已经结束了，但是我还是情愿去接触这些工作阅历，不管是在什么时候都应当持续做好这些，我也清晰的意识到了工作当中有哪些事情要做好的，半年来也是取得一些不错的成果，这一点是特别的有必要的，现在我也是感觉在这方面我也有了一些成长与进步，不管是在什么时候都应当持续去做好相关的细微环节，这一点毋庸置疑。有些事情是应当持续下去做好的，这半年我是特别的专心，有些细微环节是应当去遵从的的， 我对自己也是要求很高，只有不断的提高这方面的阅历才可以把这些做的更好，这半年来我也在一点点的积累学问，我们酒店平常也是比较忙的，作为一名前台的工作人员，我的岗位是特别的明显也是顾客的第一印象，这让我感觉我是须要去仔细的
20、做好细微环节的事情，这半年来是有许多做的不好的地方，有些细微环节是应当仔细的去思索，在这半年的工作当中，我也知道自己是有许多不足之处，作为一名酒店前台，可也说是酒店的形象，这是特别须要留意的，我也会提高对自己的要求，不管是现在还是将来都应当持续做好。半年的时间虽然已经过去了，可是我依旧能够让自己做的更加贴切，日常的工作当中会遇到各种各样的人，让顾客有个好的印象这是我的职责所在，每天做好接待，这半年来我每天下班都会回去思索，回顾一天来的工作经验，自己是不是还有须要做的更好的地方，对于我而言这些是特别的关键，有些事情应当主动一点去规划好，我也会接着保持一个主动乐观的状态，让自己变得更加的优秀，保持
21、一个好的心态，我也有主动的做好这半年的工作，我也知道在这方面我是须要提高自己工作阅历的，不是什么事情都能够去敷衍的，我也对自己实力是特别的看好，这上半年的前台工作做的也是不错的，同时也是得到了大家认可，让我觉的特别兴奋就是，顾客们都是对我的挺满足。虽然是简洁的接待，前台工作但是我还是情愿专心做好，不是全部事情都能够让自己持续做好，更多的时候还是应当有一个推断，让自己处在一个好的环境下面，下半年我肯定做的更好。酒店员工半年工作总结8时间飞逝，转瞬间20xx年上半年已经过去。现将本人详细工作状况汇报如下：我于20xx年4月正式到天缘小厨工作，现已工作三个月，当时天缘小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是
22、空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣扬和产品如何定位、及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往阅历制定初步安排，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定选购安排;另一方面依据市场状况及小厨地理位置初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位精确，能为下一步的经营奠定基础。天缘小厨在倍受领导的关注与关怀下起先了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。自营业以来，营收达50万余元。营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不精确，菜品设计没依据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力变更提升产品形
23、象的决心迎来了下半年。现将20xx年下半年汇报如下：一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。依据来小厨消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能渐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展改变中树立自己的品牌。二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。对厨师技术力气进行合理储备，合理推出新奇菜品三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培训的方法来提高人员的业
24、务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种。四、在菜肴的出品把关上，采纳四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否则都得担当相应的责任。五、在原材料的验收和运用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的运用率，争取把的利益让给顾客。六、在食品卫生平安、消防平安方面严格执行食品卫生法。抓好厨房卫生平安工作，对厨房环境、卫生、设备进行平安维护，同时对成本及费用加以限制。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到，警钟长鸣!七、在沟通方面，管己、管人、管队伍。在下半年里，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我
25、决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。酒店员工半年工作总结9时间飞逝，转瞬间上半年即将过去。在上半年里，酒店管理部在公司的正确经营指导下，以“高效、创新、服务”的理念落实好部门管理工作，圆满完成了公司交给的各项任务，多次获得客人的好评。现将上半年的工作状况汇报如下：一、加强业务培训，提高服务水平酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作看法和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四星级酒店，我们把员工的素养培育作为工作的重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务学问和服务水平都有了明显的提高。二、加强员工的销售意
26、识和销售技巧管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，依据市场状况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员依据客户的须要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等实惠活动。这样，不仅熬炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲消遣设施的运用率也有所增加。三、狠抓卫生质量，为客户营造整齐、美观、舒适的环境一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在微小之处。我们只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整齐、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干干净净。四、工作中的不足和今后的准
27、备虽然上半年酒店管理工作取得了不错的成果，但我们也深刻体会到自身的不足之处，在服务方面还缺乏肯定的敏捷性和主动性；个别新员工工作还不够娴熟；在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。今后，我管理部会团结一样，在酒店的正确带领下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户供应最优质、最高效的服务。接着加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，协作营业部门做好今后的销售任务。接着落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满足为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。综合协调，协作各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒
28、店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作实力，为客户供应优质、满足的服务。我希望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习更多的阅历。更希望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。我和我的部门会深化贯彻“来宾至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，主动树立酒店的品牌形象。酒店员工半年工作总结10一、工作方面1。实践中的自我提升作为前台的员工，客户第一眼看到的就是我们，我们作为公司的服务代表，必需要将公司的一面呈现出来，对于礼仪自然不能松懈，谈话的技巧也是重点。但是这些操作都只是光有学问可做不出来，学问归学问，阅历归阅历，我在今年
29、上半年的工作中不断地将学到的学问运用在了工作之中，把它们都实践出来，最终，也总结出了自己的前台阅历。2。学问的积累永不停留虽然前面说实践很重要，但是相识是实践的第一步，没有目的的一昧向前冲只会让自己在不知不觉中偏离了轨道。在上半年的时间里，我常常买一些写与人交谈方面学问的书籍，在不断的学习驾驭后，在用到实际中，这样不断的提升自己，让我的留客率也大大的提升了很多。3。对于实际工作方面虽然我已经不能算一个新人，但我在工作上的确是一个新手，但我工作的时候都特别仔细，仔细的做好顾客的接待、入住、收银、退房以及其他各种的前台任务。虽然我一起先还做得不是很好，但庆幸我身边还有个老练的同事在帮助我。二、不足
30、在这段时间虽然我每天都在尽力的工作，但是人无完人，我有时还是会在不经意间犯下一些小错误。比如说：资料填写错误什么的。但还好都刚好发觉，在今后我的工作上我要更加的细心，改掉自己马虎大意的习惯。三、总结对于一个新员工来说也没什么太多可以总结的，我们最主要的工作就是让自己适应这份工作，把这份工作做好。假如工作没能做好，只能是自己的问题。酒店员工半年工作总结11经过上半年的努力，_酒店渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变，在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变，在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。现总结如下：一、仔细作好各项打算工作，切
31、实保障酒店的按时开业成立了筹建领导小组，召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购物品安排;探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的按时开业。成立了物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。严格根据规定实行招标选购，并组织人员刚好组织到位。按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。充分利用报纸、广播和电视进行宣扬，尽可能让更多的人知道开来大酒店的聘请事
32、宜;成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关;组织体检，确保受聘人员身体健康;对新近聘请的人员进行了，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。二、制订各项，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全
33、和完善。三、加强人员的素养培训，努力提高服务质量培训是提高员工素养的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的阅历，高层次的管理人员就更加缺乏，加之酒店又是一个人员流淌性较强的行业，尤其是餐饮服务员，素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店上层次的须要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培育与是酒店提高服务质量关键，也是促进酒店生存与发展的根本。酒店员工半年工作总结12今年的时间咋过的这么快，还没做什么大事呢，这上半年就已经快要结束了。作为酒店的客房经理，我的压力其实还是比较大的，因为我工作也有不少年头了，我的任务就是要负责好整个酒
34、店客房的入住以及管理。从目前来看，整个酒店上半年的客房入住状况还是不错的，相比去年有了不小的提升，现在，就让我来对这上半年的工作做一个总结吧。酒店最重要的是什么？那当然是人流量了啊，来的人越多代表着酒店的业绩会越高，所以咱们酒店非常重视每一位顾客，不仅仅是在广告这一块打的特殊洪亮，在质量上咱们酒店也没有松懈过。酒店是很多顾客歇脚的地方，大家之所以选择咱们酒店入住，那确定还是因为咱们酒店有优势呀，首先是客房的环境好，其次是价格也公道，绝没有出现过店大欺客的状况，这也是咱们酒店能保持一个好口碑的缘由。为了不让顾客悲观，我作为一名客房经理是下了不少的功夫的，首先我的钻研顾客的喜好，然后再针对消费者做
35、出一些客房上的变更。终归客房是要顾客来评价的，要是不满意大多数人的喜好，那确定会被大家所淘汰，所以与时俱进是客房所必需要做到的。首先，客房的环境和卫生是最值得重视的，要是连这最基本的条件都没能弄好，那顾客确定是来了一次后就不会再来其次次，而且会严峻的影响咱们酒店的名誉，所以我特别看重客房的清洁和整理工作。在这上半年里，酒店接到了几起关于客房的投诉，其中大多数都是因为酒店的清洁没做到位，造成了一些地方有所遗漏，我在知道这个状况后，严厉的指责了酒店里的清洁工，并让他们以后要留意每一间客房的卫生，要是连这么点小事都做不好，那也没必要在酒店呆着了，免得于人于己都造成影响。最终，我发觉随着酒店的生意越来
36、越好后，客房的供应是有所不足的，在节假日里，常常会出现爆满的状况，所以我得提前做好规划，给顾客打好招呼，免得他们走一趟空。现在，我和同事们已经适应了酒店里的节奏，信任在接下来的半年里，咱们的客房部会取得更大的成果，我会让酒店的客房得到更多人的青睐的！酒店员工半年工作总结13过去的20xx年是充溢劳碌而又欢乐的一年。在新的20xx年到来之际，回首在西溪宾馆的这段日子，从对于酒店前台接待工作的一知半解到现在能够独挡一面，这里面除了我自己的付出与努力，更离不开酒店给我所带来的培训，以及酒店及部门领导和同事对我的帮助。在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们。我是20xx年4月份经过聘请进入的酒店
37、，因为当时酒店还处于试营业期间，员工不是许多，所以经过人事部的基本入职培训，到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工起先工作实践。因为之前有过几个月的前台工作阅历，学习起来还不错，很快就可以自己基本当班工作，正式成为了西溪宾馆的一名前台接待。回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务学问的一年。20xx在酒店工作一年之后，自己的工作实力得到了极大的提升，也得到了我们前厅经理的确定，晋升为高级前台接待。对此，也对自己之前的工作进行了下总结，可以用以下的六个方面来说：一，像全部其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供应服务，在服务中对客所要用的语言等
38、。还记得自己刚来酒店的时候，因为自身性格缘由，对待客人的问候不是很主动，笑容也不是许多，为此影响了一些客人的住店感受，还受到了领导的指责。后来在前台经理及大堂副理的指导下，自己也向常常受到客人夸奖的老员工TINA请教了阅历和技巧，提高自己的服务看法，以及对客的语言技巧，保持微笑，以自己最好的一面热忱地接待客人，给之后的客人带来良好的印象，也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。二，前台业务学问的培训，主要是日常工作流程。前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，供应信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对，订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。每次来接班时候，部门领导会
39、给我们开个例会，传达一下当天的入住信息以及留意事项，自己会主动倾听，重要的事情记录下来。当班期间，自己有个小习惯，遇到须要交班的事情，都在交班本上具体地记录下来，并在系统中留下ALERTS备注，避开给客人及接班的同事造成麻烦。交班本上一般写的很长的交班都是自己留的，虽然有时候会觉得很麻烦，但会安心。三，了解驾驭酒店各部门的促销内容，更新自己对酒店的了解，以便更好地为客人服务。因为我们酒店也是新开酒店，所以市场销售部会推出许多促销MEMO,和很多网络供应商进行合作，进行推广活动。这就要求前台的协作，须要熟知酒店的最新促销信息，包括套餐内容、价格、条件等等，因此在最近的推广MEMO下来时候，我们前
40、台员工就会努力登记各种促销信息，以便到店客人及电话客人的询问时，让他们得到满足的回答。20xx年，酒店溪墅客房也起先营业，在客人办理入住时，我们会主动询问客人，具体地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广。令人兴奋的是，我们的努力得到了客人的认可，赢得了很多回头客和网络订房的好评，酒店的知名度也在不断地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他们的举荐。五，以大局为重，不计较个人得失。还记得14年三月份时，因为前台人员流淌造成地人手惊慌，每个员工须要变更班次，改为十二个小时班次，但是为了协作酒店的工作，也是坚持下来。休息时间遇到酒店临时增加入住，我也是会主动要求加班，或者接到酒店电话，马上赶来上班
41、。节假期间，也是正常上班。还记得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班，很艳羡别人的全家团聚，但为了工作还是要坚守岗位，中秋节也是如此。六，增加自己的责任感和自信念，主动参与酒店的职业培训。平常上班的时候，作为老员工，在经理、主管或者大副临时不在的状况下，遇到客人的小埋怨或者投诉，自己也会主动去了解，和客人进行沟通，让问题尽早解决，让客人满足。20xx年自己主动报名参与了酒店组织的酒店英语培训，学习到了许多专业的酒店英语知道，也得到了培训老师及培训经理的夸奖。下半年，因为前台主管AMY辞职，原安排她的一些工作也由自己接了过来，主要是散客及团队的待结账问题，因此自己在平常工作期间，会主动与销售及财务联
42、系，看看有哪些帐务可以刚好结掉，避开账务的累积造成不清晰，同时在每月的月末之际，自己也会主动检查团队假房及散客假房待结账，整理成表格交给财务，便利下月月初信贷会议的运用。20xx，自己在西溪宾馆又度过了充溢劳碌欢乐的一年，很快乐自己能来到酒店做前台，很感谢酒店领导及部门经理对自己的指导和同事对自己的帮助，使自己得到了很大的进步与熬炼。希望以后能接着在西溪贡献自己的力气，加强学习，努力工作，得到更多的确定。西溪宾馆前台接待：秦海涛20xx/01/06酒店员工半年工作总结14上半年即将度过，我们充溢信念地迎来了20xx年下半年。在各位领导的领导和支持下，过去的半年，我酒店全面诠释了平安、经营、服务
43、三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为志向。值此之际，回顾总结过去半年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在下半年里努力再创佳绩。一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩酒店领导班子依据酒店发展趋势制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了较为满足的业绩。1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比20xx年都有肯定的提高。2、管理创利。通过狠
44、抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。3、服务创优。通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于仪表、微笑、问候等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家同心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。4、平安创稳定。通过制定安保方案等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等，杜绝意外平安事故的发生。在相关部门的协作下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的平安稳定。二、与时俱进，提升发展，大厦突
45、显改观结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态主动向上。酒店常常召开大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培育精气神。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。三、存在的问题1、员工素养整体水平不高,特殊是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服务质量时有低下,服务意识时有淡薄，客人投诉时有发生。2、营销力度还不够，营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。3、规章
46、制度落实的不够坚决,有随意性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍旧存在着干好干坏一个样的现象。管理机制上还有待于进一步完善。4、管理费用和营业外费用仍旧偏高,成本费用也还有压缩的空间。须要进一步加强成本核算,节支增效。 上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店阅历，业务技术不够娴熟，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。四、下半年主要工作：1、全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管理人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。2、加大培训力度，实行走出去请进来的方法进
47、一步对广阔员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有安排的外派培训学习。同时要实行岗位大练兵,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。3、精确定位，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销安排。留意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的嘉奖机制,最大限度地调动每一个人的工作主动性。4、留意加强对设施设备的维护保养;仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的平安防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调动每一个员工的工作主动性。酒店员工半年工作总结15回首我来到酒店的上半年，
48、新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，上半年时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，所以我感谢领导能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢领导无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就上半年详细工作如下总结：一、综合部工作在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我