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1、2023年金丝皇菊的功效与作用篇一：五元皇菊饮用价值 饮用价值 婺源皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。药用价值婺源皇菊的药性比其它的菊花虽然稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺
2、、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。据风俗通记载：南阳郦县的甘谷，两岸黄菊丛生。黄菊落入水中，使谷中水质甘甜香养。谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者一百二，三十岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。食用价值婺源皇菊是一种药食同源的花卉，我国自古就有赏菊，吃菊的习惯，一直延绵了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食。皇菊的吃法很多，可鲜食，干食，生食，熟食，焖，蒸，煮，炒，烧，拌皆宜。皇菊瓣凉至半干，同炒熟的芝麻，黄豆，花生，加香油，盐巴凉拌可腌制成菊花酱。皇菊花瓣加糯米，酒曲可酿制成菊花酒，古称“
3、长寿酒”。皇菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥。皇菊花瓣加米浆，可蒸制菊花糕。皇菊花瓣加猪肉，蛇肉，鱼肉，鸡肉可煮成菊花肴。皇菊花瓣加银耳或莲子可制成菊花羹。皇菊花瓣加面粉，芝麻可制成菊花饼。鲜皇菊加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，可制成菊花膏。 观赏价值我国绵延了千年的赏菊习惯足以证明皇菊的观赏价值，生长期的皇菊，广泛用于花坛，地被盆花和切花。泡在沸水中的皇菊，形如绣球，色如黄金。犹如给她第二次生命。不仅冲泡七次有余香，而且色泽金黄。如果只泡一次后用清水养之；七天不变色，不凋谢。现代生活中，许多高雅家庭，会所，酒店，养之以作装饰。篇二：菊花茶 菊花茶的营养价值 菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤
4、、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。菊花茶的选购1.看除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。2.闻买散装菊
5、花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的刺激性味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。3.尝可以清泡菊花茶先浅尝一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。菊花茶的食用方法泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。需要注意的是，野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等
6、不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。 皇菊有什么功效:1.散风清热，平肝明目。2.对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。3.能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。4.可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。? 饮用、药用价值皇菊的饮用价值极高，在于其气味芳香，可消暑生津、袪风、润喉、养目、解 酒。 同时，皇菊也具备了菊花的药理功效。皇菊性味甘凉，不仅能清热祛风、明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、(来自:WWw.SmhaiD 海达范文网:金丝皇菊的功效与作用)
7、目涩或抽风、寒湿引起的肢体疼痛及麻木等均有一定疗效。 研究认为，长期饮用皇菊能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇、预防流行性结膜炎，具有“利五脉，调四肢，氧目血，去翳膜，利血气”和“清心，明目，护肝，解毒，美容”等众多功效，并在扩张冠状动脉、胆固醇代谢、抗病毒和抗癌方面均有较强作用，主治感冒风热、头痛病等，对眩晕、耳鸣有防治作用。可制成多种食物或酒皇菊花瓣中含有的多种氨基酸、维生素和微量元素、黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。黄酮类物质具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用。分析数据显示，皇菊的黄酮含量高出一般药用菊花一倍以上，达0.82%，氨基酸1.25%，水溶性维生素B
8、1.42%，多糖类物质14.86%，以及菊疳、胆碱、水苏碱等多种药用成分。据风俗通记载：南阳郦县的甘谷，两岸黄菊丛生。黄菊落入水中，使谷中水质甘甜香养。谷中二十余户人家常饮此水，寿星辈出，上寿者一百二三十岁，中寿者百余岁，七八十岁而死者则谓之夭折。此外，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，延绵数千年至今。皇菊的吃法很简单：将菊瓣晾至半干，同炒熟的芝麻、黄豆、花生，加香油、盐巴凉拌可腌制成菊花酱；皇菊花瓣加糯米、酒曲可酿制成菊花酒，古称“长寿酒”；加粳米煮菊花粥；加米浆可蒸菊花糕；加肉可煮菊花肴；加银耳或莲子可制菊花羹；加面粉、芝麻可制菊花饼。鲜皇菊加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，可制成菊花
9、膏。篇三：土特产-1 1：笋尖的介绍 笋尖是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“黄山山珍”。它脆嫩鲜美，营养丰富素有宫延美食之称。 干笋尖,是鲜笋尖经蒸煮、烘烤制成的一种干菜，为味鲜色美，脆香爽口，营养丰富的佐餐佳品。2笋尖的价值笋尖不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需
10、的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系3笋尖的实用方法：笋尖泡发要放在不锈钢锅中，用淘米水泡笋尖，让水完全浸没笋尖。浸泡大半天，笋尖变软体积变大后，盖上锅盖，放到炉火上煮开。煮开后，即刻关火，不开锅盖，让笋尖在锅里过夜，焖到水自然变凉。换掉锅中的水，用清水浸泡笋尖。建议一次多泡发一些放入冰箱冷冻，用时解冻即可。笋干烧肉
11、是徽菜的特色菜。此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下酒佳肴。笋尖能做的名菜有：笋尖老鸭煲，笋尖烧肉等。 1：石耳介绍： 石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。石耳多干裂皱缩，呈片状，平展后完整者呈不规则圆 形，直径12cm左右，边缘有时碎裂，小穿孔较大。脐背突起。上表面灰棕色较光滑；下表面棕黑色至灰黑色，较粗糙，有由多数珊瑚状黑色假根组成的羝毡层。干时质脆，易碎。折断面可见明显的黑白二层。气微，味淡。以片大、完整者为佳。2石耳的功效：中医认为:石耳能
12、养阴润肺，凉血止血，清热解毒，主治肺虚劳咳，吐血，衄血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。阳虚体质，脾胃虚寒的病人不宜。1、日用本草：清心，养胃，止血。2、纲目：明目，益精。3、医林纂要：补心，清胃，治肠风痔瘘，行水，解热毒。4、岭南采药录：泻火，止泄。5、饮片新参：清肺养阴，治劳咳吐血。西医认为：石耳有抗凝血作用，抗血小板聚集作用，抗血栓作用，对免疫功能的促进作用，降血脂及抗动脉粥样硬化作用，降血糖抗衰老等作用。3：石耳的食用方法：1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须
13、与鲜味原料相配，或用上汤赋味；2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。3.徽州名菜中有著名的石耳炖石鸡，即黄山双石。 1椴木花菇的介绍 花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮
14、誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。2：花菇的价值花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。据分析花菇含有粗蛋白23.2%24.3%，粗脂肪2.92%3.37%，水溶性多5074mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7 种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源
15、（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出34倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药，历来被我国人民作为延年益寿的补品。 据本草纲目载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。现代实用中药认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花
16、菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。3椴木花菇的食用方法：花菇食用前，需用水浸泡约一至两个小时，然后取出洗净即可。常见的名菜有：花菇烧冬瓜、 肉片烧花菇 、蚝油扒北菇、花菇菜心油、焖花菇、 滑炒虾球 、麻酱花菇花菇鸡丝 、红菱花菇、凤翼蒸花菇。 金丝皇菊的介绍 皇菊，又名金丝皇菊，皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。现在，品菊、赏菊早已成为人们一种休闲生活的方式。皇菊种植条件苛刻，黄山被山水环抱，空气清新，地理环境适宜种植皇菊。 皇菊采摘后“原始柴火烘干，要一朵一朵摆放好
17、。”为了保证皇菊原始品质，当地采用原始手工加工工艺。. 宋代有诗人写到：染人徒染金丝色，侍女谩歌金缕衣。争似黄花得天巧，织成纹绺不须机。2金丝皇菊的价值皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、
18、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。3金丝皇菊的饮用：最佳用水：纯净水最佳水温：100摄氏度最佳茶器：玻璃器皿最佳配料：冰糖、枸杞1：温具，冲泡前用温水将茶具冲洗一遍；2：投花，将皇菊投入茶器中，并用温水冲洗一边；3：润花：以旋转的手法，将沸水冲入茶器三分之二处，浸润2-3分钟即可饮用。 4：续水：每次加水前，留三分之一花汤以保证口感。篇四：黄山冬菊讲解词 黄山冬菊讲解词 当今，健康理念深入人心，养生保健大受追捧。在万众一心求健康的热切期盼中，在众口一词话养生的滚滚大潮里，一个叫“菊”的名字最为响亮，一朵吐蕊的花最芳香。北宋精通
19、阴阳五行之理的著名哲学家周敦颐言：菊者，花中隐逸者也。黄山菊花主要有：夏菊、秋菊、冬菊之分。又名七月菊、白贡菊、皇菊。 夏菊和秋菊一般以平地田间种植为主，在夏天、秋天高温季节生长、采收，生长周期就比较短。高温季节虫害比较多，所以在种植时需要喷打农药。由于种植的环境以及种植过程中喷打农药的原因，夏菊和秋菊品质比较差，口感苦而涩。在购买时，店家都建议您泡菊花时需要加冰糖，其主要目的之一就是化解夏菊、秋菊的苦涩感。而冬菊是冬天采收，它的生长周期比较长，冬季温度比较低，虫害较少，无须喷打农药，同时冬菊的生长环境主要在具有一定海拔、无污染的高山上，接收天然雨水、山水的灌溉，因此，冬菊是品质最好的菊花之一
20、，冲泡时无需加任何调料就有自然的甘甜味。其饮用价值,用冬菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。冬菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。药用价值黄山冬菊相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。冬菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，清肝明目，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。对口干、火旺、目涩，或抽风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主
21、治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣、失眠有防治作用。注：导游把菊花引见给客人的方法在讲解完导游词后，拿起随身泡好的菊花茶，润润嗓子。（其怎么解说由导游自由发挥）完了之后可在客人用餐时，用上2-3朵泡上一壶让客人品尝。产品信息如下：名称：黄山冬菊（一朵一杯）规格：礼盒装（内装15小朵/有独立包装，二盒一个礼袋）价格：批发价12元/盒（建议导游售价25元/盒）“黄山冬菊”联系人：方先生 手机：13063226806 胡先生 手机：18905592248 胡女士 手机：18805599700篇五：认识牡丹皮 牡丹皮的传说 牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。多分布于安徽、四川、甘肃、陕西
22、、湖北、湖南、山东、贵州等地。其质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。秋季采挖根部，除去细根，剥取根皮，晒干。生用或炒用。牡丹皮产区较广, 主产于安徽亳州、铜陵、南陵、青阳、泾县; 山东荷泽、定陶、东明、曹县、枣庄; 陕西商洛、宝鸡、渭南等地。四川垫江、灌县、长寿、邻水; 湖南邵东、邵阳、祁东也有零星种植, 其中以安徽亳州面积为最大。牡丹皮味苦、辛, 性微寒。归心、肝、肾经。具有清热凉血, 活血散瘀之功能。用于温毒发斑, 吐血衄血, 夜热早凉, 无汗骨蒸, 经闭痛经, 痈肿疮毒, 跌扑伤痛等症, 为中医常用中药材品种之一, 年需求量较大,行情随各地面积的增减而升降不
23、定, 是中药材品种中跌宕起伏较大的品种之一本草新编 > 卷之三（角集）：牡丹皮，味辛、苦，气微寒，阴中微阳，无毒。种分赤、白，性味却同。入肾、肝二经，兼入心包络。凉骨蒸之热，止吐血、衄血、呕血、咯血，兼消瘀血，除症坚，定神志，更善调经，止惊搐，疗痈肿，排脓住痛。亦臣、佐、使之药，而不可为君也。仲景张夫子入之八味丸中，所以治汉武帝消渴之症也。消渴，本是热症，方中加入桂、附，以火治火，奇矣。盖此火乃相火，而非火。相火者，虚火也。本草纲目：牡丹皮，治手足少阴、厥阴四经血分伏火。盖伏火即阴火也，阴火即相火也，古方惟以此治相火，故仲景肾气丸用之。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，
24、白花者补，人亦罕悟，宜分别之。中药，牡丹皮最大的功效就是清热凉血、退虚热、消瘀了吧！你可以把牡丹皮用来煎服，那样可以有效发挥它的药效。牡丹皮植物形态特征：牡丹 落叶小灌木，高1-2m。根粗大。茎直立，枝粗壮，树皮黑灰色。叶互生，纸质；叶柄长5-11cm，无毛；叶通常为二回三出复叶，或二回羽状复叶，近技项的叶为三小叶，顶生小叶常深3裂，长7-8cm，宽5.5-7cm，裂片2-3浅裂或不裂，上面绿色，无毛，下面淡绿色，有时被白粉，沿叶脉疏被短柔毛或近无毛，小叶柄长1.2-3cm；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，长4.5-6.5cm，宽2.5-4cm，2-3浅裂或不裂，近无柄。花两性，单生枝项，直径10
25、-20cm；花梗长4-6cm；苞片5，长椭圆形，大小不等；萼片5，宽卵形，大小不等，绿色，宿存；花瓣5，或为重瓣，倒卵形，长5-8cm，宽4.2-6cm，先端呈不规则的波状，紫色、红色、粉红色、玫瑰色、黄色、豆绿色或白色，变异很大；雄蕊多数，长l-1.7cm，花丝亦具紫红等色，花药黄色；花盘杯状，草质，顶端有数个锐齿或裂片，完全包裹心皮，在心皮成熟时裂开；心皮5，稀更多，离生，绿色，密被柔毛。蓇葖果长圆形，腹缝线开裂，密被黄褐色硬毛。花期4-5月，果期6-7月。 牡丹皮化学成分： 根皮含芍药甙（paeonifolrin），氧化芍药甙（oxypaeoniflorin），苯甲酰芍药甙（benzoy
26、lpaeoniflorin），牡丹酚 （paeonol），牡丹酚甙（paeonoside），牡丹酚原甙（paeonollide），牡丹酚新甙（apiopaeonoside），苯甲酰基氧化芍药甙（benxoyloxy-paeoniflorin ），2，3-二羟基-4-甲氧基苯乙酮（2，3-dihydroy-4- methoxyacetophenone），3-羟基-4-甲氧基苯乙酮（3-hydroxy-4-methoxyacetophenone），1,2,3,4,6-五没食子酰基葡萄糖（1，2，3，4，6-pentagalloylglucose）没食子酸（gallic acid）等。牡丹皮的传说：
27、相传一千多年前，苏州有一位织绸好手名叫刘春。她所织出的花，像刚摘下的一样鲜艳水灵;织出的彩鸟，仿佛人一呼唤，便会拍翅飞翔。有一年，府台老爷的女儿要办嫁妆，限刘春一个月内织出24条真丝嵌金被面，花样是牡丹。但刘春从来没有见过牡丹，不知如何织。半个月过去了，刘春愁得日渐消瘦,一天半夜，她突然口吐鲜血，倒在织布机上。这时，一位美丽的姑娘飘然而至，将一瓶药液倒入刘春的口中，刘春即刻苏醒。姑娘轻声说道：“我是牡丹仙子。”说完，她用手向窗外一指，庭院内立即出现一朵朵怒放着的牡丹花。刘春望着这些盛开的牡丹，立即飞梭织起来。一朵朵娇艳的牡丹花织出来了，招来成群的蝴蝶。府差拿起被面飞快送往州府，但刚进门，被面上
28、的牡丹花全部凋谢了，黯然无光。府台老爷气得派人去捉刘春，但刘春早已与牡丹仙子离去，只给乡亲们留下了那个药瓶。药瓶内有半瓶根皮样的药材，后来人们才认出那根皮正是牡丹皮。点评：牡丹的根皮确实是一味常用的中药，又叫丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮、洛阳花。丹皮性味苦、辛，微寒，有清热凉血，活血化淤的功效。本品苦寒清泻，偏走心肝血分，尤善凉解阴血中之伏热，故为凉血除热之要药，凡血热阴虚者皆可选用。本品还有良好的活血化淤作用，其凉血活血兼备，有凉而不滞，活而不峻的特点，内有淤血而兼有热象者尤为适宜。现代药理研究表明，牡丹花含有牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚元苷、芍药苷、甾醇、生物碱、挥发油等。具有降血压、镇痛、镇
29、静、退热、催眠等功效。对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等均有抑制作用，同时对致病性真菌也有抑制作用牡丹皮的功效与作用：牡丹皮具有抗炎抗菌的作用，能够有效抵抗炎症，杀灭细菌。 图片：斯力泰集团提供 夏天的时候可以煎服一些牡丹皮，其具有清热凉血的作用，我在夏季就使用过，可降低暑热。牡丹皮可增加机体免疫，提供身体的免疫系统防御力，一定程度避免身体受到病毒的感染。 对于经常发热、发烧的用户，食用牡丹皮可以退热、清凉，减轻症状。（皇菊皇茶也具有清热解毒的功效） 对中枢的作用 小鼠腹腔注射或口服牡丹酚，具有镇静、催眠、镇痛作用；使正常小鼠体温降低（腹腔注射或灌胃），对人工发热小鼠（注射伤
30、寒和副伤寒杆菌所致）也有退热作用；还有抗电休克或药物引起的惊瞅的作用 降压作用静脉注射丹皮水煎剂（相当生药0.75克公斤），对麻醉犬、猫和大鼠皆有降压作用；牡丹酚和除去牡丹酚的水煎液，在急性动物实验中亦有降压效力；实验性高血压（原发型和肾型）犬或大鼠口服，都能出现一定降压作用，但作用出现较慢，可能由于在胃肠道吸收缓慢。抗菌作用试管内对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有较强抗菌作用。牡丹皮对痢疾杆菌、伤寒杆菌等作用显著（试管内两倍稀释法），在pH7.07.6杀菌力最强。琼脂平板挖沟法等也证明对伤寒杆菌、痢疾杆菌、副饬寒杆菌、大肠杆菌。变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球
31、菌、霍乱弧菌等多种细菌都有不同程度的抑制作用。牡丹酚在试管内对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌等也有抑制作用。丹皮浸液在试管内对铁锈色小芽胞菌等10种皮肤真菌也有一定抑制作用。其他作用牡丹酚对大鼠后肢足蹠浮肿有抑制作用，并能降低血管通透性，牡丹皮除去牡丹酚后即失去上述作用。用鸡胚实验表明，牡丹皮有一定抗病毒作用，但给小鼠灌胃、再感染流感病毒，则结果不一，故其抗病毒作用尚不能肯定。喜马拉雅山产之喜马牡丹热浸液对各种动物子宫均有兴奋作用，但对蛙心则抑制，对兔、豚鼠肠管有解痉作用。药用牡丹之乙醇提取物，蒸去乙醇，对蛙心有洋地黄样作用，能兴奋子宫，抑制大鼠及兔肠管，轻度降低大白鼠血压，但无镇痛及抗惊
32、厥作用（电休克及五甲烯四氮唑的休克）。采收和储藏种子播种生长4-6年，分株繁殖3-年收获，9月下旬至10月上旬地上部枯萎将根挖起，去泥、须根，趁鲜抽出木心，晒干，即为原丹皮。刮去丹皮后，去除木心者，称刮丹皮。牡丹皮的鉴别：（1）本品粉末淡红棕色。淀粉粒甚多，单粒类圆形或多角形，直径316m，脐点点状、裂缝状或飞鸟状；复粒由 26 分粒组成。草酸钙簇晶直径 945m，有时含晶细胞连接，簇晶排列成行，或一个细胞含数个簇晶。木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色。（2）取本品粉末0.15g ，加无水乙醇25ml，振摇数分钟，滤过。取滤液 1ml，加无水乙醇至25ml，照分光亮度法（附录 A）测定，在274nm 的波长处有最大吸收。（3）取本品粉末1g，加乙醚10ml，密塞，振摇10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加丙铜 2ml使溶解，作为供试品溶液。另取丹皮酚对照品，加丙酮制成每1ml