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1、34 第八章 蛋白质分解代谢学习题 (一)名词解释 1氮平衡(nitrogen balance)2转氨作用(transamination)3尿素循环(urea cycle)4生糖氨基酸：5。生酮氨基酸：6一碳单位(one carbon unit)7蛋白质的互补作用 8丙氨酸葡萄糖循环(alanineducose cycle)(二)填空题 1.一碳单位是体内甲基的来源，它参与 的生物合成。2.各种氧化水平上的一碳单位的代谢载体是，它是 的衍生 物。3.氨基酸代谢中联合脱氨基作用由 酶和 酶共同催化完成。4.生物体内的蛋白质可被 和 共同降解为氨基酸。5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是 6.谷氨酸脱氨基后
2、产生 和氨，前者进入 进一步代谢。7.尿素循环中产生的 和 两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。8.尿素分子中 2 个氮原子，分别来自 和。9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。10.多巴是 经 作用生成的。11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼 的供应者。12.氨基酸代谢途径有 和。13.谷氨酸+()()+丙氨酸，催化此反应的酶是：谷丙转氨酶。(三)选择题 1.尿素中 2 个氮原子直接来自于。A.氨及谷氨酰胺 B氨及天冬氨酸 C天冬氨酸及谷氨酰胺D谷氨酰胺及谷氨酸 E谷氨酸及丙氨酸 34 2.鸟类和爬虫类，体内 NH3 被转变成 排出体外。34 A.尿素 B氨甲酰磷酸 C嘌呤酸 D尿酸 3.在鸟氨酸循环中
3、何种反应与鸟氨酸转甲氨酰酶有关?。A从瓜氨酸形成鸟氨酸 B从鸟氨酸生成瓜氨酸C从精氨酸形成尿素 D鸟氨酸的水解反应4甲基的直接供体是 。A蛋氨酸 B半胱氨酸 C S 腺苷蛋氨酸 D 尿 酸 5转氨酶的辅酶是 。ANAD+DNADP+CFAD D磷酸吡哆醛6参与尿素循环的氨基酸是 。A组氨酸 B鸟氨酸 C蛋氨酸 D赖氨酸7L谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素?。A维生素 B1 B维生素 B2 C 维生素 B3 D维生素 B5 8磷脂合成中甲基的直接供体是。A半胱氨酸 BS腺苷蛋氨酸 C蛋氨酸 D胆碱9在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生?。A鸟氨酸 B精氨酸 C 瓜氨酸 D半胱氨酸10组氨酸经过下
4、列哪种作用生成组胺的?。A还原作用 B羟化作用 (四)完成反应式 C转氨基作用 D脱羧基作用 1谷氨酸+NAD(P)+H2O()+NAD(P)H+NH3；催化此反应的酶是：()2谷氨酸+NH3+ATP(3谷氨酸+()()+()+Pi+H2O；催化此反应的酶是：()+丙氨酸；催化此反应的酶是：谷丙转氨酶)(七)问答题 1.举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式?2.用反应式说明 a 酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子参与?3.什么是尿素循环，有何生物学意义?4.什么是必需氨基酸和非必需氨基酸?5.为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用?，34 6.为什么细胞内没有一种对
5、所有的氨基酸都能作用的氧化脱氨基酶?34 7.提高天冬氨酸和谷氨酸的合成会对 TCA 循环产生何种影响?细胞会怎样应付这种状况?8.尿素循环与柠檬酸循环有哪些联系?9.如果 1 分子乙酰辅酶 A 经过 TCA 循环氧化成 H2O 和 CO2，可产生 12 分子的 ATP，则 1 分子丙氨酸在哺乳动物体内彻底氧化净产生多少分子的 ATP?在鱼类中又能产生多少分子的 ATP?三、习题解答 (一)名词解释 1氮平衡：正常人摄人的氮与排出氮达到平衡时的状态，反映正常人的蛋白质代谢情况。2.转氨作用：在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到 o酮酸上，形成另一种氨基酸。3.尿素循环：(鸟氨酸循环)是
6、将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。肝脏是尿素循环的重要器官。尿素的形成需消耗能量，形成 1 分子尿素需消耗 4 分子 ATP。4生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、a 酮戊二酸、琥珀酰辅酶 A、延胡索酸和草酰 乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。5.生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶 A 和乙酰乙酰辅酶 A 的氨基酸称为生酮氨基酸。6.一碳单位：仅含一个碳原子的基团如甲基(CH3-)、亚甲基(CH2)、次甲基(CH)、甲酰基(O CH-)、亚氨甲基(HNCH-)等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、组氨酸等氨基酸，一碳单位的载体主要是四氢叶酸，功能是参与生物
7、分子的修饰。7.蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质与营养价值较高的蛋白质混合食用，使必需氨基酸互补提高营养价值。8。丙氨酸葡萄糖循环：肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏再脱氨基，生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，这一循环过程就称为丙氨酸葡萄糖循环。(三)填空题 1嘌呤和嘧啶 2。四氢叶酸；叶酸 3转氨；L谷氨酸脱氢 4磷酸吡哆醛 5 a 酮戊二酸；三羧酸循环 6鸟氨酸；瓜氨酸 7氨甲酰磷酸；天冬氨酸 8生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸 9酪氨酸；羟化 10 S 腺苷蛋氨酸；甲基或一碳单位 11脱氨基；脱羧基 1
8、3丙酮酸；a 酮戊二酸(四)选择题 34 1B。2D。3B。4C。5D。A、B 和 C 通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、34 脱羧酶和消旋酶的辅酶。6.B。氨基酸降解后产生的氨累积过多会产生毒性。游离的氨先经同化作用生成氨甲酰磷酸，再与鸟氨酸反应进入尿素循环(也称鸟氨酸循环)，产生尿素排出体外。7.D。谷氨酸脱氢酶催化的反应要求 NAD+和 NADP+，NAD+和 NADP+是含有维生素 B，(烟酰胺)的辅酶。焦磷酸硫胺素是维生素 B，的衍生物，常作为 Q酮酸脱羧酶和转酮酶的辅酶。FMN 和 FAD 是维生素 B：的衍生物，是多种氧化还原酶的辅酶。辅酶 A 是含有维生素 B，的辅
9、酶，是许多酰基转移酶的辅酶。8.B。S腺苷蛋氨酸是生物体内甲基的直接供体。9.B。尿素循环中产生的精氨酸在精氨酸酶的作用下水解生成尿素和鸟氨酸。10.D。组氨是组氨酸经脱羧基作用生成的。催化此反应的酶是组氨酸脱羧酶，此酶与其他氨基酸脱羧酶不同，它的辅酶不是磷酸吡哆醛。(四)完成反应式 1 a 酮戊二酸；谷氨酸脱氢酶 2谷氨酰胺；ADP；谷氨酰胺合酶 3丙酮酸；a 酮戊二酸(五)问答题(解题要点)1答：(1)脱氨基作用：包括氧化脱氨和非氧化脱氨，分解产物为 a 酮酸和氨。(2)脱羧基作用：氨基酸在氨基酸脱羧酶的作用下脱羧，生成二氧化碳和胺类化合物。(3)羟化作用：有些氨基酸(如酪氨酸)降解时首先
10、发生羟化作用，生成羟基氨基酸，再脱羧生成二氧化碳和胺类化合物。3.答：(1)尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨经过一系列反应转变成尿素的过程。(2)生物学意义：有解除氨毒害和 CO2 的酸性毒害的作用。4.答：(1)必需氨基酸：生物体本身不能合成或合成极少而为机体蛋白质合成所必需的氨基酸称为必需氨基酸，动物的必需氨基酸有 10 种。(2)非必需氨基酸：生物体本身能合成的蛋白质氨基酸称为非必需氢墓酸，动物的非必需氨基酸有 10 种。5.答：(1)在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。(
11、2)在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨基作用把氨基酸上的氨基转移到 a 酮戊二酸 上形成谷氨酸，谷氨酸在谷氨酸脱羟酶的作用下脱去氨基。6.答：因为谷氨酸是细胞内通用的氧化脱氨基底物，其他的氨基酸几乎都可经过转氨基作用将其 a 氨基转移给 a 酮戊二酸而生成谷氨酸，这与出现一种对细胞内所有的氨基酸都能作用的 34 氧化脱氨基酶效果是一样的。34 7.答：提高天冬氨酸和谷氨酸的合成，将会减少草酰乙酸和 a酮戊二酸的含量，如果这两种物质不能得到有效地补充，将会影响 TCA 循环，进而影响乙酰辅酶 A 的氧化和 ATP 的合成。然而，体内存在一系列的回补反应可及时补充草酰乙酸和 a 酮戊二酸的
12、含量。8.答：尿素循环中生成的延胡索酸需经柠檬酸循环形成草酰乙酸，然后转氨基形成天冬氨酸，再进入尿素循环；柠檬酸循环提供尿素循环所需的能量 ATP；柠檬酸循环提供尿素循环所需的 CO2。9.答：丙氨酸可经转氨基作用将氨基转给 a 酮戊二酸产生丙酮酸和谷氨酸。丙酮酸经氧化脱羧 生成乙酰辅酶A 和NADH，1 分子乙酰辅酶A 在细胞内彻底氧化可产生12 分子ATP，1 分子NADH通过呼吸链的氧化可产生 3 分子 ATP，谷氨酸在谷氨酸脱氢酶的催化下形成 1 分子 NADH，1 分子 a酮戊二酸和 1 分子 NH3。2 分子 NH3 在哺乳动物体内经过尿素循环转变成尿素需消耗 4 分子ATP，因此，1 分子丙氨酸在哺乳动物体内彻底氧化净产生 12+3+32：16 分子 ATP，如果是鱼类，则脱下的氨基可直接排出体外，不需要消耗 ATP，那么可净产生 18 分子 ATP。