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1、夏黑葡萄栽培技术手册完全版 夏黑葡萄以含糖高、口感好、风味浓郁、营养价值高等优点得到广大消费者的青睐,虽算不上新奇,但目前仍是许多果园的主栽品种之一;夏黑的特性 夏黑是欧美杂交种三倍体品种,既继承了双亲巨峰和无核白的优缺点,又包含三倍体品种的特性,总结起来包括以下几点：生长势较强,易成花,能够适应多种气候、光照条件和土壤环境;因为是三倍体,自然条件下坐果差、果粒小、果穗无商品价值,在生产上需要补充外源激素,以促进坐果和果实膨大;控制产量的情况下,就可以轻松达到 1719 以上的糖度,果实颜色紫黑,果粉完整度高,适口性强,极早成熟;由于果刷短及其他的遗传和生物学特性,成熟后落果较重;虽然作为欧美
2、杂交种系,本身抗病性较强,但也不可轻视;如霜霉病、灰霉病、溃疡病,白腐病,穗轴褐枯病等,近年来比较多发;生理病害比较多,如自然缩果、溢糖性霉斑症等;夏黑花果管理技术 建园定植 在葡萄种植园的选择上,应该选择地势平坦开阔的地形条件,在一些山地陵地地区必须对地形进行改造,确保具备良好的排水条件;在土壤的选择上,选择具有较高的有机质含量、土质疏松、透水性、保水性都良好的土壤;在定植前一年的秋季对土壤进行深耕,然后按 3m 行距挖定植沟,定植沟为南北向;定植沟宽度、深度 1m,沟内施肥,亩施入腐熟粪肥 4000kg,加入尿素 50kg、过磷酸钙 50kg、微肥 10kg,施肥后填土覆盖并向定植沟内灌水
3、,让土壤自然下沉,待水干后把沟填平整;在春季葡萄发芽之前,选择优质的苗木,按株距1m 栽植;苗木的栽植深度与其在苗圃的深度齐平,栽植过深或过浅,都不利于苗木生长;栽后要浇一遍透水,覆地膜保温防杂草;整形修剪 架势选择：夏黑宜选用高 V 形架,小平棚架和 T 形架等优良架型;冬季修剪：一般在落叶后 2 周进行;修剪方法多采用短梢修剪法,即在结果部位对当年生枝只留 23 个芽短截,其余枝条全部疏除;修剪的原则是尽量靠近主干,防止结果部位外移;修剪时疏除病死枝、衰弱枝、过密枝等,保留位置适当、生长健壮的枝条;夏季修剪：包括抹芽、定梢、摘心、副梢处理、去卷须和绑蔓等;抹芽一般在葡萄现序后进行,即新梢长
4、出 45 片叶时,此时可根据其是否带花序而决定是否保留;夏黑葡萄个别部位会有双芽、三芽,可只选留一个壮芽；同时抹去畸形芽、弱芽,选留生长正常的壮芽；抹除主蔓上距地面 40cm 以下的所有芽,使结果部位上移,减少病害的发生;定梢常于开花前进行;可在主蔓上每隔 1520cm 保留一个长势中庸的新梢;对那些细弱、过密、位置不当的新梢及时疏除,使每平方米新梢保持在 1215 个;花序少的树定梢可适当晚些,推迟到花后进行;定梢完成后,使结果枝和营养枝的比例保持在 21 左右;摘心在花前 45 片叶时进行,最晚在初花期结束;摘心时要注意摘心的部位,一定要选择鸡蛋大叶片处摘心;对营养枝可留1012片叶摘心,
5、结果枝花序以上留46片叶摘心;摘心后使一个果穗留叶 25 片以上,使叶穗比保持在 251 左右;在摘心的同时处理副梢;葡萄副梢处理方法有两种：一是对所有的副梢全部抹去;二是为保证叶腋间芽的质量,可留 12 片叶进行摘心;夏黑葡萄的副梢处理一般两种方法结合进行,结果枝顶端的副梢可留 12 片叶反复摘心,其余的副梢全部疏除；营养枝为保证来年的花芽质量,下部副梢可以适当保留;葡萄的卷须为花序的同源器官,及早去除卷须可节约树体养分,有利于果实生长;当夏黑葡萄新梢长至 50cm 左右时及时绑缚,防止大风刮折;对生长较旺的新梢可水平绑缚,生长较弱的新梢进行直立绑缚;花果管理 疏花序：夏黑葡萄长势较旺,花芽
6、分化好,大部分新梢具有 2 个以上花序,优质、精品夏黑葡萄栽培一般按照 1 个新梢只留 1 个花序较弱新梢不留花序或 3 个新梢留 2 个花序的原则来疏除多余花序;疏除过小、发育不良和受病虫危害的花序,疏花序可结合架面定枝进行;拉长花序：当果园大部分花序长至 10cm 左右,这时新梢长至 78 片叶,即可使用赤霉酸拉长花序;方法是将 1g 奇宝分级溶解至 40kg 水中,再加人 50ml 洗洁精,充分混匀后浸蘸花序;设施栽培条件下,由于温度较高花序自然生长较长,一般不需要拉长花序;花序整形：一般于见花前 2 天大花蕾期至见花后 3 天始花期,20%30%花朵开放内进行果穗有 1 朵花开放即为见
7、花;留穗尖整形法,只保留 56cm 长的花序尖端部分,副穗、花序肩部分穗及上部花蕾全部疏除;该法控产严格,成熟果穗形状、果粒大小、着色均匀一致,商品性状好,颜色紫黑或蓝黑、糖度高、风味浓郁,为精品果;剪短分穗整形法,疏除花序上部 34 个大分穗；剪短或用手掐短其余分穗,保留长度1即可；不剪除穗尖;最终把花序修整成长 10cm 左右的圆柱形;该法适度控产,成熟果穗形状、果粒均匀一致,商品性状好,颜色黑、糖度高、风味好,为优质果;保果处理：般于见花后 410 天盛花期至谢花后 3 天内进行;使用赤霉素 25ppm 喷施,若花期遭遇不良天气时坐果偏少时,可适当提高浓度;定穗和果穗整形：坐果后见花后
8、18 天左右即可进行定穗,宜早不宜迟;每亩可定 2000穗,选留穗形好的果穗,剪除穗形不好、开花晚、果粒颜色呈淡黄色的果穗;留穗尖整形法整形的果穗一般不用整形；剪短分穗整形法整形的果穗,剪短超长穗尖及过长分穗,保留果穗长度 16cm 左右即可;疏果：定穗、整穗后,果粒大小分明时见花后 22 天左右,这时果粒似黄豆粒大小进行疏果,疏除过小粒、过大粒、畸形粒、密集粒、病虫害粒和发育不良果粒等;留穗尖整形法整形的果穗,每穗留果 6080 粒；剪短分穗整形法整形的果穗,每穗留果 100 粒左右;疏至果粒均匀分布、果穗松散,成熟时果穗紧而不松;膨果处理：疏果结束后见花后 24 天左右,这时已进人果实膨大
9、期即可进行膨果处理,膨果处理只进行一次,可用赤霉素 50ppm+氯吡脲 2ppm 进行果穗处理;果穗套袋：膨果处理结束后即可套袋;选用正规厂家生产的葡萄专用育果纸袋,于晴天进行套袋,注意避开露水和高温时段;肥水管理 施肥管理：夏黑葡萄是一个需肥量较大的品种,为保证连年丰产,管理中应当重视有机肥的使用,才能提高果实品质,取得较好的经济效益;全年主要有基肥、催芽肥、花前肥、膨果肥、转色肥、采果肥等几次大肥,在葡萄根系生长高峰期注意配合使用海精灵生物刺激剂,养根促根;同时在生长期除根部追肥外还应重视叶面追肥;具体可参考：水分管理：夏黑葡萄一般在萌芽前和封冻后灌大水；花前 10 天和幼果膨大期要小水勤灌,56 天一次；花期、成熟期和采收后要控制浇水;其它时间根据降雨情况而定;病虫害防治 危害夏黑葡萄的病虫害主要有霜霉病、白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、绿盲蝽等,管理中应该抓住关键期进行防治;具体防治方法可参考平台往期文章;